Zpravy

Jahoda, lesní jahoda nebo frigo? Pěstování bobulí – naše vlastní zemědělství

Historicky se zahradním jahodám nesprávně říkalo jahody. Jedná se však o dva různé biologické druhy, které se liší počtem chromozomů, vzhledem a velikostí bobulí. Takže ve výrobě i na osobních pozemcích pěstují zahradní jahody, popř Fragaria v ananasu. Natalya Andronova, kandidátka zemědělských věd, vedoucí výzkumná pracovnice Federálního vědeckého výběrového a technologického centra pro zahradnictví a pěstitelství pěstíren (FGBNU FSC Horticulture) podrobně hovořila o kompletní technologii pěstování jahod od položení pozemku až po sklizeň. tajemná frigo „Vlastní hospodaření“ rozhovor „Sortiment a vlastnosti pěstování zahradních jahod“.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Zahradní jahody nebo jahody?

Jak řekla Natalya Andronova, tyto dva druhy, které jsou dnes neustále zaměňovány, jsou zcela odlišné. Keře jahodníku jsou tedy vysoké, kompaktní, hustě olistěné, listy jsou světle zelené, pýřité a silně vrásčité, stopky jsou nad úrovní listů, velmi silné a vzpřímené. U zahradních jahod jsou stopky umístěny na stejné úrovni jako listy nebo pod nimi. Podstatný rozdíl mezi zahradními jahodami a jahodami je ten, že jahody jsou dvoudomé, to znamená, že rostlina má pouze samičí květy (pistilát) a pouze samčí květy (staminate). Jahody mají uvnitř květu jak tyčinky, tak pestíky. Bobule zahradních jahod jsou velké, více než 20 gramů, někdy dosahují maximální hmotnosti až 70 gramů. Jahody mají drobné bobule, 3-5 gramů, dužnina je volná, bílá nebo nažloutlá s výraznou muškátovou chutí. Jahody se také nazývají muškátové jahody kvůli této muškátové chuti. Zahradní jahody špatně snášejí mráz, ale jahodám se naopak daří, ale jejich výnos je mnohem nižší. Sortiment jahod je malý, jeho nejznámější odrůdy jsou Milanskaya a Shpanka, ale rozmanitost odrůd jahod je obrovská, poznamenává Natalya Andronova.

Výběr místa pro jahodovou plantáž

Před pěstováním zahradních jahod je třeba vybrat stanoviště a při výběru dbát na přirozenou ochranu stanoviště před větrem. Pokud není ochrana před větrem, pak se zahradní ochranné výsadby pokládají pět let před výsadbou jahod. Místo by mělo být rovné, bez prohlubní nebo s mírným sklonem nejvýše tři stupně, podzemní voda by neměla být blíže než 70–100 centimetrů od povrchu půdy. Plochu je nutné očistit od vytrvalých plevelů (pšeničné trávy, pcháče apod.). Nejlepší půdy pro jahody jsou volné, ale dostatečně vlhké půdy s velkým množstvím humusu, jejich mechanické složení je hlinité, doporučuje Natalya Andronova. Těžké jílovité a lehké písčité půdy jsou zde málo použitelné. Optimální pH pro jahody bude 5,5-6,5. Nadměrný obsah uhličitanu tuto plodinu brzdí, takže takové půdy jsou pro pěstování jahod nevhodné. Je nežádoucí sázet jahody v nízkých oblastech, protože tam jsou nepříznivé hydraulické podmínky: voda stagnuje a jahodové plantáže mohou na jaře během květu odumírat. Hromadí se tam i studený vzduch, což vede k poškození květů jarními mrazíky.

Střídání plodin je prvořadé

Je nesmírně důležité dodržovat střídání plodin. U jahod v produkčních výsadbách je za nejlepšího předchůdce považován čistý nebo zelený hnojný úhor. Na zahradních pozemcích lze jahody pěstovat po hrášku, fazolích, fazolích a facélii. Mezi zeleninovými plodinami jsou dobrými předchůdci kopr, petržel, celer, cibule, česnek, ředkvičky, mrkev, stejně jako měsíček lékařský a měsíčky lékařské (květinové plodiny). Potom už nemůžete zasadit jahody brambory, rajčata a okurky, protože tyto plodiny mají běžné choroby: verticiliové vadnutí a jsou stejně poškozeny háďátkem. Nedoporučuje se pěstovat jahody na jednom místě déle než čtyři roky, poznamenává Natalya Andronova, překročení tohoto období, i při dobré péči, prudce snižuje výnos, který je spojen nejen s únavou půdy, ale také s biologickým stárnutím; rostlin (vymrzání v zimě, poškození virovými a houbovými chorobami). Pěstovat jahody na jednom místě po dobu dvou až tří let je ekonomicky výhodné. Na původní místo jej bude možné vrátit za 3–5 let: nyní je hlavním škůdcem jahodníku larva chrousta a v půdě žije čtyři roky.

