Obnova poškozených keřů hroznů

M.I. Markin, časopis „Hrozny a víno Ruska“, č. 1, 1993.

Nezakryté a mladé keře častěji a silněji poškozují zimní mrazy. Negativní vliv mrazu postihuje především oči révy vinné, dále vodivá pletiva letorostů a víceletého dřeva a v neposlední řadě podzemní kmen a kořeny. Proto stanovení velikosti a povahy poškození začíná stanovením počtu mrtvých očí. Oči, které zemřely mrazem, nelze navenek rozeznat od zdravých. Pro zjištění poškození se na začátku jara nařízne několik očí podélně na výhoncích ostrým nožem nebo čepelí. U zdravých očí mají střední i postranní pupeny svěže zelenou barvu, u mrtvých jsou tmavě kávové nebo černé.
Chcete-li zjistit stav vodivých pletiv jednoletých výhonků, odstraňte krycí tkáň podél internodií nožem. Nepoškozená pletiva v řezu mají svěže zelenou barvu, mírně poškozená – hnědozelená, silně poškozená – hnědá nebo i černá. Obdobným způsobem se zjišťuje stav vodivých pletiv na víceletých částech koruny keřů.
Podle stupně a charakteru poškození je stanoven systém opatření péče o mrazem poškozené keře.
Pokud zimní mrazy poškodily pouze centrální pupeny pupenů (do 50-60%) a všechny ostatní části keře jsou zdravé, prořezávejte keře v obvyklou dobu. Zátěž se zvyšuje v souladu se stupněm smrti očí. Při odlamování zelených výhonků se určuje konečná zátěž výhonků a sklizeň.
Při velké ztrátě očí a centrálních pupenů v nich (až 70-80%) se keře prořezávají ve dvou termínech. Brzy na jaře se odstraní všechny výhony zjevně nevhodné k plodování (tenké, zlomené, nevyzrálé atd.) a dobře vyvinuté výhonky a nevlastní synové se nechají, dokud pupeny nenabobtnají a nevyvinou se. Konečné prořezávání keřů se provádí současně s odlomením nepotřebných zelených výhonků, nejpozději však 10 dní před začátkem kvetení. Pozdní prořezávání umožňuje zachovat požadovaný počet živých očí na keřích a vybrat ty nejplodnější z nich, když jsou odříznuty.
Pokud jsou pupeny a jednoleté liány zcela zničeny, jsou odstraněny a výhonky, které se vyvinuly ze spících pupenů víceletého dřeva, se použijí k obnovení normálního růstu a struktury keřů.
V případě úplného zničení celé nadzemní části keře a zachování kořenového systému jsou rukávy a kmen odříznuty u povrchu půdy nad zdravým uzlem k základně. K náhradě odumřelých větví a kmenů samokořenných keřů se používají výhonky vyrůstající ze spících pupenů hlavy keře a podzemního kmene.
S masivním rozvojem výhonků z kořenového kmene a hlavy keře je třeba přebytečné výhonky včas odlomit. Pro rychlé obnovení koruny a zvýšení produktivity je třeba na keři ponechat 3 až 6 výhonků. Při silném růstu jsou výhonky sevřeny na délku budoucího rukávu nebo kmene. Na sevřených výhoncích jsou ponecháni 2-3 horní nevlastní synové a všichni ostatní, spodní, jsou odstraněni, jak se objeví. Výhony a výhonky na nich ponechané jsou svisle přivázány k opoře. Do konce vegetačního období vyrostou na každém budoucím rukávu nebo kmeni 2-3 silné výhonky nevlastního syna, které jsou vhodné pro tvorbu plodových článků nebo ramen kmene.
Jednoduchým a úspěšným způsobem, jak urychlit obnovu koruny a plodování keřů, je také použití výhonků bez sevření. K tomu se při fragmentaci ponechají 2-3 nejsilněji vyvinuté a dobře rozmístěné výhonky, které jsou svisle přivázány k mřížovým drátům nebo kůlům.
Při řezu se výhony zkracují, přičemž zůstává celá dobře vyzrálá a normálně vyvinutá část. Dlouho řezané výhony se ohýbají pod úhlem 45° doprava a doleva přes první drát mřížoviny a svažují se.
Pokud jsou poškozeny nadzemní části roubovaných keřů, je nutné je přeroubovat jakýmkoliv způsobem roubování.
Pokud jsou kořeny hroznů zcela zničeny, keře jsou vyvráceny a půda je připravena pro následnou výsadbu nových keřů.

