Kdy sbírat aronie: data sklizně podle regionů, na víno, podle lunárního kalendáře – Antonov Garden.

Arónie (aronie) se pěstuje v různých regionech naší země. Plody arónie jsou léčivé a používají se při léčbě různých nemocí. Zralé bobule mají příjemnou chuť, vyrábí se z nich džem, džem, víno, likér, kompot, želé. O načasování sběru aronie a o tom, jak zjistit, zda jsou bobule zralé, si přečtěte náš článek.

obsah

Plody začínají dozrávat v srpnu (foto pixabay/red56)

Jak určit zralost bobulí

Plody aronie začínají dozrávat v posledním měsíci léta, plně dozrávají koncem listopadu. Doba zrání závisí na regionu, kde se lokalita nachází, a na povětrnostních podmínkách v konkrétním roce. Aby pochopili, zda je bobule zralé nebo ne, řídí se příznaky zrání. Až do prvních podzimních mrazíků jsou plody aronie mírně nahořklé a nakyslé. Po krátkém vystavení chladu bobule zesládnou. Sklízet musíte ihned po prvním mrazu, protože skoky v nočních a denních teplotách zkracují trvanlivost horského popela.

Plody jsou zralé a připravené ke sklizni, mají modro-černou barvu a měly by chutnat jemně, ale hutně a nasládle. Pokud jsou plody na dotek dostatečně tvrdé a v ústech se pletou, pak jsou ještě ve stádiu technické zralosti, je potřeba chvíli počkat, než bobule dozrají. Zralost lze také určit podle barvy šťávy: ve zralém ovoci je fialová.

Kdy sbírat arónii na víno

Z plodů horského jasanu se získává lahodné víno. Zdravý nápoj má jedinečnou chuť a vůni. Výroba vína je zodpovědná činnost, konečný výsledek přímo závisí na kvalitě surovin. U vína se bobule sklízejí v říjnu, hned po prvních nočních mrazících, musí být plně vyzrálé. Bobule dozrávají zpravidla v polovině podzimu, v říjnu. Není přípustné, aby bobule byly pod silnými mrazy, takový horský popel obsahuje taniny, které brání procesu fermentace. Pokud nechcete vařit víno, ale tinkturu, pak se pro ni hodí ovoce sklizené později.

• čas nástupu jara: pokud je jaro brzy, úroda dozraje rychleji;
• počasí na podzim: teplý podzim výrazně urychluje dobu zrání ovoce;
• srážky v teplém období (jaro, léto, podzim).

Ale přesto lze nazvat přibližné načasování sklizně aronie.

Arónie dělají lahodné víno (foto pixabay)

Kdy sbírat chokeberry v Moskevské oblasti a ve středním pruhu

Klima moskevské oblasti a středního Ruska je považováno za nejvhodnější pro pěstování aronie. Klimatické podmínky v těchto oblastech jsou podobné, takže načasování sběru aronie ve středním Rusku se zpravidla shoduje s načasováním sběru bobulí v moskevské oblasti.

Klima je zde mírné kontinentální: zimy jsou mírně mrazivé a léta teplá. Jedinou nuancí je, že region je poměrně velký a doba sběru bobulí na severu a jihu je odlišná, ale opět hodně záleží na letošním počasí: jaké bylo jaro, léto a jaký přišel podzim.

V moskevské oblasti, stejně jako ve středním pásmu (evropská část Ruska), se první noční mrazy obvykle vyskytují již koncem září – začátkem října. Sběr bobulí začíná nejčastěji v polovině října, ale načasování se může mírně posunout. Stává se, že sníh napadne v první polovině října a roztaje až na jaře. V takovém roce se bobule sklízejí od konce září do poloviny října. A je rok, kdy až do prosince není sníh a v listopadu je počasí ještě teplé. Je třeba si uvědomit, že plody horského popela „ubité“ mrazem jsou sladší a měkčí. Takové bobule již nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, musí se okamžitě zpracovat nebo sníst.

Bobule ošlehané mrazem jsou sladší a měkčí (foto pixabay / prestoliya)

Podmínky sběru horského popela na Sibiři a Uralu

Sibiř je velmi rozsáhlý region s kontinentálním a ostře kontinentálním klimatem. V posledních letech vzrostly letní teploty téměř o 10 stupňů, což ovlivňuje načasování dozrávání aronie. V srpnu začínají bobule tmavnout a může se zdát, že jsou již zralé. Zdánlivě zralé bobule by měly viset na větvích ještě několik týdnů. Tato oblast sklízí od druhé poloviny října do poloviny listopadu, pokud počasí dovolí. Od rozkvětu květů do úplného dozrání bobulí by mělo uplynout asi 2,5–3 měsíce.

