Lněná semínka na hubnutí a čištění: jak užívat a připravovat podle receptů doma s fotografiemi, recenze lékařů
Lněná semínka jsou klasifikována jako superpotraviny a dietní produkty: obsahují velké množství užitečných látek, které jsou nezbytné pro všechny systémy a orgány našeho těla. Lněná semínka obsahují Omega-3 a Omega-6, fosfor, vápník, železo, vitamíny skupiny B, vitamíny C a E. A to není úplný výčet.
V dietetice se tento produkt používá pro vysoký obsah vlákniny: má se za to, že pomáhá nastartovat proces hubnutí a očistit tělo od odpadních látek. Pravidelné přidávání pouhých 2,5 g semínek do nápojů nebo hlavních jídel pomůže snížit pocit hladu. Vláknina se podílí na produkci hormonů, které kontrolují chuť k jídlu, a proto vám konzumace lněných semínek umožňuje cítit se sytí po dlouhou dobu (1). Ale lněná semínka mají kromě toho, že vám pomáhají zhubnout, mnoho dalších výhod.
Užitečné informace o lněných semenech
| Obsahuje lignany | Toto je obecný název pro skupinu fenolických sloučenin, které mají antioxidační vlastnosti. Navíc chrání tělo před působením bakterií a virů a u žen snižují riziko rakoviny prsu. |
| Pomáhá snižovat krevní tlak | Výzkum ukázal, že u lidí, kteří jedli 30 gramů lněných semínek každý den po dobu 6 měsíců, došlo ke snížení systolického krevního tlaku o 10 mmHg. Současně poklesl i diastolický krevní tlak o 7 mmHg. Odborníci poznamenali, že účastníci, kteří užívali léky předepsané lékařem a zároveň jedli lněná semínka, měli ještě výraznější snížení krevního tlaku (2). |
| Bohaté na vitamín E | Kromě toho, že tato živina příznivě ovlivňuje i fungování kardiovaskulárního systému a pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje riziko vzniku některých druhů rakoviny a Alzheimerovy choroby. Lněné semínko může blokovat tvorbu karcinogenních nitrosaminů v žaludku. |
| Prospěšné pro lidi s cukrovkou | Lněná semínka mohou být zařazena do jídelníčku těch, kteří mají diagnostikovanou cukrovku 3. typu. Obsahují totiž velké množství nerozpustné vlákniny. Studie ukázaly, že konzumace lněného semínka může zpomalit uvolňování cukru do krve (XNUMX). |
| Pomoc ženám v období menopauzy | Jedna studie zjistila, že konzumace 2 polévkových lžic mletého lněného semínka smíchaného s cereáliemi, džusem nebo jogurtem dvakrát denně snížila příznaky menopauzy o polovinu. Ženy zaznamenaly rozdíl po každodenním užívání lněného semínka za pouhý týden a maximálního přínosu dosáhly během dvou týdnů (4). |
Jak správně užívat lněná semínka na hubnutí
Tento přípravek má pozitivní vliv na střevní motilitu, žaludeční sliznici a obsahuje prospěšné mastné kyseliny. Ukazuje se, že konzumace 30 gramů lněných semínek po dobu 12 týdnů pomáhá s hubnutím u lidí, kteří začínají s procesem hubnutí s nadváhou nebo obezitou (5). Aby vám lněná semínka skutečně pomohla zhubnout, je potřeba je správně zařadit do jídelníčku.
Rozdrťte na prášek
Semena se tak budou lépe vstřebávat: mletí pomáhá oddělit skořápku od tzv. dužiny, která obsahuje hodně bílkovin. A samotná skořápka obsahuje oleje a vlákninu. Obojí je pro tělo prospěšné, ale mletí usnadňuje proces trávení.
Vaření s lněnou moukou
Lněnou mouku si můžete koupit hotovou nebo si ji vyrobit sami mletím semínek v mixéru. Verze zakoupená v obchodě se často liší tím, že některé lipidy jsou z mouky odstraněny. Tento produkt obsahuje méně živin a tuků, ale je stabilnější při vaření.
Přidejte do salátů a hlavních jídel
Malá porce lněných semínek (20-30 g) přidaná do salátu ho učiní ještě zdravějším. Zelenina je již bohatá na vlákninu a v kombinaci se semínky zeleniny zasytí tělo zdravými mastnými kyselinami.
Recepty na přípravu lněných semínek na hubnutí doma
Je snadné diverzifikovat a učinit svůj jídelníček ještě zdravějším: mnoho receptů vyžaduje pouze smíchání všech potřebných ingrediencí. Dali jsme dohromady několik možností, které nezaberou mnoho času na přípravu, ale pomohou vám využít všech výhod lněných semínek při hubnutí.
Lněná semínka s kefírem
Kefír obsahuje bakterie prospěšné pro trávení a v kombinaci s lněnými semínky působí ještě aktivněji.
| Lněné semená | 1 tsp. |
| kefír | 200 ml |
Přidejte len do sklenice s kefírem a dobře promíchejte. Přípravek můžete nechat přes noc v lednici a teprve poté sníst. Pro lepší vstřebávání je třeba semínka rozdrtit a přidat do kefíru ve formě mouky.
Lněná semínka s vodou
V této možnosti je třeba postupovat stejně jako u kefíru: stačí přidat semínka do vyčištěné vody
| Lněné semená | 1 tsp. |
| Voda | 200 ml |
Přidejte lněná semínka do sklenice vody a míchejte do hladka. Použít můžete i domácí mouku z lněného semínka, ale pak je potřeba výsledný nápoj zvlášť opatrně promíchat. Měl by se konzumovat jak ráno, tak večer. Můžete to udělat před hlavním jídlem.
Jak správně užívat lněná semínka na pročištění organismu
Pokud je s hubnutím vše víceméně jasné, pak stojí za to mluvit o účinku lněných semínek na čištění těla trochu podrobněji. Neexistují žádné samostatné studie prokazující účinnost užívání lněných semínek na pročištění gastrointestinálního traktu a dalších orgánových systémů. Existují však návrhy, jak může tento produkt pomoci očistit tělo.
Stává se to takto: jídlo, jakmile vstoupí do tlustého střeva, se začne zvětšovat. Díky klkům ve střevech se posouvá vpřed k dalšímu procesu trávení. Len ovlivňuje fungování těchto klků, čímž zlepšuje peristaltiku. Uvolňuje také látku, která pomáhá chránit střevní stěny před podrážděním.
Nepřekračujte dávkování
Doporučuje se jíst ne více než 2-3 polévkové lžíce lněných semínek denně. Pouze v tomto případě bude tento přírodní produkt působit správným směrem a pomůže při očistě těla.
Před mletím skladujte v lednici
Mletá lněná semínka se lépe vstřebávají a jejich skladování při teplotách pod nulou pomáhá zachovat všechny výhody esenciálních olejů a živin. Mimochodem, po rozemletí lze hotovou směs skladovat i v lednici, aby déle vydržela.
Nezapomeňte pít dostatek vody
Udržování vodní rovnováhy je vždy důležité, ale při očistě těla hraje obzvlášť významnou roli. Pomocí výměny vody k tomuto procesu dochází mnohonásobně aktivněji. Proto je důležité sledovat množství tekutin, které denně přijmete.
Recepty na přípravu lněných semínek na domácí očistu organismu
Lněná semínka můžete brát syrová, ale nebudou mít stejný účinek, jako když jsou připravena podle konkrétního receptu. Syrová lněná semínka by navíc neměli jíst lidé s problematickou funkcí trávicího traktu.
Infuze lněných semínek
Může být vyroben z celých nebo již mletých semen. Tento nálev je lepší pít odpoledne
| Mletá lněná semínka | 2 st. l. |
| Voda | 300 ml |
Jedna polévková lžíce mletých lněných semínek se musí nalít do sklenice vody a nechat nejméně 12 hodin. Poté můžete pít infuzi půl sklenice 3krát denně.
Lněná semínka a olej
Len v kombinaci s rostlinným olejem pomůže nejen očistit organismus, ale bude blahodárně působit i na sliznici žaludku a střev. Před jídlem je důležité poradit se s odborníkem
| Lněné semená | 100 g |
| Rostlinný olej | 250 ml |
Smíchejte lněná semínka s rostlinným olejem (olivový, slunečnicový, hroznový olej). Nalijte obsah do tmavé nádoby a nechte na tmavém místě po dobu jednoho týdne.
Lněná semínka se doporučuje konzumovat s olejem, 1 polévková lžíce denně, půl hodiny před hlavním jídlem. Tento produkt můžete užívat ne déle než 1 měsíc.
Recenze lékařů o lněných semínkách pro hubnutí a čištění těla
“Lněná semínka se od pradávna (i ve formě nálevu, odvaru, želé) používají při onemocněních trávicího traktu jako léky s protizánětlivými a projímavými účinky,” říká Andrey Yakushev, gastroenterolog, hepatolog. — Vše je o složení: při vstupu do těla obalují pro obsah velkého množství hlenu sliznici žaludku a střev a jsou také zdrojem zdraví prospěšných polynenasycených mastných kyselin: linolové, linolenové, olejové . Mastné kyseliny jsou potravou pro prospěšné bakterie a samy o sobě působí protizánětlivě na střevní a žaludeční sliznici.
