Nejlepší cuketa » Kuzbass Newspaper
Cuketa zdaleka není hlavní zeleninou v našich zahradách, ale existuje jen málo oblastí, kde se nepěstuje. Ceněn pro užitečnost svých plodů, všestrannost použití, ranou zralost, vysoký výnos a snadnou kultivaci. V nabídce je mnoho druhů, který si vybrat? V první řadě věnujte pozornost tvaru rostliny. Keřovité cukety lze vysadit na nejmenší ploše, ale cukety s dlouhým révovým popínavým rostlinou budou vyžadovat více prostoru. Kromě toho je v našem regionu lepší spoléhat se na odrůdy s raným zráním – začínají plodit dříve a mají čas dozrát pro dlouhodobé skladování. Při nákupu semen si zahrádkáři obvykle vybírají klasické odrůdy s bílou slupkou a cuketu – druh dýně, který se vyznačuje tmavě zelenou kůrou a malými paždí semen. Nejznámější a nejoblíbenější odrůda Gribovskie 37 dnes ztrácí na popularitě, protože technické zralosti plodů trvá téměř dva měsíce. Nejranější z této skupiny jsou bíloplodé: od prvních výhonků do první sklizně pouze 36-45 dní, výnos – 10 kg/m2. Rolik je považován za ultraraný – maximálně 40 dní od klíčení do sklizně, rostliny jsou navíc poměrně odolné vůči šedé hnilobě a jsou nepatrně postiženy padlím. Odrůda je ideální pro kulinářské účely, ale není vhodná pro získávání šťávy, protože dužina je suchá; výnos je až 7 kg/m². Kotvičník je také raně zrající, jeho výnos je až 9 kg/m2, jeho nevýhodou je tenká, křehká kůra, která se při přepravě snadno poškodí. Zajímavá je také odrůda White Bear, speciálně vytvořená pro chladné oblasti země. Dozrává velmi brzy, má vysoké výnosy, dobrou trvanlivost a během přepravy se nepoškozuje. Plody jsou tenkoslupé, oválné, se světlou dužninou a jemnou chutí. Nejdříve zrající odrůda cukety je Zebra (první sklizeň 35 dní po vyklíčení). Keř je kompaktní a téměř netvoří výhonky. Sada plodů je vysoká. Mají tvar mírně žebrovaného válce s tmavě zelenými pruhy na světlejším pozadí. Použití v konzumaci je univerzální. Odrůda Tsukesha je známá svou produktivitou – až 12 kg/m². Keř je kompaktní, má málo větví a je zřídka postižen chorobami. Plody jsou válcovité, tmavě zelené se světlými skvrnami, vhodné do teplých pokrmů a na zavařování. Aeronaut, raně zrající odrůda s univerzálním účelem a vynikající chutí, neztrácí svou pozici. Roste jako kompaktní keř, plody jsou tmavě zelené, dužnina je křehká a šťavnatá. Konzumují se jako potravina od velmi mladého věku; když dozrají, mohou být skladovány po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. A co je velmi důležité, je, aby rostlina nebyla napadena slimáky. V posledních letech se odrůda cukety rozšířila o odrůdy a hybridy se světlou slupkou. Peppi je oblíbená raně zrající, keřovitá odrůda tykve s samičími květy. Jeho plod je válcovitý, hladký, tenký a dlouhý, jasně žluté barvy. Dužnina je velmi křehká, vhodná k přípravě (kaviár, marinování atd.). d.), domácí vaření (palačinky, zapékané pokrmy) a výroba šťáv.
Chutné!
Originální dezert Cuketa se běžně používá k přípravě příloh, palačinek, kaší. Ale věděli jste, že z ní můžete připravit úžasný dezert? Vyzkoušejte ji, nebudete litovat. Na 1 kg cukety – 250 g jablek a sladké cibule, 100 g sušených meruněk a švestek, 150 g vlašských ořechů, 200 g ovesných sušenek, 2 lžíce oloupaných a pražených slunečnicových semínek, 1/2 lžičky kmínu a zázvoru, špetka soli, 2 lžíce olivového oleje. Cuketu omyjte, oloupejte, nakrájejte na porce a odstraňte semínka. Nakrájenou cibuli opečte v hluboké pánvi na oleji, přidejte nakrájená jablka, kmín, zázvor, sůl a 2 minuty duste. Švestky a sušené meruňky omyté v horké vodě nakrájejte na velké kousky, smíchejte s nasekanými ořechy a semínky, vložte do pánve a dobře promíchejte. Ovesné sušenky se rozemele na malé kousky. Cuketová dužina se potře máslem, posype sušenkami, přidá se směs ovoce a ořechů a znovu se posype drobkami z sušenek. Poté se „sendviče“ kladou na hluboký plech vymazaný máslem, přikryjí alobalem a pečou v dobře vyhřáté troubě (190–200 stupňů) asi 40–45 minut. Pokrm se podává teplý i studený, ozdobený plátky pomeranče. Dobrou chuť!