Ural se zase nachází mezi Evropou a Asií, má velkou délku od severu k jihu – více než dva tisíce kilometrů. Obvykle je celý Ural rozdělen na severní, polární, střední, jižní atd. Klima na severním Uralu se bude samozřejmě výrazně lišit od jižního Uralu: na severu hraničí Ural s polárními moři a na jihu s horkými stepi. Důležitou roli v tomto regionu hraje pohoří Ural, které funguje jako klimatická bariéra.

Hlavní část Uralu, kromě severních oblastí, je v mírném klimatu. Na středním Uralu se plody aronie začínají sklízet v prvních deseti dnech listopadu a na jižním Uralu o pár týdnů dříve.

Při sběru bobulí úplně odřízněte květenství (foto pixabay / olenna87)

Termíny odběrů a doporučení dle lunárního kalendáře

Při sklizni nezapomeňte na lunární kalendář. Každý letní obyvatel o něm ví nebo pravděpodobně slyšel, že něco takového existuje. Předpokládá se, že sběr všeho, co je nad zemí (bobule, listy, výhonky), se provádí na rostoucím měsíci. V této době se šťávy rostliny pohybují od kořene směrem k vrcholu a celá vzdušná část je nasycena užitečnými prvky. Nejužitečnější budou suroviny, které byly nasbírány tři dny před úplňkem.

Termíny sběru aronie podle lunárního kalendáře:

Dny

Září

Říjen

Příznivé dny pro sběr

1–7, 10–12, 15–21, 24., 25. října

Neutrální dny pro sběr

7, 8, 10-14, 16-18, 22-28, 30. září

8., 9., 13., 22., 23., 26., 27., 29.–31. října

Nepříznivé dny pro odběr

15 (nov) a 29. září (úplněk)

14. října (nov) a 28. října (úplněk)

Užitečné tipy k technologii sběru a skladování horského popela

1. Plody jeřábu by se měly sbírat za suchého a klidného dne.
2. Je lepší dát bobule do plastové nádoby nebo do smaltované misky. Nedoporučuje se dávat horský popel do pozinkované a hliníkové nádoby, u ovoce může dojít ke zhoršení chuti.
3. Nedoporučujeme sbírat bobule po jedné, protože se mohou poškodit. Květenství je nejlepší úplně zastřihnout pomocí nůžek nebo zahradnických nůžek.
4. Zralé bobule nasbírané v říjnu je nutné zpracovat ihned po sklizni, plody se dlouho neskladují.
5. Pokud chcete, aby bobule zůstaly čerstvé co nejdéle, pak je sbírejte v září, když jsou trochu nedozrálé. Takové bobule je dobré přidávat do kompotu spolu s jiným ovocem, například jablky a hruškami.
6. Zmrazujte pouze plně zralé bobule. Pokud nezralé zmrazíte, budou příliš kyselé a nebudou tak chutné.
7. Plody jeřabin se před zmrazením třídí, omyjí a suší na vzduchu. Bobule jsou umístěny v nádobách nebo plastových sáčcích.
8. Plody arónie lze sušit ve speciální sušičce, v troubě nebo na čerstvém vzduchu.

Více k tématu

Sbírali jste někdy aronie? Podělte se prosím o své zkušenosti v komentářích!

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC NVP BashInkom erid: 2SDnjd1SBdF Daňové identifikační číslo: 0274010931 | OGRN:1020202557121 | Dodatek č. 41 ze dne 29.05.2025. XNUMX. XNUMX

Nejnovější bobule, které letní obyvatelé sbírají, jsou kalina, aronie a červený jeřáb. S prvními mrazíky jsou chutnější, takže se budete muset obrnit trpělivostí, pokud nechcete získat kyselé plody.

Kdy sbírat kalinu

První mrazy odstraní přebytečnou kyselinu z kaliny, takže se vyplatí na ně počkat.

— Vše samozřejmě závisí na počasí. V polovině září nebo možná až v říjnu může nastat ochlazení,“ poznamenala Ljudmila Shubina, novosibirská agronomka, kandidátka zemědělských věd.

