Deset užitečných vlastností čaje Soursop a pravidla pro přípravu nápoje — článek na TCHK

Mezi mnoha exotickými tisanes lze čaj soursop rozlišit jako nejméně známý, ačkoli vědci opakovaně prokázali výhody tohoto nápoje. Podle jejich názoru dokáže sausep chránit před rakovinou, snižovat krevní tlak, posilovat srdce a zlepšovat trávení. A mimochodem, tyto vlastnosti už dávno znají obyvatelé Karibiku, kde vznikla tradice přípravy odvaru z listů a plodů teplomilné rostliny.

Pro koho je tento neobvyklý nápoj vhodný, jak jej správně připravit a podle jakých kritérií si vybrat v obchodě – odpovídáme v tomto článku.

Co je to sausep a jak je prospěšný pro tělo?

Sausep je malý a velmi plodný stálezelený strom, rostoucí převážně v tropech a subtropech. Její oficiální název je Annona muricata, ale v různých zemích je tato rostlina známá také pod jinými názvy: soursop, graviola, guanabana, sirsac, catuche atd.

Hlavní hodnotou soursopu jsou šťavnaté měkké plody, které v době zrání skutečně chutnají trochu jako zakysaná smetana, ale samozřejmě velmi vzdáleně. Ale zralé plody připomínají spíše směs ananasu a jahod: mají velmi příjemnou a neobvyklou chuť, kterou mnoho výrobců čajů používá k dochucení svých produktů.

Ovoce je důležitou součástí jídelníčku lidí v Jižní Americe, Indonésii a mnoha asijských zemích, ale důležité jsou i listy: vyrábí se z nich aromatický tisane.

K dnešnímu dni není příliš mnoho výzkumů o soursop, ale je jich dost, aby potvrdily, že jak plody, tak listy lze považovat za cenný zdroj antioxidantů a také za lék na mnohé zdravotní problémy.

Vědci se zejména dozvěděli, že extrakt z gravioly (listy a plody) má řadu prospěšných vlastností:

proti rakovině,
antibakteriální,
protiplísňový,
vazodilatátor,
snížení tlaku,
lék proti bolesti,
antimutagenní,
antikonvulzivní,
zpomaluje srdce,
snížení hladiny cholesterolu.

Navíc bylo prokázáno, že čaj z kyselky pomáhá v boji s nadváhou, ale tento jev podle vědců stále vyžaduje další výzkum.

Kdy byste neměli pít čaj se zakysanou smetanou

Moderní představitelé vědy věří, že navzdory mnoha pozitivním vlastnostem není graviola ve své čisté formě tím nejpřímějším produktem. Při nadměrném a dlouhodobém užívání může rostlina způsobit neurologické potíže včetně třesu nebo zvýšeného svalového tonusu. V některých případech může být omáčka toxická i pro ledviny nebo játra.

Při zvažování zavedení čaje z listů soursop do vaší stravy se nezapomeňte poradit se svým lékařem, pokud:

užíváte léky na hypertenzi nebo cukrovku (aktivní složky gravioly mohou zesílit jejich účinky a způsobit nebezpečný pokles krevního tlaku nebo hladiny cukru v krvi);
máte onemocnění ledvin nebo jater (je možné zvýšené zatížení těchto orgánů);
máte riziko neurologických onemocnění (předávkování může vypadat jako nástup závažného onemocnění, jako je Parkinsonova choroba);
jste těhotná nebo kojíte (neexistuje dostatek údajů o účinku sloučenin sausepu na dítě).

Výběr dobrého čaje se zakysanou smetanou

Pokud jste si jisti, že vám čaj z listů soursop prospěje, měli byste jeho výběr brát vážně. Koupit produkt, který skutečně obsahuje rostlinu Annona muricata, není tak snadné: značná část produktů označených jako „čaj se zakysanou smetanou“ se po bližším prozkoumání ukáže jako obyčejný černý nebo zelený čaj, ve kterém může být pouze příchuť graviola. být nalezen. Abyste se vyhnuli nákupu padělku, pečlivě si prostudujte seznam ingrediencí: musí obsahovat buď ovoce, nebo listy soursop.

V internetových obchodech je nejlepší hledat čaj ze zakysané smetany pomocí dotazů “Annona muricata 100%” a “graviola 100%”. Zaměřte se také na cenu: přírodní, čistý produkt nemůže být levný. V průměru se cena za listy gravioly v závislosti na výrobci pohybuje od 500 do 2000 rublů. na 100 g.

Jak vařit čaj s soursop

Obvykle jsou všechny pokyny uvedeny na obalu, ale pokud je nemůžete zkontrolovat, pomohou vám tato jednoduchá pravidla:

Aby byl nápoj bohatý a zdravý, listy soursop se obvykle raději vaří než vaří. Odvar se připravuje rychlostí dvou zralých velkých listů na každých 250 ml vody. Vložte listy do hrnce nebo naběračky, nechte vývar vařit a na mírném ohni udržujte dalších 5-10 minut. Poté lze tisane nalít do šálků a vypít, jakmile vychladne.
Pokud jste si koupili sypaný čaj s přidanou zakysanou smetanou, použijte tradiční pravidla vaření vhodná pro typ čaje, do kterého byly kousky kyselky přidány.