Druhy lískových ořechů nebo filbertů: medvědí ořech, lombardský ořech, mandžuský lískový ořech | Zahrádkáři
Líska, ořech obecný, lesní ořech – to jsou názvy jednoho keře – lísky obecné. Nejčastěji se jedná o keřovitou rostlinu, ale existují i někteří stromovití zástupci, například ořech medvědí. Líska je obecně keřovitá opadavá rostlina s velkou zaoblenou korunou a velkými nazelenalými listy. Keř preferuje teplé oblasti s vysokou vlhkostí a úrodnou půdou. V přírodním prostředí se vyskytuje v podrostu, lesích vedle javoru, dubu nebo jilmu. Líska planá je obvykle silně větvená s mnoha stonky, které se tvoří od kořene. Dorůstá výšky až 3-6 metrů.
V létě je keř velmi atraktivní: jeho oválné listy jsou pilovité se špičatou špičkou a textura je drsná. Nejčastěji je keř vysoký, jeho kůra je hladká, šedavá nebo hnědoterakotová. Mladé výhonky jsou zelenošedé, mohou být poseté malými nažloutlými tečkami. Mladá rostlina vypadá jako lipové výhonky, ale stále se liší pubertou. Lískové výhonky připomínají jilmový keř, mají také podobnou kůru s listy, které mají stejnou barvu a texturu. Liší se kmenem, který je u jilmového keře stejný. Lískové výhonky jsou větvené, což nám umožňuje klasifikovat rostlinu jako keř. Lískové pupeny jsou zelenošedé ve tvaru oválu.
Lískové ořechy se množí výhonky, semeny nebo řízky. Pokud se pěstují ze semen, keř začne plodit 6–7 let po výsadbě. Vegetativní metoda umožňuje plodit po čtyřech letech.
Medvědí ořech nebo líska
V přírodním prostředí se vyskytují na Kavkaze a Balkáně. Může růst v lesích. Jedná se o výrazný a neobvyklý druh, protože se vyvíjí jako strom, zatímco ostatní mají tvar keře. Dorůstá výšky 15-20 metrů s průměrem koruny asi 6-8 metrů. Kmen lísky je vzpřímený, pokrytý lamelární šedobílou kůrou. Koruna stromu je velmi krásná, široká, ve tvaru pyramidy. Listy rostliny jsou husté a velké, jasně zelené barvy, kvetou dříve než u jiných druhů. Plody stromu jsou načervenalé oříšky s obalem a malými zubatými laloky uvnitř.
Ve srovnání s jinými druhy lísek má stromová líska velký sezónní růst. Strom se normálně vyvíjí ve stinných oblastech, je odolný vůči nízkým teplotám a mrazům a snese teploty až do -30 °C. Líska také snadno snáší období sucha. Nejlépe poroste v půdě bohaté na humus. Díky své stabilitě je strom dlouhověký, dorůstá až 200 let. Množí se pomocí vrstev a semen, která tvoří kořenové výhonky. Strom se často pěstuje k ozdobení alejí, ulic, v jednotlivých i skupinových výsadbách.
Lombardský ořech
Jedná se o monumentální keřovou rostlinu, dorůstající až 10 metrů na výšku. Větve rostliny jsou vzpřímené, díky čemuž se vytváří neobvykle velká výška rostliny. Listy lísky jsou neobvyklé a velmi originální – zaoblené se zuby na okrajích. Nejraději roste v teplých oblastech, protože její odolnost vůči chladu je nízká. Po celou dobu své existence byl druh vysazován v Malé Asii a na Balkáně, kde dodnes roste jako keř s ořechovitými plody. Během vegetačního období se jednoleté výhonky vyznačují hustým pýřením. Listy lísky jsou široké, oválné nebo kulaté, dosahují průměru 10-12 cm. U báze jsou listy srdčité, ale směrem nahoru se zašpičují. Keř je také atraktivní svými velkými samčími jehnědami, dlouhými asi 10 cm. Jedná se o nudné růžice s 8 jehnědami pokrytými trubkovitým obalem. Druh byl použit ve šlechtitelské práci k vývoji nových kultivarů, které se staly populárními v průmyslu. Keř bude produkovat vysoké výnosy ořechů pouze na bohaté, výživné a kypré půdě. Pěstuje se také pro dekorativní účely.
