Co Rusové tradičně jedí na Maslenici?

Maslenica je jedním z nejstarších slovanských svátků, který se slaví před půstem a je považován za čas loučení se zimou a vítání jara. V tomto období se v Rusku dodržuje mnoho tradic a zvyků, které odrážejí bohaté kulturní dědictví naší země.

Hlavní tradice

Jedním z hlavních symbolů Maslenice jsou palačinky – tradiční pokrm připravovaný pro tento svátek. Palačinky symbolizují slunce a přinášejí štěstí. Všichni členové rodiny se sejdou u stolu. Na Maslenici je také zvykem pořádat různé hry a zábavu, jako je sáňkování, lyžařské závody, tanec a zpěv.

Důležitým atributem Maslenitsa je oheň. Oheň symbolizuje očistu a obnovu před nástupem nového času. Je zvykem pořádat oslavy Maslenitsa, výstavy řemesel a veletrhy.

Tento svátek zachovává dávné tradice a rituály, které se předávají z generace na generaci, a pomáhají upevňovat spojení s minulostí. Dodržování ruských tradic na Maslenici pomáhá zachovat kulturní dědictví a udržovat jednotu a harmonii ve společnosti.

Maslenitsa trvá týden a každý den tohoto svátku má své vlastní tradice a zvyky:

• pondělí je den, kdy začíná týden Maslenica. V tento den je zvykem zdravit ráno vesele a hlučně, abychom „ošálili“ zimu. První den Maslenitsa se také tradičně pečou první palačinky, které symbolizují slunce a prosperitu.
• úterý – známý jako „flirtování“. V tento den se konají různé hry, soutěže a venkovní zábava. Je také zvykem pořádat oslavy Maslenitsa, kde můžete vidět lidové slavnosti a výstavy řemesel.
• středa – nazývané „střední“ nebo „sýrové“. V tento den je zvykem konzumovat mléčné a sýrové výrobky.
• čtvrtek – známý jako „masopust“. V tento den je zvykem konzumovat více oleje a tučných jídel. V tento den si můžete dát slavnostní večeři s palačinkami.
• pátek – Na ulici pokračují různé hry a zábava. Tradičně v pátek můžete uspořádat oheň Maslenitsa, kolem kterého se lidé shromažďují pro komunikaci a zábavu.
• Sobota – známé jako „dušené“ nebo „syrové“. V tento den je zvykem připravovat různé kulinářské pochoutky, zejména palačinky, a pořádat slavnostní hostiny.
• Neděle – poslední den Maslenice, kterému se říká „spatřit“. V tento den přezimují se smutkem i radostí, připravují velkou hostinu s palačinkami a do příštího roku vypraví Maslenici.

Jak byl prostřen stůl pro Maslenici v Rusku?

V Rusku byl stůl pro Maslenici zvláštní a symbolický. Jídlo i výzdoba odrážely radost, hojnost a příchod jara.

Palačinky – hlavní jídlo Maslenitsa. Palačinky symbolizovaly slunce a přinášely štěstí. Bylo jisté, že budou na stole po celý týden. Ropa byla během Maslenitsa používána ve velkém množství. Symbolizoval sluneční světlo a hojnost. Máslo se často podávalo na palačinky a používalo se v jiných kulinářských pokrmech.

Sour Cream – další oblíbený komponent na stole Maslenitsa. Zakysaná smetana se dávala do palačinek, bramborových pokrmů a dalších pamlsků.

Med používá se jako sladká pochoutka na stole během Maslenice. Symbolizoval sladký život a hojnost úrody.

Kvass – tradiční ruský nápoj, který se během Maslenice často podával na stůl.

Sýr byla také oblíbená součást na stole. Přidával se do různých pokrmů a používal se do občerstvení.

Ubrus a ručníky

Textil hrál důležitou roli při prostírání stolu pro Maslenitsa. K dekoraci byly použity ubrusy a ručníky, které dodávaly slavnostní náladu. Obvykle se pro Maslenici používaly světlé a barevné ubrusy a ručníky zdobené výšivkami, vzory nebo lidovými motivy. Mohly by zobrazovat symboly jara, slunce, květin nebo zvířat.

Ubrus a ručníky také sloužily jako symbol hojnosti a pohodlí. Vytvořili zvláštní sváteční atmosféru a zdůraznili význam akce. Bylo důležité, aby ubrus a ručníky byly čisté a bílé, aby svátek získal zvláštní slavnostní náladu.

Ubrus a ručníky byly nedílnou součástí prostírání Maslenice a pomáhaly navodit atmosféru radosti, hojnosti a tepla během letošních jarních prázdnin.

Snad nejradostnější dovolenou na Rusi lze nazvat Maslenica. Tento svátek je považován za ozvěnu předkřesťanských dob, kdy byli Slované ještě pohané.