Tato semena se také používají u pacientů s chronickou zácpou a syndromem dráždivého tračníku. Neexistují žádné oficiální studie o jejich účinnosti pro „čištění těla“ – to není všelék na všechny nemoci, ale opravdu mohou být užitečné. Jako prostředek na hubnutí vám mohou pomoci rychleji dosáhnout požadovaného výsledku díky mastným kyselinám a jejich příznivým účinkům na metabolismus a citlivost organismu na glukózu. Obsahují také mnoho vitamínů, což vysvětluje jejich antioxidační a neprokázaný, ale podložený protirakovinně-preventivní účinek.
Lněná semínka jsou skutečně zdravým produktem pro dietu. Neexistují žádné významné kontraindikace pro jejich použití – pouze individuální nesnášenlivost a vysoká hladina draslíku v těle u pacientů se selháním ledvin. Lidé s chronickým průjmem by to měli brát s rezervou – oslabují vás. Pokud je však zvolena adekvátní dávka, mohou je do jídelníčku zařadit i takoví lidé.
Místo lněných semínek v životě člověka lze definovat takto: správný životní styl je stavba, jejímž základem je fyzická aktivita. Správnou výživou jsou stěny a přiměřená práce a odpočinek střecha. Lněná semínka v této struktuře jsou důležitou, ale stále „cihlou“, a musíme si pamatovat strukturu jako celek.
— Nejvýhodnější použití semen je ve formě mletého prášku. Tento produkt si zachovává všechny prospěšné vlastnosti lnu a je dobře absorbován tělem. Konzumace celých semen v nezpracované formě nebude mít žádný pozitivní vliv na hubnutí ani na zlepšení zdraví, protože hustá skořápka semen se v žaludku nerozpustí. Z těla se vylučují nezpracované,“ vysvětluje Anna Chitanava, biochemička. — Prášek ze semen lze přidávat do cereálií, jogurtů, salátů a želé. Měli byste si ale také uvědomit, že se tím hotový pokrm zahustí. Buďte proto opatrní s množstvím produktu.
Lněná semínka namočená přes noc uvolňují jakýsi hlen, který by se nikdy neměl smývat, protože právě ten je pro tělo prospěšný. Tento hlen pomáhá při léčbě žaludečních onemocnění: vředy, gastritida, enteritida. Pro své obalující a protizánětlivé vlastnosti blahodárně působí na zanícené a podrážděné stěny žaludku. Kaše z lněných semínek také stimulují gastrointestinální trakt a působí projímavě, díky čemuž se z těla odstraňují odpadní látky a toxiny.
Ale jako každý produkt jsou lněná semínka prospěšná pouze tehdy, jsou-li konzumována s mírou. Denní příjem lnu není více než 2 polévkové lžíce suchého produktu. Lněná semínka mohou způsobit alergie, nadýmání a plynatost. V těchto případech se je samozřejmě vyplatí ze stravy vyloučit. Produkt by neměli jíst ti, kteří trpí cholecystitidou, pankreatitidou nebo přítomností žlučových nebo ledvinových kamenů. Pokud si nejste jisti, zda můžete jíst lněná semínka, poraďte se se svým lékařem.
Oblíbené otázky a odpovědi
KP odpovídá na dotazy čtenářů Evgenia Ivanova, vedoucí terapeutického oddělení, terapeutka MEDSI Clinic v Khoroshevsky Proezd, kandidátka lékařských věd.
Kde je nejlepší koupit lněná semínka?
Lněná semínka jsou klasifikována jako léčivé přípravky (rostlinné léky), proto je nejlepší je zakoupit v lékárně. Před použitím je důležité přečíst si návod.
V jakou denní dobu je nejlepší užívat lněná semínka?
Při konzumaci lněných semínek se může vyvinout plynatost a v prvních dnech kašovitá stolice. V aktivní pracovní den je proto lepší vzít si je odpoledne, abyste se vyhnuli nepohodlí.
Co se stane, když budete jíst lněná semínka každý den?
Při dlouhodobém používání semen nabobtnalých ve vodě, v dávkách překračujících doporučené, může dojít k neprůchodnosti střev. Neměli byste jíst více než 1-3 polévkové lžíce lněných semínek denně.
zdroje
- Sabine Ibrügger, doplňky stravy s lněnou vlákninou pro potlačení chuti k jídlu a příjmu potravy. 2012.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22245724/ - Delfin Rodriguez-Leyva, Silný antihypertenzní účinek dietního lněného semene u pacientů s hypertenzí. 2013.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24126178/ - Priyanka Kajla, Alka Sharma, Lněné semínko – potenciální funkční zdroj potravy. J Food Sci Technol. 2015.
URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/ - Miranda Hitti, Lněné semínko může zmírnit návaly horka. 2007.
URL: https://www.webmd.com/menopause/news/20070830/flaxseed-may-ease-hot-flashes - Mohammadi-Sartang, Z. Mazloom. Účinek suplementace lněným semínkem na tělesnou hmotnost a složení těla: systematický přehled a metaanalýza 45 randomizovaných placebem kontrolovaných studií. 2017.
URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.12550