Mnoho venkovských odrůd je již sladších než divoké, ale přesto byste kalinu neměli sbírat dříve než 20. září.

— Pokud se bavíme o divoké kalině, pak rozhodně počkejte na mrazy -3. -5 stupňů,“ zdůraznil specialista. — Lidé s gastrointestinálními problémy by neměli zneužívat tuto bobule, protože dráždí sliznice

Kdy sbírat aronie a červený jeřáb

Arónie při prvním mrazu také zesládne, ale jelikož ji mnoho lidí používá do kompotů, lze ji sbírat i dříve.

„U venkovských odrůd aronie se kvalita bobulí po polovině září výrazně nezlepší, takže je můžete sklízet už teď,“ poznamenal agronom. — Přidáte-li do džemu aronie, bude sytější.

Doba sklizně červeného jeřábu závisí na odrůdě.

— Sladké odrůdy jako „Nevezhinskaya“ nebo „Scarlet Krupny“ lze sklízet na konci září. Jsou sladší než ostatní,“ vysvětlila Lyudmila Shubina. “Ale zmrazením budou ještě sladší.”

Červenou jeřabinu lze bezpečně sbírat až do poloviny října, ale bobule ve městě je lepší nechat napospas ptactvu.

Kdy sbírat šípky a šišky

Září je obdobím sběru šípků.

— Jakmile bobule zčervenají, sbíráme je. “Můžete to bezpečně udělat během září,” vysvětlil agronom. – Šípek se suší a dělá se z něj marmeláda – je to velmi zdravá bobule.

Během září se z lesa sbírají i šišky borovice a cedru.

Co ještě číst o zahradě a zahradě

Vedoucí korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
17. září 2023, 17:27
Kalina je již zralá, seberte ji a dejte do mrazáku. co očekávat?
17. září 2023, 15:09
Kalinu už nesbírají, škoda. „Tento vozík se mi líbí“ (c)
Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová
„Nosí chytré hodinky, ale věří v natální horoskopy“: Obchodní konzultant překvapen masovou touhou po magii
Vladimír Tolgský
Autor názoru
Jaká byla poslední série seriálu The Squid Game: Ano, spoiler a detailní rozbor
Kirill Titov

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
„Zhodnoťte korupci té myšlenky.“ Prodejci automobilů navrhují uškrtit stará auta daněmi a údržbou.
Artem Krasnov
Doporučené

Pokud piknik, tak jedině tento. Šéfkuchař z Irkutsku, který vaří nejlepší žebírka v zemi, se podělil o své originální recepty.

Došlo k úrazům v práci. Rozhovor s bývalým správcem webkamerového studia – o tom, jak to funguje v Čitě

Podvádění, popularita a stěhování: Pohledný člen ochranky ve Vnukově z Ufy otevřeně odpovídal na otázky

Je to trapné, ale s námi zábavné: které publicity odebírají krasnojarští úředníci – nadále studujeme jejich sociální sítě

Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video

tisk reklamních materiálů

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Březové palivové dřevo (štípané)

Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová
„Nosí chytré hodinky, ale věří v natální horoskopy“: Obchodní konzultant překvapen masovou touhou po magii
Vladimír Tolgský
Autor názoru
Jaká byla poslední série seriálu The Squid Game: Ano, spoiler a detailní rozbor
Kirill Titov

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
„Zhodnoťte korupci té myšlenky.“ Prodejci automobilů navrhují uškrtit stará auta daněmi a údržbou.
Artem Krasnov
Doporučené

Pokud piknik, tak jedině tento. Šéfkuchař z Irkutsku, který vaří nejlepší žebírka v zemi, se podělil o své originální recepty.

Došlo k úrazům v práci. Rozhovor s bývalým správcem webkamerového studia – o tom, jak to funguje v Čitě

Podvádění, popularita a stěhování: Pohledný člen ochranky ve Vnukově z Ufy otevřeně odpovídal na otázky

Je to trapné, ale s námi zábavné: které publicity odebírají krasnojarští úředníci – nadále studujeme jejich sociální sítě

Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video

tisk reklamních materiálů

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Březové palivové dřevo (štípané)

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Hlavní redaktor: Gromková Elena Aleksandrovna
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), reklamangs@shkulev.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.