Hnojiva: co a kdy aplikovat

Jahody nereagují dobře na aplikaci hnojiv bezprostředně před výsadbou, protože nesnášejí vysoké koncentrace solí v půdě, vysvětluje vedoucí výzkumný pracovník ve Federálním vědeckém centru pro zahradnictví, takže je lepší aplikovat hnojiva s předchůdci nebo třemi až čtyři měsíce před výsadbou. Půda pro jahody s průměrnou úrovní úrodnosti je naplněna organickými hnojivy: to je 60-100 tun/ha kompostu nebo humusu. Čerstvý hnůj by neměl být aplikován. Aplikují se i minerální hnojiva: fosforečná 90-120 kg účinné látky na hektar, draselná hnojiva 120-150 kg účinné látky. na hektar Jahody jsou citlivé na obsah chlóru v draselných hnojivech, proto je lepší přidat síran draselný nebo dřevěný popel. Na kyselých půdách se jeden až dva roky před výsadbou jahod provádí vápnění dolomitovou moukou, dřevěným popelem nebo vápnem.

Sazenice jahod v centrální oblasti lze zasadit od poloviny dubna do 20. září, ale hlavní termíny výsadby jsou na jaře a na podzim, doporučuje Natalya Andronova. Na jaře – od poloviny dubna do května, kdy je v půdě dostatek vláhy. V tomto období rostliny dobře zakořeňují, zakořeňují a následně příznivě snášejí zimní podmínky. Podzimní období výsadby je konec léta a do 20. září, protože rostliny musí před zimou zakořenit. Při pozdější výsadbě je možná špatná míra přežití a následně smrt v zimě.

Velmi důležitá je kvalita sadebního materiálu. Často mnoho chorob a škůdců je zavlečeno na plantáže se sazenicemiSadbový materiál je proto lepší nakupovat buď ze šlechtitelských středisek nebo ze školek, kde je vyrobený materiál neustále sledován a je zaručena jeho čistota.

Tajemná jahodová frigo

V dnešní době jsou oblíbené sazenice jahodníku frigo, které se vykopávají koncem podzimu v době vegetačního klidu rostliny, zbaví se listů a skladují ve fólii při teplotě přibližně minus dva stupně. Tyto sazenice musí pěstitelé sazenic skladovat. Farmář to od nich koupí, okamžitě donese na pozemek a zasadí.

Třídy sazenic Frigo:

Třída sadbyB – průměr krčku je šest až osm milimetrů, tvoří se pouze jedna stopka. Tyto sazenice se pěstují pro sklizeň v následujících letech, takže květní stonky jsou odstraněny v roce výsadby.
Sazenice třídy A – průměr krčku je 10-15 milimetrů, plodit začíná v aktuálním roce výsadby. Vytvářejí dva nebo tři květní stonky a z keře získáte 100-150 gramů bobulí.
Sazenice třídy A+ – průměr krčku je 15-20 milimetrů, obvykle se tvoří tři nebo více stopek. Z jednoho keře můžete získat 200-250 gramů bobulí.
Čekací semenáčky – průměr krčku je 20-24 milimetrů, tvoří se až pět stopek. Z jednoho keře můžete získat až 500 gramů bobulí, v závislosti na odrůdě, ale náklady na sazenice tohoto typu jsou nejvyšší.

Výhody sazenic frigo:

výsadba je možná kdykoli (lze sázet na jaře, na podzim a po celé léto);
Zralé bobule dozrávají osm až devět týdnů po výsadbě do země;
bezlisté sazenice snadno snášejí sucho po výsadbě a rychle zakořeňují;
Je možné získat ohrožení v požadovaném čase, ale k tomu je třeba použít čekající sazenice a sazenice A+.

Nevýhody frigo sazenic:

Sazenice Frigo jsou dražší než běžné;
produkce sazenic je možná pouze v oblastech s teplými, dlouhými podzimy a mírnými zimami (v centrální oblasti nejsou klimatické podmínky vhodné pro pěstování a získávání sazenic);
vyžaduje se hodně ruční práce (při zpracování sazenic se odstraní listy, sazenice se zabalí);
rizika spojená s kolísáním teplot při skladování;
choroby rostlin během skladování.