Вы здесь:
Hlavní
Články
Vinařství
Jak obnovit hroznové keře poškozené mrazem

Přečtěte si více:

Obnova vinic poškozených mrazem, mrazy a kroupami
Od obecného ke konkrétnímu
Efektivita produkce hroznů v severní zóně průmyslového vinařství
Prořezávání keřů poškozených mrazem a mrazem
Vývoj high-tech systému pro zlepšení prořezávání

Hroznové keře mohou být poškozeny jak v období podzim-zima, tak v období jaro-léto: v prvním případě, na podzim, před zakrytím keřů, jsou pupeny a špatně vyzrálé výhonky postiženy silnými mrazy a v zimě, vlivem mrazů a déletrvajících tání pupeny, výhonky, rukávce a za zvlášť nepříznivých povětrnostních podmínek kořeny. Jak bylo zjištěno, zimní poškození keřů vinné révy se vyskytuje méně často v zimě s trvalými a dokonce silnými mrazy než při mírném chladu, ale často následuje tání.

Na jaře mohou mrazy poškodit zelené výhonky a v létě mladé výhonky, trsy a dokonce i staré dřevo někdy trpí poškozením krupobitím. Škody způsobené v období podzim-zima se zjišťují na jaře před začátkem vegetačního období keře, přičemž se kontroluje stav pupenů, dřeva a kořenů. Pokud se tak nestane, na začátku vegetačního období se poškození objeví na samotném keři, ale pak bude promeškán nejlepší čas pro ošetření postižených keřů.
Poškození hroznového keře lze rozdělit na dva typy: poškození podzemní části – kořenů a nadzemních – kmene a větví na něm. Životní aktivita obou těchto částí ve vegetačním období je propojena. Vývoj nadzemní části keře je tedy zcela závislý na aktivitě kořenů a naopak, kořenový systém však hraje ve vývoji keře hlavní roli. S jeho smrtí zemře celý keř a mrtvá nadzemní část může být obnovena pomocí kořenového systému, i když ten bude mít v tomto případě dočasné narušení své životně důležité činnosti.
Při silném poškození kořenů je nutné odpovídajícím způsobem zmenšit nadzemní část keře a při velkém poškození nadzemní části zachovat na keři více výhonů s listy.

Pokud je na jaře zjištěno poškození kořenů, mělo by se zatížení keře snížit na hranici odpovídající stavu kořenového systému jako celku. Pokud se zelené výhonky na jaře vyvíjejí špatně, musíte zkontrolovat kořenový systém tím, že půjdete hluboko do země, abyste dosáhli zdravých kořenů. V závislosti na stupni poškození kořenového systému by měly být ovocné výhonky zkráceny, nebo zcela odstraněny, nebo by měly být odříznuty všechny jednoleté výhonky a nakonec, v druhém případě, kdy je založen velký odumír kořenů, je nutné odříznout nadzemní část keře „na černou hlavu“. Po úplném odstranění ovocných výhonů se očekává vývoj výhonů na náhradních uzlech, ze kterých je třeba vytvořit plodové články. Po odstranění všech jednoletých výhonků z keře je třeba očekávat, jak se obnoví kořenový systém keře, vývoj výhonků ze spících pupenů na rukávech, aby se na nich vytvořily plodové články. Po úplném odstranění celé nadzemní části keře se mohou ze spících pupenů podzemního kmene vyvinout výhonky. Z těchto výhonků je třeba vytvarovat rukávy a na ně ovocné články.
Pokud je kořenový systém keře poškozen, má pro jeho obnovu prvořadý význam nasycení půdy vlhkostí. Proto v hloubce kořenů by měla být půda dobře navlhčena po celé jaro a první polovinu léta.

Pokud jsou pupeny silně poškozeny, je nutné na jaře při závěrečném řezu jich na ovocné révě ponechat více než obvykle a při odřezávání zelených neplodných výhonů je třeba ne všechny odstranit, ale některé ponechat že keř má dostatek olistění.
Jsou-li jednoleté výhony a částečně rukávce v zimě vážně poškozeny, je třeba poškozené části z keře odstranit a chybějící počet rukávců a plodových článků vytvořit z výhonů, které vyrostly ze spících pupenů ve spodní části keře, stejně jako z pupenů na částečně zachovalé loňské révě. V tomto případě je nutné vytvořit na keři dostatečnou listovou plochu. V případě úplného poškození rukávců se odřízne celá nadzemní část keře „do černé hlavy“ a z nových výhonů, které se vyvinuly ze spících pupenů podzemního kmene, se rukávy a plodové články se na nich vytvořily.

Na jaře zelené výhonky obvykle trpí mrazem. V závislosti na síle mrazu, jeho délce a době výskytu mohou být zelené výhony v různé míře poškozeny, vždy je však nejprve zasažena jejich mladší, horní část. Pokud výhon není zcela poškozen, mohou na něm růst výhonky nevlastního syna. Na poškozeném výhonku umístěném na náhradní větvi by proto měli zůstat dva nevlastní synové: spodní – pro pěstování náhradního výhonku a horní – ovoce. Pokud je na poškozeném výhonu pouze jeden nevlastní syn, pak by měl být ponechán k vytvoření náhradního výhonku a pro pěstování plodového výhonku by měl být ponechán jeden nevlastní syn na poškozeném zeleném výhonku umístěném na plodovém výhonku. Když jsou mrazem poškozeny zcela zelené výhony, mohou se po jejich odstranění na ovocné révě vyvinout výhonky z náhradních pupenů a částečně i s květenstvími. Pokud je podle klimatických podmínek oblasti, kde se vinice nachází, možné vypěstovat vyzrálé hrozny, měly by se takové výhony s květenstvím ponechat na ovocné révě pro pěstování plodiny. Pokud neexistují žádné vyhlídky na dozrávání plodiny, ovocná réva by měla být výrazně zkrácena a ponechat na ní jeden nebo dva zelené výhonky.
Pokud jsou poškozeny pouze vrcholy zelených výhonů na ovocné révě, jsou ponechány i některé neplodné poškozené zelené výhonky, jejichž listy kompenzují chybějící listový aparát na plodných výhonech. Pokud mráz poškodí zelené výhonky na počátku jejich vývoje, pak by se mělo očekávat, že se nové výhonky vyvinou z náhradních pupenů na plodící révě.

Poškození keřů hroznů v létě krupobitím je horší než poškození mrazem na podzim-zimě nebo na jaře. Jedná se o to. že k odstranění následků poškození krupobitím v létě, a zejména v jeho druhé polovině, prořezávání keře obvykle přináší jen malý užitek, protože mladé výhonky, které se vyvinuly po této operaci, nestihnou do podzimu dozrát. Hlavní pozornost vinaře by proto měla být věnována zachování, jak se říká, na keři vše, co je živé a schopné pokračovat ve svém vývoji. Z keře by měly být odstraněny pouze poškozené části a měly by se krmit a v případě potřeby zalévat. Pokud je keř po odstranění poškozených částí na podzim mírně poškozen, může mít v příštím roce dostatečný počet výhonů pro sklizeň. V tomto případě mu na podzim dávají obvyklé prořezávání. Pokud značné množství zelených výhonků na keři odumřelo na poškození krupobitím, měli byste na podzim při prořezávání nejprve použít část zralých výhonků k vytvoření náhradních suků a poté v souladu se zbytkem výhonky, ovocné výhonky. Poté, co kroupy zcela zničí zelené výhonky, mohou se ze spících a náhradních pupenů vyvinout nové výhonky. Pokud se takové výhonky podaří do podzimu dozrát, měly by se při řezu zformovat do náhradních suků a ovocných výhonků. V opačném případě, po pečlivém zakrytí keřů na zimu, se musíte pokusit chránit stávající zralé. oka na jejich spodní části a na jaře z těchto očí vytvořit náhradní uzly. pokud je to možné, krátce řezané ovocné výhonky. Pokud na podzim nejsou na keři absolutně žádné zralé výhonky, měli bychom na jaře očekávat vývoj výhonků a výhonků ze spících pupenů na rukávech keře. V tomto případě se část nejlepších výhonů ponechá, aby vytvořila chybějící počet větví s následnou tvorbou plodových článků na nich a z výhonů vyvinutých na starých větvích se vytvoří nové plodové články. Přebytečné výhonky jsou odstraněny. Pokud jsou rukávy na keři velmi staré, můžete je odstranit a z výhonků vytvořit nové.

Pokud je celá nadzemní část zcela poškozena kroupami v druhé polovině léta a při absenci vyhlídek na dozrání nových zelených výhonků, které se vyvinuly ze spících pupenů podzemního kmene do podzimu, mělo by být vše zcela mrtvé. odstranit z keře a nechat na něm několik poškozených starých částí, aby se vyvinuly výhonky, aby keř do určité míry naplnily listovým aparátem. Na jaře tyto části z keře odstraňte seříznutím až k černé hlavičce. Pokud je v tomto případě v druhé polovině léta odstraněna celá nadzemní část „na černé hlavě“, pak vyvinuté výhonky ze spících pupenů podzemního kmene nemusí dozrát před nástupem podzimního chladu a tyto pupeny budou neproduktivně využity. Přitom spící pupeny na podzemním kmeni, kdy je poškozena celá nadzemní část keře, jsou pro obnovu nadzemní části na jaře důležitější než poupata na poškozené nadzemní části keře, která tak či onak musí být na jaře odstraněn.

Pokud dojde v první polovině léta k úplnému poškození celé nadzemní části keře a lze předpokládat, že vyvinuté nové výhony ze spících pupenů podzemního kmene stihnou do podzimu dozrát, pak celá výše uvedená -přízemní část keře lze odstranit řezem „na černé hlavě“ a z vyvinutých nových výhonů vytvořit na jaře rukávce, na kterých se vytvoří plodové články.
Poškozené keře je třeba pečlivě ošetřit a na zimu je dobře zakrýt.