Kdy zasadit kulatou zimní černou ředkev?
Na výsadbu ozimých ředkviček letos ještě není pozdě – období výsevu končí začátkem srpna. Vypěstovaná kořenová zelenina vám bude chutnat až do jara, pokud jí poskytnete suché a chladné (+1-2°C) skladovací místo. Podívejme se na detaily výsadby a přípravy ke skladování podrobněji.
Výsadba zimní ředkvičky
Samozřejmě v kypré půdě (zejména lehké hlinité s neutrálním pH) lze získat více kvalitních plodů. Nicméně dobrá věc na ředkvi je, že může přinést úrodu téměř v jakékoli půdě.
Hlavním tajemstvím v tomto případě je zajistit dobrou cirkulaci vzduchu a zabránit stagnaci vody. Posledně jmenovaný je zvláště destruktivní pro ředkvičky.
Jako předchůdce si můžete vybrat rajčata, okurky, cibuli, brambory, bylinky, fazole a dýně.
Důležité je nezasít plodinu, kde dříve rostla brukvovitá zelenina, a neosévat jí plochu vícekrát za sebou. Půda musí odpočívat.
Kdy zasadit zimní ředkvičky?
Nejlepší období pro výsadbu zimních ředkviček je konec června až července. Je to dáno tím, že v druhé polovině léta dny postupně ubývají. Dlouhá fotoperioda urychlí vývoj stopek a plody porostou hůře.
Nebezpečné je však také pozdní setí – kořenová plodina se prostě nemusí stihnout vyvinout před nástupem chladného počasí.
Přípravy na výsadbu by měly začít na podzim loňského roku, v předstihu a hnojení ihned po sklizni předchůdce. Plochu je nutné pohnojit kompostem (asi 2-3 kg na 1 m2), močovinou (1 lžička na 1 m2), superfosfátem a síranem draselným (1 polévková lžíce na 1 m2).
Optimální výsevní vzor je 30×15 cm, hloubka výsevu 3 cm Půdu je nutné nejprve navlhčit a po výsevu důkladně zhutnit nebo ručně zhutnit brázdy. Můžete také použít mulčování humusem nebo rašelinou. To vše vám pomůže získat vysoké a přátelské výhonky.
Jak se starat?
Hlavní péče o tuto plodinu spočívá v kypření, ředění a zalévání.
Mulčování a zhutňování, stejně jako déšť a zalévání, mohou způsobit zemní kůru. Proto je po každé takové události nutné provést kypření a zajistit ředkvičku výše uvedenou cirkulaci vzduchu.
Po objevení 2-3 pravých listů je třeba plodiny proředit. Zpočátku můžete mezi rostlinami ponechat vzdálenost 10-13 cm a poté 15 nebo více (podle toho, jak velkou odrůdu nebo hybrid jste si vybrali).
Dostatečná vzdálenost je jedním z tajemství dobré sklizně ředkviček. Musí jí být poskytnuto dobré krmné místo. V tomto případě budou plody růst rovnoměrně, bez zkreslení nebo neohrabaných konců. Je důležité to nepřehánět: příliš velká vzdálenost mezi plody poskytne krásné plody na úkor jejich chuti.
Při ředění věnujte pozornost nejprve poškozeným nebo slabým výhonům – ty nejprve odstraňte.
Co se týče zálivky, ta je pro mladé rostliny nezbytná a naopak pro dospělce prakticky nepotřebná. Bezprostředně po výsevu plodinu nenavlhčete, dejte jí čas zakořenit a zakořenit. Po prvních výhonech se snažte udržovat vlhkost půdy.
Dospělé rostliny ale zalévejte pouze v případě dlouhodobého sucha. Jsou schopny si zajistit vláhu z nižších úrovní půdy.
Jak se chránit a krmit?
