Lze ženšenovou tinkturu přidat do čaje?

Čaj oolong z čínského ženšenu: pravidla a vlastnosti vaření

Ráno může začít nejen kávou, ale také povzbuzujícím šálkem oolongu s ženšenem. Jedná se o čínský čaj s výraznou sladkostí a celým buketem vůní, které během vaření nápoje odhalují nové odstíny. Jste ohromeni? Další podrobnosti pak.

Natalia Pomogaeva

Ráno může začít nejen kávou, ale také povzbuzujícím šálkem oolongu s ženšenem. Jedná se o čínský čaj s výraznou sladkostí a celým buketem vůní, které během vaření nápoje odhalují nové odstíny. Jste ohromeni? Další podrobnosti pak.

Co je ženšenový oolong?

Jedná se o čínský čaj na bázi Tie Guan Yin oolong s přídavkem extraktu ženšenu a lékořice.

Kořen ženšenu dodává čaji svíravost a hořkost, proto se pro vyvážení chuti přidává kořen lékořice.

Čaj je jemný a sladký. Suché čajové lístky voní jako jahody, sušenky a tráva. V konvici vůně odhaluje náznaky džemu, pečiva, ořechů, vařeného kondenzovaného mléka a nádech mořských řas. Samotný nálev připomíná ovocnou limonádu, která zanechává příjemnou dochuť, sladkou a pikantní.

Ženšenový oolong můžete pít v zimě, pokud se chcete zahřát, a v létě, pokud si ho připravíte metodou Cold Brew.

Jak se vyrábí ženšenový oolong?

Ženšenový oolong se vyrábí z čajové odrůdy Tie Guan Yin (železná bohyně milosrdenství). Roste v jižním okrese Anxi v provincii Fujian. Je teplo a mlha, protože oblast je ze všech stran obklopena horami.

Existují 3 technologie pro výrobu ženšenového oolongu:

• „úvod“, kdy se maocha (syrový čaj s větvičkami) suší v bubnu s extraktem ženšenu, je Maocha čaj, který se již dá pít, ale většinou ještě prochází dalším zpracováním: tříděním, výběrem řízků, aromatizací.
• směs hotového čaje a sušeného kořene ženšenu je nejstarší technologií, známou již od 14. století.
• sypaný, takto se vyrábí oolong ženšen v našem internetovém obchodě,

Technologie kropení

Vše začíná strojovým sběrem lístků čajového keře. Čajové lístky se pak uschnou na mírném slunci, aby se nepřehřály, a poté se přenesou do stínu, aby se ochladily.

Dalším krokem je protřepání čajových surovin v bubnu. Tento proces spouští oxidaci listu. Říká se tomu také fermentace. Poté se suroviny nechají odpočinout na chladném místě. Toto se několikrát opakuje.

Když fermentace dosáhne požadované úrovně, zastaví se zahřátím listů.

Nyní je potřeba z nahřátých čajových lístků tvarovat kuličky. A pak osušte, aby se zafixoval tvar a chuť. Tento proces se několikrát opakuje.

Poté se syrový čaj vaří v páře – to je nutné připravit na posypání.

Mezitím si připravte bylinkový prášek. Ženšen sám o sobě má ostrou, hořkou chuť, proto se pro zjemnění přidává lékořice a pro aroma se přidávají květy osmanthus.

A nyní se čaj suší v bubnu se směsí bylin, dokud nejsou lístky zcela pokryty vrstvou glazury.

Příznivé vlastnosti ženšenového oolongu

Prospěšné vlastnosti ženšenu jsou známy již dlouho. Číňané považují tuto rostlinu za magickou a léčivou. Ženšen tonizuje, posiluje tělo, dodává energii, zmírňuje únavu, zvyšuje výkon a dokonce stimuluje sexuální touhy. Skutečný energetický nápoj, pouze přírodní.

A v kombinaci s oolongem získáte lahodný léčivý nápoj, který vás po ránu nabudí energií nebo obnoví sílu po náročné práci.

Oolong s ženšenem vás v zimě dokonale zahřeje a v létě ochladí.

Jak vařit oolong ženšen, abyste zažili celou škálu chutí?

Podrobné tipy na vaření oolongu se ženšenem jsou v kartě produktu. Poskytuje doporučení krok za krokem pro různé metody vaření, až po výběr materiálu konvice.

Vyzkoušejte obě metody a vyberte si tu nejlepší pro vás.

Důležitá rada: nezapomeňte zkontrolovat tabulku výběru vody. Bude škoda, když čaj díky nevhodné vodě neodhalí všechny chutě.

Nezapomeňte si přečíst článek „Jak udělat čaj ještě chutnější“, abyste poznali tajemství mistrů ve výběru, skladování a vaření tohoto nápoje.

Naši zákazníci milují náš Cold brew oolong ginseng, soudě podle jejich dojmů na stránce produktu. Vyzkoušejte, třeba si tento čaj zařadíte mezi své oblíbené

Metoda studeného vaření ženšenu oolongu

Recept je extrémně jednoduchý. Vezměte 3-4 gramy čaje a zalijte jej litrem vody pokojové teploty. Umístěte nádobu s čajem přes noc do lednice a ráno si vychutnejte sladký chladivý nápoj.

Podělte se o své dojmy z čaje oolong čínského ženšenu s bohatou chutí. Nebo možná znáte speciální způsoby, jak vařit tento nápoj?