Kolik červeného vína je zdravé denně vypít?

Sklenka červeného nebo bílého suchého vína k večeři nebo obědu je nádherná tradice, která k nám přišla ze západních zemí. Za starých časů mohli aristokraté pít trochu vína i ráno, aby se nabili pozitivními emocemi – to bylo v souladu s pravidly etikety. Staří Řekové považovali víno za zdravější než vodu. Chemici již delší dobu tvrdí, že používání vína pomáhá dezinfikovat potraviny a povrchy. Ty časy jsou pryč a lidé rádi pijí víno téměř každý den. Pokusme se zjistit, jak je to užitečné a co se děje s tělem při každodenním pití ušlechtilých nápojů.

Chemické složení vína

Navzdory poměrně jednoduchému složení a technologii výroby obsahuje víno více než 600 složek:

• glycerol;
• voda;
• plyny;
• glukóza a fruktóza;
• vitamíny skupiny B, C, PP;
• mikro- a makroprvky (fluor, zinek, jód, hořčík, vápník, fosfor, sodík a mnoho dalších);
• ethyl a methyl alkoholy;
• kyselina vinná a jablečná;
• fenolové sloučeniny.

Výrobci, kteří si kvalitu nápojů nijak zvlášť nehlídají, mohou do vín přidávat různá sladidla a barviva.

Suchá vína jsou přitom považována za zdravější ve srovnání s polosuchými, polosladkými a sladkými. To závisí na obsahu cukru, schopnosti plně rozvinout aroma a chuť a falšování nápojů. Najít padělané suché víno v prodeji je téměř nemožné, a proto je lepší vybrat si právě takové nápoje.

Odrůdy vín

Všechna vína se dělí na červená, bílá a růžová. Vzhledem k tomu, že růžová vína teprve začínají získávat na popularitě, zvážíme první dvě odrůdy.

Výhody a poškození červeného vína

Červené víno je považováno za zdravější než víno bílé. K jeho výrobě se používá nejen vymačkaná hroznová šťáva, ale také semena a slupky bobulí. Proto červené víno obsahuje více pro tělo důležitých mikro- a makroprvků.

Hlavní výhody tohoto nápoje jsou následující:

• zlepšení krevního tlaku;
• normalizace krevních cév a srdeční funkce;
• prevence stárnutí sluchových orgánů;
• zvýšení hladiny estrogenu.

Pití tohoto nápoje se nedoporučuje lidem s gastrointestinálními problémy, onemocněními jater, migrénami a dušností.

Poznámka! Pokud jste nachlazení, můžete si vyrobit svařené víno – nápoj vyrobený z červeného vína s přídavkem pomeranče a několika koření. Nejen, že je symbolem vánočních trhů, ale výborně se ukázal i v boji s viry.

Škodlivost červeného vína:

• způsobuje bolesti hlavy v důsledku tříslovin;
• zvyšuje citlivost na histamin;
• vede k alergické rýmě, bronchospasmu, kopřivce;
• způsobuje předčasné stárnutí buněk a výskyt vrásek;
• vyvolává rychlou dehydrataci těla;
• neumožňuje vstřebání vitaminu A v potřebném množství;
• způsobuje pigmentaci;
• inhibuje funkci jater.

Výhody a poškození bílého vína

Bílá vína se vyrábí pouze z vylisované hroznové šťávy, takže nápoj obsahuje méně prospěšných prvků. Ušlechtilé nápoje se doporučuje pít pro následující účely:

• k očistě těla: nápoj díky svému diuretickému účinku pomáhá odstraňovat toxiny a odpad;
• pro hubnutí: bílá vína z většiny odrůd hroznů jsou nízkokalorická a jsou ideální pro lidi, kteří si hlídají postavu a příjem kalorií;
• k normalizaci fungování těla: rozšíření krevních cév, prevence výskytu kardiovaskulárních onemocnění a mnoho dalších užitečných akcí.

Lékaři doporučují vypít sklenku bílého vína lidem trpícím anémií. Je třeba si uvědomit, že nadměrné používání je plné důsledků. Například lidé se špatnými zuby, cukrovkou, pankreatitidou, hypertenzí a řadou dalších nemocí mají zakázáno pít bílé víno. Během období remise může nápoj způsobit exacerbaci a vést ke zhoršení stavu.

Škodlivost bílého vína:

• dehydratuje tělo;
• při nadměrné konzumaci způsobuje destrukci mozkových buněk;
• vyvolává funkční poruchy srdce.

Bílé víno se také nedoporučuje lidem s pankreatitidou, ischemickou chorobou srdeční nebo hypertenzí. Polosladkým odrůdám by se měli vyhnout ti, kteří trpí cukrovkou.

Denní pití vína: jaký je účinek na tělo?

Každodenní konzumace červených a bílých vín přináší nejen výhody, ale i škody. Zkusme se na tento západoevropský rituál podívat z těchto dvou stran.

Pozitivní vliv

Lidé, kteří denně pijí bílá nebo červená vína, zaznamenávají následující pozitivní účinky:

• Bílé zuby. Víno snižuje počet bakterií, které nepříznivě ovlivňují sklovinu. Polyfenoly v nápoji jsou také dobré pro dásně. To samozřejmě nenahradí důkladné čištění zubů, ale může snížit riziko vzniku kazu a zdůraznit bělost zubů.
• Chráněné srdce a plíce. Výše jsme zmínili, že třísloviny v červeném víně posilují stěny cév, zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění o 20 %. Ale to není vše: víno působí na všechny vnitřní orgány těla a zajišťuje zdraví plic. Vědci v roce 2019 dokázali, že ušlechtilý nápoj obnovuje buňky krevních cév.
• Dobrá nálada. Bílá a červená vína jsou výbornými antidepresivy. Nápoj je skvělým důvodem, proč shromáždit přátele a vylít jim duši, a také vám zvedne náladu. Lidé, kteří pijí denně sklenku vína, mají menší pravděpodobnost deprese. Je tu však i druhá strana mince: nadměrná konzumace alkoholu je spojena s výskytem depresivní poruchy.
• Zdravá střeva. Víno pomáhá normalizovat gastrointestinální trakt. Ušlechtilý červený nápoj obsahuje užitečné antioxidanty, které čistí střeva a zlepšují celkový stav těla. Podobně působí i kefír nebo přírodní jogurt.
• Hluboký spánek. Ukázalo se, že víno je docela dobrý prášek na spaní. Slupka červených hroznů obsahuje melatonin, což je přirozený spánkový hormon a je nezávisle produkován v lidském těle. Díky této látce sklenka aromatického vína podporuje zdravý a zdravý spánek.
• Čistá kůže. Bílá a červená vína obsahují resveratrol, který redukuje bakterie způsobující akné. Studie ukázaly, že při použití vnějších mastí, krémů a jejich kombinaci s pitím ušlechtilého nápoje můžete dosáhnout trvalých výsledků. Víno navíc snižuje riziko spálení od slunce.
• Dobrá paměť. S uvolňováním resveratrolu jsou spojeny i pozitivní účinky na paměť. Tato látka zvyšuje počet nervových spojení, má příznivý vliv na paměť. Výzkumy ukazují, že víno stimuluje mozkové funkce a snižuje pravděpodobnost rozvoje demence.

Každodenní konzumace vína se také považuje za ochranu před demencí, rakovinou, cukrovkou XNUMX. typu a onemocněním jater.

Víno je navíc zařazeno na seznam produktů, které mají při konzumaci šanci dožít se až 100 let.