Která rajčata jsou nejlepší na zavařování?

Zkušené hospodyňky vědí, že ne každé rajče lze použít na zavařování celého ovoce. Je důležité, aby rajčata do zavařovací sklenice byla nejen malá, chutná a vypadala chutně, ale také dobře skladovaná. Řekneme vám, na jaké vlastnosti rajčat si dát pozor a jaké odrůdy zvolit pro konzervování celého ovoce.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Charakteristické rysy rajčat, která jsou ideální pro konzervování celého ovoce:

• malá velikost, aby rajčata snadno prošla hrdlem sklenice a dostatečně pevně zapadla do nádoby;
• jednorozměrnost;
• hustá slupka, aby rajčata nepraskala, stejně jako hustá dužina a malá semena;
• vysoký obsah cukru;
• dobrá udržovací kvalita a hladké zrání.

Co jsou rajčata: klasifikace druhů, skupin a odrůd
Jsou potřeba různá rajčata, jiná jsou důležitá!

Rajče Agrodens F1

Brzy zrající hybrid koktejlového typu rajčat, vhodný pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Plody dozrávají 90 dní po vzejití.

Rostlina je jednoznačná, kompaktní, středně listná, 80-100 cm vysoká. Plody jsou oválného tvaru, s „výhrbem“, malé, váží 30-40 g, růžově karmínové barvy. Chuť je vynikající. Rajčata mají dobrou trvanlivost. Používají se ke konzumaci v čerstvém stavu, ke konzervování a sušení celého ovoce. Produktivita ve volné půdě je až 15 kg na 1 m19, ve skleníku – až 1 kg na XNUMX mXNUMX.

Hybrid je odolný vůči verticiliu, fusáriu, cladosporióze a viru mozaiky. Rostliny odolávají horku a suchu.

Rajče Boni MM

Raná odrůda rajčat. Vhodné pro pěstování ve volné půdě. Doba zrání je asi 83-88 dní.

Keř je kompaktní, standardní, až 50 cm vysoký Nevyžaduje zaštipování ani vytyčování. Plody jsou plocho kulaté s mírně výrazným žebrováním, červené. Hmotnost každého je 58-63 g. Dužnina je aromatická a masitá. Chuť je dobrá. Rajčata jsou vhodná ke konzervování i ke konzumaci v čerstvém stavu.

Rostliny nemají čas onemocnět plísní, protože sklizeň se sklízí rychle a jednomyslně.

rajské berušky

Odrůda má ranou dobu zrání, která je 95-100 dní. Určeno pro pěstování ve volné půdě a filmových sklenících.

Rostlina je jednoznačná, středně olistěná, 50-60 cm vysoká ve volné půdě, až 100-120 cm vysoká v chráněné půdě Není-li cílem dosáhnout včasné sklizně, není nutné vysazovat keře. Plody jsou podlouhlé válcovité, hruškovité, s „výlevkou“, červené, o hmotnosti do 70 g, husté, lesklé, s nízkými semeny. Kůže nepraská. Chuť je nasládlá s mírnou kyselostí. Produktivita na keř je až 2,5 kg.

Rostliny potřebují dobré osvětlení, jsou odolné vůči plísni, ale jsou náchylné k poškození virem mozaiky.

Rajče De Barao

Odrůda je pozdní zrání, doba od klíčení do začátku zrání je 120-130 dní. Pěstuje se na otevřeném prostranství a ve sklenících.

Rostlina je neurčitá, vysoce rozvětvená, asi 2 m vysoká, vyžaduje vytyčování a zaštipování, lepší je tvořit dva stonky. Plody jsou oválné, červené, váží 80-90 g Dužnina je hustá a šťavnatá, slupka je odolná. Chuť je dobrá. Používá se čerstvá a pro konzervování celého ovoce. Produktivita – až 18 kg na 1 mXNUMX.

Pro zavařování celoplodin jsou vhodné nejen odrůdy červenoplodé, ale i další odrůdy odrůdy vyj. Obr De Barao.

Rostliny jsou mrazuvzdorné, odolné vůči stínu, plodí za jakýchkoli povětrnostních podmínek a jsou odolné proti plísni.

Rajčatový jackpot F1

Ultra raný hybrid pro skleníky a otevřenou půdu. Od vyklíčení do začátku plodování uplyne přibližně 85–90 dní.

Keře jsou jednoznačné, výška rostliny je asi 120 cm. Tvoří je 2-3 stonky. Plody jsou válcovitého tvaru, s elegantní „výlevkou“, sytě červenou barvou, váží 45–50 g. Chuť je příjemná s mírnou kyselostí. Rajčata jsou ideální pro konzervování a nakládání celých plodů a dobře se skladují. Produktivita dosahuje 10-11,5 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny jsou odolné vůči hlavním chorobám plodin.

