Jaké plemeno tučných prasat?
Prasata jsou čeledí nepřežvýkavých sudokopytníků (Artiodactyla), která zahrnuje 8 druhů, včetně čestného předka a prapředka domácího prasete, divočáka. A pokud mluvíme o plemenech domestikovaných prasat, rozhodně je třeba říci, že se konvenčně dělí do tří skupin: masová, masná a tučná. Tentokrát bude řeč o mazových plemenech, jejichž charakteristickým znakem je oproti masným plemenům zrychlený proces růstu svalové tkáně a dřívější hromadění tuku.
Tato zvířata jsou tlustá a široká: jakmile prase přibere 130 kg, okamžitě začne „tloustnout“ a již po dosažení porážkové hmotnosti tvoří 55 % jeho jatečně upraveného těla sádlo. Za zmínku asi stojí mnohočetné porody selat (14-15 hlav) a skutečnost, že březost těchto zvířat trvá 100-112 dní.
Ukrajinská step skvrnitá
Plemeno bylo vyšlechtěno v roce 1961 na našich otevřených prostranstvích, na Ukrajině, v Chersonské oblasti. K získání plemene byla provedena seriózní selekce: křížili se Ukrajinští stepní bílá, Berkshire a Mangalitsky. Vědci dosáhli díky tomu, že zvířata zdědila ty nejlepší vlastnosti od svých předků, a získali adaptabilitu na různé povětrnostní podmínky: prasata se nebojí ani chladu, ani tepla.
Barva je různá: černo-červená, černá a tmavě skvrnitá. Hmotnost dospělých samců: 340 kg, fen – 230 kg. Jeden vrh prasnice v průměru: 11 selat.
Berkshire sowhawks
Objevili se ve Velké Británii (své jméno dostali podle hrabství Berkshire) a byli k nám přivezeni z Foggy Albion asi před dvěma stoletími. Tato prasata jsou předky plemen Livensky, severokavkazský a mirgorodský. Geny prasnic Berkshire si chovatelé cení a aktivně je využívají při „modelování“ nových plemen. proč tomu tak je? Berkshire prasata totiž velmi rychle přibírají na váze a jejich maso je vysoce kvalitní. Berkshire jedinci jsou nenároční a dobře se aklimatizují.
Barva: černá, která je zředěná bílými znaky na končetinách, špičce blizny a ocasu. Hmotnost dospělých samců: 300–350 kg, fen – 220–240 kg. Plodnost v průměru: 6, maximálně – 9 jedinců.
Mirgorodskaja
Tato prasata byla chována na Ukrajině, v oblasti Poltava. Mirgorodskaya byla uznána jako samostatné plemeno v roce 1940. K jeho vyšlechtění byli Berkshires kříženi s velkými a středními bílými, místními černo-strakatými, velkými černými a tamworthy. Pořídili jsme si nenáročné zdravé prase odolné vůči stresu.
Barva je světlá s červenými a tmavými skvrnami. Hmotnost dospělých mužů: 250-270 kg, samice – ne více než 240 kg. Plodnost: až 11 selat.
Velká černá
A zase Britové! Toto plemeno se narodilo na začátku 19. století v Anglii. Abychom získali tato prasata, museli jsme smíchat čínská, neapolská a anglická prasata s dlouhými ušima.
Hra stála za svíčku: dostali jsme vysoce produktivní, prostě opravdové prase, které se dodnes používá k vylepšení jiných plemen.
Černá barva. Hmotnost dospělých samců: 400 kg, fen: 280-300 kg. Plodnost: až 12 selat za porod.
Mangalitská
A těmto nepřežvýkavým artiodaktylům se také říká vlněná maďarská prasata. Mají dlouhé a kudrnaté vlasy, které nemohou nepřitáhnout pozornost. Samozřejmě jste uhodli, že neobvyklé plemeno se objevilo v Maďarsku. Byla tam vyšlechtěna v roce 1833: byla křížena divoká prasata a karpatská mangalice.
Ale v naší zemi je toto plemeno téměř nemožné najít, ačkoli tato prasata mohou být zisková. Jsou to chytrá zvířata, jsou odolná a mají dobrou paměť. Takže při pastvě můžete být klidní: neztratí se, vrátí se domů. Barva: bílá, černá, tmavě červená, špinavě červená.
Hmotnost dospělých samců: 160-180 kg, dospělého prasete: 120-150 kg. Prasnice s podivíny: jejich sexuální připravenost nastává pozdě, asi 10 měsíců, poprvé je ve vrhu 5-6 jedinců, ale poté může porod dosáhnout 12 selat.
