Konzumace bobulovin a červeného vína souvisí se snížením krevního tlaku

Jak víno ovlivňuje krevní tlak? Vědci zjistili, že alkoholický nápoj ji může zvýšit i snížit. Ke zvýšení krevního tlaku dochází v důsledku přítomnosti alkoholu a v tomto smyslu se víno neliší od jakéhokoli jiného alkoholu. Co bych měl hledat? Suché červené víno nízké síly (do 11 stupňů) může mít opačný účinek a snížit krevní tlak. Je to všechno o flavonoidech obsažených ve slupce a semenech hroznů, ze kterých je nápoj vyroben.

1. Ovlivňuje víno krevní tlak?
2. Vliv druhů vína na krevní tlak
3. Když by se víno vůbec nemělo pít
4. Kritéria výběru vína
5. Často kladené otázky o vlivu vína na krevní tlak

Ovlivňuje víno krevní tlak?

Studie publikovaná v časopise Hypertension zjistila, že potraviny bohaté na flavonoidy zlepšují kardiovaskulární zdraví a snižují krevní tlak. To souvisí s charakteristikami střevního mikrobiomu.

Flavonoidy jsou chemikálie, které se nacházejí v bobulích, ovoci, zelenině a dalších rostlinných potravinách.

Nová studie analyzuje účinek flavonoidů na snížení pravděpodobnosti srdečních patologií prostřednictvím interakce se střevní mikroflórou. Vědci zkoumali, jak potraviny bohaté na flavonoidy ovlivňují krevní tlak a rozmanitost bakterií ve střevě. Zvláštní pozornost je věnována analýze toho, jak mohou změny ve složení střevního mikrobiomu ovlivnit vztah mezi hladinami krevního tlaku a potravinami obsahujícími flavonoidy.

Studie, kterou provedl Institut pro globální potravinovou bezpečnost na Queen’s University Belfast, analyzovala stravu 900 lidí na konzumaci potravin bohatých na flavonoidy v průběhu roku. Studie zahrnovala hodnocení krevního tlaku účastníků po spánku a v klidu, stejně jako analýzu mikrobiomu prostřednictvím RNA bakterií získaných z výkalů.

Aby získali podrobný obrázek, vědci shromáždili údaje prostřednictvím průzkumů týkajících se životního stylu, věku, indexu tělesné hmotnosti, úrovně příjmu kalorií a vlákniny, špatných návyků, míry fyzické aktivity, užívaných léků a předchozích případů ischemické choroby srdeční.

Podle údajů poskytnutých American Heart Association a na základě studie provedené Edinem Cassidym lze kontroly TK dosáhnout malými úpravami vaší každodenní stravy.

Studie odhalila vliv vína na krevní tlak člověka. Lidé, kteří nápoj konzumovali s mírou, měli znatelný pokles horní hodnoty krevního tlaku. Například pravidelné pití 350 ml vína týdně ji pomáhá snížit o 3,7 mmHg. Umění. Přitom denní konzumace asi 150 gramů bobulí snižuje krevní tlak o 4,1 mmHg. Umění. Tento pokles je spojen s určitými typy bakterií, které žijí ve střevech.

Kardiologové doporučují, aby se mu nealkoholici vyhýbali a těžcí pijáci konzultovali s lékařem možná rizika a přínosy pití alkoholu v malých dávkách.

Vliv druhů vína na krevní tlak

Červené víno

Nízká konzumace červeného vína má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Je důležité pochopit, jak červené víno ovlivňuje krevní tlak, abyste se vyhnuli nežádoucím zdravotním účinkům:

• Ihned po vypití nápoje dochází k rozšíření cév, což vede ke snížení krevního tlaku.
• Po určité době se frekvence srdečních tepů zvyšuje, což vede ke zvýšení objemu krve procházející cévami za jednu časovou jednotku.
• Jak se účinky alkoholu snižují, krevní cévy se zužují a srdce nadále aktivně pumpuje krev. To vede ke zvýšení krevního tlaku.

Vědci zjistili, že pravidelné pití až tří sklenic červeného vína během týdne pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a srdeční frekvenci. Překročení doporučeného množství může zhoršit stávající chronická onemocnění a vyvolat rozvoj nových. Účinek je pozorován výhradně při pití suchých vín s obsahem alkoholu 9–11 procent. Byl odhalen opačný výsledek ovlivnění krevního tlaku nápoji, jako je víno s vysokým obsahem cukru a alkohol.

Stojí za zmínku, že pití vína pomáhá snižovat krevní tlak výhradně u lidí trpících hypertenzí.

Snížení krevního tlaku je pozorováno u těch, kteří pijí víno pravidelně. Neměli byste ignorovat skutečnost, že alkohol při vstupu do lidského těla může způsobit náhlé změny krevního tlaku.

Lidé trpící vysokým krevním tlakem se někdy domnívají, že malé množství alkoholu jim může přinést úlevu, protože alkoholické nápoje mají tendenci snižovat nervové napětí, které přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Tento názor je však chybný. Víno může mít na tělo negativní účinky: riziko obezity, zhoršení kognitivních funkcí a dehydratace.

Bílé víno

Bílé víno se vyrábí z bílých a červených hroznů, ze kterých jsou předem odstraněny slupky a semena. Díky tomu nápoj neobsahuje flavonoidy, látky známé pro své příznivé vlastnosti při prevenci změn krevního tlaku. Bílé víno tedy není schopné snižovat krevní tlak.

Jak tedy bílé víno ovlivňuje krevní tlak? Díky obsaženému alkoholu může zvyšovat krevní tlak, proto by měli hypotonici omezit jeho konzumaci na 100 ml najednou a ne více než třikrát týdně. Pokud máte nějaké onemocnění, doporučuje se poradit se s odborníkem.

Když by se víno vůbec nemělo pít

Ne vždy je možné určit přítomnost nemocí v jejich počátečních fázích, zejména pokud jde o skryté zdravotní problémy. Aby bylo možné včas odhalit a zabránit rozvoji závažných patologií srdce a krevních cév, doporučuje se pravidelně podstupovat preventivní prohlídky u kardiologa.

Pití alkoholu se přísně nedoporučuje lidem trpícím následujícími nemocemi:

• žaludeční a duodenální vředy, gastritida, pankreatitida;
• vysoký krevní tlak;
• časté migrény;
• jakékoli formy alergií s kožními reakcemi, otoky sliznic a astmatické projevy;
• bronchiální astma;
• závislost na alkoholu a duševní problémy, jako je deprese.

Užívání alkoholu během léčby srdečními léky je nežádoucí, protože ethylalkohol zvyšuje jejich účinnost.

Lékařská pomoc je naléhavě nutná, pokud se při pití alkoholu objeví následující příznaky:

• nestabilní krevní tlak: nad 150/110 mmHg nebo pod 90/50;
• změny vědomí, projevující se nepřiměřeně aktivním chováním nebo ztrátou vědomí;
• nekontrolovatelné zvracení;
• znatelné poruchy ve fungování autonomního systému: rychlý srdeční tep, ochlazení končetin a změny barvy kůže;
• jakákoli forma paralýzy.

Aby se zajistilo, že oslava proběhne bez nechtěných překvapení, na stole by měly být vysoce kvalitní alkoholické nápoje.

Kritéria výběru vína

Pro správný výběr alkoholu je potřeba vzít v úvahu jeho vliv na krevní tlak a zdravotní nezávadnost. Důležité je zaměřit se na kvalitu vína a vyhnout se excesům. Koneckonců, zneužívání tohoto nápoje může vést k negativním důsledkům pro srdce a zhoršit celkové zdraví.

Zeměpis

Prvním krokem je rozhodnutí: vybrat si lokálně vyráběné produkty nebo dát přednost dováženému zboží. Názor, že v Rusku je nemožné sehnat kvalitní víno, už není aktuální. Vinařství u nás produkují vysoce kvalitní produkty a takové víno může být cenově dostupnější ve srovnání se zahraničními obdobami ve stejné cenové relaci. Náklady na dovážené zboží zahrnují náklady na dopravu, značkové přirážky atd. Nezapomeňte na vysoké daně, které jsou pro Rusko typické.

