Jaká látka v cibuli tě rozpláče?

Nezná slitování a k slzám přivádí i ty nejšťastnější lidi se stabilní psychikou – bezcitnou a krutou. cibulku. Ve firmách, pokud je třeba nakrájet cibuli, se většinou hlásí ti nejzoufalejší a nebojácnější. Opírají svůj nůž o bílou nebo červenou kůrku, zakrývají si oči a hořce pláčou. Před tímto tyranem lidských citů je chráněno jen několik šťastlivců, kteří nosí čočky. Přečtěte si náš článek o tom, proč pláčeme od cibule a kýcháme od pepře.

Foto: Nishant Kumar, unsplash.com

Proč cibule pláče?

Cibule nás vůbec nechce naštvat, celá podstata je v jejím nitru. Abychom to trochu zjednodušili, cibule obsahuje látku, která při nakrájení „stříká“ a když se dostane do očí, rozpláče nás. „Cibule obsahuje derivát aminokyseliny cysteinu. Když jej nakrájíme, aktivuje se enzym allináza, který působí na cysteinový derivát a přeměňuje jej na těkavé sloučeniny. Dostávají se do kontaktu s lidskýma očima, ve vlhkém prostředí se rozpadají a tvoří kyselinu sírovou, která dráždí oční sliznice,“ říká Georgy Michajlovič Suslyanok, docent katedry biotechnologie a technologií produktů bioorganické syntézy Moskevské státní univerzity. výroby potravin. Vylučováním slz se tělo snaží kyselinu odplavit nebo snížit její koncentraci.

Přirozeně, v éře soukromých vesmírných letů, chytrých vysavačů a myček Lidé už dlouho přišli na to, jak vyřešit problém se slzným lukem. Perfektní recept neexistuje, ale pár tipů vám usnadní život. Cibuli můžete nakrájet na polovinu nebo na čtvrtiny a namočit ji do vody, aby se rozpustily složité sloučeniny. Cestou pro lenochy je nošení plaveckých brýlí, ty ochrání oči. Pokud pochybujete o účinnosti, můžete si ucpat nos vatou, aby se cysteinové aminokyseliny nedostaly přes nosohltan. Cestou pro milovníky směšné kuchyňské zábavy je namířit na sebe ventilátor, který odfoukne neviditelné „nepřátele“. Nejjednodušší metodou je ale nechat cibuli chvíli v lednici. Chlad reakci zpomalí, a pokud pak cibuli rychle nakrájíte, nestihne „zaútočit“. Na internetových fórech se často píše o některých extravagantních přístupech – vkládání vody do úst nebo držení párátka mezi zuby. Budou fungovat pouze v případě, že cibulový zápasník nosí plavecké brýle, jinak voda v ústech nijak neovlivní těkavé sloučeniny cibule. Pokud ovšem nejste vodník, samozřejmě. Můžete ale naopak méně dýchat nosem, tím se minimalizuje kontakt látek s nosní sliznicí.

V roce 2015 se tým japonských vědců pokusil transgenicky vyšlechtit cibuli bez slz. Vědci ozařovali semena neonovými ionty. Cibule získané z ozářených semen a jejich potomstvo byly zkoumány pro hodnocení jejich schopnosti vyvolat slzení. V žárovkách třetí generace již byly nalezeny dva vzorky bez slz. A hladina slz u dvaceti jejich „potomků“ čtvrté generace byla přibližně 7,5krát nižší než u normální cibule. Je pravda, že chuťové vlastnosti upravených produktů se poněkud změnily, ne k lepšímu – neměly tak bohatou vůni a chuť.

Proč papriky kýchají?

V roce 1992 našli archeologové v Suffolku poklad se čtyřmi pepřenkami pocházejícími ze XNUMX. století našeho letopočtu. E. Jedna z figurek, vyrobená ze zlaceného stříbra, představovala torzo ženy s diskem v několika polohách – nalévání pepře, mletí, „zavřeno“. Tento nález je příkladem vysokého postavení, které měl pepř ve starověku. Pozice hlavního koření je částečně zachována dodnes. Každý domov má snad kromě soli i černý a červený pepř. A kolik nadšenců prozkoumává restaurace při hledání těch nejpálivějších jídel a kombinací. Pepř ovládá mysl, dělá pokrmy chutnějšími a také vás nutí kýchat. Pamatujete si ten zmatek, který vás zahalí, když náhodou zhluboka vdechnete malý černý drobek? Nebojte se, není to tak strašné.

Foto: Bulbul Ahmed, unsplash.com

Jedním z hlavních důvodů, proč vás pepř kýchá, je ten, že je jemně mletý. Částice jsou tak malé, že se snadno rozptýlí a rychle se dostanou k nosní sliznici. Jakmile jsou uvnitř, stimulují nervové buňky, které způsobují kýchání. Všechno je jako klasické kýchání – tělo se snaží rychle odstranit neobvyklé nebo nepříjemné prvky, které se dostaly do nosu. Evolučně tento reflex potřebujeme, abychom se zbavili dráždivých látek horních cest dýchacích – hlenů, prachu, alergenů. Druhým důvodem, proč na pepř reagujeme, je jeho chemické složení. Jakýkoli zástupce Piper nigrum (černý pepř) obsahuje alkaloid piperin. Piperin je ve skutečnosti dělá tak horkými. Když se piperin dostane na nosní sliznici, způsobí podráždění.