Za starých časů byla Maslenica považována za svátek památky zesnulých. Spálení Maslenice je tedy jejím pohřbem a palačinky jsou pohřební pochoutkou. Postupem času se svátek výrazně proměnil, ale tradice pečení palačinek zůstala – kulaté, žluté a rozpálené jako slunce a k tomu se přidaly vyjížďky na saních tažených koňmi a na saních z ledových hor, pěstní souboje a mateřská – právnická setkání. Velmi neobvyklé a zajímavé jsou rituály Maslenitsa, které spojují konec období zimních prázdninových rituálů a zahájení nového, jarního období svátků a rituálů, které měly přispět k bohaté úrodě.

Maslenica se slaví celý týden před půstem. Kromě toho byl každý den týdne Maslenitsa věnován zvláštním rituálům.

Pondělí, Maslenitsa

V pondělí jsme oslavili Maslenici. V tento den vyrobili vycpanou Zimu ze slámy, oblékli na ni babské šaty a za zpěvu ji vozili na saních po vsi. Poté byl strašák umístěn na zasněženou horu, kde začalo sáňkování. Sjíždění hor není jen zábava, ale prastarý rituál, protože se věřilo, že kdo sklouzává z hory vícekrát, bude mít vyšší len.

Úterý, Maslenica

Úterý se nazýval „flirt“. Od tohoto dne začala po celé vesnici nejrůznější zábava: jízda na saních, lidové slavnosti, vystoupení bubáků a loutková divadla pod vedením Petrušky. Ulicemi procházely maskované mumraje a projížděly do známých domů, kde se improvizovaně konaly veselé domácí koncerty. Velké skupiny jezdily po městě, na trojkách i na jednoduchých saních.

Ani jeden maslenitský týden v Moskvě minulého století se neobešel bez medvědí show. Medvědí zábava byla velmi oblíbená mezi všemi vrstvami obyvatel měst, obcí a vesnic. Cvičení medvědi rozesmáli diváky, kteří znázornili, jak se dívky nalíčily před zrcadlem a jak ženy pečou palačinky.

Středa, Maslenitsa

Středa – gurmán – otevřela pochoutku ve všech domácnostech ikonickým pokrmem Maslenica – palačinkami – a dalšími pokrmy. Každá rodina prostírá stoly s výborným jídlem, pečenými palačinkami a vařeným pivem. Všude se objevovaly obchodní stánky. Prodávali horký sbitn (nápoje z vody, medu a koření), pražené ořechy a medový perník. Zde se přímo pod širým nebem dal pít čaj z vařícího samovaru.

Čtvrtek, Maslenica

Čtvrtek – radovánky – byl uprostřed her a zábavy. Tehdy se odehrály žhavé pěstní souboje Maslenice.

Pátek, Maslenica

Jestliže si ve středu dopřáli zeťové palačinky u tchyně, tak v pátek uspořádali palačinkové večery u tchyně. Tchýně byla povinna poslat večer vše potřebné k pečení palačinek: pánev, naběračku atd. a tchán poslal pytel pohanky a kravského másla. Neúcta zetě k této události byla považována za dehonestaci a urážku a byla důvodem věčného nepřátelství mezi ním a jeho tchyní.

Obecně bylo na Maslenici zvláštní místo věnováno tématu rodinných a manželských vztahů: v Maslenici byli oceněni novomanželé, kteří se v uplynulém roce vzali. Mladí lidé měli ve vesnici jakousi diváckou párty: byli umístěni na sloupky brány a nuceni se přede všemi líbat, byli házeni starými lýkovými botami nebo slámou a někdy jim byla uspořádána „líbací párty“ – když spoluobčané mohli přijít do domu mladých lidí a políbit mladou ženu. Tradice vyžadovala, aby chodili oblečeni „na veřejnost“ do malovaných saní, navštěvovali každého, kdo šel na jejich svatbě, a slavnostně se sjížděli dolů z ledové hory za doprovodu písní. Týden Maslenitsa proběhl také při vzájemných návštěvách dvou nedávno sňatkových rodin.

Sobota, Maslenitsa

Sobota v týdnu Maslenitsa byla věnována setkáním švagrové. Mladé snachy hostily své příbuzné.

Neděle, Maslenica

Neděle se nazývala „Odpuštění“. V tento den se blízcí lidé navzájem žádali o odpuštění za všechny urážky a potíže, které jim byly způsobeny; večer bylo zvykem navštěvovat hřbitovy a „loučit se“ s mrtvými. Poslední den týdne Maslenica se odehrává nejzajímavější akce – vyproštění Maslenice – se slavnostním spálením podobizny Zimy. Do velkého ohně lidé házeli i palačinky a zbytky jídla. Dětem bylo řečeno, že veškeré výživné jídlo bylo spáleno v ohni, čímž jim bylo vysvětleno, proč během půstu jedí pouze libové jídlo.

Sbohem Maslenici

Rozloučení s Maslenicí skončilo prvním dnem půstu – Čistým pondělím, které bylo považováno za den očisty od hříchu a půstu. V Čisté pondělí se vždy mylo v lázních a ženy myly nádobí, čistily je od tuku a zbytků slaného jídla.