Při výběru dovozových vín je nabídek dostatek. Starý svět – Francie, Španělsko, Portugalsko – představuje vína proslulá staletími vytříbených receptur a hluboce zakořeněných tradic. Země patřící do Nového světa – Jižní Afrika, Chile, Čína, Maroko – nabízejí exotické možnosti s jedinečnými příchutěmi, které jsou pro spotřebitele levnější.

Při výběru vína věnujte pozornost nejen přední etiketě, která může naznačovat, že se jedná například o španělský výrobek, ale zkontrolujte také údaje na zadní straně obalu. Existuje možnost, že tam najdete informaci, že nápoj je skutečně vyroben v Rusku z vinařského materiálu přivezeného ze Španělska. To znamená, že surovina byla dodána do naší země, kde byla následně zpracována na víno a lahvována v jednom z místních podniků.

Cena

Supermarkety obvykle nastavují nejvyšší ceny za zboží umístěné v horních regálech, přičemž dostupnější možnosti jsou umístěny níže.

Pokud máte vytříbený vkus a dokážete odhalit nejjemnější nuance vůně, je nejlepší zajít do specializované prodejny.

Сорт

Informace o druhu vína jsou na přední etiketě zpravidla zvýrazněny výrazným písmem. Proč potřebujeme vědět o odrůdách vína? Za prvé to umožňuje předvídat, jaké chuťové a aromatické nuance se skrývají uvnitř láhve. Za druhé, povědomí o odrůdě, jejím původu a roku sklizně nám umožňuje vyvozovat závěry o zralosti a kvalitě použitých hroznů.

Ve vůni a chuti obohacuje paletu vůní vytříbené rulandské modré o tóny červených bobulí, cabernet sauvignon vyniká s černým rybízem a ostružinami, doplněné nuancemi borovice (mladá vína mají výraznější bylinné aroma). Merlot, příbuzný Cabernet Sauvignon, má jemnější chuť. Chuťové a aromatické vlastnosti vína jsou tvořeny nejen odrůdou révy vinné, ale i vlivem řady dalších prvků.

Rok výroby

V oblastech severně od Syktyvkaru se o pěstování hroznů jistě ani nesní. Je hlubokou mylnou představou věřit, že pro její růst jsou nutné výjimečně vysoké teploty. Odrůdy vinné révy používané při výrobě vína preferují různé klimatické podmínky. Merlot miluje teplo, ale přebytečná vlhkost ho ničí, jako například dlouhodobé deště. Zatímco Pinot Noir preferuje mírně chladné podmínky.

Vzhled a označení

Při výběru červeného vína je důležité dbát nejen na vzhled tmavé láhve, která skrývá barvu nápoje a přítomnost usazenin, ale také na údaje uvedené na etiketě. Zvláštní význam mají označení označující zeměpisný původ nápoje, např. „víno se zeměpisným označením“ nebo „víno s chráněným zeměpisným označením“.

Pro dovážená vína existují specifická označení, například AOP je uvedeno na lahvích francouzského vína, DOC na italských lahvích a Qualitätswein nebo Prädikatswein na německých lahvích. Tato označení zaručují, že víno bylo vyrobeno z hroznů vypěstovaných v konkrétní oblasti uvedené na etiketě a lahvováno na místě.

Expozice

Předpokládá se, že tento nápoj se zlepšuje s věkem, ale to neplatí pro všechny odrůdy. Tomuto pravidlu vyhovují pouze elitní vína, která byla dlouhou dobu louhována v dubových sudech. Naproti tomu běžná stolní vína by se měla konzumovat čerstvá, zejména červená, která se nejlépe rozvinou v prvních třech letech.