Pro ochranu ředkviček před plevelem je nejlepší místo po výsevu ošetřit herbicidem. K tomu se hodí například Dual Gold. Pokud jde o škůdce, hlavními nepřáteli okopanin jsou brukvovitý brouk a zelná moucha.
V prvním případě můžete použít konvenční nebo bioinsekticidy (Aktara, Actellik, Actofit). U hlávkové mušky může pomoci i síťka s malými buňkami, kterou je potřeba místo zakrýt.
Abyste předešli houbovým chorobám, zejména černé hnilobě, snažte se předem upravit pH půdy. Důležité je také dodržovat střídání plodin a předem dezinfikovat půdu.
Pokud má pěstební oblast chudou půdu, přihnojte na začátku růstu ředkvičky nitrofoskou (1 polévkovou lžíci zřeďte v 10 litrech vody). V dalších fázích růstu krmte fosforem, draslíkem a dalšími minerálními hnojivy. Popel lze použít jako minerální hnojiva.
Ale je lepší se vyhnout přidávání čerstvého hnoje: způsobí to ztmavnutí dužiny a méně intenzivní chuť.
S dusíkatými hnojivy buďte opatrní. Způsobí bujný růst vrcholů, na úkor hlavní sklizně.
Tři týdny před sklizní je důležité zastavit veškeré hnojení, zálivku a zpracování.
Vlastnosti pěstování uvnitř
Zimní ředkvičky můžete zasadit i do uzavřené půdy. V tomto případě lze sklizeň sklízet od listopadu do prosince, doporučuje se však výsadba v malém množství.
Aby se urychlil proces klíčení a zabránilo se příliš škodlivým účinkům nízkých teplot, je nejlepší pěstovat ředkvičky pro skleník pomocí sazenic.
Klíčí se při teplotě 15-20°C, 1-2 týdny po vyklíčení se napíchají klíčky. Čím více tepla poskytnete klíčkům, tím větší a delší bude kořenová plodina.
Doporučená hustota výsadby je 16-20 rostlin na 1 m2. Zbytek péče je podobný pěstování ve volné půdě. Pro udržení dobré kondice rostlinu krmte a poskytněte jí optimální teplotní podmínky.
Nejlepší je vybrat odrůdy a hybridy s krátkou vegetační dobou pro vnitřní půdu na podzim. Pak bude mít rostlina čas poskytnout vám dobrou a chutnou sklizeň před nástupem silného nachlazení.
Skladování zimních ředkviček
Zimní ředkvičky lze skladovat až do jara. K tomu je důležité správně sklidit úrodu a najít dobré místo.
Je důležité zvolit správný čas pro odběr. Optimální období je týden před mrazem, za suchého počasí. Kořenová zelenina musí být vykopána opatrně, aby nedošlo k poškození slupky. Poškozené plody je nejlepší použít ihned.
Malé nestandardní ředkvičky lze také použít k naklíčení chutné a bohaté zeleniny.
Při skladování nezapomeňte seříznout vršky ve výšce 1,5-2 cm.Pro čerstvý prodej se vršky většinou nechají.
Vyberte si chladnou místnost (+1-2°C) s vysokou vlhkostí vzduchu (asi 80-85%). Opatrně položíme kořenovou zeleninu a posypeme ji popelem nebo křídou. To pomůže vyhnout se hnilobě a nemocem.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Ředkvička “Runder Schwarzer Winter”.
Dá se skladovat po dlouhou dobu a zachová si šťavnatost až do jara!
Středně raná odrůda ozimé ředkve: doba od úplného vyklíčení do začátku technické zralosti je 68-75 dní.
Kořenová zelenina je černá, kulatá (8-12 cm), váží asi 250-400 g Dužnina je bílá, šťavnatá, s výbornou kořenitě pikantní chutí. Výsev v druhé polovině června. Dobře a dlouho skladuje v zimě. 1 gram obsahuje 60-100 semen.
