Jahodová sezóna je v plném proudu: kolik stojí sladké dědictví Brestské oblasti – Běloruský odborový svaz pracovníků obchodu, spotřebitelské spolupráce a podnikání

Každý rok, na konci května a začátku června, přitahuje sklizeň jahod zvýšenou pozornost. Kolik, kde a za jakou cenu – tyto otázky snad zajímají každého, kdo k tomu má alespoň nějaký vztah. Mluvili jsme s těmi, kteří pěstují sladké bobule, nakupují je za účelem dalšího prodeje, a také s kupujícími. Zjistili jsme, kde a za jakou cenu se aromatické plody nabízejí, zda je to ziskový byznys a jakými trasami naše jahody putují z jižních oblastí Běloruska.

Všechny cesty vedou do paláce

Za hlavního producenta jahod v Luninec je právem považována obec Dvorecky, jejíž obyvatelé se jejich masovému pěstování na svých polích a zahradních pozemcích věnují již téměř půl století a v posledních letech i v dobře vybavených sklenících. Obyvatelstvo zde vysadilo více než 300 hektarů jahod – asi 6 akrů na obyvatele, v průměru se za sezónu sklidí 3–3,5 tisíce tun této bobule. Není proto divu, že se maloobchodní trh v Dvorecku v Luninec stal ústředním místem pro nákup a prodej jahod, kde se formuje jejich cenový benchmark.

Od letošního roku se masové zrání jahod v tomto koutě Polesí posunulo asi o deset dní, a proto i maloobchod začal fungovat později – před týdnem. A pokud se zde zpočátku zásobovali hlavně běloruští kupci, kteří bobule posílali do Minsku a regionálních center, tak se před pár dny objevili jejich ruští kolegové-konkurenti.

— Kvůli záplavám v Krasnodarském kraji prakticky došly zásoby jahod odtud, takže jsme si pro bobule přijeli do paláce, — říká běloch Edwarde. – Vlastně jsme to dělali i v předchozích letech: jakmile nám došly rané krasnodarské jahody, hned jsme šli po běloruských, ale letos se to stalo o něco dříve. Mimochodem, kvalita i cena lunineckých bobulí je vynikající, a proto jsou na ruských trzích žádané. Teď zásobujeme autobus jahodami a jedeme do Brjanska a dalším letem do Petrohradu.

Můžete si vydělat peníze, ale.

Ceny bobulovin neustále kolísají v závislosti na nabídce a poptávce a také na kvalitě ovoce. Takže tuto středu dávali překupníci za kilogram velkých, vybraných jahod přibližně pět až šest rublů, za střední asi čtyři rubly a malé se prodávaly za tři rubly.

Podle vesničanů jsou současné ceny jahod docela uspokojivé. Podle místní tradice je nákupní cena blízká jednomu dolaru za kilogram považována za dostatečně ziskovou, aby se vrátila práce vynaložená na pěstování bobulí. Investice však v poslední době rostou – stále více lidí si pro jahody instaluje skleníky a vybavuje pole, kde rostou, kapkovou závlahou.

– Jinak teď nebude možné vydělávat peníze, – mluví místní obyvatel Valery Vecherko, který na trh přivezl pár desítek beden vynikajících jahod. — Podívejte se na počasí: v noci mrazy a přes den praží slunce. Ti, kteří jahody nezakrývají spunbondem a nezalévají je, prostě nemají šanci na dobrou úrodu.

To potvrzuje i obyvatel nedaleké vesnice Yazvinki. Vladimír Morza.

— Mám dva hektary jahod osázené, — říká vesničan. — Část roste ve sklenících, část v zemi s kapkovou závlahou. Dnes jsem z celé této oblasti nasbíral půl tuny rumby. Protože mám vynikající jahody, všechny se hned vyprodaly. A prakticky na vrcholu trhu — 5,7 rublu za kilogram. Takže na jahodách se dá vydělat. Jen k tomuto podnikání musíte přistupovat moudře a bez lenosti.

Ukazuje se, že podnikání je nakažlivé

Jak je však dobře známo, Polesané nemají nouzi o píli a podnikavost. Proto kromě vesnického zastupitelstva Dvoretského jahody dlouhodobě pěstují i obyvatelé sousedních vesnic. V poslední době se tak plantáže této bobule rychlým tempem rozrůstají i v sousedním Vulkovském.

— Téměř 200 hektarů jahodových plantáží, – zdůrazňuje Předseda výkonného výboru obce Alexander Kušnerevič. — Navíc růst zajišťují lidé, kteří si okamžitě zaberou hektar nebo i více půdy pro jahody. Takže tímto tempem brzy doženeme naše sousedy z Paláce. Zvlášť když máme dostatek zkušených pěstitelů bobulovin.

