Jaká je teplota pro pěstování rajčat?

Cílem každého výrobce je získat vysoké a kvalitní výnosy plodin, které uspokojí potřeby koncových spotřebitelů.

Existuje velké množství agronomických faktorů, které mohou ovlivnit množství a kvalitu výnosu rajčat. Většinu z nich může pěstitel kontrolovat pomocí různých metod pěstování pro určité klimatické podmínky a typy půdy. Druhy rostlin Rostliny jsou jako neurčitý, to znamená, že stonek rostliny pokračuje v růstu, i když jsou odstraněny boční výhonky, a determinantní typ, tedy když rostlina končí malou skupinou květenství, která svou stavbou připomínají keř. Určete rostliny dospívají mnohem dříve, protože jakmile se vytvoří květenství, směřují veškerou energii pouze na vývoj a dozrávání plodů. Nejčastěji se používají v oblastech s kratší dobou výsadby, kde se pěstuje monokultura. Mají krátký hlavní stonek, keřovitý tvar a jsou ideální pro mechanizovanou sklizeň průmyslových rajčat a plodin čerstvých rajčat, které se sázejí ve volné půdě. neurčité rostliny květenství rostou nepřetržitě. Taková zemědělská plodina samozřejmě, pokud je pěstována, umožňuje efektivně využít delší období výsadby. Tyto rostliny jsou ideální pro pěstování ve sklenících a po 10 až 9 měsících růstu mohou dosáhnout výšky přes 10 metrů. Instalace podpěr, která je poměrně nákladná, pomáhá zvýšit produktivitu a optimalizovat kvalitu plodin neurčitého i určitého typu. Požadavky rostlin na podmínky pěstování Rajčata milují teplé období a nesnášejí nízké teploty v žádné fázi svého růstu. Dlouhodobé vystavení teplotám pod 10°C může způsobit opožděné klíčení a pomalý růst plodin. Chlad také negativně ovlivňuje tvorbu vaječníku a oddaluje proces zrání. Teplotní extrémy nad 35°C mohou podobně omezit tvorbu vaječníků a ovlivnit tvorbu červeného zbarvení. Vodní stres spojený s vysokou teplotou vede k růstu měkkého ovoce. Optimální teplotní rozsah pro pěstování rajčat je od 18 do 27 °C. Teploty nad 27 °C zpomalují tvorbu květenství. Z tohoto důvodu se většina plodin pěstuje v mírném podnebí, mezi 30 a 40 rovnoběžkami, na severní i jižní polokouli. Se zaváděním modernějších odrůd se však rajčata stále častěji pěstují v tropickém podnebí při zvýšených teplotách. Optimální relativní vlhkost pro skleníkové plodiny se pohybuje od 60 do 80 %. U plodin, které rostou hydroponicky, je denní a noční relativní vlhkost typicky 75 % a 85 %. Délka vegetačního období u některých odrůd rajčat pěstovaných v severních zeměpisných šířkách se pohybuje od 60 do 70 dnů a více než 95 dnů u odrůd určených ke sklizni jedné sklizně na konci dlouhého období zrání. Rajčata jsou velmi citlivá na nízké světelné podmínky Pro zajištění procesu kvetení vyžadují minimálně 6 hodin denně přímého slunečního záření. Při silné intenzitě slunečního záření se však již ve fázi dozrávání plodů mohou objevit praskliny, spáleniny a nerovnoměrné vybarvení. Proto je pro pěstování skleníkových plodin nutné zajistit dostatek času pro pobyt plodů ve stínu. Délka dne neovlivňuje růst rajčat. Z tohoto důvodu jsou skleníkové plodiny rozšířeny v různých zeměpisných šířkách. Typy půdy Rajčata se mohou přizpůsobit různým typům půdy, pokud jsou dobře odvodněná a strukturovaná. Rostliny rajčat tvoří rozvětvený kořenový systém, který může zakořenit v půdě bez zhutnění půdních horizontů. Část kořenového systému je soustředěna především v orné vrstvě гruntu, 60 cm tlustá a 70 % zbytku kořenů zasahuje v horní části, 20 cm silná Rajčata vyžadují správnou výživu živinami. Nejlepší plodiny se tedy pěstují na úrodnějších půdách. Úroveň pH rajčat je obecně mezi 6,0 a 6,5. Rajčata se však pěstují dál гruntahs, jejichž hladina pH se pohybuje od 5.0 do 7,5. Když jsou hodnoty pH nižší než 5,5, hladiny hořčíku a molybdenu se snižují. Když je hodnota pH 6,5, hladiny zinku, hořčíku a železa se výrazně liší. Přebytečná voda v půdě, která tak vytváří anaerobní podmínky, vede k odumírání kořenů a také k pomalejšímu a méně vydatnému kvetení a tvorbě vaječníků. Přebytečná voda po vytvoření vaječníku vede k dozrávání mnoha chorob ovoce, včetně praskání. Stres způsobený nedostatkem vody může také ovlivnit proces kvetení. Slabá intenzita absorpce a nesprávná distribuce vápníku prostřednictvím nízké úrovně absorpce vody přispívají k rozvoji květové (apikální) hniloby plodů rajčat. Poměrně běžnou praxí při pěstování porostů rajčat určených ke zpracování se stalo zastavení závlahy 2 – 4 týdny před sklizní, aby se maximalizoval obsah sušiny v plodech a co nejrychleji se snížilo utužení půdy během sklizně. Šlechtitelé stále více