Jak dlouho lze semena kukuřice skladovat?

Problémy skladování semen kulturních rostlin jsou nejstarší a nejdůležitější v lidském životě. Předpokládá se, že zvýšení výnosu z dobrých, plnohodnotných semen se pohybuje od 10 do 50 %, s průměrnou úrovní asi 20 %.

Kvalita semen při skladování závisí na komplexu vzájemně souvisejících faktorů, které lze rozdělit do 3 skupin.

Do první skupiny patří biotické faktory. Patří mezi ně živé složky obilné hmoty – mikroorganismy, hmyz, roztoči, hlodavci. Podle stupně jejich rozvinutosti můžeme učinit závěr o úrovni techniky, připravenosti a stavu sýpek a profesionalitě účinkujících. Je obtížné zajistit vysokou kvalitu semen, pokud jsou při skladování vystavena zvýšenému vlivu biotických faktorů. Předpokládá se, že náklady na vyhlazovací práce zaměřené na snížení škůdců na obilí jsou mnohem vyšší než náklady na preventivní opatření.

Do druhé skupiny patří abiotické faktory, které zahrnují řadu ukazatelů – vlhkost, teplotu, světlo, složení vzduchu v mezikrystalových prostorech. Zajištěním vhodné materiálové a technické základny pro sušení, čištění, větrání a chlazení je možné tyto ukazatele ovlivnit při skladování a garantovat kvalitu osiva.

Do třetí skupiny patří antropologické faktory, které nepřímo určují stabilitu skladování. Jedná se o technické a technologické dopady na semena při pěstování, sklizni a posklizňovém zpracování. Při pěstování se tak vytvářejí podmínky pro dobrou výživu rostlin a dozrávání semen, sklizeň a zpracování se provádí, aniž by došlo k jejich poranění nebo ucpání, a používají se různé způsoby stimulace. Takto připravená semena mají zvýšenou odolnost a imunitu vůči nepříznivým skladovacím faktorům.

Fyziologicko-biochemické a technicko-technologické základy skladování obilí jsou dlouhodobě vyvíjeny (známá díla E. A. Agronomova, V. L. Kretoviče, L. A. Trisvjatského, A. N. Repina, N. N. Kuleshova, I. G. Stronyho, M. G. Goliky, N.G. Khoroshaylova, B.V. Lesika, V.I. Většina vývojářů identifikuje takové základní způsoby skladování semenných zrn, jako jsou suché skladování, fáze chlazení a uzavřené podmínky. Metody lze kombinovat, zejména při dlouhodobém skladování, například suchý stav s chlazením nebo uzavíráním zrna.

V praxi je nyní nejčastější skladování zrn semen v suchém stavu. Převážná většina šarží je skladována v balené formě (nádoby, sáčky, balíky).

Stupeň suchosti osiva během skladování je dán jeho vlhkostí. Při vlhkosti do 14% se zrno považuje za suché. V souladu s normou DSTU 2240-93 by měla být maximální vlhkost semen obilných plodin 13-15,5% v závislosti na plodině a její pěstební oblasti.

Na základě hloubkové analýzy literárních údajů a vlastního výzkumu se domníváme, že standardní vlhkost je nyní určována spíše technologickými a ekonomickými předpoklady než prioritami kvality a biologické životnosti. Podle přijatých norem musí odpovídat své rovnovážné hodnotě a nesmí být vyšší než kritická úroveň. Rovnovážná hodnota se mění pro každou agroklimatickou zónu produkce semen se změnami dlouhodobé průměrné relativní vlhkosti vzduchu.

V důsledku toho bude v jižních oblastech standardní vlhkost o 1,0-1,5 % nižší než v severnějších oblastech. Standardní vlhkost je také nastavena v souladu se zvláštnostmi skladování ve volných standardních obalech (papír, tkanina), čímž vzniká přirozená výměna vlhkosti mezi zrnem a okolím, tzn. je zajištěn rovnovážný stav. V praxi však udržování semen v tomto stavu často vede ke zvýšení kritické vlhkosti pod vlivem různých faktorů a prudkému snížení kvality.