Korek

Sortiment příslušenství k vínu zahrnuje různé druhy zátek: od klasických z přírodního korku až po inovativní šroubovací uzávěry. Mezi nimi vynikají aglomerované crustové zátky, které se skládají z drobných částic, stejně jako twin-top zátky, které kombinují aglomerovaný materiál s čistými loupacími kotouči. Existují kolmatované zátky nasycené směsí latexu a krustového prachu a výrobky vyrobené z polymerů.

Šroubovací uzávěry jsou často považovány za známku špatné kvality nápoje. Tento názor je však chybný: šroubový uzávěr poskytuje vysokou úroveň sterility a je ekonomičtějším a ekologičtějším řešením. Navzdory tomu má tato metoda také své nevýhody. Je důležité si uvědomit, že i přírodní korkové zátky mohou obsahovat umělé přísady a lepidla, které mohou ovlivnit aroma a chuť vína.

Těsnost šroubovacích uzávěrů může být poškozena v důsledku bočních nárazů na láhev, zejména při skladování naležato. To se občas stává ve vinotékách, kde jsou lahve umístěny ve speciálních stojanech. V takových případech přeskupování lahví přispívá ke ztrátě těsnění. Prostor pod šroubovacím uzávěrem zajistí uchování vína po dobu až tří až čtyř let, poté začíná proces redukce, v důsledku čehož se víno může zkazit. Na rozdíl od šroubovacích uzávěrů korkové zátky v průběhu času pomalu vysychají a umožňují kyslíku proniknout do láhve a přirozeně „provzdušňovat“ víno, což může podpořit zrání.

Často kladené otázky o vlivu vína na krevní tlak

Jaké nápoje mohou pomoci snížit krevní tlak?

Je třeba dávat pozor nejen na množství alkoholu v nápoji, ale také na přítomnost dalších složek: cukr, kyseliny, kofein. Mohou ovlivnit zdraví cév a změnit váhu, zejména u lidí s nízkým krevním tlakem, pro které jsou takové nápoje nejméně vhodné.

Jak kocovina ovlivňuje krevní tlak?

V případě těžké kocoviny může člověk pociťovat řadu příznaků spojených s poruchami autonomního systému: bolesti hlavy, zrychlený tep, nestabilní krevní tlak, třes končetin a dýchací potíže. Lidem s vysokým krevním tlakem se doporučuje užívat síran hořečnatý a pomáhat odstraňovat toxiny pitím aktivního uhlí a velkého množství vody. Měli byste se zdržet pití vína.

Jaké blahodárné vlastnosti má víno?

Červené víno obsahuje nejen vitamíny A, B, C, E, PP, ale také esenciální mikroelementy: draslík, hořčík, fosfor, železo a jód. Tento nápoj je bohatý na komplexní organické antioxidanty, které dokážou účinně neutralizovat volné radikály, zlepšit kardiovaskulární zdraví a pomáhají stabilizovat krevní tlak.

Nezapomeňte na to, jak víno ovlivňuje krevní tlak člověka, a také na to, že škody způsobené alkoholem výrazně převažují nad jeho pozitivními aspekty. Použití jakýchkoli alkoholických nápojů jako prostředku ke korekci nízkého krevního tlaku nebo zmírnění projevů hypertenzní krize se přísně nedoporučuje. V případě odchylek tlaku od normy nebo pokud je nestabilní, měli byste se okamžitě poradit s odborníkem.

Konzumace bobulí a červeného vína je spojena s poklesem systolického krevního tlaku díky flavonoidům, které obsahují. Britští vědci objevili tento vzorec, když analyzovali hladinu krevního tlaku a stravu 929 lidí. Vědci si také všimli, že lidé, jejichž strava je bohatá na flavonoidy, mají rozmanitější střevní mikrobiom, což také přispívá k pozitivnímu účinku flavonoidů, protože bakterie z nich produkují metabolity prospěšné pro cévy. Studie byla zveřejněna v Hypertenze.