vyvíjejí různé odrůdy rajčat, které jsou stále odolnější nebo částečně rezistentní vůči různým druhům chorob, jako je verticiliová plíseň, septorióza, fuzarióza, spála Alternaria, stefilióza a virus tabákové mozaiky včetně háďátek. Pěstitelé mohou minimalizovat dopad chorob, jako je plíseň na rajčata, použitím vhodného množství fungicidu. Integrované postupy hospodaření s plodinami, které pomáhají udržovat listy rostlin suché a chráněné před rosením nebo podporují cirkulaci vzduchu uprostřed skleníků, mohou snížit výskyt chorob, jako je botrytis a plíseň. Sterilizace půdy, ošetření semen teplou vodou a správné používání germicidů snižují výskyt plísní a bakteriálních rakovin. Proti hmyzím škůdcům, jako jsou molice, různé druhy třásněnek a svilušky, je poměrně obtížné bojovat kvůli jejich zvýšené odolnosti vůči pesticidům. V uzavřeném prostředí skleníků se stále více využívají druhy dravého hmyzu a biologické pesticidy. U plodin, které se pěstují venku, je důležitá pečlivá kontrola plevele, aby se zabránilo nadměrnému nasávání velkého množství vody a různých živin, což může zase vážně poškodit rostliny rajčat. Přestože se většina rajčat pěstuje venku, pěstování ve skleněných nebo tunelových sklenících pokrytých plastovou fólií je stále běžnější, aby místní trhy zásobovaly čerstvými rajčaty. Rajčata pěstovaná ve sklenících lze na rozdíl od polních plodin skladovat 11 měsíců. Rajčata se obvykle sbírají nezralá a dozrávají během přepravy nebo na pultech obchodů. Odrůdy rajčat pěstovaných ve sklenících mívají delší trvanlivost, lepší chuť a vyšší tržní hodnotu než ty vysazené venku. Obvykle jsou rostliny připevněny k podpěrám pomocí jednoho drátu, přičemž přebytečné postranní výhonky (nevlastní děti) jsou odstraněny, takže zůstane jediný stonek. Výšku keřů rajčat lze pro pohodlí postupně snižovat ihned po dozrání prvních trsů rajčat. Výhonky a květenství se odstraňují, aby se zvětšila délka keře rajčete, počet plodů na něm a jejich hmotnost, aby se vyhovělo požadavkům trhu. Skleník udržuje vysoké koncentrace oxidu uhličitého (600-1000 ppm) pro zlepšení fotosyntézy, rychlosti růstu a výnosu. Tato praxe je velmi běžná v oblastech s nízkými výnosy a v systémech intenzivní zemědělské výroby. Ačkoli je pěstování rajčat na půdě ve sklenících tunelového typu stále poměrně běžné, většina odrůd skleníkových rajčat s bujným růstem se pěstuje v substrátech, jako je minerální vlna a perlit. Hnojení poskytuje dostatek živin a eliminuje většinu faktorů spojených s těžkými půdními podmínkami, které je obtížné kontrolovat jinými výrobními metodami. Pěstování rajčat ve sklenících vyžaduje použití značného množství vody. Ke krmení rajčat musí jejich výrobci vzít v úvahu také hmotnost a stupeň rozpustnosti minerálních hnojiv ve vodě. Některé prvky nebo sloučeniny přítomné v závlahové vodě mohou ovlivňovat růst rostlin, a proto je potřeba jejich hladiny kontrolovat (viz níže). (viz tabulka níže). Další sloučeniny, jako je vápník a hořčík, mohou pomoci dosáhnout požadovaného podílu minerálních hnojiv. Slanost snižuje schopnost rostlin rajčat absorbovat vodu a živiny, a proto přímo ovlivňuje výnosy plodin. Rajče patří mezi rostliny se střední tolerancí vůči zasolení. Pokud elektrická vodivost půdy zůstává pod 2,5 mS.cm-1, nejsou pozorovány žádné ztráty na výnosu. S vyšší vodivostí půdy výnosy postupně klesají, i když se to liší v závislosti na odrůdě. Úroveň elektrické vodivosti, stupeň salinity a bilance živin používaných roztoků jsou faktory, které ovlivňují kvalitu úrody rajčat.

Snižuje velikost plodů (viz graf slanosti a velikosti plodů). Tento problém může vyřešit přidání draslíku.
Zvyšuje cukernatost (viz graf stupně slanosti a celkového obsahu rozpustných cukrů) a kyselost plodů, zlepšuje jejich chuť.
Zlepšuje tvrdost a tloušťku slupek ovoce, zvyšuje jejich trvanlivost.
Snižuje známky sklovitosti celého ovoce a zlepšuje jeho texturu.
Zvyšuje kvantitativní obsah pigmentů a zlepšuje barvu. Tomuto procesu je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože použití živných roztoků, jejichž elektrická vodivost je vyšší než 5 mS.cm-1, vede k dalšímu poklesu koncentrace pigmentů.

Použití chloridu sodného zvyšuje elektrickou vodivost živného roztoku a zlepšuje chuť, vůni a pevnost rajčat. Nadbytek chloridu sodného však způsobuje toxicitu, zpomaluje růst (viz graf slanosti a doby skladování listů a graf slanosti a výšky rostlin) a významně snižuje výnos.

V důsledku stresu z chloridu sodného, zvýšení hladiny draslíku a vápníku v rostlinách zlepšuje růst a výnos rajčat.