V poslední době se možnosti v technologii skladování osivového zrna změnily a rozšířily. Objevily se nové obalové materiály, přípravky a formy zpracování, účinná zařízení, která umožňují zohlednit především kvalitativní priority semen a jejich biologický potenciál. Semenářské společnosti, které takové technologie vlastní, dramaticky zvýšily prestiž a konkurenceschopnost svých produktů.

Institut obilného zemědělství UAAS provádí rozsáhlý výzkum nových technologií skladování osiva. Byl studován vliv komplexu hlavních skladovacích faktorů – různých obalových materiálů, vlhkosti, teploty a zálivkových přípravků. Vliv faktorů byl zjišťován na různé kvalitě materiálu hybridů a samosprašných linií kukuřice, kvalita semen byla hodnocena v laboratorních a polních pokusech.

Mezi zkoumanými faktory převládal vliv obalového materiálu. Semena v plastových obalech měla vyšší laboratorní klíčivost v průměru o 21-24 % a polní klíčivost o 22-30 % oproti použití standardních papírových obalů (tab. 1).

Tabulka 1. Vliv obalových materiálů během skladování na kvalitu semen kukuřice, (1994-1999 gg.)
Balící materiál	Počáteční vlhkost semen, %	Laboratorní klíčivost semen (%) během skladování, roky					Polní klíčivost semen (%) při skladování, roky
		2	3	4	5	6	2	3	4	5	6
papír	9	95	92	73	60	40	88	80	68	43	17
	13	92	92	70	51	28	85	81	63	40	15
	15	90	84	63	30	12	81	63	32	8	0
Polyetylénové	9	98	98	96	95	95	93	90	90	85	86
	13	96	95	92	85	70	90	86	85	70	65
	15	85	61	33	0	0	60	34	5	–	–

Pozitivní účinek hutného balení se zvyšuje úměrně s dobou skladování. V tomto případě musí být semena zcela suchá s počáteční vlhkostí 9-10%. Při vyšších úrovních vlhkosti 14-15% je nutné používat papírové obaly.

Efektem hustého plastového obalu je omezení přístupu vlhkosti k semenům. Díky tomu se procesy sorpce a desorpce vlhkosti prakticky zastaví a intenzita dýchání semen se snižuje. Studie prokázaly, že počáteční vlhkost zůstává během skladování bez výrazných změn (tabulka 2).

Tabulka 2. Dynamika obsahu vlhkosti semen kukuřice při skladování v různých obalech (průměr 6 let)
Roční období	Balící materiál	Počáteční vlhkost semen, %
		9	13	16
Jaro	papír	15,1	14,8	15,6
	Polyetylénové	9,8	13,4	15,3
Léto	papír	14,0	14,6	15,3
	Polyetylénové	9,6	13,5	15,2
podzim	papír	13,3	13,9	13,8
	Polyetylénové	9,8	13,6	15,3
Зима	papír	14,4	14,5	14,9
	Polyetylénové	9,8	13,7	15,5

Naopak ve standardních papírových obalech se mění podle ročních období. V létě a na podzim semena vysychají a v zimě a na jaře výrazně zvyšují obsah vlhkosti. Interval jeho kolísání byl v průměru 0,9-1,8 % s maximálními odchylkami do 2,5-3 %, čímž se vlhkost skladovaných semen v určitých obdobích dostala na 16-16,5 %.

Změna vlhkosti „rozkývá“ fyziologicko-biochemický komplex semen, zvyšuje jejich životně důležitou aktivitu a také aktivitu mikroflóry. Zvýšený tonus obilné hmoty vede v konečném důsledku k jejímu předčasnému stárnutí, zvýšení čísla kyselosti a snížení klíčivosti. V plastových obalech k takové „houpačce“ nedochází, takže vytváří stabilnější, rovnoměrný režim abiotických a biotických faktorů, což pomáhá prodlužovat životnost semen.

Dalším faktorem ovlivňujícím kvalitu při skladování je její teplota. Skladování při nízkých teplotách 8-10°C a 3-5°C zajistilo vysoké výsevní a výnosové vlastnosti semenného materiálu. Po 5 letech zůstaly vyšší tyto ukazatele: laboratorní klíčivost v průměru o 4-6 %, polní klíčivost o 7-15 %, výnos o 6-13 c/ha oproti obvyklým teplotním podmínkám skladování ve skladu osiva ( Tabulka 3). Při nižších teplotách se lépe uchovávají i mokrá semena. Semena s vlhkostí 15% za normálních podmínek zcela ztratila svou vitalitu do pátého roku skladování a po ochlazení si ji udržela na úrovni 61-80% – laboratorní a 31-55% – polní klíčivost (údaje z tabulek 1 a 3).

