Jak často můžete užívat dýňový olej?

Dýňový olej je cenný rostlinný tuk, který se získává lisováním dýňových semínek. Jedná se o chutný a aromatický produkt, cenný zdroj látek důležitých pro tělo. Používá se v kosmetologii, lidovém léčitelství a vaření. V článku podrobně probereme způsoby získávání dýňového oleje, jeho složení, možnosti použití, stejně jako výhody a poškození těla.

Dýňový olej: jak se získává?

Hlavní druhy dýňového oleje, které se nacházejí na pultech obchodních řetězců a na stránkách výrobců, lze rozdělit do dvou velkých skupin. První skupinou jsou oleje, které se získávají rozpouštědlovou nebo nadkritickou extrakcí oxidem uhličitým. Takový produkt prochází dalším zpracováním a rafinací, která odstraní většinu prospěšných látek obsažených v semínku. Druhou skupinou je nerafinovaný dýňový olej lisovaný za studena, který se vyrábí pomocí mechanického lisu bez zahřívání nebo jakýchkoli chemických reakcí. K tomu se dýňová semínka umístí do sudu z přírodního materiálu, jako je dřevo. Výkonné lisy tlačí na surovinu, čímž se z ní uvolňuje olej. Hotový výrobek si přitom zachovává 99,9 % živin. Vylisovaný olej stéká skluzem do skleněných lahví a je ihned uzavřen zátkou – pro takový výrobek nejsou potřeba žádné další úpravy, konzervanty, barviva ani jiné umělé přísady. Slavný druh „živého“ za studena lisovaného dýňového oleje je „štýrský“. Vyrábí se z pražených semen štýrské dýně. Předpražením získá produkt jasné aroma. Držiteli práv na výrobu štýrského oleje byli producenti spolkové země Štýrsko v Rakousku a historické oblasti Dolní Štýrsko a Prekmurje ve Slovinsku. Produkt je registrován se statusem CHZO (chráněné zeměpisné označení). Nevýhody nerafinovaných jednoduchých olejů lisovaných za studena: krátká trvanlivost a nižší výtěžnost konečného produktu (3 kg semen dává 1 litr oleje), tudíž vyšší cena než u rafinovaného oleje. Ale pokud jste stále rozhodnuti koupit přírodní dýňový olej pro udržení zdraví a krásy, zvolte nerafinovaný produkt. Historický odkaz: Dýňový olej je známý již dlouho. Před více než deseti stoletími byl v zemích střední a východní Evropy potlačován. Ve středověku byla považována za zázračnou drogu, prodávala se pouze v lékárnách a byla extrémně drahá: cena za sklenku dýňového oleje se rovnala ceně prstenu z ryzího zlata. V Rusku se dýňový olej začal lisovat v průmyslovém měřítku na konci 21. století a v XNUMX. o produkt projevili zájem čínští olejáři.

Jak si vybrat a koupit ten nejlepší dýňový olej?

• Plní se do nádob z tmavého skla.
• Obsah v lahvičce je mastný, neviskózní, bez zákalu.
• Neobsahuje žádné konzervační látky ani jiné umělé přísady.
• Barva: transparentní, tmavě zelená nebo tmavě červená.
• Textura je měkká a lehká.
• Vůně je výrazná, bohatá.
• Od výroby neuplynulo více než pět měsíců (s dobou použitelnosti 6 měsíců).

Tip: protože má nerafinovaný olej krátkou trvanlivost, je lepší kupovat méně a častěji. Lahvička o objemu 250 ml vystačí na měsíc pro prevenci nemocí, ale i jako přísada do dietních pokrmů a domácí kosmetiky.

Složení dýňového oleje

Dýňový olej je dietní produkt s vysokou biologickou hodnotou, důležitý zdroj mastných kyselin a dalších přírodních prvků nezbytných pro udržení zdraví a mládí organismu.

Obsahuje:

• Vitamíny: A, B1, B2, B4, B9, C, D, E, K, P, PP.
• Minerály: železo, draslík, vápník, hořčík, sodík, selen, síra, fosfor, zinek.
• Polynenasycené mastné kyseliny (80%): Omega-3, Omega-6, Omega-9.
• Nasycené mastné kyseliny – palmitová a stearová.
• Chlorofyl je rostlinný hemoglobin.
• Aminokyseliny, silice, pektiny.