Líska obecná
Jedná se o oblíbený druh lísky, jejíž odrůdy rostou v přírodních podmínkách v Rusku, na Kavkaze a Krymu. Může růst v lesních podmínkách a vytvářet houštiny. Bujný keř s několika kmeny dosahuje výšky až 4–6 metrů. Koruna rostliny je bujná a rozložitá. Mladé výhonky se vyznačují pubertou. Listy jsou zaoblené, mírně laločnaté, jasně zelené s matným povrchem. Zvláštností druhu je doba květu – líska obecná kvete ještě předtím, než se rozkvetou listy. Náušnice jsou velmi půvabné a převislé zlatavé barvy, kterými se včely živí, když se jiné rostliny teprve chystají kvést. Zajímavé je, že na začátku vegetačního období jsou listy rostliny nahoře zeleno-matné a zespodu světlé, ale na podzim zároveň získávají žlutou barvu. V závislosti na životním cyklu rostliny se její růst liší. V prvních několika letech je růst velmi pomalý a téměř nepostřehnutelný. Po 5–6 letech se růst rychle zvyšuje a tvoří se mnoho mladých výhonků. Rostlina je odolná vůči nízkým teplotám, dožívá se až 80 let. Lze ji množit několika způsoby: vrstvením, semeny, řízky nebo dělením keře. Pěstuje se v parcích k vytváření živých plotů.
Červenolistá forma
Jedná se o originální druh lísky díky barvě listů. Keř dorůstá až 4 metrů na výšku, jeho listy jsou velké a sytě fialové barvy. Během vegetačního období se tvoří načervenalé oříšky v obalu s narůžovělými jádry uvnitř. Lísky červenolisté se často pěstují pro dekorativní účely. Rostlina miluje teplo a nejlépe roste v jižních oblastech, takže nepřežije chladné mrazivé zimy. Zahradníci často riskují a snaží se rostlinu na zimu chránit přístřeškem, i když tyto pokusy jsou neúspěšné – keř neumírá, ale již nekvete ani neplodí. V chladných oblastech samozřejmě můžete lísku červenolistou pěstovat, ale pouze pro dekorativní účely a rostlina s největší pravděpodobností nebude kvést.
Mandžuská líska
Líska mandžuská se pěstuje na Dálném východě, v Přímoří, Koreji a severních oblastech Číny, z čehož můžeme usoudit, že rostlina je vysoce odolná vůči nízkým teplotám, silným mrazům a velkému zastínění. Keř dorůstá až 4-5 metrů na výšku a tvoří mnoho silně rozvětvených výhonků. Líska je cenná díky léčivým vlastnostem svých plodů a vysoké dekorativnosti. Výhonky jsou nahnědlé, jednoleté rostliny mají husté pýření. Listy lísky jsou široké a něžné, v létě se vyznačují sytě zelenou barvou a na konci vegetačního období získávají zlatou nebo oranžovou barvu. Na podzim dozrávají plody keře – malé oříšky se špičatou špičkou. Tento druh je velmi oblíbený v čínské medicíně, protože jeho plody mají protizánětlivý účinek.
Líska, nebo mezi mnoha národy líska, je opředena obrovským množstvím legend, tradic a pověr. Slované tedy připisovali lísku posvátným a čistým rostlinám. Věřilo se, že do ní neuhodil blesk. Za bouřky se proto schovali pod lísku, její větve si zapíchli do opasků a dotýkali se jich vším, co chtěli ochránit před bleskem.
Lískové legendy
Věřilo se, že lískový prut dokáže nejen zastrašit ďábla, ale také zahnat a dokonce zabít hada, výtvor ďábla. Lískové větve byly také umístěny ve stodolách, aby vyhnaly myši. Podle víry jižních Slovanů se v lísce na Trojici usazují duše předků, kteří v té době navštěvují zemi. Po jeho větvích přicházejí duše z jiného světa a vracejí se po nich zpět.
Lísce (lísce) byla přisuzována schopnost odhalovat skryté předměty. A bílé oříškové hůlky v pohanských dobách sloužily druidům jako symbol potvrzující jejich třídu a schopnost být řečníkem.
V dobách Vikingů se lískové kůly používaly k vytyčování „hoslur“ – „lískového pole“, kde se odehrávaly předem připravené bitvy. Bojiště (holmganga) i pole oficiálních totálních bitev mezi armádami byly označeny lískovou palisádou, která je obepínala magickou čarou a oddělovala je od světa každodenního života. Ve válce se líska používala jako magická obrana.