Tabulka 3. Vliv skladovací teploty na kvalitu semen kukuřice, (1995-1999)
Teplotní podmínky	Počáteční vlhkost semen, %	Klíčivost (%) během skladování, roky			Polní klíčivost (%) při skladování, roky			Výnos (c/ha) během skladování, roky
		3	4	5	3	4	5	3	4	5
Kontrola (podmínky skladování semen)	9	96	91	90	85	91	75	60,6	61,8	53,7
	13	96	87	85	77	77	53	51,1	60,3	39,8
	15	69	23	0	25	–	–	19,7	–	–
Stálá teplota 8-10°C	9	96	96	97	88	91	94	64,5	64,7	64,9
	13	99	95	91	86	82	75	54,4	64,0	62,1
	15	95	75	61	65	66	31	52,2	51,7	38,5
Stálá teplota 3-5°C	9	97	96	99	91	92	94	66,0	68,2	64,3
	13	99	94	94	88	88	75	60,3	71,4	58,2
	15	96	81	80	70	72	55	54,8	58,2	49,0

Použití moření poskytlo pozitivní výsledky během skladování. Tato technika chránila semena během skladování před skladovými škůdci a také na poli před plísněmi a hnilobou. Ošetřená semena měla průměrnou klíčivost o 5 % vyšší než neošetřená semena (tabulka 4).

Tabulka 4. Vliv dezinfekčního prostředku během skladování na kvalitu semen kukuřice, (1994-1999)
Stav semen	Balící materiál	Laboratorní klíčivost semen (%) během skladování, roky						Polní klíčivost semen (%) při skladování, roky
		1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6
Neleptané	papír	98	96	85	80	71	62	78	79	74	61	56	30
	Polyetylénové	99	97	94	92	95	96	87	84	83	79	81	81
Leptané*	papír	99	98	90	88	77	70	88	86	82	65	57	36
	Polyetylénové	99	99	98	95	95	95	93	92	90	85	86	85
* Tigam C – 2 kg/t, Vitavax 200 – 3 l/t.

Přímé zlepšení ukazatelů kvality vlivem chemického ošetření jsme nezjistili. Takže po 6 letech skladování v plastových obalech se vitalita semen snížila téměř stejně a bez ohledu na jejich chemické ošetření. To nám umožňuje vyvodit důležitý závěr, že ve zvláštních podmínkách sklizně, zpracování a skladování semen může být jejich předběžné ošetření nepraktické.

Mezi tyto podmínky patří především odrůdová charakteristika a technická a technologická úroveň přípravy osiva. Naše experimenty stanovily formy, které mají různou genetickou vitalitu a odolnost, a tedy i různý potenciál biologické dlouhověkosti. Většina samosprašných linií byla méně odolná, doba jejich skladování se oproti hybridům zkrátila o 1,5-3 roky. To však do značné míry záviselo na době a metodách sklizně, čištění a sušení semenného materiálu. Ekonomickou trvanlivost lze výrazně prodloužit použitím speciální technologie přípravy skladování. Standardy této technologie pro kukuřici zahrnují omezení nečistot, poškození a tepelného praskání, stupeň uniformity, počet frakcí semen, nízkou kyselost a vlhkost a vysokou růstovou sílu.

Tato technologie byla použita na experimentální farmě IZH UAAN k vytvoření dávek semen ke skladování. Z dávek bylo odstraněno samoloupání, semena byla sušena za mírných podmínek, pro skladování byly vybrány frakce I-III s rychlostí klíčení 85-90 % během studeného klíčení. Připravená semena měla vyšší klíčivost a produktivitu po dobu 5-7 let oproti běžnému postupu skladování semenného materiálu pro skladování.