Cenné předměty:

Omega-3, Omega-6 a Omega-9 (více než 75 %). Esenciální mastné kyseliny by měly být součástí zdravé každodenní stravy. Jedna polévková lžíce dýňového oleje denně 100% pokryje tělesnou potřebu těchto látek.

Chlorofyl. Rostlinný hemoglobin, který nasycuje tělesné tkáně kyslíkem, zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů.

Cucurbitin. Má antiparazitní účinek a pomáhá zbavit se helmintů.

Vitamin K. Podílí se na vstřebávání vápníku v těle a jeho interakci s vitamínem D. Ovlivňuje srážlivost krve, podporuje správný metabolismus v pojivové tkáni a svalech, příznivě ovlivňuje činnost ledvin, plic, srdce, mozkovou činnost, upravuje krevní tlak atd. .

Selen. Nejúčinnější imunostimulant a antioxidant, který hraje důležitou roli při tvorbě chrupavek a kostní tkáně. Podílí se na syntéze železa, fosforu a vápníku.

Zdraví: léčivé účinky dýňového oleje na organismus

Dýňová semínka a olej z nich se po staletí používají v lidové a tradiční medicíně: používají se při komplexní léčbě helmintů a gastrointestinálních onemocnění, předepisují se pacientům s rakovinou po chemoterapii, aby se zabránilo rozvoji nových nádorů.

Při pravidelné konzumaci má dýňový olej hojivý, antioxidační a celkově posilující účinek, zlepšuje činnost jednotlivých orgánů a systémů těla.

Pro gastrointestinální trakt. Dýňový olej zlepšuje správnou činnost všech trávicích orgánů, stimuluje tvorbu trávicích šťáv, zrychluje střevní motilitu, zlepšuje látkovou výměnu, hojí eroze a vředy na sliznici, odstraňuje parazity. Pomáhá při pálení žáhy, gastritidě, zácpě, žaludečních a dvanáctníkových vředech, enteritidě, kolitidě, duodenitidě, fisurách, hemoroidech, proktitidě.

Pro žlučové cesty. Denní příjem oleje se doporučuje jako další lék na biliární dyskinezi, tukovou degeneraci, toxické léze a další jaterní patologie (hepatitida, cirhóza, stagnace žluči, cholecystitida).

Pro srdce a cévy. Olej zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému: snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, hypertenze, ischemické choroby srdeční, obnovuje celistvost stěn cév a zvyšuje jejich elasticitu, zlepšuje mikrocirkulaci v tkáních.

Pro krev. Dýňový olej aktivuje krvetvorné procesy, udržuje tekutost krve, působí antialergicky. Doporučuje se při anémii a sklonu ke krvácení.

Pro imunitu. Produkt zvyšuje a posiluje imunitní systém, stimuluje obnovu buněk, váže a odstraňuje toxiny a odpad a snižuje zánětlivé reakce v těle.

Pro mozek. Olej zklidňuje nervový systém a zvyšuje krevní oběh v mozku, příznivě působí na duševní činnost, zlepšuje paměť, pozornost, motoriku, zvyšuje koncentraci.

Na ledviny a močový měchýř. Olej pomáhá snižovat otoky, zmírňuje stavy pyelonefritidy, glomerulonefritidy, cystitidy, snižuje bolest a nepohodlí.

Pro muže. Dýňový olej je široce známý jako vynikající prostředek pro posílení urogenitálního traktu silnějšího pohlaví. Prospěšné látky, které obsahuje, příznivě působí na činnost prostaty a erektilní funkci, normalizují proces spermatogeneze a chrání pohlavní orgány před záněty. Olej se používá k prevenci a léčbě adenomu, prostatitidy, erektilní dysfunkce, onemocnění močové trubice a močového měchýře.

Pro ženy. Dýňový olej se doporučuje: pro zdravou tvorbu pohlavních hormonů, lokální léčbu eroze děložního hrdla, kolpitidy, afty, dále při onemocnění vaječníků a mléčných žláz, ke zmírnění příznaků a bolesti při menopauze a PMS, ke zlepšení fungování reprodukční systém, prevence a léčba neplodnosti, správný vznik a vývoj embrya.

Externí (lokální) použití. Díky svému baktericidnímu, protizánětlivému, hojivému, analgetickému a antialergickému účinku našel dýňový olej uplatnění při komplexní léčbě různých kožních onemocnění a poranění.