Schémata výsadby jahod

Jahody lze sázet pomocí různých vzorů výsadby. Je třeba vzít v úvahu následující faktory:

účel plantáže (pro sklizeň bobulí nebo pěstování sazenic);
vzhled (habitus) keře;
podmínky dozrávání;
pravidelná výsadba nebo sázení pomocí mulčovacího a/nebo krycího materiálu.

Jahody se obvykle pěstují v řadách na rovném poli podle vzoru 1×0,25 m, vysvětluje Natalya Andronova. V dnešní době se jahody velmi často pěstují na záhonech s použitím krycího materiálu. V tomto případě by měla být výška hřebenů do 40 cm, vzdálenost mezi rostlinami 30-35 cm, vzdálenost mezi hřebeny 80-100 cm Na rovném povrchu přikryjte netkaným materiálem (černé agrovlákno). Jednořádková výsadba: vzdálenost mezi řadami je 60-80 cm, vzdálenost rostlin v řadě je 15-25 cm Existuje i dvouřadá výsadba: vzdálenost mezi řadami a rostlinami je 20-40 cm, ale vzdálenost mezi řádky je již 60-80 cm.

Jak zasadit jahody

Výsadba jahod v otevřeném terénu se provádí ručně pomocí mechanizované metody. Před výsadbou se kořeny rostlin navlhčí jílovou kaší, která zabrání jejich vysychání. Při výsadbě by měl být kořenový krček (hranice přechodu nadzemního systému do podzemí) ve stejné úrovni s půdou. Při ručním sázení dělají ostří motyky rýhy hluboké osm až deset centimetrů a vydatně je zalévají. Pak levou rukou přiložte jahodník na svislou stěnu žlábku tak, aby základ srdíčka byl v jedné rovině se zemí, a pravou rukou narovnejte kořeny, aby se neohýbaly, srolujte kořeny vlhkou a poté suchou zeminou a oběma rukama zeminu pevně přitlačte kolem rostlin. Ještě jednou zkontrolujte, zda je srdíčko (vrcholový pupen na hranici přechodu nadzemní části rostliny do podzemí) ve stejné úrovni s půdou. Hluboké sázení, zejména na těžkých půdách, vede k utlumení srdce a nakonec sazenice odumírají. Mělká výsadba vede k odhaleným kořenům, pak kořeny v zimě zmrznou a v létě vyschnou.

Pěstování na filmu

Při pěstování jahod na fólii se rozprostírají speciálními stroji na dobře připravenou kyprou půdu. Na začátku a na konci záhonu je fólie zajištěna a sazenice jsou vysazeny ručně: jeden pracovník rozloží sazenice poblíž štěrbin fólie a druhý je zasadí. Produktivita je 100-150 sazenic za hodinu na osobu. Jahody na fólii můžete pěstovat jednořadou nebo čtyřřádkovou metodou, vše závisí na šířce fólie. Sazenice lze pěstovat i v tunelech, což urychluje dozrávání bobulí.

Výhody pěstování jahod na filmu:

zajištění ochrany plantáží před plevelem;
zjednodušení odstraňování kníru;
konzervace vlhkosti;
urychlení zrání bobulí;
zvýšení výnosu tržních bobulí.

Nevýhody pěstování jahod na filmu:

komplikace krmení rostlin (je nutné vybavit výsadby kapkovou závlahou);
složitost pokrytí filmem, potíže při výsadbě rostlin, odstraňování úponků a získávání sazenic;
v horkém počasí se teplota povrchu filmu může zvýšit natolik, že se bobule „upečou“ a navíc se pod filmem vyvinou příznivé podmínky pro onemocnění kořenového systému.

Péče o mladou ovocnou plantáž

Soubor aerotechnických opatření pro péči o jahody v prvním roce výsadby by měl zajistit vysokou míru přežití sazenic a vytvořit zdravou vegetativní hmotu, říká Natalya Andronova. Uvolnění rozteče řádků se provádí pomocí kultivátorů a fréz uvnitř řádku, plevel se ničí ručně. Frézování a kultivace je vhodné střídat tak, aby povrch pole byl hladký, počet ošetření během vegetace pět a více (podle zaplevelení plochy), hloubka ošetření 6-12 cm (nejprve zpracováno do hloubky do šesti centimetrů a blíže k podzimu – do 12 centimetrů).