Doba skladování a kvalita semen kukuřice tedy závisí na jejich vlhkosti, stupni výměny plynu a vlhkosti a teplotních podmínkách. Pro dlouhodobé skladování (pojištění, rezervní a přenosové prostředky, obchodní zdroje), plánování dodávek do jiných agroklimatických oblastí je nutné použít polyetylenové obaly, počáteční vlhkost semen by měla být 9-10%. Přesný obsah vlhkosti a skladovací kapacita jsou stanoveny speciálně pro každou šarži na základě zkušebního posouzení kvality produktu a jeho potenciálu životnosti. Pro krátkodobé skladování kukuřice před setím můžete použít standardní papírové obaly a standardní vlhkost osiva 13-14%.

Doba skladování, během níž jsou semena ekonomicky vhodná pro výsev, je až 3 roky za podmínek typického standardního skladování osiva. Fitness se může zvýšit u hybridů a snížit u samoopékaných linií. V podmínkách nízké vlhkosti, omezené výměny plynu a vlhkosti nebo chlazení je doba skladování 6 let.

Trvanlivost a kvalitu semen při dlouhodobém skladování lze zvýšit pomocí speciální technologie přípravy, která zahrnuje načasování a podmínky sklizně, sušení, čištění a separaci a chemické ošetření.

Vyvinuté technologie pro přípravu a skladování osiva byly zařazeny do seznamu návrhů Akademie zemědělských věd pro využití v agrokomplexu a zajištění kvalitního osivového materiálu.

Kirpa N.Ya. Kandidát zemědělských věd, vedoucí laboratoře posklizňového zpracování a osivářství

Institute of Grain Farming UAAS

Jedním z hlavních ukazatelů, kterým zemědělec při nákupu osivového materiálu věnuje pozornost, je klíčivost. Čím nižší je klíčivost, tím více semen na hektar musí zemědělec zasít. Nadměrné používání materiálu může vážně zasáhnout vaši kapsu. Lze se mu však vyhnout, pokud vezmete v úvahu řadu důležitých bodů.

Andrey Medveděv, vedoucí oddělení kultury kukuřice ve společnosti Limagren, hovoří o tom, jaké faktory ovlivňují klíčení semen a jaké jevy s tím mohou být spojeny.

Semenářství: pěstování, sklizeň, příprava a skladování

„Při nákupu semen je klíčivost jedním z hlavních ukazatelů, kterým zemědělci věnují pozornost,“ komentuje Andrey Medveděv. „Počítají to takto: je-li klíčivost kukuřice 96 %, pak je potřeba koupit o 4 % více semen, abyste získali požadovaný počet rostlin na hektar a podle toho i plánovaný výnos. Často přitom zapomínají, že klíčení ovlivňuje obrovské množství faktorů.“

Hodně záleží na výrobci: v jakých podmínkách semena pěstoval, jaké byly podmínky sklizně, podmínky pro přípravu a skladování semen. Pokud například během sklizně semen nastane mráz, embryo v semeni kukuřice se stane méně životaschopným nebo úplně odumře, což zase sníží počet životaschopných semen v dávce. Pokud výrobce suší semena při vysokých teplotách, negativně to ovlivňuje také embryo a tím i klíčení.

„Zemědělští výrobci se mohou před takovými riziky chránit, pokud používají pouze originální osivo od důvěryhodných výrobců,“ poznamenává expert. — Semena by měla být nakupována buď přímo od výrobní společnosti nebo od oficiálních distributorů. V tomto případě si můžete být jisti, že semena jsou pěstována podle všech norem: jak ruských GOST, tak interních norem výrobce.

Důležitým faktorem ovlivňujícím klíčení semen jsou podmínky skladování. Doba skladování životaschopných semen je omezena především teplotou a vlhkostí. Čím nižší je teplota a vlhkost ve skladu, tím déle zůstávají semena životaschopná. Někteří vědci se domnívají, že skladovatelnost se zdvojnásobí s poklesem vlhkosti o 1 % nebo snížením teploty o 5 °C.

Podmínky pěstování: doba setí, hloubka výsadby, výsev

Je důležité, aby farmář vzal v úvahu, že laboratorní údaje o klíčivosti se liší od polního klíčení. Laboratoř je ideálním klíčením kultury. Kukuřice se například pěstuje v Petriho miskách nebo v rolích ve speciálním roztoku, pro rostlinu jsou vytvořeny optimální podmínky, které vylučují vliv vnějšího prostředí. Certifikát označuje tento typ klíčení.