Pro vnější použití dýňový olej:

• Léčí akné, diatézu, dermatitidu, ekzémy, lupénku a další kožní onemocnění.
• Podporuje rychlé hojení tepelných nebo chemických popálenin, ran a jiných poškození kůže.
• Rychle zmírňuje reakci na bodnutí hmyzem.
• Odstraňuje plenkovou vyrážku, hojí proleženiny.
• Pomáhá při stomatitidě, zánětu dásní, paradentóze a dalších onemocněních dutiny ústní (výplachy).
• Pomáhá při erozi, kolpitidě, aftu (výplachu).

Kosmetické účinky dýňového oleje

Od starověku byl dýňový olej široce používán v kosmetologii. Je vhodný pro péči o suchou, šupinatou, zralou a citlivou pokožku, stejně jako o vlasy a nehty. Podporuje jejich obnovu, aktivní hydrataci, prodlužuje mládí a krásu.

Výsledkem každodenního místního používání je dýňový olej:

• Hydratuje, tonizuje, zjemňuje a vyživuje pokožku, zvyšuje její pružnost a pevnost. Zlepšuje pleť.
• Čistí pokožku od odumřelých a zrohovatělých buněk, urychluje regeneraci.
• Zklidňuje pokožku, chrání před podrážděním, zánětem, alergickými reakcemi.
• Chrání před předčasným stárnutím. Redukuje vrásky a zabraňuje vzniku nových.
• Posiluje podkožní kapiláry, snižuje počet žilek a zabraňuje jejich vzniku.
• Obnovuje strukturu vlasů a nehtů. Odstraňuje křehkost, lupy, seboreu.

Dýňový olej při vaření

Jedlý nerafinovaný dýňový olej má výraznou, jasnou vůni a bohatou oříškovou chuť. V rakousko-uherské kuchyni je považován za delikatesu. Pár kapek se přidává do dýňové polévky, zmrzliny a dalších místních jídel. Typický štýrský dresink obsahuje dýňový olej a jablečný ocet.

Výrobek se také používá po celém světě, včetně mexické, indické a čínské kuchyně. Používají se k dochucení salátů, cereálií, pečené zeleniny, pokrmů z luštěnin, masa, ryb, pečiva a dezertů. Olej je vhodný pro organizaci správné výživy a vegetariánské kuchyně.

Důležité! Při tepelné úpravě nerafinovaného dýňového oleje se zničí prospěšné látky a vitamíny, které obsahuje, a začnou se produkovat zdraví škodlivé karcinogeny. Výrobek se proto nedoporučuje ke smažení a přípravě teplých pokrmů.

Energetická hodnota: 896 kcal na 100 g.

Důležité! Pro potraviny a recepty je důležité používat dýňový olej označený jako potravinářská.

Jak užívat dýňový olej?

Požití:

Pijte tři lžičky dýňového oleje 3x denně po jídle (v čisté formě) nebo přidejte do salátů. Kurz 1-2 měsíce.

Kontraindikace: individuální intolerance, diabetes mellitus, průjem, kalkulózní cholecystitida (žlučníkové kameny). U endokrinních onemocnění je nutná konzultace s lékařem.

Místní aplikace:

Pro hojení ran a zánětu se dýňový olej aplikuje přímo na postižené místo až do úplného zhojení.

Při tepelných a chemických popáleninách se na postižená místa přikládají gázové obvazy s dýňovým olejem.

K léčbě sliznic. Olej se používá k výplachům úst, tamponům a výplachům pro vaginální použití.

Pro obličej a tělo. Olej se přidává do krémů na obličej, ruce a tělo. Používá se jako základ pro výrobu masek.

Pro vlasy. Vetřete ho do pokožky hlavy a namažte roztřepené konečky.

Podmínky skladování

Za studena lisovaný dýňový olej na přímém slunci oxiduje, proto je nutné jej skladovat na místě chráněném před světlem při teplotě +3. +6°C.

Skladovatelnost: do 6 měsíců od data výroby. Po otevření se musí spotřebovat do 30 dnů.

Důležité! Pokud jsou porušeny podmínky a podmínky skladování, produkt ztrácí chuť a užitečné vlastnosti. V oleji se tvoří volné radikály, které mohou být zdraví škodlivé. Produkt s prošlou dobou použitelnosti se nesmí používat!

_{Poznámka: Článek slouží pouze pro obecné informační účely. Před použitím produktu si přečtěte pokyny a poraďte se se svým lékařem.}