Koblihy podle GOST.

Donuty jsou tak chutné, děláme dvojitou dávku!
Vypracujeme nepiškotové těsto slabé konzistence, necháme 3-4 hodiny kynout,
během fermentace 1-3x prohněteme. (Těsto je z mouky se slabým lepkem, jednou hnětené)
Těsto svineme do provazce, naporcujeme na kousky o hmotnosti cca 50 g a z kusů uděláme kuličky.
Těsto necháme 5 minut odpočívat na vymazané pracovní ploše, překlopíme a tvarujeme kroužky nebo kuličky.
Po 20-30 minutách kynutí koblihy opečeme na tuku.
Hotové donuty posypeme moučkovým cukrem a vanilkou.

Porce: 20 koblih po 45 g.

Poznámka

recept žije zde

Podobné recepty

Holandské koblihy Pofferches Merri

Koblihy R. Bertiny Krosha

Podobný

Chléb Romashka podle GOST

Ruské housky z mouky 1. třídy v troubě

Toustový chléb na zralém těstě

Housky s kmínem podle GOST (trouba)

Soubory cookie Natalie

Houska se syrovátkou dle GOST (zrychlená metoda)

Orenburský chléb
Fotky jsou krásné. Co je s tím cukrem? Myslím, kolik tam je?
Děkuji, Alevtina
Opraveno
annushka27
Ach, jaké koblihy! Můj sen! Tohle musím zkusit uvařit! Děkuju!

Gulsine,
Potřebujete urgentně odpovědět, máte 666 zpráv
Skvělý recept, kdybych před půl rokem neodmítla upéct takové jídlo, už bych byla určitě v kuchyni. Obrázky jsou úžasné, moje ruka se jen natahuje, vše 100%

Více způsobů, jak vyrobit chutné a krásné koblihy doma

Kdo by nemiloval dobrou koblihu? Tyto sladké dobroty existují po staletí a staly se základem v mnoha kulturách po celém světě. Existuje mnoho druhů koblih, ale jedním z nejoblíbenějších je zdobený donut. Tyto lahodné dorty lze ozdobit různými chutnými a barevnými náplněmi, díky čemuž jsou oblíbené mezi lidmi všech věkových kategorií.

Víme, jak vyrobit dokonalý zdobený donut. Náš recept je jednoduchý a výsledek je vynikající. V tomto článku se s vámi podělíme o náš recept na výrobu nejlépe zdobených koblih doma a také o tipy na vytvoření krásných a lahodných polevy, po kterých bude každý chtít víc.

Složení těsta

K přípravě dokonalého těsta na zdobené donuty budete potřebovat následující ingredience:

• 2 lžíce teplé vody
• 60 gr. máslo
• 80 gr. cukru
• 600 gr. mouky
• 1 balení sušeného droždí
• 150 ml. mléko
• 1 vejce
• Štipce soli
• Olej na smažení

Instrukce

• Droždí rozpusťte v teplé vodě.
• Přidejte mléko, rozpuštěné máslo, cukr a sůl.
• Míchejte metličkou do hladka. Přidejte mouku v množství 2 dílů. Hněteme, dokud nevznikne hladké těsto.
• Nechte v misce vykynout a zdvojnásobit objem.
• Roztáhněte na pomoučněnou plochu a nakrájejte nožem. Necháme kynout, zatímco se olej rozehřeje.
• Smažte koblihy několik minut z každé strany do zlatohnědé.
• Před plněním obalte v cukru a nechte vychladnout.
• Zalijeme čokoládou, polevou a grana fazolemi.

Tipy na výrobu lahodných a krásných náplní

Polevy na vašich zdobených koblihách jsou to, co je dělá skutečně výjimečnými. Zde je několik tipů, jak udělat náplň chutnou i vizuálně přitažlivou:

• Rozpuštěná bílá čokoláda: Pro klasický vzhled potáhněte koblihy v rozpuštěné bílé čokoládě. Tato náplň se hodí k různým náplním, včetně džemu, Nutelly nebo pudinku.
• Rozpuštěná hořká čokoláda: Pokud dáváte přednost bohatší chuti, zkuste donuty ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou. Tato náplň se hodí k ovocným náplním, jako jsou maliny nebo ostružiny.
• Potravinářské barvivo Glaze: Chcete-li přidat trochu barvy do vašich koblih, zkuste udělat jednoduchou polevu pomocí potravinářského barviva. Smíchejte moučkový cukr s několika kapkami potravinářského barviva a dostatečným množstvím vody, aby vznikla hladká konzistence. Koblihy namáčejte v polevě a před přidáním dalších náplní nechte zaschnout.
• Zábavná barevná zrna: Přidejte do koblih trochu křupavosti tím, že je posypete zábavnými barevnými zrnky. Tyto malé kousky podobné bonbónům lze nalézt v mnoha pekařských obchodech a přicházejí v různých barvách a příchutích.
• Kokosové vločky: Chcete-li donutům dodat tropický šmrnc, posypte je kokosovými vločkami. Tato náplň se hodí k ovocným náplním jako je mango nebo ananas.
• Extra cukr: Pro jednoduchou, ale lahodnou náplň posypte koblihy extra cukrem. To jde dobře s různými náplněmi a je to skvělá volba, pokud máte málo času.