Čištění záhonů od starého listí a přihnojování dusíkatými hnojivy

Na jaře některé listy jahod odumírají, pokud je ponecháte, stanou se zdrojem infekce. Když nastane stabilní teplé počasí, jahodové záhony se zbavují starých listů na zahradních pozemcích hráběmi nebo tvrdým koštětem při průmyslovém pěstování na filmu, k této operaci se používají traktorové kartáče; Po odstranění starých listů je třeba jahody krmit dusíkatými hnojivy.

Protože většina kořenů se nachází v horní vrstvě půdy do 30 centimetrů, v našich klimatických podmínkách je zřídka možné získat dobrou sklizeň jahod bez zalévání, poznamenává specialista. Rychlost zavlažování závisí na typu a vlhkosti půdy, počasí a stavu rostlin. Jahody potřebují zalévat po odkvětu, kdy plodnice intenzivně roste, po sekání olistění a v srpnu až září, kdy se nasazují poupata pro sklizeň v příštím roce. Bylo by skvělé, kdyby bylo možné vybavit vaši plantáž kapkovou závlahou. Tento systém má řadu výhod:

Navlhčí se pouze půda kolem rostlin, nikoli bobule a rostliny samotné;
současně se zaléváním můžete použít hnojení;
celková spotřeba vody se sníží.

Mulčování se používá k ochraně komerčních plantáží před kontaminací bobulí. Mulčovací vrstva by měla mít alespoň tři až čtyři centimetry. Nejlepší ochranný materiál je sláma: po namočení rychle schne. Mulčování mezi řadami slámou by se však mělo provádět na konci květu, protože sláma je dobrým izolantem a půda pod ní se pomalu prohřívá.

Ochrana jahod

Aby jahody nebyly poškozeny skvrnitostí a roztoči, vyplatí se ihned po sklizni posekat a odstranit listy mimo stanoviště. Výška sečení je pět až šest centimetrů od povrchu půdy, neměli byste se s touto operací zpozdit, je nutné, aby rostliny měly čas vypěstovat nové zdravé listy před obdobím kladení nových poupat. Za suchého počasí, po sekání, je třeba rostlinu zalévat a krmit pro intenzivní růst nových listů. Velmi často se sekání listí provádí v polovině srpna a mnohé dokonce až koncem srpna. To je zcela nepřijatelné, vysvětluje Natalya Andronová, protože na konci srpna – září dochází k tvorbě nových poupat: „Pokud tam není žádné olistění, pak to ovlivňuje budoucí sklizeň. Proto jsme nasbírali poslední bobule a posekali staré listí. Pokud je olistění zdravé a plevele málo, není nutné tuto operaci provádět.“

Zima přichází

Pro jahody, které ne zcela dobře snášejí chlad, je nebezpečné především předzimní období, kdy je před příchodem krutých mrazů ještě nepokryje sníh. U zahraničních odrůd, pokud teplota klesne k minus deseti stupňům, namrzají nejdříve poupata. Pokud teplota klesne na -15°C, rostlina zcela odumře. Natalya Andronova doporučuje: pokud není sníh, nezapomeňte zakrýt jahody slámou nebo smrkovými větvemi. Dobrým úkrytem před mrazem je rašelina, piliny, suché listí a sláma. Pod tímto přístřeškem jahody vydrží pokles teplot.

Sklizeň je nejnáročnější proces, protože se provádí ručně. 70 % celkových nákladů zemědělce jde na sklizeň. Sběr by měl být prováděn pravidelně každé dva až tři dny. Bobule není vhodné sbírat za deště nebo horka, nebo brzy ráno – než rostliny opustí rosa. Bobule se shromažďují ve speciálních nádobách: krabice, podnosy, krabice. Kapacita nádoby by neměla být větší než 2-2,5 kilogramu. Při sběru bobulí se sbírají, aby se nepoškodily bobule s malou stopkou. Zralé jahody se skladují bez chlazení v perfektním stavu jen několik hodin. Chlazení je jediný způsob, jak zaručit, že jahody projdou obchodním řetězcem trvajícím dva až čtyři dny. Chlazení by mělo začít nejpozději hodinu po sklizni. Pokud bude prodej za den, ochlaďte bobule na deset stupňů. Pokud ho potřebujete skladovat dva dny, tak do pěti stupňů. Bobule, které vyžadují konzervaci po dobu tří až čtyř dnů, se ochladí na teplotu blízkou nule stupňů.

Viz také: