Mražení rebarbory |

Dnešní článek o zmrazení rebarbory. A na začátek malá kronika o tom, jak dopadla moje rebarbora rok po výsadbě. A o tom, jak jsem sklidil svou první sklizeň. Slíbil jsem, že vám o tom povím. V komentářích k tomu byly dotazy. První část článku proto věnuji tomuto tématu. A pokud taková informace není pro někoho relevantní nebo zajímavá, tak se rovnou přesuňte na konec článku, kde budu mluvit o zmrazení.

Tak jsem loni v létě zasadil rebarboru do keřů. Fotografie, které se chystáte vidět, byly pořízeny od dubna do června tohoto roku. 3. dubna jsem na dvoře viděl tyto klíčky. Velmi mě zaujali.

Zpočátku jsem vůbec nechápal, co to je. Myslel jsem, že jsou to odpadky zpod sněhu. Ukázalo se ale, že jde o výhonky rebarbory. Loni jsme zasadili rebarboru. Zasadil jsem to jako keř. Přezimoval u nás poprvé. Toto jsou klíčky, které se objevily. Chtěl jsem je trochu vysvobodit ze sněhu, ale nešlo to. Sníh je tak tvrdý, to znamená, že je to prakticky led. Ukazuje se, že rostlina se vůbec nebojí ledu nebo sněhu. V takových podmínkách je docela pohodlný. Červený list je poměrně hustý. Uvidíme, jak se bude chovat v budoucnu.

21. dubna rebarbora vypadá takto. Je silnější. Listy se již vytvořily. Objevuje se zelená barva, i když stále dominuje jasně vínová.

Zajímavé klíčky ve formě kuliček. Hned na začátku mě zmátli. Moc jsem nechápal, co to bylo. Vyrašil další keř. Když jsem ji zasadil, byla menší. A letos to vzrostlo později. Ale také to rychle dožene, vytvoří listy a raší stejné kulaté kuličky.

3. května Z rebarbory ​​vyrostla velká dospělá rostlina. Navíc jaro dnes nebylo bouřlivé, ale spíše chladné. Ale nechám ho ještě trochu zesílit.

12. května. Do této velikosti již rebarbora dorostla. Listy lze říci, že jsou obrovské. Myslím, že je čas je sundat a zkusit s tím něco uvařit.

Abych byl upřímný, bude to poprvé, co krájím rebarboru. Přečetl jsem si to a podíval se, jak to udělat správně. Někteří lidé píší, že je třeba odříznout stonky. Někdo říká, že je určitě musíte zkroutit, odlomit. Zkusím to prostě zlomit. Velké listy se snadno lámou. Jsou šťavnaté. Šířka stonku je asi 2 cm, to znamená, že jsou již zralé ke sběru. Nyní je čas je vyčistit.

Stonky nebo řapíky odděluji od listů. Umyji a odstraním vrchní tenkou vrstvu. Stonky jsou vyčištěny. Tolik odpadu tam bylo.

Řapíky opět opláchnu studenou vodou. Z obou stran oříznu a začnu krájet na malé kostičky. Jde o druhou sklizeň v celé, zatím velmi krátké historii pěstování rebarbory. To znamená, že taková sklizeň se objeví příští rok po výsadbě. Poprvé jsem dostal 200 gramů. Ve druhém – o něco více než 700 gramů hotového výrobku.

Já použiji 300 gramů na charlotte, hrst na kompot a zbytek zamrazím. K tomu dám kousky rebarbory ​​do sáčku a položím na tenký mrazicí tác. Snažím se ze sáčku odstranit co nejvíce vzduchu a dát do mrazáku do druhého dne.

Pak, pokud kusy zmrznou dohromady, vložím tento zmrazený materiál ve formě briket na stoh do velké mrazicí zásuvky. Díky tomu je pohodlné mrazit. Ukazuje se to kompaktní. Zabírá méně místa. A je snadné oddělit kusy z tenké brikety. Nebo pokud jsou kousky rozházené, jako nyní u rebarbory, rozpadnou se, pak sáček pevně zavážu a také uložím do velkých přihrádek mrazáku.

Mražená rebarbora se používá stejně jako čerstvá rebarbora. pečení , nápoje a různé další pokrmy. Dobrou chuť!

28.06.2019 17: 11 1 tisíc 0

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Venku je léto a to je nejlepší čas na přípravu zeleniny a ovoce na dlouhou a chladnou zimu. Není nutné vařit ani dusit, dnes vám doporučuji připravit rebarboru. Z ní pak můžete udělat koláče, džemy nebo kompot. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se ze 6 kroků vaření. Náročnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Rebarboru sberte, odstraňte zelenou část a důkladně ji omyjte.

Krok 2:

Odstraňte tvrdou slupku ze stonků rebarbory.

Krok 3:

Stonky nakrájejte na kostičky. Plech vyložte potravinovou fólií a na něj naskládejte kousky rebarbory v jedné vrstvě.

Krok 4:

Přikryjte vrch potravinovou fólií a dejte na 12 hodin do mrazáku.

Mrazničky – Recenze nejlepších výrobců v roce 2019

Krok 5:

Vyjměte z mrazáku, vložte do sáčku, zavažte a dejte zpět do mrazáku.

Krok 6:

A z odstraněné tvrdé slupky můžete ihned uvařit kompot. Dobrou chuť.

Napsat komentář (0)

Zmrazení strouhané mrkve na zimu

Zmrazení papriky na zimu

Mražení paprik na zimní nádivku
Získání popularity

Ovesná kaše s celozrnným mlékem a meruňkami

Sušenky s zakysanou smetanou, máslem a mákem

Dušená cuketa s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

Dušené zelené fazolky s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

Smažené lilky s rajčaty a cibulí v tádžickém stylu
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička