Kam odevzdat použité čajové sáčky?

Jak jíst humra a co dělat s čajovým sáčkem jsou dvě otázky, které dostávám nejčastěji. Dnes poprvé píšu článek na žádost čtenářů. Tak. Čajový sáček. Praktický, pohodlný, skladný, výrazně usnadňující proces přípravy čaje. Vytvořil jej německý vynálezce Adolf Rambold na počátku 20. století. Věděl ale génius, že jeho vynález zmátl řadu odborníků v oblasti etikety? A někdy to tak je. Ale běh času je neúprosný a s procesem vzniku nových věcí se nejen aktualizují pravidla etikety, ale také se vytvářejí nová. Například etiketa používání pomůcek na veřejných místech, pravidla vedení elektronické korespondence, pravidla chování ve výtahu. Patří mezi ně etiketa používání sáčku čaje.

Sáček čaje v restauraci téměř nevidíte – restauratéři svým hostům raději podávají sypaný čaj. Ale například při přestávce na kávu, bufetu nebo snídani v hotelu se s touto možností podávání nápojů hostům můžete dobře setkat.

Čaj v sáčku značně zjednodušuje a urychluje proces jeho přípravy. Umožňuje také připravovat čaj po částech – bez louhování celé konvičky [A1]. Můžete přitom zohlednit individuální přání hosta – někdo pije pouze zelený čaj, někdo černý a někdo výhradně bylinkový. Autor nevidí nic špatného, když je hostovi nabídnut čaj v sáčku. Ale souhlasím, že to snižuje třídu služby. Přesto je čaj uvařený a podávaný v konvici vyšším kritériem obsluhy. Pokud tedy máte možnost nabídnout svému hostu čaj uvařený v konvici, je lepší tak učinit.

Takže sáček čaje.

Když je sáček v hrnku, nemůžete pít čaj.

Opatrně otevřete balení jednotlivých sáčků (pokud tam bylo). Umístěte obal na okraj čajového podšálku (o tom, jak zacházet s čajovými šálky a podšálky jsme psali dříve http://ekb.resto.ru/news/2006826). Čajový sáček vložte do vroucí vody a nechte čaj vylouhovat. Vezměte prosím na vědomí, že zatímco je sáček v hrnku, jedná se o proces přípravy čaje. To znamená, že ještě nemůžete pít čaj. Před prvním douškem je třeba vyjmout čajový sáček. Jakmile se čaj uvaří do požadované konzistence, vyjměte čajový sáček. Existuje běžný způsob, jak sáček „vymáčknout“ – podebrat ho lžičkou a omotat kolem něj nit, čímž vytlačíte přebytečnou tekutinu. V žádném případě to nedělejte! Souhlasím, že tato akce umožňuje dobře vymáčknout tašku, ale tato metoda nemá nic společného s etiketou. Chcete-li ze sáčku odstranit přebytečný čaj, zvedněte jej a lžící jemně přitlačte ke straně hrnku, čímž odstraníte přebytečnou vlhkost.

Přebytečný čaj odstraníte tak, že jej lžící jemně přitlačíte ke straně hrnku.

Umístěte použitý čajový sáček do čajového podšálku. Zadní strana šálku. Samozřejmě v ideálním případě, pokud je hostům naservírován speciální talířek, kam si mohou odložit použité sáčky a jejich obaly, ale ne vždy se tak děje. Proto na podšálku. Souhlasím, sáček je mokrý a zanechává stopy na talířku. Proto je potřeba ho dobře vyždímat – aby tam nebyl přebytek čaje, který může skončit nejen na podstavci šálku, ale i na podšálku. Ale moc esteticky to nevypadá. Vezměte prosím na vědomí, že nit ze sáčku a štítek by měly být také na podšálku – nemělo by se ukázat, že samotný sáček čaje je na podšálku a nit se značkovým štítkem je někde na ubrusu.