Je zajímavé, že v říjnu 2020 vědci z Indian Institute of Technology zjistili: piperin je schopen blokovat působení právě těch částí koronaviru SARS-CoV-2, které jsou zodpovědné za průnik do lidského těla. Zatím je ale objev potvrzen jen na počítačovém modelu, k experimentům na lidech se výzkumníci zatím nedostali. Ale pepř v každém případě stimuluje ochranné funkce těla, takže jej lze nebojácně použít při nachlazení a chřipce – samozřejmě ne v čisté formě a vyhnout se nosu. Stačí špetka zázvorového čaje.

Fotografie z krátkého filmu z roku 1894 „Kinetoskopický záznam Edisonova kýchání“ (“Kýchání Freda Otta”) Foto: Science Reference Sekce, Knihovna Kongresu, loc.gov

Chilli papričky nebo paprika obsahují úplně jiné dráždidlo – kapsaicin. Ovlivňuje jinou sadu receptorů spojených s ternárním nervem a také způsobuje kýchání. V roce 2021 vědci z Washington University School of Medicine v St. Louis a Perelman School of Medicine na University of Pennsylvania postříkali myši aerosolem obsahujícím kapsaicin, aby sledovali reakci nervových buněk. Tým objevil jak skupinu neuronů zodpovědných za kýchání, tak molekuly neuropeptidu B (NMB), které přenášejí samotný signál kýchání. Když byly neurony citlivé na NMB u hlodavců zablokovány, jejich kýchací reflex zmizel. Opakování experimentu na lidech se neplánuje. Kýchání prostě potřebujeme, slouží jako druh zbraně proti dráždidlům a infekcím. Pokud opravdu chcete kýchnout, ale nemůžete, sáček mletého pepře vždy pomůže.

Slzy jsou jedním z nejmocnějších nástrojů, jak člověka ovlivnit. V osobním rozhovoru nebo z jeviště jde vždy, vědomě či nevědomě, o manipulaci s pocity „diváka“.

Před přečtením skladby „Cheshvye dramas“ od VIA „Valentyn Strykalo“ se doporučuje osvěžit si vzpomínky

Stále máme spoustu zajímavých věcí!
Přihlaste se k odběru našeho Instagramu, kde každý den zveřejňujeme ohnivý obsah.

PŘEDPLATIT? SVĚTLO!

K dosažení požadovaného efektu existuje mnoho různých technik a metod, ale z pohledu medicíny je vše vždy stejné: slzné žlázy produkují tekutinu, která omývá oční bulvu a malými kanálky se dostává do nosní dutiny. A tady – v očích se objevují slzy a krásně stékají po tvářích.

Taková reakce je způsobena dvěma důvody – mechanismem reflexní ochrany nebo psycho-emocionální. Jednoduše řečeno, buď na něco reagujete emocionálně (proces přichází zevnitř), nebo reagujete fyziologicky (na vnější podnět). Je charakteristické, že v obou případech se naše tělo chrání pomocí slz. Takže vypadáme dojemně a bystře, chceme soucítit.

Tanya Vainstein, umělecká ředitelka Part Academy

– Pokoušet se jen plakat je z mého pohledu špatná taktika. Protože ten, kdo má potíže s pláčem, má zpravidla problémy s celým emočním spektrem. Obvykle takoví lidé stěží vyjadřují hněv nebo radost, zřídka cítí štěstí – a tak dále. To ukazuje moje osobní praxe, nejsem psycholog, jsem jen učitel herectví. Chci říci, že pokud byste se například věnovali sportu a snažili se napumpovat pouze jeden sval – například biceps nebo hýždě – bylo by to špatné a nesmyslné. Tady je to stejné: snažíte se vylepšit pouze dovednost vzlykání a navrhuji zabývat se celým emočním spektrem.

Pokud víte, jak uronit slzu ve správnou chvíli – taková užitečná dovednost a skvělá věc, pak vyvstává otázka: jak se naučit plakat rychle a bez důvodu?

Vladimir Kuzněcov, herec, režisér, učitel herectví:

Existuje stereotyp, že pokud nemůžete okamžitě plakat, jste špatný umělec. To je samozřejmě naprostý nesmysl a jednou jsem provedl experiment s kurzem na Part Academy: dal jsem za úkol všechny rozbrečet. Samozřejmě ne všem se to povedlo hned, ale hlavní je, že studenti pochopili, že každý herec se zkušenostmi má svůj způsob, jak vyvolat slzy. To je velmi individuální věc, navzdory tomu, že umělci jsou podle Stanislavského tradičně vyučováni prostřednictvím psychologie – ponoří se do navrhovaných okolností. Nebo se odpoutat od vzpomínek. Mohu vám dát životní hack, který sám používám: jak jen můžete, ponořte se do okolností, kdy skončí, udělejte to prostřednictvím vzpomínek, a pokud skončily také – použijte další prostředky, ovlivňujte fyziologii. Ten druhý je ale vhodnější do kina – tam můžete udělat 18 záběrů. V divadle se hraje jen zřídka.