Jedna starověká irská legenda vypráví o „starém lískovém stromě, z něhož padají kapky“. Podle legendy tento kouzelný strom vylučoval jed a když z něj McCumhaill vyrobil štít, jedovaté plyny, které z něj vnikly, zabily nepřátele.
Nechybí ani starodávný výraz „Fionův štít“ – poetická metafora pro magickou ochranu. Je spojena s tzv. luaithrindi – zvláštními prolínajícími se vzory na oblečení keltských válečníků, které vytvářely úplnou iluzi vázaných uzlů.
Popis lísky
Líska, nebo také Líska (Corylus) je rod keřů (méně často stromů) z čeledi břízy.
Lískové listy jsou kulaté nebo široce oválné, spíše velké. Tvar listů dal vzniknout ruskému názvu – jako tělo cejnské ryby. Tvoří podrost v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích.
Květy jednopohlavné, jednodomé. Samčí – shromážděné v hustých jehnědách, umístěných na krátkých větvích, se vyvíjejí na podzim, přezimují a kvetou brzy na jaře, než se objeví listy. Samičí květy se shromažďují v květenstvích ve formě poupat a sedí po dvou v paždí listenů. Každá samičí květina má velmi špatně vyvinutý periant. Ovarium inferior, bilokulární, s jedním varlatem (vajíčkem) v každém hnízdě.
Plod je z důvodu nevyvinutosti jednoho semeníku jednosemenný s dřevnatým oplodím – oříškem. Každý oříšek je obklopen trubicovitým vyřezávaným obalem, tzv. plyšem, který vznikl z listenu a dvou listenů (předlistů) samičího květu. Semena bez bílkovin, s hustými kotyledony bohatými na olej, které zůstávají v zemi, když semeno vyklíčí.
Líska kvete v březnu. Květenství se plně tvoří ve vegetačním období předcházejícím květu. Pyl je přenášen větrem. Plody dozrávají v srpnu až září, méně často – koncem července. Výnos ovoce – 40-500 kg / ha. Produktivní roky se střídají s málo výnosnými, v některých letech nejsou plody vůbec. Ořechy mají dobrou klíčivost, příští jaro zpravidla klíčí. Sazenice začnou přinášet ovoce po dobu 5-10 let. Celková délka života keře je 60-80 let. V přírodě se rozmnožuje převážně vegetativně: kořenovými potomky a pařezovými výhonky.
Roste v evropské části v jehličnatých-listnatých a listnatých lesích, v lesostepi, v pásmu stepí podél zalesněných roklí. Na Kavkaze dosahuje téměř 2000 m. Pěstuje se v řadě regionů země. V listnatých lesích roste v podrostu, ale nesnáší příliš velké zastínění. Roste bujně na pasekách, požárech, okrajích lesů, někdy tvoří čisté houštiny na místě redukovaných lesů. Docela běžné u složitých fréz.
Preferuje vápenité, humózní, středně vlhké hlíny a písčité hlíny. Díky bohatému opadu listů, bohatému na vápenaté soli, zvyšuje úrodnost půdy. V zimách s déletrvajícími silnými mrazy namrzá.
Aplikace lísky
Jádra plodů lísky obsahují 58-71% tuku, 14-18% vysoce stravitelných bílkovin, 2-5% sacharózy, vitamíny B a E, soli železa. Jádra se konzumují syrová, sušená a smažená (horká), vyrábějí se z nich koláče, cukrovinky, krémy, různé náplně. Zejména na Kavkaze se z nich připravuje spousta sladkostí. Z čerstvých ořechů, potřených trochou vody, udělají „mléko“ a „smetanu“, které jsou vysoce výživné a doporučují se pro oslabené pacienty.
Z pražených ořechů se připravuje nápoj podobný kávě. Ořechy se používají při výrobě likérů. Ořechový olej má příjemnou chuť a vůni, je velmi výživný, používá se k jídlu, dále při výrobě barev a laků a voňavkářství, výrobě mýdel. Dort zbývající po vymačkání oleje se používá k výrobě chalvy.
Dřevo se používá pro drobná tesařská a soustružnická řemesla, obruče na dřevěné sudy, násady na zemědělské nářadí, z kmenů se vyrábí rákosky; košíky se pletou z tenkých větví, živé ploty se vyrábí ze silnějších větví. Větve se sklízejí pro krmení hospodářských zvířat. Piliny se na Kavkaze používají k čiření vína a octa. Dřevěné uhlí ze dřeva se používá ke kreslení, dříve se z něj vyráběl střelný prach.
Suchou destilací dřeva se získává léčivá tekutina Lesovaya, která se používala na ekzémy a další kožní onemocnění. Kůra obsahuje asi 10 % tříslovin a lze ji použít k činění a barvení kůže.
Jiné druhy lísky mají menší ekonomický význam. Líska je široce rozšířena v Transbaikalia, Amur a Primorye. Tvoří velké houštiny, ale jeho keře jsou méně produktivní než předchozí druh. Líska mandžuská a jí blízká líska krátkotrubkovitá, žijící na Dálném východě, se také využívá jako živná rostlina, ale sběr jejich plodů je pro silně štětinatou plyš velmi obtížný.
Na Kavkaze roste stromovitá líska (medvědí ořech), což je strom až 35 m vysoký. Odolné krásné dřevo tohoto typu je v nábytkářském průmyslu vysoce ceněno. Ořechy se používají k jídlu, ale mají poměrně tvrdou skořápku.
Rostoucí líska
Lísky jsou stínově odolné, ale při silném zastínění málo plodí, listy ztrácejí barvu. Je lepší je vysadit na slunné a před větrem chráněné místo. Žádoucí bohaté, úrodné, odvodněné, mírně podzolické, neutrální půdy. Nemají rádi blízkou podzemní vodu, kyselou, písčitou, bažinatou, kamenitou půdu.
Nejpreferovanější pro výsadbu jsou východní, severovýchodní, severní části nízkých svahů – v zimě a na jaře dochází k menším výkyvům denních teplot, což snižuje riziko promrznutí a popálení.
Lísky jsou mrazuvzdorné, odolné vůči vlhkosti a fotofilní. Během kvetení samčí květy nemrznou při -3 . -5 ° C a samičí květy při -8 ° C. Pyl v jehnědách v zimě se nepoškozuje při -30 °C.
Pro vydatnější sklizeň je třeba zasadit několik lísek vedle sebe – mají opylování bočním větrem.
Keř je formován do 6-10 kmenů a prakticky se nestříhá. Musíte odstranit pouze zlomené větve a nepotřebné výhonky. Od 20 let se staré kmeny nahrazují mladým růstem, prořezávají se 2-3 ročně. Při formování lísky ve formě stromu se vybere jeden stonek a vytvoří se 50-60 kosterních větví ve výšce 4-5 cm. Růst kořenů je odstraněn. Odrůdová líska dává 3-4 kg plodů na keř.
Sazenice lísky se vysazují na jaře nebo na podzim, ve vzdálenosti 3-4 m od sebe. Před výsadbou seřízněte polámané kořeny a ponořte je do hlíny nebo hnoje. Kořenový krček by měl být 3-4 cm nad úrovní terénu.
Do výsadbové jámy je vhodné přidat zeminu zpod starých lískových keřů, protože obsahuje pro rostlinu nezbytnou mikroflóru. Po výsadbě keř zalijte vodou a zamulčujte hnojem nebo rašelinou.
Pro lepší přežití na jaře se větve odříznou ve výšce 10-15 cm od půdy a ponechají 3-5 pupenů.
Množení lísky
Líska se množí semeny, roubováním, dělením keře, vrstvením, kořenovými potomky.
Nejjednodušší způsob na zahradě je rozdělit keř. Ostrou lopatou se odštípnou 1-2 mladé stonky spolu s kořenovým systémem a velkou hroudou zeminy. Při přesazování se řezy provádějí ve výšce 10–15 cm od země, aby se vyvolaly nové výhonky a dosáhlo se lepšího přihojení keře. Části rostliny s kořeny více než 15 cm dobře zakořeňují.
Když je vyžadováno velké množství sazenic a rostliny produkují málo kořenových potomků, horizontální a obloukovité vrstvení je odstraněno. Na jaře se větve ohýbají a pokládají do drážek 10-15 cm hlubokých, přišpendlí a přikryjí zeminou. Vrcholy těchto větví (alespoň 10 cm dlouhé) se zvednou nad zem a přivážou ke kolíkům. Po 1-2 letech se zakořeněné vrstvy oddělí a přesadí na trvalé místo.