Jedním ze starších jahodového byznysu je obyvatel obce Brodnitsa, Sergej Mojsak. Spolu se svou ženou Světlanou pěstuje tuto bobulovinu již několik desetiletí a k podnikání přistupuje podle všech pravidel agronomické vědy.

„Naše jahody rostou na jednom místě maximálně dva nebo tři roky a pak je znovu zasadíme,“ Sergej se s námi podělí o své zkušenosti. — Proto mám na svém pozemku o rozloze jeden a půl hektaru stálý postup střídání plodin. Jeden hektar jsem vyhradil na jahody a na zbývajících padesáti stech metrech čtverečních zaseji obilí, brambory a různá zelená hnojiva. Část jahod pěstuji ve sklenících a část na otevřeném prostranství. Samozřejmě s kapkovou závlahou a spunbondem. Proto máme vždy úrodu vynikajících bobulí.

Jak říká vesničan, první skleníkové jahody v této sezóně začali prodávat 15. května za 20 rublů. Nyní jsou mleté jahody ve velkém množství. Cena je také potěšující a s prodejem nejsou žádné problémy. Takže výdělek z bobulí není špatný. Pravda, musí na tom tvrdě pracovat: Moisakiovi každý den vstávají ve čtyři ráno a od pěti do deseti hodin, než začnou horka, vybírají bobule, které prodávají stálým zákazníkům, nebo je sami vozí na trh v sousedním paláci.

Jahody z vesnice a věku jsou poddajné

Jahody v Lunineckém okrese se však nyní dají koupit i v jiných vesnicích. Například v Dyatloviči, které leží poměrně daleko od Paláce. Místní obyvatelé, většinou důchodci, prodávají bobule poblíž dálnice Luninec-Ganceviči podle dlouholeté tradice. Ceny jsou zhruba stejné jako v Paláci. Pokud tam ale lidé prodávají bobule ve velkém, pak v Dyatlovičich musí prodejci někdy sedět celý den, než prodají své kbelíky jahod projíždějícím motoristům nebo stejným překupníkům.

— Pro mladé lidi, kteří mají na svém pozemku půl hektaru jahod a vlastní auta, dává smysl jezdit 20 kilometrů do paláce, aby je tam prodali, ale my, důchodci, prodáváme jahody postaru v našich vesnicích. — říká barvitý obyvatel Dyatloviči Elena Danilovič. – Práce na poli je samozřejmě už kvůli mému věku trochu náročná – vždyť se blížím k 78 letům, ale na pěstování jahod jsem si v životě tak zvykla, že si prostě nedokážu představit, že bych je na zahradě neměla. A i zvýšení důchodu z jejich prodeje je docela dobré. Proto dokud budu mít sílu, určitě budu jahody pěstovat! A v našem okolí vám to řeknou snad v každé chatrči.

KOMPETENTNÍ

Vladimir KOVALEVIČ, místopředseda výkonného výboru okresu Luninec:

— Podle zemědělských záznamů výkonných výborů obcí se v regionu nachází asi tisíc hektarů jahodových plantáží. Roční hrubá sklizeň této bobule je v průměru asi 10 tisíc tun, z čehož nejméně 15 procent se vyváží do Ruska. Doufáme, že letošní rok nebude horší než ten předchozí, kdy byla dobrá úroda a vysoká výkupní cena, která se u komerčních bobulí v průměru pohybovala kolem 5 rublů.

Pod střechou Komarovského trhu v hlavním městě je poptávka po jahodách vysoká: někteří si je kupují jen proto, aby si užili chuť, jiní – na výrobu džemu, další – aby si je na zimu zmrazili. Nabídka na sebe nenechá dlouho čekat – bobule z Brestské oblasti už těší zákazníky. Prodejci vám řeknou všechno, jako by to byla zpověď: odkud pocházejí, s čím byly zpracovány, kde jsou sladké a kde kyselé, jakou cenu stanovili konkurenti. Navštívili zářivě rudé království.

Dávají 8 rublů za kilogram

Ve všední den ráno byste nečekali dav nakupujících. Fronta se ale tvoří na okurky a řepu za tři rubly, zeleninu za jeden a půl, nové brambory za šest. Prodejci pracují bez sundání rukavic a neustále šustí bankovky. Léto je jejich vrchol.

— Koupil jsem si s kamarádem kilogram jahod, – říká Natalya Vojtovičová. — Vitamíny si užíváme v sezóně. Bydlím nedaleko, takže do obchodů skoro nechodím. Ceny produktů jsou docela rozumné. A brestské bobule nemají konkurenci!

