Jak správně zahřát tandoor poprvé?

Musíte však znát několik funkcí, které vám umožní zachovat váš nový tandoor po mnoho let a pokaždé dosáhnout vynikajících výsledků. Pro správnou a bezpečnou práci s tandoorem nabízíme odpovědi na nejčastější otázky:

1. Jak správně skladovat tandoor?
Pamatujte, že tandyr se skládá výhradně z hlíny, a proto absorbuje vlhkost, a mimo sezónu může mokrý tandyr zmrznout a prasknout. Hlavním pravidlem proto je, že tandyr by měl být skladován v suchu, aby se na něj nedostala vlhkost, v extrémních případech zakryjte tandyr krytem odolným proti vlhkosti.

2. Jak správně vytápět tandyr?
Tandoor je třeba vytápět různými způsoby v závislosti na ročním období. V zimě je únavné zvyšovat teplotu postupně, tzn. Dřevěné třísky nejprve zapálte, nechte je prohřát a poté přidejte hlavní palivové dříví. Totéž by mělo být provedeno s novým tandoorem, bez ohledu na roční období. V létě můžete tandoor okamžitě zcela naplnit a začít ho ohřívat.

3. Kolik palivového dřeva by se mělo dát do tandooru?
Nedoporučuje se více než 2/3 objemu. Pokud dáte více, v zásadě je to v pořádku, ale většina tepla se odpaří a nezahřeje stěny tandooru (hlavní úkol).

4. Jak dlouho trvá zahřátí tandyru?
Záleží na:
1. Tandoor modely (jeho velikost a tloušťka stěny), tzn. čím větší tandoor, tím delší, ale rozdíl není příliš výrazný.
2. Teploty venku, čím je chladněji, tím déle.
V průměru je třeba tandoor ohřívat asi 1 hodinu, dokud nebude hotový; pokud budete vařit delší dobu, například jehněčí nebo husí kýtu, ohřívejte ji déle, stěny zaberou více tepla .

5. Jak zjistit, že je tandoor připraven?
Je to velmi jednoduché: když tandoor zapálíte, jeho stěny se zevnitř pokrývají sazemi, a když je již zahřátý, saze odlétají ze stěn a znovu zbělá, počkejte, až zbývající dřevo dohoří, a uvařte.

6. Jak dlouho udrží tandyr teplo?
Otázka je velmi mnohostranná, závisí na:
za prvé, záleží na tloušťce stěny tandooru, čím je silnější, tím déle (za stejných okolností) udržuje teplo;
za druhé, ze způsobu zavěšení špízů, tandoor s drážkami pro špízy ve velkém víku zadržuje méně tepla;
za třetí, z přítomnosti neuzavřeného větracího otvoru, pokud existuje, pak tandoor zadržuje teplo mnohem méně;
za čtvrté, pokud jde o okolní teplotu, čím je teplejší, tím déle se teplo udrží;
za páté, možná nejdůležitější, z větru, čím silnější a chladnější vítr vanoucí tandyr, tím rychleji se ochlazuje.

Máte obavy o bezpečnost vašeho tandooru?
Chcete snížit spotřebu dřeva a správně vařit v tandooru?
Vyberte si hotový grilovací komplex 3v1!
Je zde speciální skříň – kde je tandoor správně uložen a dobře vaří!
Zobrazit popis/Koupit

7. Je možné tandoor používat v zimě?
Můžete, tandoor nemá žádné teplotní omezení. Hlavní věc je v chladném počasí postupně zvyšovat teplotu v tandooru, aby se zabránilo náhlým změnám.

8. Jak čistit tandoor?
Pomocí pohrabáče a naběračky odstraňte popel. Tuk, který se dostane na stěny zevnitř, se při příštím použití spálí. Pokud je tandyr glazovaný, otřete vychladlý tandyr vlhkým hadříkem.

9. Objevily se mikrotrhliny, co mám dělat? Je tandoor vadný?
Nebojte se, výskyt mikrotrhlin je normální a vyskytuje se ve 100 % případů. Mikrotrhliny nemají vliv na výkon tandooru.

10. Je možné použít uhlí v tandooru?
Ne, tandoor je pec, takže úkolem zde není ohřívat uhlí a vařit na něm, ale ohřívat stěny tandooru tak, aby se pak produkt upekl, a přenos tepla uhlí nestačí dokončit tento úkol.

11. Bezpečnostní opatření při práci s tandoorem.
Vyhřívaného tandooru se nedotýkejte, zvenčí se velmi zahřívá; Tandoor nemůžete umístit vedle hořlavých předmětů nebo pod stromy, při zapálení tandooru může plamen stoupnout 1,5 metru; s vyhřívaným tandoorem nelze pohybovat; počkejte, dokud tandoor nevychladne, abyste jej mohli uložit; nenechávejte děti a domácí zvířata v blízkosti tandooru bez dozoru; při používání tandooru používejte žáruvzdorné rukavice (chňapky); Používejte podpalovač dřeva s velkou opatrností, protože. páry se mohou hromadit v uzavřeném prostoru tandooru; Při zapalování se nenaklánějte nad tandoor.

Vařte správně a bavte se!