Polní klíčivost je obvykle o několik procent nižší než laboratorní. Protože se semena mohou při setí poranit, mohou je ovlivnit vnější faktory: teplota, hloubka setí, hmyzí škůdci atd.

Některé z nejdůležitějších faktorů, které ovlivňují klíčivost pole, jsou:

Závisí na mnoha biologických vlastnostech plodin. Pokud dojde k odchylce od optimální doby výsevu, rychlost klíčení se snižuje. Růst a vývoj rostlin jsou narušeny, pokud jsou semena zaseta příliš brzy, když jsou teploty ještě nízké, nebo příliš pozdě, když v půdě již není vlhkost.

Při raném setí může doba klíčení a vzcházení sazenic kukuřice trvat několik týdnů. Během tohoto období je rostlina ovlivňována obrovským množstvím environmentálních faktorů, které je důležité vzít v úvahu. Je také důležité si uvědomit, že v této době jsou semena kukuřice velmi náchylná k poškození chorobami a škůdci.

Při ultračasném setí kukuřice je třeba věnovat velkou pozornost stavu půdy: neměla by být příliš utužená nebo podmáčená, nebo ještě hůř, pokud se na povrchu tvoří půdní krusta. Kůra zasahuje do sazenic, a pokud není včas zničena, může to vést ke smrti rostlin.

Včasný výsev kukuřice by měl začínat hybridy s klíčivostí minimálně 95–96 %.

· Hloubka ukládání osiva.

Pro kukuřici je optimální hloubka výsadby 5-7 cm, ale tyto hodnoty se mohou měnit jedním nebo druhým směrem v závislosti na podmínkách prostředí, struktuře půdy a velikosti semen. Pokud v době výsevu není v půdě dostatek vláhy, pak je nutné semena zasít hlouběji. Důležité je také počítat s teplotou v hloubce zapuštění – měla by být cca 10-12 °C.

Pokud není v půdě dostatek vlhkosti, je třeba snížit výsev. V opačném případě může mezi rostlinami vzniknout konkurence, která také negativně ovlivní jak klíčení, tak další růst a vývoj rostlin.

Velká a malá semena – pro různé podmínky pěstování

„Existuje názor, že čím větší je velikost semene, tím lepší je jeho klíčivost. Není tomu tak, vysvětluje Andrej Medveděv. “Klíčení semen různých velikostí může být stejné, ale velikost materiálu ovlivní další růst plodiny.”

Za nepříznivých povětrnostních podmínek doprovázejících setí se velká a malá semena mohou chovat odlišně.

Pokud se výsev provádí s většími semeny, pak se musí hloubka výsevu zvýšit o 1-2 cm. Důvodem je skutečnost, že klíčení velkého semene vyžaduje více vlhkosti než menší semeno. Když se však zaseje do suché půdy, velká semena budou kvůli nedostatku vláhy obtížně bobtnat a klíčit. Při výsevu do studené půdy za méně příznivých podmínek budou mít menší semena větší problémy, protože nemusí mít dostatek energie pro rychlé vyklíčení.

Rozdíl mezi klíčením velkých a malých semen může být viditelný pouze do fáze pátého listu. Rychlost, s jakou se u rostlin objevují listy, přitom nezávisí na velikosti semene. Můžeme tedy s jistotou říci, že velikost zrn nemá zásadní vliv na jejich výnos.

„Musíte rozumět podmínkám, ve kterých sejete, a například pokud máte dostatek vláhy a později se neočekávají nepříznivé podmínky, můžete použít malá semínka,“ nabádá odborník. “Pokud je například vlhkost, ale hrozí návrat mrazů nebo návrat nachlazení, pak samozřejmě musíte zvolit semena větších frakcí.”

Firma Limagren nabízí zemědělcům originální vysoce kvalitní osivový materiál. Výrobce aktivně rozvíjí oblasti siláže a kukuřice na zrno, neustále zavádí nejnovější technologie v chovu. Minimální klíčivost kukuřice z Limagrenu je minimálně 95 %. Specialisté společnosti vyberou semena pro konkrétní půdní a klimatické podmínky a poradí s hloubkou uložení osiva, termíny setí a výsevy.