Luční houby: jedlé, jedovaté, názvy, vlastnosti, období plodnosti, geografické rozšíření
Louky a pastviny jsou co do počtu hub horší než lesy. Hřiby luční však rostou v dostatečném množství, takže pokud není poblíž les, můžete v létě a na podzim vyrazit na klidný lov přímo na louku.
Oblast distribuce: Saratov, Samara, Lipetsk a Lugansk regiony
Sekce nauky o houbách, která studuje jejich geografické rozšíření, se nazývá mykogeografie a umožňuje určit místa a oblasti, kde je v jednotlivých regionech nejvíce lesních a lučních hub.
Areál rozšíření lučních hub je velmi rozsáhlý a pokrývá téměř všechny půdní a klimatické zóny naší země. Oblast rozšíření hub má převládající vztah s jejich zdroji potravy a partnerskými rostlinami. Klimatické vlastnosti regionu mají sekundární vliv na početnost a oblast rozšíření lučních hub.
Mimo les rostou jedlé i jedovaté odrůdy. Při sběru hřibů lučních byste se rozhodně měli naučit rozlišovat druhy jedlé a podmíněně jedlé od nejedlých a smrtelně jedovatých.
Nejcennější z hlediska nutriční hodnoty a chuti jsou bezesporu hřiby vlastní, kterým se často říká luční, a hřiby. Podle pozorování zkušených houbařů však lesní houby jsou kvalitnější než ty, které rostou na louce, protože jsou méně červivé.
Luční houby: lahodné houby (video)
Jedovaté houby: popis a názvy
Do kategorie jedovatých lučních hub patří prasátka nebo kopytníky, které často rostou na pastvinách, a proto dostaly své druhé jméno. Méně běžné houby uvedené v tabulce také patří do kategorie jedovatých.
| Název hřibu lučního | Latinský název | Charakteristika a popis | Fruiting |
| Theolepiota zlatá | Phaeolepiota aurea | Klobouk je světle okrový nebo jasně oranžový, pokrytý šupinami. Dužnina je bílá, se světle hnědými pláty. Roste ve velkých skupinách vedle kopřiv | Vrchol plodů nastává na konci léta a na podzim |
| Bělavý mluvčí | clitocibe dealbata | Klobouk je konvexní nebo plochý, moučkově bílý nebo bělavě šedý s lehkými skvrnami. Stonek je válcovitý, s mírným zúžením u základny. | Od poloviny léta do první dekády listopadu |
| Pseudoluční žampion | Agaricus pseudopratensis | Klobouk je tlustý a masitý, půlkruhového nebo vypouklého tvaru, ve středu zploštělý, bělavé nebo šedobílé barvy. Středně velká noha | Od poslední dekády května do poloviny podzimu |
| žlutozelený hygrocybe | Hygrocybe chlorophana | Polokulovitá čepice střední velikosti a žlutozelené barvy. Noha je křehká, s dutinou uvnitř a suchým povrchem | Plodová sezóna trvá od května do poloviny října. |
Jedlé polní houby
Mezi jedlé houby, které nejčastěji rostou na loukách, patří hřiby luční nebo luční, žampiony a řádky. O něco méně časté jsou bílé nebo bílé veverky, bílé a černé mléčné houby, obvykle v blízkosti hájů a lesů. Většina druhů lučních hub se nutriční hodnotou a chutí neliší od svých protějšků sbíraných v lese.
| Název hřibu lučního | Latinský název | Charakteristika a popis | Fruiting |
| Žampiony obyčejné | Agaricus campestris | Klobouk nemá v průměru větší než 15,2 cm, je polokulovitý, suchý, hedvábný nebo s malými šupinami. Dužnina je bílá, na řezu načervenalá. Noha se širokým bílým barvícím kroužkem | Polovina května až polovina října |
| polní žampion | Agaricus arvensis | Klobouk masitého typu, kulatého zvonovitého tvaru, se závojem, hedvábného typu, s hladkým nebo mírně šupinatým povrchem. Dužnina s mandlovou příchutí. Noha válcová, hladká | Od poslední dekády května do poloviny podzimu |
| dvoukruhový žampion | Agaricus biiorquis | Klobouk je až 15,5 cm v průměru, masitý, bílé nebo špinavě bílé barvy, s častými narůžovělými plotnami a dužninou na řezu zrůžovělou. Noha střední velikosti, hladký povrch, bílá, s dvojitým kroužkem | Od poslední dekády května do podzimu |
| Bílý trus | hnojník obecný | Klobouk je protáhle vejčitý nebo úzce zvonkovitý, šedobílé barvy s nahnědlým tuberkulem a šupinami vláknitého typu. Válcová noha, s odlivem a dutinou, je tam prsten | Celé léto a začátek podzimu |
| inkoustový hnojník | Coprinus atramentarius | Klobouk je našedlé nebo šedohnědé barvy, vejčitý, široký, zvonkovitý, s rozpraskanými okraji a tmavými šupinami. Noha bílá, dá se zakřivit, žádná volva | Od začátku května do poloviny října |
| hraboš tvrdý | Agrocybe dura | Klobouk je polokulovitého tvaru, až 9 cm v průměru, se zasunutými okraji, světle žluté barvy, na řezu tmavnoucí. Noha válcovitá nebo kyjovitá, se zesílením na bázi | Od začátku května do poloviny října |
| Medová agarická louka | marasmius oreades | Čepice je malá, hladká, plochá, s tupým tuberkulem ve střední části. Okraje průsvitného typu, mírně žebrované, nerovné. Střední část má tmavší barvu. Nohy jsou vysoké a tenké, s mírnou klikatostí, sametovým nebo práškovým povrchem. | Pozdní léto nebo začátek podzimu |
| Ryadovka lila-nohá | Lepista saeva | Klobouk je velký a masitý, polokulovitého tvaru, konvexního typu, s tenkými okraji obrácenými dolů, hladký a lesklý, jasně fialové barvy. Noha je hustá, válcovitého tvaru, s mírným zesílením směrem k základně. | Hromadné ovoce nastává od poloviny září do prvních podzimních mrazů. |
| Porkhovka černění | Bovista nigrescens | Ovocné tělo není větší než 4-4,7 cm, má kulatý tvar, noha zcela chybí. Vnitřní hmota je bílá, zráním získává tmavě hnědou barvu. Po stisknutí se uvolní oblak sporového prášku | Hromadný sběr od června do září |
| Obří pláštěnka | Langermarmia gigantea | Hřib kulovitý nebo vejčitý o průměru do 0,45 m. Bílý povrch časem mění barvu na žlutou nebo nahnědlou. | Hromadný sběr od června do září |
Jak zkušení houbaři vědí, domů se s „kořistí“ můžete vrátit nejen z lesa, ale i z louky. Luční houby jsou rozmanité a chutné, ale při jejich sběru byste měli být opatrní, aby se houbové hody nezvrhly v otravu.
