Které otruby jsou nejlepší na pročištění střev?
Otruby jsou dietní vegetariánský produkt vyrobený z mleté skořápky obilných plodin. Bez ohledu na odrůdu obsahuje produkt velké množství vitamínů B, vlákniny, manganu, vápníku a tokoferolu. Otruby příznivě působí na střevní mikroflóru. Odstraňuje toxiny a odpad z těla. Pomáhá zbavit se chronické zácpy. Regulují vylučování žluči, zlepšují pohodu lidí trpících urolitiázou a zmírňují bolest. Stabilizovat průběh metabolických procesů. Povoleno i pro děti s gastrointestinálními patologiemi. Stimulovat chuť k jídlu, normalizovat trávení.
Střih: Romanova Yu. M.
Dělí se na 6 typů
Oves
Chemické složení obsahuje zdravé sacharidy, hrubou vlákninu a bílkoviny rostlinného původu. Obohacený o mastné kyseliny, esenciální a neesenciální aminokyseliny. Zařazeno do stravy při onemocněních spojených s dysfunkcí jater.
Pšenice
Jsou vyrobeny z aleuronové vrstvy slupky pšeničných klíčků. Obsahuje až 40 % bílkovin a pouze 5 % cukru. Vitamínový a minerální komplex pšeničných otrub zlepšuje krevní oběh, zlepšuje produkci hormonů, posiluje nehtové ploténky a zabraňuje vypadávání vlasů.
Žito
Vedlejší produkt získaný při výrobě žitné mouky. Koncentrace hrubé vlákniny je 40 %. Jsou součástí dietního menu pro léčbu dysbiózy a pankreatických patologií.
Žito je obohaceno o vitamíny A a E, Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Žitné otruby jsou uznávány jako přírodní antioxidant a normalizují hladinu špatného cholesterolu.
Rýže
Nahnědlé, mají výrazné aroma rýže. Obsahuje lepek a pektiny. Kaloričtější než ostatní. 100 gramů produktu obsahuje 355 kcal.
Kukuřice
Nerozpustná vláknina zlepšuje vstřebávání bílkovin rostlinného a živočišného původu. Vyznačuje se vlastnostmi spalování tuků. Vhodné pro prevenci rakoviny.
Amarant
Vyrobeno ze zpracovaných amarantových zrn. Na trhu se objevil teprve před 15 lety. Obsahuje dvakrát více aminokyselin a minerálních látek než pšenice. Zlepšuje střevní motilitu.
Jak používat
Obvykle působí jako kulinářská přísada. Přidává se do zeleninových salátů, pečiva a dezertů. Existují recepty, které vyžadují namáčení produktu v horké vodě po dobu 30 minut. Výsledkem je jakási kaše. Otruby mají nepochybně spoustu prospěšných vlastností. K použití je však třeba přistupovat s rozumem. Denní norma pro dospělého je 4 polévkové lžíce. Překročení je plné vedlejších účinků. Například ulcerózní kolitida se může zhoršit a způsobit nadýmání, průjem a plynatost. Měl by být zaveden do stravy v malých porcích. Začněte s jednou čajovou lžičkou a postupně dávkování zvyšujte na standardní dávku.
Jak pít otruby
Perfektně se spáruje s mlékem a fermentovanými mléčnými nápoji. Působí jako doplňková nutriční složka při přípravě různých mléčných koktejlů. Smíchejte s pitným jogurtem a lesním ovocem. Hodí se i do zeleninových smoothies. Někdy se dužina otrub jednoduše zředí vodou, přidá se trochu medu, promíchá se a pije se ráno k snídani.
Který si vybrat
Lékaři doporučují dát přednost ovesným vločkám. Podle nedávných studií přípravek skutečně nejen zlepšuje fungování trávicího traktu, ale také zabraňuje rozvoji zhoubných novotvarů ve střevech a stimuluje regeneraci jaterních buněk. Při nákupu volte raději drcené než granulované. Někteří výrobci přidávají do granulí zvýrazňovače chuti a ochucovadla. Vysoce kvalitní pšenice, kukuřice a ovesné vločky mají světle žlutou barvu s lehkým šedavým nádechem. Vůně je celkem neutrální. Kromě toho byste měli vždy pečlivě prostudovat složení. Pokud je indikována přítomnost tuku a cukru, je lepší nákup odmítnout. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 24 měsíců. Skladování při pokojové teplotě ve vakuovém sáčku není zakázáno. Výskyt hořkosti v chuti naznačuje zkažení.
Рецепты
Mléko koktejl
- ovesné otruby – 2 polévkové lžíce. l.;
- ovesné mléko – 500 ml;
- jahody – 100 g;
- borůvky – 50 g;
- špetka vanilky;
- med – 1 lžička
Nalijte otruby do mísy mixéru, přidejte mléko, přidejte bobule. Prošlehejte, dochuťte vanilkou, přidejte med a důkladně promíchejte. Dejte do lednice. Podáváme vychlazené, ozdobené jahodami.
Salát s otrubami a sýrem
- cherry rajčata – 10 ks;
- vypeckované olivy – 100 g;
- parmazán – 70 g;
- dvě hrsti žitných otrub;
- přírodní jogurt – 4 polévkové lžíce. l.;
- bazalka – 10 snítek;
- pepř a sůl podle chuti.
- Cherry rajčata opláchneme pod tekoucí vodou a rozpůlíme.
- Sýr nakrájejte na střední kostky. Bazalku nasekejte co nejvíce.
- Do hluboké mísy dejte rajčata, parmezán, otruby a olivy. Dochuťte libovolným kořením, které máte rádi.
- Jogurt osolte, opepřete a smíchejte s bazalkou. Salát okořeníme a důkladně promícháme. Necháme 5-10 minut louhovat.