* Ředkvička se vyvíjí normálně a tvoří dobré kořenové plodiny, pouze pokud je udržována „vzdálenost“ – měla by široce a volně rozložit listy a umístit je na záhon, ale neměli byste mezi rostlinami ředkvičky ponechat příliš mnoho místa, od té doby kořenové plodiny budou příliš velké na úkor jejich kvality. Optimální konečná vzdálenost po proředění: 10-15 cm v závislosti na odrůdě. Při husté výsadbě si přitom rostliny vzájemně překážejí, takže jejich růžice jsou nuceny stát vzpřímeně a ředkvička začne stonkovat a dřevnatí.
Kořenové plodiny ředkvičky, které vyčnívají z půdy, jsou během procesu růstu neustále posypány zemí – pak bude v dužině méně dutin, ztvrdnutí a černých záhybů.
Chcete-li získat vysoký výnos ředkvičky, je nutné systematické, hojné zavlažování, aby byla zajištěna konstantní vlhkost půdy.
U černých ředkviček určených k zimnímu uskladnění by se vršky neměly odřezávat, ale spíše odšroubovávat.
* Černá ředkev je kulatá.
Struktura rostliny je podobná jako u ředkve, ale stonky a listy ředkvičky jsou mohutnější. Kořenová zelenina obsahuje cukry, vitamíny, silice a další látky.
Kvetoucí stonky se obvykle objevují ve druhém roce života. Kořenová zelenina různých tvarů: kulatá, oválná, dlouhá. U různých odrůd se kořenové plodiny tvoří 55-150 dní po vzejití.
Ředkev je cizosprašná rostlina. Kvetení této plodiny začíná 35–40 dní po výsadbě kořenových plodin a trvá 30–35 dní. Semena dozrávají 100-120 dní po výsadbě.
Květiny se liší barvou. Květenstvím je hroznovitý květ a plodem je nerozvětvený lusk (různých tvarů).
Semena jsou kulatě oválná, hnědá, různých odstínů.
Semena jsou mnohem větší než u ředkviček: hmotnost 1000 semen dosahuje 9–14 g.
Ředkvička je mrazuvzdorná, dlouhodenní rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě +1+2°C, ale optimální teplota pro ně je +20+25°C.
Sazenice tolerují mrazy až do -2-3 ° C a dospělé rostliny – až -5-6 ° C.
Optimální teplota pro růst kořenů černé ředkve je +18+20°C.
Proces jarovizace rostlin různých odrůd ředkviček probíhá při teplotě +1+10°C po dobu 15–20 dnů (proto při dlouhém chladu, zejména v kombinaci s dlouhým dnem, mohou tvořit květní stonky bez vytvoření kořenové plodiny).
Ředkev je kvůli málo vyvinutému kořenovému systému velmi náročná na vláhu, úrodnost a strukturu půdy: na chudých půdách s nedostatkem vláhy tvoří hrubé, drobné a nejedlé okopaniny.
Při střídání zeleninových plodin se ředkvičky vysévají na stejné pole s jinými plodinami zelí. Nejlepší předchůdci: okurka, rajče, luštěniny, mrkev a při střídání plodin ozimy, brambory nebo kukuřice.
Pro ředkvičky by měly být přiděleny úrodné hlinité nebo písčitohlinité půdy ( nevhodné jsou písčité půdy ).
Ředkvička roste dobře na nivách. Způsoby zpracování půdy pro plodiny ředkvičky jsou stejné jako pro ostatní okopaniny. Organická hnojiva pro plodiny se aplikují pouze na málo úrodných půdách v dávce 25–30 t/ha. V oblastech s vysokou úrodností se aplikují pouze minerální hnojiva: 300–400 kg/ha dusičnanu amonného, 200–250 granulovaného superfosfátu, 250–300 kg/ha chloridu draselného. Polovina normy draselných a fosforečných hnojiv se používá pro podzimní orbu a zbytek – na jaře pro pěstování. Pokud nebyla na podzim od podzimu aplikována hnojiva, jedna polovina se aplikuje na předseťovou kultivaci a druhá polovina jako hnojení.