Více o herectví, řeči a divadelním životě na našem kanálu Telegram. Všem předplatitelům průvodce vizuálním vnímáním od umělkyně Part Academy Tana Vainshtein

Kromě toho existuje speciální nástroj, který se prodává v obchodech s divadelním vybavením, na profesionálních webových stránkách pro maskéry – to je slzná tužka. Je vyroben na bázi mentolu a pomáhá plakat již po 1 minutě. Herečka Irina Gorbačovová o tom udělala skicu:

Globálně jsou všechny existující způsoby, jak se rychle a silně rozbrečet, rozděleny do tří velkých sekcí: emocionální, technické a fyziologické.

1. Vyvoláváme emoce

Ne každý potřebuje k pláči speciální přístroje – někdy stačí vzpomenout si na starou křivdu nebo tragickou událost ze života, děj dojemného filmu nebo knihy.

Mimochodem, měli byste vědět, že pokud se rozhodnete vyvolat slzy pomocí nezapomenutelných událostí, mohou být užitečné jak smutné, tak velmi světlé, radostné chvíle. Musíte se soustředit na vzpomínku a doslova ji znovu „prožít“: sekundu po sekundě si v mysli obnovujte ty nejmenší detaily události, která pro vás hodně znamená – pokud uděláte vše správně, nebudete jen „rolovat“ ve vaší hlavě, ale opravdu prociťte tuto vzpomínku, pak velmi brzy po těle přeběhnou mravenci a do krku přijde knedlík. A dojde i na slzy.

Tanya Weinsteinová:

Stanislavskij navrhl metodu “vision tape”: vidíte událost jako film – jak to začalo, jaké bylo počasí, kdo byl kolem vás, jaké byly okolnosti, na co jste mysleli, co jste ten den cítili, jak všechno se vyvinulo. Právě v tomto detailu, v postupném vstupu do situace, je klíč k úspěchu – ocitnete se emocionálně vtaženi.

Zde je důležité pochopit, že naším cílem není upadnout do deprese z tragických vzpomínek nebo příběhů, ale pouze způsobit slzy.

Vedle této metody existuje jedna podobná – autosugesce. To je stejná víra za navrhovaných okolností: plakat ne kvůli předčasné smrti milovaného křečka (obecně je to vážný důvod, žádné znehodnocení), ale ze stejného důvodu, kvůli kterému pláče váš hrdina. To vyžaduje hodně tréninku, ale stojí to za to – je zajištěna přirozenost a organičnost vzlykání.

Druhá metoda, kterou doporučuji vyzkoušet, je jedna z technik ze školy Ivany Chubbuck (divadelní pedagožka z USA, autorka 12krokové techniky zdokonalování hereckých dovedností) s názvem „super cíl“. Nejprve musíte pochopit, proč chcete plakat, a váš zastřešující cíl by se měl týkat diváka nebo partnera. Vyberte si konkrétní cíl a určete: chcete, aby s vámi sympatizoval? Podporovat vás, pomáhat vám? Udělat mu ostudu? Vymyslete (nebo se naučte) text, a zatímco ho budete říkat této osobě, postupně dojdete k bodu zapojení — a budete mít možnost plakat.

2. Vybavení a improvizované prostředky

Někdy se stane, že se nedokážeme nechat odejít, dovolit si plakat – bojíme se vypadat slabí a zranitelní. Pak přicházejí na řadu pomocné nástroje.

Nejběžnější z nich (a pravděpodobně vás to již napadlo) je cibule. Jeho složení obsahuje látku lacrimator (z latinského lacrima – slza), která se uvolňuje, když narušíme celistvost plodu. V důsledku toho se uvolní malá dávka kyseliny sírové, která pálí oči — a ty se zase začnou bránit pomocí slz.

Jedná se o bezpečný způsob, ale obecně není luk příliš vhodné nosit s sebou. I když se vám ho podaří schovat do rukávu nebo kapsy, lidé k němu při blízkém kontaktu ucítí. Buďte tedy ostražití.

Další metodou produktu je citrus (pomeranč nebo citron). Tento způsob je nebezpečnější, protože šťáva kape přímo do očí. Nezapomeňte ředit ve stejném poměru s vodou! Kontraindikováno při alergii na citrusové plody.

Herci často používají mentol (stejnou tužku nebo mast “Zvezdochka”) a čpavkový alkohol: tyto látky jsou snadno cítit, takže z očí tečou slzy. V žádném případě se nesmí dostat mentol nebo alkohol do očí! Pro efekt bude stačit jemně třít spodní víčko nebo hřbet nosu.

Další účinnou metodou je použití speciálních anestetických očních kapek. Sulfacil sodný nebo albucid jsou neškodné a pomáhají vyvolat slzení, pokud se kápne 8-10 kapek.