Které brambory chutnají lépe, červené nebo žluté?

Nejoblíbenější jsou brambory se žlutou dužinou. Vypadá to chutně a je z toho úžasné pyré. Krásná je jak osmažená na plátky na pánvi, tak vařená vcelku. Přečtěte si podrobnou recenzi odrůd žlutých brambor, protože je z čeho vybírat.

Žluté brambory mají více karotenu než bílé brambory. Ani jeho chuť nezklamala. Mezi žlutými odrůdami jsou stolní odrůdy a technické odrůdy vyšlechtěné pro zpracování na škrob. Některé odrůdy se rychle rozvaří, jako známá Adretta. Jiné si zachovávají svůj tvar i po dlouhém vaření. Proto si při výběru sadbových žlutých brambor nezapomeňte přečíst popis.

Rané odrůdy

Rané brambory jsou vhodné ke sklizni 50-60 dní po vzejití. Jednotlivé hlízy lze vykopávat od 45. dne. Odrůdy této skupiny lze skladovat ve sklepě, pokud kůra zhrubla. Pokud je sklizeň určena ke skladování, nespěchejte do sklizně.

Bellicose

Produktivní stolní odrůda s oválně kulatými hlízami o hmotnosti 100-200 g. Očka jsou malá a mělká. Dobře se skladuje ve sklepě až do jara. Odolné proti plísni bramborové a háďátku zlatému. Charakteristickým rysem Bellarosa je její barevný kontrast: hlízy mají červenou slupku a žlutou dužinu.

Explozivní

Stolní odrůda, kterou nelze nazvat rekordní. Jeho chuť ale odborníci hodnotí jako vynikající. Skvěle se skladuje ve sklepě – 95 % hlíz vydrží až do jara. Výbušný netrpí rakovinou brambor, ale není odolný vůči háďátku zlatému. Jeho hlízy jsou oválné, s červenou slupkou a světle žlutou dužinou, váží asi 100 g.

Střednědobé odrůdy

Toto je největší skupina. Mezi nimi jsou ty, které jsou určeny pro skladování, čerstvé potraviny a zpracování. Jsou ideální pro oblasti s chladným klimatem, protože dokážou vytvořit plnou sklizeň za 70-80 dní.

Monalisa

Vyvinutý speciálně pro zahradnictví a osobní pozemky. Z hlíz lze připravit lahodné křupavé hranolky a hranolky. Odrůda je velmi produktivní, brambory jsou protáhlé. Průměrná hmotnost 110 g, maximálně 160 g Výsadbový materiál skladujte při teplotě ne nižší než +4 °C. Monalisa je atraktivní díky jednotnosti hlíz ve velikosti a tvaru.

Gala

Německá stolní odrůda. Hlízy jsou podlouhle oválné, každá váží asi 100 g. Očka jsou malá, dužnina je sytě žlutá. Netrpí rakovinou, není poškozen háďátkem zlatým. Gala obsahuje hodně škrobu a je vhodná pro dietní výživu.

Brjanská pochoutka

Tato stolní odrůda má vynikající chuť. Uvaříte z něj jakákoli jídla, včetně hranolků a chipsů. Oči jsou malé, dužnina světle žlutá s vysokým obsahem škrobu. Slabým místem je nestabilita vůči plísni. Výhody pochoutky Bryansk: tržní hlízy, hladké, krásné, s vysokou chutí.

Středně zralé odrůdy

Středoroční brambory jsou připraveny ke sklizni 80-90 dní po vzejití. V regionech s pozdním jarem a krátkým létem se takové brambory nevysazují, protože nebudou mít čas vytvořit plnohodnotnou sklizeň. Mezi zahrádkáři ve středním pásmu jsou klasické mezisezónní brambory oblíbené díky vysokým výnosům a obvyklé době pěstování.

Kolobok

Kolobok je vhodný pro výrobu hranolků a suchých brambor. Výnos je průměrný – v moskevské oblasti se na sto metrů čtverečních sklidí až 250 kg. Hlízy jsou zarovnané, krásné a velmi skladné – 98 % zůstává až do jara. Hmotnost hlíz je asi 100 g. Brambory jsou kulovité, s velkými oky a hrubou žlutou slupkou.

Zhigulevsky

Odrůda byla vyšlechtěna v Samaře. Ideálně se hodí do podmínek Povolží, ale lze jej pěstovat i v jiných regionech. Zhigulevsky přitahuje velikost hlíz – jejich hmotnost dosahuje 200 g Odrůda je drobivá, s vysokým obsahem škrobu. Nevýhodou této odrůdy je její sklon k napadení suchou hnilobou při skladování, proto je potřeba brambory pravidelně třídit.

Pozdní zrání odrůd

Pozdní brambory se ve středním Rusku pěstují zřídka, protože v chladných létech nepřinášejí očekávaný výnos. Aby mladé hlízy maximálně nabraly na váze, potřebují alespoň 100 teplých dní. Budou to ale nejlehčí a největší brambory.

Picasso

Různé holandské výběry pro stolní použití. Kořenová zelenina je nažloutlá, kulatá, s růžovými oky a krémovou dužninou. Chuť závisí na povětrnostních podmínkách. Je-li období sucho, chuť je výborná, pokud hodně pršelo, je vyhovující. Picasso je zajímavý svým neobvyklým zbarvením – velké jasně růžové skvrny jsou náhodně umístěny na žlutém pozadí.

Zkuste tuto sezónu zasadit žluté odrůdy brambor! Slibujeme, že nebudete zklamáni. Napište nám do komentářů, jakou barvu brambor preferujete a proč. Udělejte si pár minut na krátkou mistrovskou třídu od našeho agronoma o tom, jak správně připravit brambory na výsadbu – naučíte se 2 metody a pár tajemství.