Kuřecí Parmezán

Tento recept na kuřecí parmezán je ideální volbou pro každou příležitost. Křupavé kuřecí maso obalené v parmezánu, podávané s chutnou rajčatovou omáčkou a sýrem, je prostě neodolatelné. Ať už ho servírujete na rodinné večeři nebo na romantické večeři, určitě potěšíte všechny přítomné. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

• 2 kuřecí prsa
• 1 šálek strouhanky
• 1/2 šálku parmezánu
• 1/2 šálku mouky
• 2 vejce
• 2 šálky rajčatové omáčky
• 1 šálek strouhaného mozzarella sýra
• Oregano
• Olive oil
• Špetka soli a pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) obsahuje:

• Kalorie: 450
• Bílkoviny: 40 g
• Tuky: 20 g
• Sacharidy: 30 g
• Vláknina: 2 g

Poznámka: Hodnoty jsou vypočteny pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Kuřecí prsa jemně naklepejte na stejnoměrnou tloušťku.
3. V jedné misce smíchejte strouhanku s parmezánem, solí a pepřem.
4. V další misce rozšlehejte vejce.
5. V třetí misce nasypte mouku.
6. Každé kuřecí prso obalte v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.
7. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte kuřecí maso do zlatova.
8. Přendejte kuřecí prsa na plech a zalijte rajčatovou omáčkou.
9. Posypte strouhaným mozzarellou a oreganem.
10. Přesuňte do trouby a pečte 20 minut, dokud sýr nezíská zlatou barvu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je pecorino. Místo kuřecího masa lze použít i krůtí prsa pro lehčí variantu pokrmu.

Servírování a kombinace

Kuřecí parmezán skvěle chutná podávaný s těstovinami, zeleninovým salátem nebo čerstvým chlebem. Můžete ho doplnit také o červené víno pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici po dobu 3-4 dní. Před ohřevem doporučujeme přidat trochu rajčatové omáčky, aby zůstal šťavnatý. Můžete ho také zmrazit, ideálně v jednoporcových nádobách.

Časté chyby při přípravě

• Kuřecí maso není dostatečně naklepané.
• Obal neudrží křupavost, pokud se moc namočí do omáčky.
• Příliš vysoká teplota při smažení, což způsobí spálení obalu.
• Nedostatečné ochucení mouky.
• Nepropečené kuřecí maso uvnitř.

Užitečné tipy

• Na obalování použijte čerstvě nastrouhaný parmezán.
• Kuřecí maso marinujte alespoň 30 minut před vařením.
• Pro extra chuť přidejte do strouhanky bylinky.
• Pečte pod alobalem, dokud se sýr nerozpustí, a poté odkryjte pro zlatavou kůrku.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak kuřecí parmezán ohřát?

Ohřívejte v troubě při 180 °C, aby se sýr znovu roztavil a maso zůstalo šťavnaté. Můžete přidat trochu omáčky.

Jak dlouho lze kuřecí parmezán skladovat?

V lednici vydrží 3-4 dny. Pokud chcete, můžete ho zmrazit.

Je možné připravit kuřecí parmezán bez lepku?

Ano, použijte bezlepkovou strouhanku a mouku.

Mohu použít mražená kuřecí prsa?

Ano, ale doporučuji je nejprve rozmrazit a důkladně osušit.

Jaký sýr mohu použít místo mozzarelly?

Můžete použít goudu nebo jiný sýr, který se dobře taví.

Závěr

Kuřecí parmezán je lahodné a syté jídlo, které si oblíbí celá rodina. S naším receptem snadno připravíte toto oblíbené jídlo a potěšíte své blízké. Neváhejte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit recept podle svých chutí!