Jak skladovat krmivo doma?

Vliv způsobů skladování. Sypké a granulované krmivo se skladuje volně ložené a v polypropylenových pytlích při vlhkosti produktu 10; 12; 13; 14,5; 16 a 18 % a teploty 20,10,0 a -5 °C.

Výsledky výzkumu jsou uvedeny v tabulce. 157.

Údaje naznačují, že celkový počet mikroorganismů při skladování objemného krmiva v polypropylenových sáčcích je výrazně nižší než při skladování volně loženého krmiva. Vliv způsobů skladování je zvláště výrazný po dlouhou dobu a přibližně stejnou měrou se odráží na obsahu bakteriální i houbové flóry. Obsah čpavku, tuku a karotenu v krmivech s různou vlhkostí při skladování ve velkém a v pytlích nezávisí ani tak na způsobu skladování, ale na teplotě a vlhkosti.
Při porovnávání dynamiky biochemických a mikrobiologických procesů se upozorňuje na přítomnost zjevných rozporů ve vlivu způsobů skladování na mikroflóru na jedné straně a chemického složení na straně druhé. To se vysvětluje tím, že při relativně krátkých skladovacích lhůtách měla prudce snížená intenzita výměny vzduchu v krmných směsích balených v pytlích silnější vliv na životně důležitou aktivitu bakterií a plísní než na chemické procesy.

Srovnávací studie charakteru a intenzity mikrobiologických procesů v sypkých a granulovaných krmivech během skladování prokázaly, že granulované krmivo je ve srovnání s sypkým krmivem, jak na začátku, tak v průběhu skladování, výrazně méně kontaminováno myko- a mikroflórou (tab. 158). To se vysvětluje vlhkostně-tepelným ošetřením, které má škodlivý vliv na většinu mikroorganismů, a plísňové houby jsou odolnější než bakterie.

Při skladování sypkého a granulovaného krmiva o vlhkosti 12 % po dobu 140 dnů se u nich téměř ve stejné míře změnilo chemické složení (hrubá bílkovina, tuk, čpavek, karoten, kyselost).
Dále byl studován vliv výšky násypu a stohu na kvalitu sypkého a granulovaného krmiva s vlhkostí 11,8 % při skladování ve standardních zděných skladech obilí po dobu 7 měsíců. Výška náspů byla 1,5; 2,5 a 4 m a stohy – 2,5 m Údaje jsou uvedeny v tabulce. 159.

Získané výsledky výzkumu ukazují, že nebyl významný rozdíl v kvalitě krmiva v závislosti na skladování ve velkém o různé výšce; Krmivo skladované v kontejnerech (ve stohu) je navíc stabilnější, než když je skladováno volně ložené.
Na základě výzkumu se doporučuje skladovat krmiva s vlhkostí do 13 % volně ložená do výšky 4 m a v pytlované formě – ve stozích o výšce až 14 řad pytlů po dobu 3 týdnů.

Vlhkost a teplota. Je známo, že voda a organické sloučeniny v ní rozpuštěné představují prostředí, ve kterém probíhají fyziologické a biochemické procesy, přičemž teplota je nejdůležitější podmínkou ovlivňující rychlost těchto procesů. V krmných směsích skladovaných při různé vlhkosti a teplotách nejsou povaha a intenzita biologických změn zdaleka stejné a do značné míry na nich závisí kvalita produktu. Stabilita směsného krmiva při skladování při různých kombinacích vlhkosti a teploty přitom nebyla donedávna dostatečně prozkoumána. Výsledky jednotlivých studií neumožňují stanovit přijatelnou trvanlivost směsného krmiva při různých kombinacích teploty a vlhkosti a na základě toho vyvodit potřebné praktické závěry.

Je také známo, že čím vyšší je vlhkost produktu, tím více obsahuje volné vody, která hraje velkou roli v biochemických a mikrobiologických procesech. Důsledkem toho je oxidace, hydrolýza a další změny organické hmoty a zhoršení její kvality. Navíc u většiny složek krmiva má vzduch obsažený v prostorech mezi jejich částicemi obvykle poměrně vysokou relativní vlhkost, což podporuje klíčení spor a rozvoj plísní. To zvyšuje tvorbu tepla a způsobuje samozahřívání, což může vést ke zvýšené obecné kyselosti, oxidaci tuků, rozkladu bílkovin, rozkladu karotenu, uvolňování čpavku a nakonec ke zkažení produktu.

Za účelem studia vlivu různých kombinací vlhkosti a teploty na stabilitu směsného krmiva během skladování, změny jejich chemického složení a mikroflóry byly provedeny experimenty, ve kterých byly produkty s vlhkostí 10; 12; 13; 14,5; 16 a 18 % bylo skladováno při teplotách 20, 10, 0 a -5 °C. Chemické složení a mikroflóra byly stanoveny v období předcházejícím zhoršení kvality a v době, kdy byl zjištěn výskyt slabého sladového zápachu produktu.

Vliv vlhkosti na stabilitu směsného krmiva během skladování byl studován při teplotě 10 °C a teplotě 16 % vlhkosti. Údaje jsou uvedeny v tabulce. 160.

Jak je patrné z tabulky, při poklesu vlhkosti z 18 na 12 % se doba skladování směsného krmiva při teplotě 10 °C do vzniku sladového zápachu prodloužila z 12 na 85 dní (tj. krát) a při poklesu teploty z +7 na – 20 °C se trvanlivost výrobků s vlhkostí 5 % zvýšila ze 16 na 14 dní (asi 120krát). Současně se mírně změnilo chemické složení a počet mikroorganismů se snížil více než 8krát.
Byl také studován vliv různých kombinací vlhkosti a teploty na dobu skladování krmných směsí až do objevení se slabého sladového zápachu produktu. Aktuální analytický materiál je shrnut v tabulce. 161.

Analýza údajů uvedených v tabulce ukazuje, že při skladování krmných směsí došlo ke zvýšení obsahu amoniaku a mikroflóry při současném snížení hladiny tuku a karotenu a intenzita biochemických a mikrobiologických procesů závisela na vlhkost krmiva a teplotu, při které bylo skladováno.

Při skladování směsného krmiva při teplotě 10-20 °C není kritická vlhkost produktu vyšší než 13 %, při teplotě 10 °C a nižší – 14,5 % a při teplotě 0 °C a pod – 16 %.

Na základě výsledků výzkumu můžeme doporučit následující přibližnou trvanlivost směsných krmiv v závislosti na různých kombinacích vlhkosti a teploty (tab. 162).

Na Obr. 39 představuje grafické schéma, pomocí kterého můžete určit přibližnou dobu trvanlivosti směsného krmiva. Tyto doby trvanlivosti byly testovány ve výrobních podmínkách a jsou doporučeny pro použití v praxi.

V souladu s požadavky státních norem garantovaná trvanlivost od data výroby:

1. Kompletní zdroj: