Jaké ovoce byste měli v Thajsku vyzkoušet?

Hojnost exotického ovoce je jedním z hlavních rysů království. Rostou zde úžasné a nesrovnatelné longany, specifické, ale neuvěřitelně zdravé duriany, tropické mučenky a několik desítek dalších lahodných a neobvyklých plodů. A abyste je ochutnali, můžete si klidně otevřít samostatný cestovní program.

V tomto článku jsme shromáždili 7 nejzdravějších plodů v Thajsku s fotografiemi a popisy. Zjistíte, ve kterém měsíci jsou plody nejčerstvější, jak rostou a jak je nejlépe jíst, abyste z chuti vytěžili maximum.

Dragonfruit nebo pitahaya

Snad nejneobvyklejší ovoce v Thajsku. Roste na rozložitém kaktusu liánovitého tvaru, který plodí až 6x ročně.

„Dragon“ ovoce získalo své druhé jméno kvůli podobnosti kůry se šupinami. Dužnina uvnitř plodu může být v závislosti na odrůdě růžová, bílá nebo karmínová. A chuť pitahaya trochu připomíná kiwi, ale více mdlá.

Dragonfruit poskytuje největší přínos pro trávicí systém díky vysokému obsahu vlákniny. Antioxidanty v pitahayi podporují omlazení a sušené ovoce je bohaté na obrovské množství vitamínu C.

Pitahaya se nejčastěji konzumuje jednoduše lžičkami, přičemž ovoce se krájí na poloviny. A Thajci z něj dělají dezerty, džemy, nealkoholické koktejly nebo s ním prostě zdobí pokrmy.

Longan

Jedna z rostlin, na které se můžete těšit po celý rok. Longan pochází z Číny, odkud pochází i jeho druhé jméno – „dračí oko“. Tyto malé hnědé plody rostou ve shlucích a vypadají jako hrozny. A čínské přirovnání je jasné po odstranění skořápky – pod ní je bílé maso s černou kostí uprostřed, skutečně připomínající oko bájného tvora.

Chuť je ale dost těžko popsatelná, longan není jako žádné jiné ovoce. Velmi matně připomíná meloun a grapefruit s medem.

Výhody longanu jsou poměrně rozsáhlé: pomáhá bojovat proti nespavosti, závratím, zlepšuje funkci jater a mozkovou činnost a má pozitivní vliv na trávení. Listy a květy Longanu se také používají v lidovém léčitelství k léčbě cukrovky a srdečních chorob.

Longan se čistí celkem rychle – zatlačením na skořápku. Dužninu lze konzumovat ihned, ale bez pecky – je toxická.

Mučenky

Výjimečně tropická rostlina. Jeho zrání nastává koncem ledna a trvá do dubna.

Navenek plody mučenky vypadají jako malá jablka červenožluté a fialové barvy. Pod jejich tenkou kůrkou se nachází rosolovitá dužina s drobnými semínky, která chutná po banánu, jahodě i broskvi zároveň. Mučenka se proto nejčastěji konzumuje čerstvá, doplněná kopečkem zmrzliny.

Maracuja je extrémně bohatá na vitamín C a železo a antioxidanty. Proto se jeho dužina často používá v kosmetologii k výrobě krémů a masek.

durian

Jedno z nejznámějších a nejkontroverznějších druhů ovoce v Thajsku. Zelenožluté plody durianu se na pultech objevují od dubna do konce září. Jsou poměrně velké – asi 20 centimetrů a připomínají ostnaté koule.

Ale nepoznají duriany ani podle vzhledu. Jeho hlavním znakem je vůně, která zároveň připomíná směs starých ponožek a zkažené ryby. Naštěstí to nemá vliv na dužninu. Na trzích se proto často prodávají misky s již nakrájeným ovocem.

Ačkoli neexistuje jednoznačný názor na chuť durianu, většina se stále shoduje na tom, že durian připomíná vanilkovou smetanovou zmrzlinu.

Durian obsahuje obrovské množství užitečných látek a mikroelementů, a proto si vysloužil titul „král ovoce“. Jeho plody jsou bohaté na železo a jsou indikovány pro lidi s anémií, jsou užitečné pro diabetiky kvůli manganu, který snižuje hladinu cukru v krvi, a vápník, draslík a hořčík v jejich složení mají pozitivní vliv na celkový stav těla.

Nejčastěji se durian jí čerstvý, oloupaný. A Thajci ovoce smyjí osolenou vodou. Předpokládá se, že se tak odhalí jeho plná chuť.

Mangostany

Jsou považovány za tradiční májovou pochoutku. Tyto drobné fialové plody se silnou slupkou a tvarem dužiny připomínají česnek. Ale neobvyklá, nesrovnatelná chuť dělá z mangostanu jedno z nejlahodnějších a nejexotičtějších plodů v Thajsku. Sladkokyselý mangostan kombinuje chutě pomeranče, hroznů a jahod.

Kromě toho je ovoce také neuvěřitelně zdravé. Zlepšuje mozkovou činnost, omlazuje a díky obsahu xantonů pomáhá v boji s maligními buňkami.

Pouze dužina mangostanu je jedlá. Abychom se k němu dostali, je kůra ovoce nakrájena, srolována a pečlivě oloupána.

Kumquat

Tyto malé pomeranče mají tvar spíše hroznů – průměrná velikost jednoho plodu je 3-5 cm.Takové malé ovoce ale obsahuje obrovské množství vitamínu C a tucet dalších užitečných mikroelementů.

Sezóna kumquatu v Thajsku je poměrně krátká – pouze květen a červen. Ve zbytku času se na regálech častěji nachází sušené ovoce. Těší se zvláštní slávě, protože. po vysušení se v nich koncentrace vitamínů desetinásobně zvýší.

Kulinářské využití kumquatu je také poměrně široké – od tradiční marmelády až po exotické omáčky a osvěžující čaje. Nejčastěji se ale jí čerstvé, se slupkou.

Sapodilla nebo Lamut

Hlavní ovoce září. Vzhledově nejsou jeho plody příliš atraktivní a plně ospravedlňují jejich druhé jméno – „stromové brambory“.

Ale pod nenápadnou slupkou se skrývá karamelová dužina, která chutná jako tomel, stejně kyselá a chorobně sladká. Sapodilla proto nemá mnoho příznivců.

Ale i přes to je ovoce považováno za jedno z nejzdravějších. Obsahuje velké množství vitamínů A, C, vápníku a železa. A díky přírodním antioxidantům je v kosmetologii nepostradatelný. Jeho oleje se často používají k výrobě regeneračních krémů.

Ovoce před konzumací oloupejte, zbavte semínek a jezte jako běžná jablka.

Asie otevírá cestovatelům zcela nový svět chutí, od národních jídel po tropické ovoce. Pokud vás čeká cesta do Thajska, připravte se na nové dojmy – čeká vás skutečný koktejl exotických chutí a vůní.

Ovoce Thajska, jména které najdete níže, jsou mezi místními i cestovateli nejoblíbenější. Turisté zároveň poznamenávají, že i ovoce, které zde známe, je mnohem chutnější než to, které se k nám dováží, a ty thajské plody, které zde rostou, mohou mít neobvyklou chuť. Proto bude zajímavé ochutnat nejen thajské ananasy a banány, ale také místní jahody a jablka.

Druhy ovoce v Thajsku

Některé druhy ovoce dozrávají po celý rok, jiné mají specifické období sklizně. Tyto informace jsme pro vás speciálně sestavili, abyste věděli, co rozhodně stojí za vyzkoušení v závislosti na době vaší cesty. V jejich sezóně je lepší vyzkoušet mnoho plodů – pak jsou nejzralejší, nejšťavnatější a nejchutnější.

Plovoucí trh v Thajsku

Cena ovoce závisí na mnoha faktorech, ale to vám dá přibližnou představu o tom, co to stojí. Mnoho sezónního ovoce lze stále zakoupit po celý rok, ale v hlavní sezóně bude cena nejnižší. V oblíbených letoviscích jsou navíc ceny vždy vyšší. Záleží také na místě, kde ovoce koupíte – na pláži a v turistických místech je to vždy dražší, ale v supermarketu nebo na vzdáleném trhu pro místní budou ceny nižší.

Jaké plody Thajska bychom tedy měli vyzkoušet?

durian

Začněme legendárním durianem – nejkontroverznějším exotickým ovocem, které je proslulé svou vynikající chutí a nesnesitelnou vůní. Není to přehnané: plody durianu mají tak nepříjemný hnilobný zápach, že není dovoleno vstupovat do hotelů, nastupovat do letadel, autobusů a objevovat se na většině veřejných míst.

Durian zároveň obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroprvků, a proto je považován za jedno z nejzdravějších tropických plodů.

Plody durianu mohou dorůst až 10 kg, ale pokud to chcete vyzkoušet, není vůbec nutné kupovat durian celý – tím spíše, že není levný. Na stánku nebo v supermarketech se v místní kavárně prodávají plátky durianu za cenu 1-2 dezertů.

• Sezóna: květen až srpen.
• Cena: od 100-120 bahtů za kg v hlavní sezóně (léto) a stejná cena za malé balení nakrájeného ovoce (100-200 g) v zimě.

Mangosteen

Jedno z nejchutnějších a nejvybranějších thajských plodů. Drobné plody mangostanu jsou pokryty hustou tmavě fialovou slupkou, uvnitř jsou červené a samotná dužina plodů je podobná stroužkům česneku. Chuť mangostanu připomíná meloun s nakyslou a lehce nakyslou příchutí, a pokud se konzumuje vychlazený, je výbornou přírodní náhražkou zmrzliny.

Buďte opatrní, protože mangostany se velmi rychle kazí.

• Sezóna: květen až září.
• Cena: asi 100 bahtů za kg.

Rambutan

Rambutan nemůžete minout, když ho uvidíte na pultu: vypadá mnohem víc jako mořský ježko nebo jiný obyvatel hlubin moře než jako ovoce. Vnější strana červeného ovoce rambutan je pokryta žlutozelenými štětinami a uvnitř má bílou dužinu, která chutná jako meloun.

• Sezóna: duben až říjen.
• Cena: od 40 bahtů za kg.

tamarind

někteří ovoce v Thajsku mnohem oblíbenější jako koření než jako ovoce samotné. Například tamarind – je nepravděpodobné, že jste o něm dříve slyšeli; také ho na stáncích s thajským ovocem vždy nevidíte, ale používá se v kari, v oblíbeném thajském papájovém salátu a v mnoha dalších pokrmech.

• Sezóna: prosinec až březen.
• Cena: asi 80 bahtů za kg.

karamboly

Chci si koupit malý žlutozelený podlouhlý plod ve tvaru hvězdy (hvězdice) jen kvůli jeho vzhledu. Chuť karamboly však není nic zvláštního – je dost kyselá a připomíná spíše sladkokyselou zeleninu. Nejčastěji se k nim připravuje thajská jídla a omáčky.

• Sezóna: říjen až prosinec.
• Cena: asi 40 bahtů za kg.

Jackfruit

Chlebovník, který roste především v jižní části Thajska. Jackfruit je velké ovoce o velikosti melounu, s oranžovou dužinou pod zelenou slupkou, která je chutná, bohatě sladká a kyselá a velmi aromatická.

• Sezóna: leden až květen.
• Cena: cca 100 bahtů za kg, ale častěji se kupuje balený po malých porcích za cca 50 bahtů.

Pomelo

Citrusový plod se silnou slupkou, nejvíce podobný grapefruitu, ale světle žlutozelené barvy. Pomelo chutná sladší, skvěle osvěží a zažene žízeň.

• Sezóna: červenec až září.
• Cena: asi 20-40 bahtů za kus.

Pitaya (také pitahaya, dračí ovoce nebo dračí ovoce)

Kdybys měl zájem ovoce Thajska, fotografie se jmény a popisy Určitě jste viděli pitaya – a pravděpodobně jste to hned chtěli vyzkoušet. Ale jakkoli vypadá pitaya jasně (růžový plod se šupinami, uvnitř kterého je bílá dužina s černými semeny), jeho chuť je tak nevýrazná. Dračí ovoce je téměř bez chuti – i když velmi zdravé.

• Sezóna: červenec až září.
• Cena: asi 20-30 bahtů za kus.

Mučenky

Jedno z nejšťavnatějších a nejvoňavějších thajských plodů. Maracuja je malé, tmavě zbarvené ovoce s jasně oranžovou dužninou, která chutná kysele. Nejčastěji se používá jako zvýrazňovač chuti pro přípravu smoothies a čerstvých šťáv s jiným ovocem.

• Sezóna: leden až duben.
• Cena: asi 80 bahtů za kg.

Lichee

Plody liči jsou v Thajsku vysoce ceněné, protože osvěžují, tonizují a uhasí žízeň. Liči jsou malé růžovočervené kuličky obsahující bílou aromatickou dužinu nasládlé chuti.

• Sezóna: duben až červenec.
• Cena: od 100 bahtů za kg.

kokos

V Thajsku velmi oblíbené ovoce – není divu, protože všude jsou houštiny kokosových palem. Mnoho thajských jídel se připravuje s kokosovým mlékem, vyrábí se z něj i dezerty, ale nejoblíbenější mezi turisty je kupovat si čerstvé kokosy a pít je místo koktejlů.

Je zajímavé, že v našem chápání je „kokos“ malý a hnědý, jako v reklamě Bounty, ale v thajštině je velký zelený nebo žlutý. Rozdíl je v tom, že zelené a žluté kokosové ořechy jsou pouze zralé plody a po zrání asi šest měsíců hnědnou.

• Sezóna: celoročně.
• Cena: od 30 bahtů za kus, ale v turistických místech, kde se před vámi okamžitě lámou kokosy, stojí většinou více, cca 50-60 bahtů.

Banán

Máme také nějaké thajské ovoce, ale mohou to být jiné odrůdy nebo druhy. Například banány: jíme velké banány, které se v Asii používají jako krmivo pro zvířata, ale tady jíme malé banány. Jsou sladší, chutnější a mají tenkou slupku. Kromě žlutých banánů si v Thajsku můžete koupit také zelené banány (méně zralé a více kyselé) a červené. Červené jsou považovány za delikatesu, liší se chutí a obsahují mnohem více vitamínů, zejména betakarotenu, než běžné odrůdy.

• Sezóna: celoročně.
• Cena: od 15 do 20 bahtů za malou pobočku.

mango

Mango různých odrůd se pěstuje v mnoha zemích Asie, Afriky a Jižní Ameriky. Ale odrůdy dostupné v Thajsku jsou tak populární, že export tohoto ovoce nyní činí miliony kilogramů ročně. Doporučujeme vyzkoušet především žluté a růžovo-oranžové mango.

• Sezóna: březen až červen.
• Cena: od 15-20 bahtů za kus.

Papája

Malé ovoce s červenooranžovou dužinou a černými semeny uvnitř. Chuť papáje je nejvíce podobná mangu, i když ne tak výrazná. Papája je také nazývána ovocem krásy, a to díky obrovskému množství prospěšných látek, které obsahuje.

• Sezóna: celoročně.
• Cena: od 20 bahtů za kus.

Longan

Toto ovoce se také nazývá dračí oko, jsou to malé kuličky světle hnědé barvy, prodávané přímo ve formě shluků na větvích. Hnědá skořápka snadno praská a uvnitř plodu je průhledná bílá dužnina, která chutí připomíná meloun.

• Sezóna: červenec až říjen.
• Cena: asi 80 bahtů za kg nebo asi 30-40 bahtů za malou větev.

Kumquat

Oranžový kumquat je podobný pomeranči, jen malý a podlouhlého tvaru. Kumquat chutná jako známé citrusové plody, používá se také na marmelády a kandované ovoce.

• Sezóna: květen až červenec.
• Cena: asi 60-80 bahtů za kg.

• Hadí farma;
• Krokodýlí farma;
• Perlová farma.