Pro letní spotřebu se ředkvičky vysévají brzy – současně s jinými okopaninami.
A pro zimní spotřebu se vysévají v létě.
V podmínkách nadměrné vlhkosti nebo v nízko položených mokřadech se ředkvičky pěstují na profilovaném povrchu (hřebeny, hřebeny).
Vysévejte řádkovým způsobem s roztečí řádků 45–60 cm nebo pásovým způsobem podle schématu 60+25, 50+20 nebo 45+15 cm Výsevek je 5–6 kg/ha, hloubka setí je 1,5–2,0 cm (u letních výsevů – 3,0–3,5 cm).
Péče o plodiny spočívá v kypření půdy, ředění (10–15 cm mezi rostlinami v řadě), pletí a hnojení.
Pro letní spotřebu se sklízejí okopaniny selektivně 2-3krát, když dozrávají, a pro zimní spotřebu – 1krát těsně před mrazem.
* Ředkev obsahuje poměrně složitý chemický komplex biologicky aktivních látek: bílkoviny, aminokyseliny, enzymy, vitamíny B, C, organické kyseliny, lipidy a sacharidy se nacházejí v kořenové zelenině. Je také bohatý na látky obsahující síru, které mají fytoncidní vlastnosti. Byly v nich identifikovány antokyany, vápník, železo, hořčík a především draselné soli. V obsahu draselné soli předčí ředkev veškerou zeleninu.
Ředkev zlepšuje činnost žláz trávicího traktu a má choleretické a diuretické vlastnosti. Šťáva z ní se doporučuje jako choleretikum ve formě 30% vodného roztoku a z poloviny s medem se používá při léčbě nachlazení horních cest dýchacích, zejména v případech, kdy je onemocnění provázeno vysílivým suchým kašlem. a chrapot. Stejné složení se doporučuje jako profylaktický prostředek k prevenci cholelitiázy, ledvinových kamenů a aterosklerózy.
Ředkvička se používá jako antiseptikum: šťáva a dužina se používají k léčbě hnisavých, dlouho se hojících ran a vředů.
Lidová „droga“ je již dlouho známá pro léčbu „bolesti a bolesti“ kloubů. Postup přípravy je jednoduchý: 2 polévkovou lžíci rozpusťte v čerstvě připravené ředkvičkové šťávě (1 šálky). lžíci kuchyňské soli, přidejte 1/2 šálku vodky a 3/4 šálku medu a vše důkladně promíchejte. Směs se vtírá na bolavá místa a poté se sváže vlněnou látkou.
Ředkvová dužina se také používá jako dráždidlo místo hořčičných náplastí.
Stejně jako jiné léky má ředkvička kontraindikace pro použití.
Kvůli přítomnosti dráždivých látek by se neměl konzumovat při žaludečních a dvanácterníkových vředech, gastritidě s vysokou kyselostí, zánětech tenkého a tlustého střeva a onemocněních jater a ledvin nesouvisejících s usazováním kamenů.
V ostatních případech je ředkvička užitečná pro každého jako hodnotný potravinářský produkt: ve stravě by měla být nedílnou součástí vitamínových potravin.
V lidovém léčitelství je ředkvička v kombinaci s mrkví a červenou řepou považována za nepostradatelný lék na chudokrevnost.
K jídlu se používá kořenová zelenina bílé a černé ředkve, která obsahuje mnohem více esenciálních olejů a minerálů. Právě zvýšený obsah silic určuje výraznější štiplavou chuť černé ředkve.
Čerstvé kořeny ředkviček se používají k jídlu (hlavně k přípravě různých salátů): ředkvičky s rostlinným olejem, zakysanou smetanou a vejci.
Jemně nakrájená ředkev s máslem tvoří lahodnou náplň do knedlíků, knedlíků a koláčů.