Při množení semeny se vlastnosti mateřské rostliny rozštěpí a odrůdy se nezachovají. Také oddaluje plodnost. Pro výsadbu vyberte zralé ořechy, které spadly z keře. Vysévají se na podzim do hloubky 7-8 cm, nebo na jaře do hloubky 5-6 cm.Při množení semenem přicházejí lískové ořechy a lískové ořechy do doby plodnosti pouze na 5-8 let. S vegetativním po dobu 3-4 let.
Odrůdové lísky a lísky lze množit roubováním pupenu nebo řízkem na divokou lísku a lísku medvědí. Nejlepší doba pro pučení (pučení) ve středním pruhu je konec července – začátek srpna, kdy se kůra podnože snadno odděluje od dřeva. Pupeny (oči) pro očkování se odebírají z lignifikované části výhonků běžného roku.
Než začnete roubovat a odříznete oko z výhonku odrůdy roubu, stopka se očistí od pubescence. Roubování řízkem se provádí těmito způsoby: kupulací, štípáním, kůrou. Řízky se sklízejí na podzim, i když je můžete řezat na jaře před lámáním pupenů těsně před roubováním.
Druhy lísky
Líska obecná (Corylus avellana)
Je to keř až 5 m vysoký, s šedavou kůrou, pýřitými výhonky, téměř zaoblenými listy až 12 cm dlouhými a 9 cm širokými. Lískové jehnědy se kladou na podzim a jejich kvetení a poprašování, ke kterému dochází před objevením listů, znamená začátek jara. Plody jsou obvykle seskupeny po 2-5 kusech a pokryty světle zeleným, listovým zákrovem sestávajícím ze dvou laločnatých lístků.
Když jsou zralé – v září – ořechy opadávají a vypadávají z obalu. Ořech je téměř kulovitý, až 1,5 cm v průměru, světle hnědý. Líska je rozšířena jak v přírodě, tak v kultuře po celé evropské části a na Kavkaze v podrostu listnatých lesů, zejména dubů.
Roste na půdách obsahujících vápno, s dobrou vlhkostí. Jak již bylo řečeno, ořechy jsou zdravé a chutné, obsahují až 65 % tuku, 16 % bílkovin, 3,5 % cukru, vitamíny. Vyrábí se z nich chalva, sladkosti, čokoláda, olej, podobně jako mandlový olej a používají se jak k jídlu, tak k přípravě laků a barev.
Bílé se světle hnědým odstínem, těžké a tvrdé lískové dřevo je pružné, vyrábí se z něj ohýbané výrobky – nábytek, obruče. Dává dobré uhlí pro kreslení tužkami. Líska sice roste téměř všude, ale její průmyslové výsadby jsou především na jihu, kde je nejproduktivnější. Běžná forma s purpurově červenými listy.
Líska stromová (Corylus colurna)
Jediná stromovitá líska rostoucí na Kavkaze a Malé Asii, v listnatých lesích, v přírodě dosahující výšky 20 m, s rovnými kmeny, šedou kůrou s hlubokými trhlinami, exfoliačními destičkami. Listy jsou zaoblené nebo široce vejčité, až 12 cm dlouhé. Samčí květy v jehnědách, samičí květy jsou téměř neviditelné, sotva viditelné z otevíracích poupat.
Plody v sametovém obalu – plyš, jehož okraje jsou vykrojené do úzkých laloků. Ořech s tvrdou silnou skořápkou. Kvete v dubnu, plody dozrávají v září. V kultuře pro svou teplomilnou povahu téměř nepřekračuje hranice svého přirozeného areálu rozšíření, ale vyskytuje se v pobaltských státech.
Líska obecná (Corylus heterophylla)
Keř vysoký až 3 m, roste ve východní Sibiři, na Dálném východě, v Číně, Koreji, Japonsku v jehličnatých-listnatých lesích na okrajích, pasekách. Od obyčejné lísky se liší tím, že má nahoře zkrácené nebo téměř dvoulaločné listy. Samčí květy v jehnědách, samičí květy téměř neviditelné, načervenalé, v poupatech. Kvete v dubnu, plody dozrávají v srpnu až září. Plody jsou zcela pokryty listovým obalem, sbírají se 2-3 na koncích větví.
Plody od 9 let. V kultuře může růst po celém středním pruhu až do Petrohradu na severu. Množí se výsevem semen na jaře po stratifikaci nebo před zimou. Pravděpodobně zaveden do pěstování kolem roku 1880.
