Šunková Polévka S Fazolemi

Šunková polévka s fazolemi je výživný a lahodný pokrm, který vás zahřeje během chladných dní. Kombinace šunky a fazolí vytváří bohatou chuť, kterou si zamilujete. Tento recept je snadný na přípravu a skvělý pro rodinné večeře nebo jako rychlý oběd. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

– 200 g šunky (nejlépe uzené)
– 150 g bílých fazolí (předvařených)
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 2 mrkve
– 1 brambor
– 1 litr vývaru (zeleninového nebo masového)
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 320 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
2. Mrkev a brambor oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej.
4. Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
5. Přidejte mrkev a brambor, krátce orestujte.
6. Přilijte vývar a přiveďte k varu.
7. Přidejte bílou fazoli a šunku nakrájenou na kostičky.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Snižte teplotu a vařte 30 minut.
10. Před podáváním posypte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte bílé fazole, můžete je nahradit červenými nebo cizrnou. Místo šunky můžete použít kuřecí maso nebo tofu pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Tuto polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo křupavými krutony. Skvěle se hodí také k zeleninovému salátu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním ji zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Můžete ji také zmrazit na 2-3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

• Přidání příliš mnoho soli na začátku.
• Vaření fazolí příliš dlouho, aby se nerozpadly.
• Nedostatečné restování cibule a česneku.
• Použití surového masa bez předchozího opékání.
• Nechání polévky bez ochutnání během vaření.

Užitečné tipy

• Na dochucení můžete přidat bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn.
• Fazole je dobré namočit přes noc pro lepší stravitelnost.
• Polévku můžete obohatit o další zeleninu podle chuti.
• Pro extra krémovost můžete část fazolí rozmixovat.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat šunkovou polévku s fazolemi?

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny, v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním ji důkladně ohřejte.

Je možné použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít kuřecí maso, klobásu nebo dokonce vegetariánské alternativy, jako je tofu nebo seitan.

Mohu použít sušené fazole?

Ano, sušené fazole je třeba namočit a předvařit, než je přidáte do polévky.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Polévku můžete zahušťovat rozmixováním části fazolí nebo přidáním brambor, které se rozvaří.

Je tento recept vhodný pro alergiky?

Pokud máte alergie, ověřte si složení ingrediencí a přizpůsobte recept podle vašich potřeb.

Závěr

Šunková polévka s fazolemi je ideálním jídlem pro chladné dny. Je sytá, zdravá a snadno se připravuje. Zkuste náš recept a potěšte svou rodinu chutným pokrmem, který zahřeje a potěší.