Rajčatová domácí okurka

Středně raná odrůda do otevřeného terénu.

Rostlina je jednoznačná, kompaktní, 40-50 cm vysoká. Dorůstá do prvního trsu. Plody jsou kulaté válcovité, červené, husté, váží do 100-150 g. Mají dobrou skladovatelnost. Chuť je sladká s mírnou kyselostí. Vynikající pro konzervování a nakládání celého ovoce. Produktivita – až 6-9,8 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny dobře reagují na zálivku a hnojení komplexními minerálními hnojivy.

Zázrak na nakládání rajčat F1

Brzy zrající hybrid pro otevřené půdy a filmové skleníky. Doba zrání je 90-100 dní.

Rostlina je standardní, kompaktní, 40-50 cm vysoká Nevyžaduje zaštipování. Plody jsou podlouhle oválné, červené, váží až 100 g. Dužnina je hustá, slupka je silná, při konzervování nepraská. Chuť je úžasná. Má vysokou udržovací kvalitu. Doporučeno pro konzervování a nakládání celozrnného ovoce. Výnos na 1 m11 dosahuje XNUMX kg.

Rostliny nejsou náchylné k plísni a jsou odolné vůči jiným chorobám rajčat.

Rajče Zimní třešeň F1

Brzy zrající, produktivní hybrid koktejlového typu. Doba zrání je 90-95 dní. Doporučuje se pěstování ve sklenících.

Keř je neurčitý, slabě olistěný, dosahuje výšky 2 m. Jeden trs nese 18-20 plodů. Jsou kulatá, hutná, tmavě červená, váží 25-30 g Rajčata jsou chutná, sladká, s vysokým obsahem cukru a sušiny. Vhodné pro čerstvou spotřebu a zavařování celého ovoce. Produktivita je vysoká, až 12 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny jsou poměrně nenáročné na pěstování a péči a jsou také odolné vůči hlavním chorobám plodin.

Rajčatový kadet

Odrůda v polovině sezóny, doba zrání je 105-110 dní. Doporučeno pro pěstování na otevřeném prostranství a ve sklenících.

Keře jsou kompaktní, asi 50-60 cm vysoké, velmi silné. V kartáči se vytvoří 5-6 rajčat. Rostliny je vhodné přivázat k opoře, protože mohou spadnout pod tíhou ovoce. Plody jsou oválně podlouhlé, červené, váží 50-70 g, husté, odolné proti praskání a stihnou dozrát i v krátkých letních podmínkách. Chutnají nasládle a dobře se skladují. Vynikající pro zavařování celého ovoce, dále k sušení a přidávání do salátů.

Rostliny se dobře přizpůsobují teplotním změnám a jsou odolné vůči chorobám.

Rajče Červená Karkulka

Raná odrůda cherry rajčat pro pěstování v kultuře v balkónových nádobách. Vhodné také pro skleníky a otevřené prostranství. Doba zrání je 85-90 dní.

Rostlina je kompaktní, standardní se silnými výhony, vysoká až 40-60 cm, nevyžaduje tvarování ani zaštipování, dobře snáší hustou výsadbu. Plody jsou kulaté, červené, malé, váží až 15-25 g, slupka je hustá, dužina je masitá, s nízkými semeny, sladká se sotva patrnou kyselostí. Plody univerzálního použití, vhodné pro zavařování celozrnných plodů. Produktivita – 1,8 kg/mXNUMX.

Rostliny jsou odolné vůči povětrnostním rozmarům a chorobám plodin. Díky časnému dozrávání se nestihnou nakazit plísní pozdní.

Rajčatový leningradský chill

Ultra raná odrůda – doba od vyklíčení do zrání je 65-70 dní, vhodná pro pěstování ve volné půdě.

Keře jsou nízkého vzrůstu, kompaktní, 30-35 cm vysoké Nevyžadují zaštipování. Plody jsou kulatého tvaru, husté, červené barvy, váží 60-90 g. Chuť je sladká s mírnou kyselostí. Rajčata jsou ideální pro čerstvou spotřebu, výrobu šťáv a omáček, stejně jako pro konzervování celého ovoce. Produktivita – až 8-9 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny mají mimořádnou mrazuvzdornost, vyžadují minimální péči a díky rychlému dozrávání netrpí plísní.

Rajčatová Mascotta F1

Brzy zrající hybrid rajčat pro otevřenou a chráněnou půdu. Od vyklíčení po sklizeň prvních plodů trvá asi 90-95 dní.