Flavonoidy se nacházejí v ovoci, zelenině, čaji, čokoládě a červeném víně. Ve střevě jsou mikrobiotou metabolizovány na látky, které mají antioxidační aktivitu a jsou prospěšné pro srdce a cévy. Nejen bakterie však přeměňují flavonoidy, ale se stravou bohatou na tyto látky se mění i mikrobiota. Zvyšuje se například obsah živin prospěšných pro trávení Bifidobacterium, které zase intenzivně zpracovávají flavonoidy. Vztah mezi spotřebou flavonoidů a rozmanitostí střevních bakterií však stále zůstává nedostatečně objasněn.

Britští vědci vedení Aedínem Cassidym z Queen’s University v Belfastu se rozhodli otestovat, jak strava bohatá na flavonoidy ovlivňuje krevní tlak, a také se podívat, jak se při takové dietě mění složení střevní mikroflóry. Studie zahrnovala 929 lidí z německé kohorty PopGen. Byl jim změřen krevní tlak a byly odebrány vzorky stolice pro analýzu mikroflóry. Účastníci navíc vyplnili dotazník o svých stravovacích návycích. Pro statistické výpočty byla použita analýza kovariance (ANCOVA).

V práci vědci také vypočítali dávky potravin bohatých na flavonoidy, které byly spojeny s poklesem krevního tlaku. U bobulovin bylo 1,6 porce denně spojeno se snížením krevního tlaku o 4,1 milimetru rtuti a 250 mililitrů červeného vína týdně bylo spojeno se snížením krevního tlaku o 3,7 milimetru rtuti.

V budoucích studiích autoři navrhují rozdělit pacienty do metabolických tříd na základě složení mikrobioty, aby bylo možné posoudit, jak účinně u každého pacienta fungují diety bohaté na flavonoidy a další látky.

Flavonoidy mají nejen pozitivní vliv na srdce a cévy, ale mohou také pomoci zpomalit nástup příznaků makulární degenerace a zachovat zrak ve stáří. K tomuto závěru došli australští vědci, kteří 15 let pozorovali změny vidění u starších lidí.

Anastasia Kuzněcovová-Fantoniová
Našli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl + Enter.

Gen nahé krysy prodlužoval život myší a chránil je před rakovinou
Zvyšuje syntézu vysokomolekulární kyseliny hyaluronové

