Jak skladovat sadbové brambory v bytě?
Zahradnická sezóna se chýlí ke konci a mnoho ruských obyvatel už sklidilo brambory. Jak ji ale do jara uchovat, aby se nezkazila? O své rady se dělí specialisté ze společnosti Tver-Agroprom.
Po vykopání musí být kořenová plodina umístěna pod přístřešek ve stodole nebo garáži. Tam by měla schnout několik dní. Během této doby se poškozená místa zahojí a kůra zesílí. To usnadní výběr nemocných a shnilých hlíz.
Dalším krokem je třídění brambor. Rozdělte ji na velké, střední a malé hlízy. Je lepší nejprve sníst velkou úrodu, protože při dlouhodobém skladování může hnít.
Zpracování kořenové plodiny probíhá podle přání. K ochraně před hnilobou můžete hlízy ošetřit lékem „Kagatnik“.
Příprava úložiště
Před uložením kořenových plodin musíte pečlivě připravit samotné skladování a nádoby.
Nezapomeňte dezinfikovat všechny skladovací povrchy, včetně stěn, podlah, stropů a polic. K tomu se doporučuje použít 3% roztok síranu měďnatého. Naneste roztok na všechny povrchy pomocí štětce nebo rozprašovače.
Po dezinfekci sklep vysušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a vytvořili optimální podmínky pro skladování zeleniny.
Zajistěte dobré větrání v prostoru skladování. Je nezbytný pro cirkulaci vzduchu a zabránění vzniku plísní.
Trvanlivost brambor ve skladech
Trvanlivost brambor ve skladech přímo závisí na jejich odrůdě, skladovacích podmínkách a teplotních podmínkách.
Rané odrůdy vás mohou těšit svěžestí až 20 týdnů (asi 4,5 měsíce). Střední a středně pozdní odrůdy vydrží 20 až 30 týdnů (od 4,5 do 7 měsíců). Ale pozdní odrůdy si za ideálních skladovacích podmínek dokážou zachovat chuť až 45 týdnů (asi 10,5 měsíce).
Aby vás sklizeň brambor těšila co nejdéle, musíte pro ni vytvořit ideální podmínky:
- Teplota: Optimální podmínky skladování jsou 2-3°C.
- Vlhkost: Udržujte vlhkost při skladování na 85-93%.
- Větrání: Zajistěte dobré větrání, abyste zabránili růstu plísní.
- Osvětlení: Brambory skladujte ve tmě, mimo přímé sluneční světlo.
Jaké je nejlepší místo pro skladování brambor: výběr správného místa
Jak skladovat brambory ve sklepě:
- Optimální teplota: Ve sklepě se obvykle udržuje chladná teplota (2-4°C), která je ideální pro skladování kořenové zeleniny.
- Vysoká vlhkost: Vlhkost ve sklepě by se měla pohybovat kolem 70-80 %, což pomáhá předcházet vadnutí brambor.
- Tma: Tuto zeleninu je nejlepší skladovat ve tmě, aby neklíčila.
- Větrání: Sklep musí mít dobré větrání, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a tvorbě plísní.
Úložné prostory v bytě:
- Pokud skladujete kořenovou zeleninu v bytě, měli byste zvolit chladné, tmavé a dobře větrané místo.
- Ideální je balkon, ale důležité je chránit brambory před mrazem.
- Sklizeň můžete uložit do spíže. Musí být tmavé a dobře větrané.
- Kořenovou zeleninu neskladujte v pytlích, mohlo by dojít ke kondenzaci a zkažení.
- K uskladnění brambor použijte krabice, koše nebo sítě.
- Brambory pravidelně kontrolujte a odstraňte zkažené hlízy.
Pokud nemáte sklep, můžete brambory skladovat na jiných místech:
- Sklep může být dobrou alternativou sklepa, ale je důležité zajistit, aby byl mírně chladný, tmavý a dobře větraný.
- Garáž lze využít ke skladování kořenové zeleniny, ale je důležité ji chránit před mrazem a horkem.
- Pro uskladnění malého množství brambor lze využít spíž, ale je důležité, aby byla tmavá a dobře větraná.
- Brambory lze skladovat v lednici, ale ne déle než 2-3 měsíce.
Lze brambory skladovat s jinou zeleninou?
Kořenovou zeleninu se nedoporučuje skladovat s jinou zeleninou, jako jsou jablka, cibule a česnek. Uvolňují etylen, který může urychlit klíčení brambor. Některé z nich, například cibule, navíc mohou brambory infikovat hnilobou. Nejlepší je uchovávat brambory odděleně od ostatní zeleniny.
Potřebujete v zimě třídit brambory?
Mnoho lidí se mylně domnívá, že uskladněním brambor pouze škodí, poškozuje hlízy a šíří infekci. Zimní třídění brambor ve skutečnosti není rozmar, ale nutnost.
Proč je sběr brambor tak důležitý?
- K identifikaci a odstranění shnilých hlíz. Během skladování mohou některé hlízy začít chátrat a infikovat sousední hlízy. Přepážka umožňuje včasné třídění zkažených brambor, čímž se zabrání šíření infekce na zdravé brambory.
- Pro kontrolu mikroklimatu. Pokud nádoby nepříjemně zapáchají a ve skladovacím prostoru jsou ovocné mušky, jedná se o jisté známky zkažení. Přepážka pomůže identifikovat místa infekce a přijmout opatření k jejich odstranění.
- Pro prevenci nemocí. Tříděním brambor můžete rychle odhalit příznaky různých infekčních chorob, jako je plíseň, phomosis a mokré kažení. Odstranění postižených hlíz pomůže zastavit šíření choroby.
Jak správně třídit brambory?
- Vyberte si vhodný čas. Přepážku je nejlepší provádět v chladném a suchém počasí, kdy je teplota ve skladu stabilní.
- Zkontrolujte každou hlízu. Odstraňte všechny shnilé, poškozené, ochablé nebo nemocné vzorky.
- Zpracujte úložiště. Po vytřídění dezinfikujte sklad a nádoby roztokem síranu měďnatého nebo jiného fungicidu.
- Poskytněte správné podmínky. Ve skladu udržujte optimální teplotu (2-3°C), vlhkost (70-80%) a větrání.
Lidové rady pro dlouhodobé skladování kořenové zeleniny
Jednoduché lidové metody vám pomohou uchovat chutné a zdravé brambory až do jara.
Používejte fytoncidní rostliny. Mezi hlízy umístěte čerstvé listy jeřabin, borové nebo smrkové větve. Tyto rostliny vylučují fytoncidy, které inhibují rozvoj hnilobných bakterií a mikrobů.
Jablko nakrájejte na polovinu a polovinu vložte do krabice s bramborami. Toto ovoce absorbuje přebytečnou vlhkost a brání hlízám v klíčení.
Přidejte mátu, která má antibakteriální vlastnosti a zpomaluje klíčení brambor. Hlízy stačí posypat mátou.
Použijte cibulové slupky. Posypte jím dno krabic od brambor. Nejen, že dezinfikuje sklad, ale také odpuzuje hlodavce.
Získejte užitečné materiály pohodlným způsobem!
- Jsme na VKontakte
- Jsme na telegramu
- Jsme na Instagramu
- Jsme spolužáci
- Jsme na Facebooku
- Jsme na youtube
- Hlavní
- Zeleninový základ Tver Agroprom
- služby
- informace
- Blog a novinky
- Objednávka
- Dodávka
- Ceník
- Otázky a odpovědi
- Kontakty
- Jsme na WhatsApp
- Jsme na Viberu
- Jsme v telegramu