Rostlina je středně listná, silná, až 1,5-1,8 m vysoká Plody jsou hladké, kulaté, jasně červené, bez zelené skvrny na stopce, váží 50-60 g. Díky odolné slupce se dá dlouho skladovat. Produktivita v otevřeném terénu je až 12 kg na 1 m20, v chráněném terénu – až XNUMX kg.

Rostliny jsou odolné vůči viru mozaiky rajčat a Alternaria.

Rajče Roma

Mezisezónní odrůda pro skleníky (v chladnějších oblastech) a otevřené půdy. Od vzejití do sklizně uplyne asi 115-120 dní.

Keř je určitého typu, mohutný, až 60-80 cm vysoký, potřebuje vytyčování. Doporučuje se odstranit všechny boční výhony až po první květní trs. Plody jsou válcovité, podlouhlé, červené, váží 60-80 g Dužnina je masitá, slupka je zhutněná a nepraská. Chutnají nasládle. Vynikající pro čerstvou spotřebu, stejně jako pro přípravu a konzervaci. Při dodržení zemědělských postupů se z jednoho keře sklidí 3-3,5 kg rajčat.

Rostliny jsou nenáročné na péči a mají dobrou imunitu vůči chorobám.

Rajčatová Sanka

Ultra raná odrůda – od vzejití do sklizně uplyne 80-85 dní. Doporučeno pro pěstování ve sklenících a na otevřeném prostranství.

Rostliny jsou kompaktní, určitého typu, nízké, do 40-60 cm vysoké a nevyžadují zaštipování. Stonek je křehký, proto je vhodné keře přivázat k opoře. Plody jsou kulaté, mírně žebrované, jasně červené, váží 70-100 g, nejsou náchylné k praskání. Dužnina je hustá, šťavnatá, masitá. Chuťové ukazatele jsou dobré. Vhodné pro čerstvou spotřebu i pro konzervování celozrnných plodů. Produktivita – až 12-14 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny nevyžadují péči, jsou mrazuvzdorné, mrazuvzdorné a mají vysokou odolnost proti plísni a dalším chorobám plodin.

Rajský car Petr

Středně dozrávající odrůda určená pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Období od vzniku sazenic do začátku plodování je 110-115 dní.

Rostlina je jednoznačná, středně listná, 50-55 cm vysoká. Nevyžaduje zaštipování. Plody jsou podlouhle oválné, červené, váží až 90 g, jsou hladké, husté, s nízkým obsahem semen, nepraskají. Chuť je příjemná. Vhodné pro zavařování celého ovoce, nakládání, výrobu kečupů, těstovin a leča. Produktivita na keř je 2-2,5 kg.

Rostliny vyžadují pravidelnou zálivku.

Tomato Miracle líný

Ultra raná odrůda, používaná pro pěstování ve volné půdě a ve sklenících. Doba zrání je 85-95 dní.

Rostlina je kompaktní, jednoznačná, nízkého vzrůstu, 40-45 cm vysoká, nevyžaduje zaštipování ani vysazování. Plody jsou podlouhle oválné s „výlevkou“, červené barvy, váží 60–65 g, masité, středně šťavnaté, mastná dužina, hustá slupka, málo semen. Chuť je sladká s mírnou kyselostí. Rajčata jsou vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, nakládání a zavařování celozrnných plodů. Produktivita při dobré zemědělské technologii dosahuje 8-9 kg na 1 mXNUMX.

Rostliny jsou nenáročné na růst, odolné vůči náhlým změnám teplot, nebojí se chladných nocí, sucha a vydatných srážek. Netrpí plísní pozdní, protože plody dozrávají před vrcholem vývoje onemocnění.

Rajče Yablonka Rusko

Středně pozdní odrůda, doba zrání je 120-130 dní. Doporučeno pro pěstování ve sklenících a na otevřeném prostranství.

Rostliny jsou kompaktní, slabě větvené, středně velké, dorůstají do výšky 1 m, nevyžadují zaštipování. V jednoduchých hroznech se tvoří 4-5 plodů. Jsou kulatého tvaru, mírně žebrované, jasně červené, váží až 120 g, nejsou náchylné k praskání. Slupka je silná, dužina hustá a cukrová. Chuť je klasická s kyselostí. Plody se dobře skladují a jsou vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak i ke konzervování celého ovoce. Při správné péči se z jednoho keře odstraní 4–5 kg rajčat.

Rostliny jsou nenáročné na pěstování, odolné vůči suchu a mají poměrně vysokou imunitu vůči chorobám.

Vyberte si své oblíbené odrůdy z naší nabídky, vypěstujte si vynikající úrodu rajčat a užijte si lahodné přípravy!