A s tím se nedá polemizovat. Jahody v Brestské oblasti pěstují rodinní dodavatelé a jsou velmi chutné. Obyvatelé Minsku se u pultu často zastavují. Když NikončukChlapci je dvanáct let a hodiny aritmetiky dostává přímo od pokladny. Jeho matka Ljudmila svému synovi natolik důvěřuje, že když stojí u sousedního pultu se zeleninou, sotva kontroluje prodej bobulovin. Nikončukovi pocházeli z agroměsta Velemiči ve Stolinském okrese.

— Jahody prodáváme už třetím rokem, dnes jsme jich přivezli asi sto kilogramů, jeden stojí 8 rublů, — říká Kolja. — Dodáváme samozřejmě hlavně do Komárovky: tady nakupují víc. Ale ani obyvatele Stolina nepodceňujeme.

Jeho matka, Ljudmila, hovoří o ekonomické stránce jahodové záležitosti:

— Za sazenice, voskované plátno, spunbond a údržbu skleníku během sezóny jsme utratili asi tři tisíce rublů. Plus cestování. Dříve jsme každý den jezdili tam a zpět, téměř jsme nespali. Teď bydlíme u příbuzných, ale pro zboží se musíme vracet. Můj manžel Valentin jezdí po trase Minsk-Velemiči-Minsk. Cesta stojí sto dolarů. Zatím, přiznávám, se nám nepodařilo vrátit ani polovinu nákladů. A je nepravděpodobné, že bychom je získali jen prodejem jahod. Je dobře, že prodáváme i zeleninu.

Přírodní, bez dusičnanů

Majitelé soukromých farem se shodují: je možné stanovit cenu na základě výdajů, ale bude to poměrně vysoká suma. A nikdo to takto nedělá. Cena závisí na množství: čím více bobulí, tím nižší cena. A na sezónních trzích je obvykle večer nižší než ráno. To je pochopitelné: produkt podléhá zkáze a rychle ztrácí svůj reprezentativní vzhled.

Dav u pultu Sergeje Kartynnika se snaží urvat jahody za nejlepší cenu – 6 a 8 rublů za kilogram. Mimochodem, není v tom sám. Za jeho zády celý proces řídí šéf rodinného podniku Ivan Iljič.

— Bobule jsou přírodní, neošetřené chemikáliemi. Můžete je jíst nemyté, — Sergej inzeruje produkt. — Ale zatím ho nedoporučuji používat na marmeládu. Jahody jsou hutné a šťavnaté. Lepší je si je vychutnat jen tak.

Kartynniki pocházeli z Ivanova. Tam sklidili téměř 12 tun. 500 kilogramů prodali do Ivanova a zbytek prodávají v hlavním městě. Kromě jahod pěstují zeleninu. Farmu provozují už přes 12 let. Je těžké spočítat, kolik peněz bylo za tak dlouhou dobu investováno, ale Ivan Iljič jmenuje částku 25 tisíc dolarů. Vyplatila se tato částka? Říká, že ano. Hlavní je pro ně spokojenost zákazníka. Téměř každý z nich se při nákupu jahod ptá: kdy bude další dodávka? Přichází jich čím dál víc. To je smysl jejich práce.

Zástupce vedoucího odboru zemědělství a potravinářství výkonného výboru okresu Pinsk Dmitrij Semykin:

— Nejen Bělorusové se naučili poleský dialekt jako ukazatel kvality bobulovin nazpaměť. Jahody v Pinské oblasti pěstují převážně jednotlivci. Zahrnují asi 30 hektarů půdy a 9 rolnických farem – asi 54 hektarů. V první řadě zajišťují domácí trh. Letošní úroda se předpokládá na zhruba 800 tun – část pro obyvatele Pinska a část na export do Ruska. Sousedé rádi odebírají běloruské jahody za dobrou cenu.

Oksana SKINDER, vedoucí oddělení nákupu Belkoopsoyuz:

— Spotřební družstva zahájila sklizeň jahod v Lunineckém okrese Brestské oblasti. K 6. červnu se výkupní cena komerčních bobulí pohybuje od 3 do 6 rublů. U komerčních jahod se cena několikrát denně mění směrem nahoru nebo dolů s ohledem na situaci na trhu.

Zajišťovací organizace Belkoopsoyuz již nakoupily 21,6 tun komerčních zahradních jahod. Bobule se prodávají na podřízených trzích spotřebitelské kooperace a ve vlastní maloobchodní síti.