Američtí a ruští vědci zjistili, že transgenní myši se zvýšenou expresí genu syntázy kyseliny hyaluronové z nahých krys jsou méně náchylné ke spontánní a indukované rakovině, žijí déle a zůstávají déle zdravé. Kromě toho mají tato zvířata výrazně sníženou míru zánětu v různých tkáních. Zpráva o práci byla zveřejněna v časopise Nature. Krysy nahé (Heterocephalus glaber) vynikají mezi hlodavci extrémně vysokou délkou života (v zajetí – více než 40 let). Navíc jejich receptory vnitřního ucha a inhibiční mechanismy v nervovém systému jsou slabší, ale buněčné stárnutí je zpomaleno a imunitní paměť kratší (proto mají více naivních lymfocytů, aby reagovaly na nové infekce). Jedním z hlavních rozdílů mezi nahými krysami a jinými savci je to, že prakticky neonemocní rakovinou. Jak bylo ukázáno dříve, je to způsobeno vysokým obsahem kyseliny hyaluronové s vysokou molekulovou hmotností v jejich tkáních. Tento glykosaminoglykan tvoří základ extracelulární matrix, podílí se na proliferaci a migraci buněk a ovlivňuje i progresi nádorů a jeho vlastnosti závisí na molekulové hmotnosti – vysoká molekulová hmotnost má ochranné vlastnosti, nízká molekulová hmotnost – naopak. Krysy nahé produkují kyselinu hyaluronovou s extrémně vysokou molekulovou hmotností (více než 6,1 megadaltonů), která poskytuje silnou cytoprotekci. Aby vědci z University of Rochester, Harvard Medical School, UCLA a Moskevské státní univerzity otestovali, zda má podobný účinek u jiných živočišných druhů, vytvořili transgenní myši poháněné zvýšenou expresí nahého krtka. potkaní gen syntázy kyseliny hyaluronové 2 (nmrHas2). U samic a samců těchto zvířat byly pozorovány zvýšené hladiny kyseliny hyaluronové o vysoké molekulové hmotnosti ve svalech, srdci, ledvinách a tenkém střevě; nízké – v játrech a slezině, které jej využívají. Byl však nižší než u krys nahých, což je pravděpodobně způsobeno vyšší aktivitou hyaluronidázy u myší. Pozorování v kohortách 80–90 zvířat ukázala, že myši exprimující transgen nmrHas2 zemřely na spontánní rakovinu méně často než normální myši (57 oproti 70 procentům). Tento rozdíl byl ještě výraznější u starších zvířat (nad 27 měsíců věku) – 49 oproti 83 procentům. V experimentu chemické indukce karcinogeneze kůže aplikací 7,12-dimethylbenzanthracenu (DMBA) a forbol-12-myristát-13-acetátu (TPA) byl počet papilomů ve 21. týdnu u transgenních myší téměř poloviční než v roce normální myši. Náchylnost k rakovině nezávisela na pohlaví zvířat. Tělesná hmotnost zvířat z obou skupin se během života nelišila. Ve stejné době myši exprimující nmrHas2 žily déle než normální myši – jejich střední délka života byla o 4,4 procenta delší a jejich maximální délka života byla o 12,2 procenta delší. U samic byl větší rozdíl ve střední délce života (o devět procent), zatímco u samců byl větší rozdíl v maximální délce života (o 16 procent). Odhad epigenetického věku ze vzorců metylace DNA v játrech ve věku 24 měsíců ukázal, že u transgenních myší je přibližně o 0,2 roku mladší než chronologický věk. Zvířata z hlavní skupiny nejen žila déle, ale také zůstala déle zdravá. Prokázali pomalejší nárůst integrálního indexu křehkosti, který se vypočítává na základě 31 fyziologických ukazatelů, než u kontrolní skupiny a ve stáří si zachovali pohyblivost a koordinaci pohybů v testu rotarod. U transgenních samic byl navíc zpomalen rozvoj osteoporózy. Analýza transkriptomů různých orgánů a tkání starších myší exprimujících nmrHas2 odhalila rysy charakteristické pro mladá zvířata a sníženou úroveň zánětu souvisejícího s věkem. Molekulární studie prokázaly, že kyselina hyaluronová s vysokou molekulovou hmotností má protizánětlivé a imunoregulační účinky a také chrání buňky před oxidačním stresem. Kromě toho stimuluje bariérovou funkci střevního epitelu, zachovává střevní kmenové buňky a udržuje optimální složení střevní mikroflóry, což dále pomáhá snižovat záněty související s věkem. Kyselina hyaluronová s vysokou molekulovou hmotností produkovaná transgenem nmrHas2 tak prodloužila život myší a udržela jejich zdraví ve stáří a potlačila zánětlivé reakce související s věkem. To znamená, že evoluční adaptace dlouhověkých zvířat, jako je krysa nahá, mohou být uměle reprodukována v jiných druzích – možná i u lidí – s přínosy pro jejich zdraví. Výsledky také naznačují potenciál pro klinické využití vysokomolekulární kyseliny hyaluronové pro léčbu věkem podmíněných zánětlivých onemocnění střev a dalších orgánů, uzavírají autoři práce. V roce 2016 vědci z Velké Británie, Německa a Jižní Afriky zjistili, že nízká citlivost na bolest nahých krtkovitých krys souvisí s mutací v genu jednoho z receptorů pro neurony vnímající bolest.

© 2025 N + 1 Online publikace / Certifikát o registraci médií El No. FS77-67614

Použití všech textových materiálů bez úprav pro nekomerční účely je povoleno s odkazem na N + 1.

Všechna audiovizuální díla jsou majetkem jejich autorů a držitelů autorských práv a slouží pouze pro vzdělávací a informační účely.

Pokud jste vlastníkem konkrétního díla a nesouhlasíte s jeho umístěním na našem webu, napište nám na [email protected]

Stránky mohou obsahovat obsah, který není určen pro osoby mladší 18 let.