Kolik soli na kg vepřového šašliku, na 1 kg šašliku
Dobré odpoledne Dnes jsme se rozhodli, že budeme večer grilovat. Šli jsme na trh a koupili 2 kilogramy masa (vepřového), 1 kg kuřecího řízku a cibuli na marinádu. Aby maso na grilu chutnalo, musíte samozřejmě vepřové maso předem marinovat. Cibuli oloupeme a maso nakrájíme na krásné kostičky. Hádali jsme se. Kolik soli na kg ražniči mám to dát? O této debatě (otázce) jsme se rozhodli napsat dnešní článek. Brzy opět začne grilovací sezóna a my doufáme, že vám náš článek pomůže se s touto problematikou vypořádat. Sestavili jsme pro vás tabulku odměrky soli na kg kebabu. Viz tabulka níže.
Kolik soli na kg ražniči
- Na 1 kilogram ražniči potřebujete 10 gramů soli nebo jednu vrchovatou lžičku,
- 2 kg kebabu – 10 gramů soli nebo jedna vrchovatá lžička plus 7 gramů nebo jedna vrchovatá lžička,
- 3 kg masa – 20 gramů soli nebo jedna zarovnaná polévková lžíce,
- 4 kg ražniči – 30 gramů soli nebo jedna vrchovatá polévková lžíce,
- 5 kg ražniči – 40 gramů soli nebo dvě zarovnané polévkové lžíce.
Tabulka ukazuje, kolik gramů soli musíte dát na kilogram masa
Abyste lépe porozuměli tomu, kolik gramů soli je v lžíci, doporučujeme přečíst si náš článek, kolik gramů soli je v lžíci. Tato tabulka ukazuje výpočet soli pro marinádu na ražniči. Abychom marinádu nepřesolili a maso nezkazili. Množství soli je optimální. Tyto proporce lze bezpečně použít vepřové, hovězí, kuřecí a krůtí maso. U kuřecího filé budou proporce stejné.
| otázka | odpověď |
|---|---|
| Kolik soli na 1 kg ražniči | 10 gramů (1 vrchovatá čajová lžička) |
| Kolik soli na 2 kg ražniči | 10 gramů (1 vrchovatá čajová lžička) + 7 gramů (1 zarovnaná čajová lžička) |
| Kolik soli na 3 kg ražniči | 20 gramů (zarovnaná polévková lžíce) |
| Kolik soli na 4 kg ražniči | 30 gramů (vrchní polévková lžíce) |
| Kolik soli na 5 kg ražniči | 40 gramů (2 zarovnaných polévkových lžic) |
| Kolik soli na 6 kg ražniči | 50 gramů (2 polévkové lžíce s malým kopečkem) |
| Kolik soli na 7 kg ražniči | 55 gramů (2 polévkové lžíce, jedna vrchovatá, druhá bez) |
| Kolik soli na 8 kg ražniči | 60 gramů (2 vrchovaté polévkové lžíce) |
| Kolik soli na 9 kg ražniči | 60 gramů (2 vrchovaté polévkové lžíce) + 7 gramů (1 zarovnaná čajová lžička) |
| Kolik soli na 10 kg ražniči | 60 gramů (2 vrchovaté polévkové lžíce) + 10 gramů (1 vrchovatá čajová lžička) |
Opravdoví gurmáni říkají, že je lepší ražniči po uvaření osolit podle chuti. Pokud zpočátku přidáte do marinády hodně soli, kebab se ukáže jako suchý. Sůl vyhání vodu z masa. Obecně platí, že je lepší nedosolit než přesolit.
Tyto výpočty jsou vhodné pro marinování masa ve víně, minerální vodě, jogurtu – nebo bez tekutiny s marinádou z čerstvé cibule, papriky a koření. Při marinování masa v majonéze nebo sojové omáčce je třeba počítat s tím, že omáčky již sůl obsahují a spolehlivým testem by bylo ochutnat marinádu na sůl a důvěřovat své chuti.
Varování! Odborníci radí do nakrájeného masa nejprve přidat pouze přírodní koření a cibuli. Před navlékáním na špejle posypte solí. Pokud je marináda vyrobena z majonézy, sójové omáčky, kečupu, adjiky, nemusíte přidávat sůl samostatně.
Na našem webu je mnoho informací o měření hmotnosti. Přečtěte si jednu z těchto tabulek měření kuchyní. Doufáme, že se vám náš článek líbil a byl pro vás užitečný. Nezapomeňte si web přidat do záložek prohlížeče. Máme spoustu užitečných informací. Doporučte nás svým přátelům na sociálních sítích. Podpoříte tak náš projekt. Děkuji!
Viz také:
