Trendy

Jednoduchý mrkvový dort s vlašskými ořechy. Podrobný recept s fotografiemi — Botanichka

Lahodný mrkvový dort s ořechy ozdobí každou dovolenou. Není těžké připravit domácí dort pomocí tohoto receptu, začínající cukrář se s tímto úkolem snadno vyrovná. Jedná se o nejjednodušší mrkvový dort, ale i přes svou jednoduchost je u hostů vždy oblíbený. Mimochodem, můžete trochu experimentovat. Například, když těsto rozdělíte napůl, upečete dvě vrstvy koláče v kulatých formách a navrstvíte je máslovým krémem, bude to také vynikající!

Ingredience na mrkvový dort s vlašskými ořechy

Na těsto:

150 g loupaných vlašských ořechů;
250 g syrové mrkve;
Xnumx g granulovaného cukru;
Kuřecí vejce 3;
100 g másla;
230 z pšeničné mouky;
1.5 lžičky mleté skořice;
2 lžičky prášku do pečiva;
sůl, máslo na vymazání formy.

Na krém a ozdobu:

Xnumx zakysaná smetana;
50 g suché dezertní směsi (instantní smetana);
10-12 půlek vlašských ořechů;
čerstvé lístky máty.

Jak udělat jednoduchý mrkvový dort s vlašskými ořechy

Těsto děláme v kuchyňském robotu, je to rychlé a pohodlné. Začněme ořechy. Protřídíme, aby se do těsta nedostaly úlomky skořápky, pak nasekáme tak, aby zůstaly zachovány poměrně velké drobky.

Čerstvou sladkou mrkev umelte nahrubo, jako byste použili struhadlo na zeleninu s velkými otvory.

K mrkvi a ořechům přidáme jemný bílý krystalový cukr, lze jej nahradit třtinovým cukrem, který chuť mrkvového dortu mírně změní – objeví se mírná karamelová příchuť.

Do mísy rozbijte velká slepičí vejce a přidejte špetku jemné soli, abyste vyrovnali sladkost.

Vsypte prémiovou pšeničnou mouku, mletou skořici a prášek do pečiva. Skořice se perfektně hodí k mrkvi a ořechům.

V hrnci rozpustíme máslo a vychladíme. Do misky nepřidávejte příliš horký olej; ochlaďte ji alespoň na 35 stupňů Celsia. Poté, když se ingredience na těsto na mrkvový koláč spojí, vše důkladně promíchejte.

Vezměte dortovou formu s otvorem uprostřed. Velikost formy je 25 centimetrů. Formu vymažeme měkkým máslem a vysypeme moukou, vylijeme těsto. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů Celsia.

Kůru pečte asi 45 minut. Pokud je forma jiná, může se doba pečení mírně lišit, doporučuji dort propíchnout dřevěnou špejlí, abyste zjistili, zda je upečený.

Dort vyjměte z formy, položte na mřížku, zcela vychladněte a přendejte na talíř. Položíte-li horký koláč na mísu, při ochlazování zespodu zvlhne.

Výroba krému na mrkvový dort. Ve vysoké sklenici ušlehejte zakysanou smetanu a suchou instantní smetanu. Krém je dodáván s různými přísadami, tento koláč se hodí k vanilkové chuti. Když dort úplně vychladne, bohatě ho potřete svěžím krémem.

Celé půlky vlašských ořechů sušte v troubě 10 minut a vychladněte. Mrkvový dort ozdobte vychladlými ořechy, dejte na pár hodin do lednice a před podáváním ozdobte lístky čerstvé máty.