Pěstování černého a červeného rybízu – Jaký je rozdíl a užitečné tipy — AgroXXI
Ovocné keře jsou nedílnou součástí každé zahrádky. A dnes existuje trend směřující k hledání ekonomicky udržitelných keřů bobulovin, které by při nízkých nákladech produkovaly dlouhodobě dobrou sklizeň se zdravotními přínosy. V čele žebříčku takových protikrizových rostlin je rybíz, nejčastěji černý a červený, dále maliny, ostružiny a rakytník. V tomto článku vám řekneme o vůdcích seznamu a jak se s nimi vypořádat.
Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK
Rybíz si drží prvenství, protože jeho růstové návyky jsou pro zahradníka z hlediska mzdových nákladů přívětivější – neroste tak rychle jako ostatní zmiňované, úroda déle visí na větvích a je tu i aspekt pichlavosti.
Na rozdíl od maliníku a silně invazivního rakytníku se rybíz drží tam, kde je vysazen, vyžaduje jen občasný řez, a proto je považován za bezproblémový keř bobulí.
Nejčastěji letní obyvatelé pěstují černý nebo červený rybíz, méně často bílý. A ačkoli se na první pohled zdá, že stejný přístup platí pro všechny, ve skutečnosti je rozdíl
Vzhledem k tomu, že rybíz jsou samosprašné ovocné a bobulovité keře, teoreticky a pravděpodobně i prakticky sklidíte dobrou úrodu při správné péči z jednoho keře. Pro čtyřčlennou rodinu je však lepší vysadit čtyři keře rybízu s ohledem na sklizeň.
Různé odrůdy rybízu jsou velmi malebné a vypadají skvěle v krajinném designu ve formě živých plotů. Navzdory skutečnosti, že půda na místě může být různá, někde jílovitá, někde více písčitá, vyberte vhodné odrůdy, o kterých bude řeč níže.
Černý rybíz se pěstuje zpravidla pro bobule na výrobu džemu nebo želé (čerstvý je dost kyselý) a červený rybíz lze konzumovat přímo z keře pro získání celého komplexu vitamínů nebo pro výrobu šťávy a kompotů. Co se týče péče, rozdíl je následující.
Černý rybíz
Foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.
Černý rybíz snáší špatnou drenáž a zastínění lépe než rybíz červený, a tak je šance obsadit jako plodinu téměř jakýkoli kout zahrady. I v mrazivé kapse, kde se hromadí studený vzduch, se černý rybíz (jeho mrazuvzdorné odrůdy) úspěšně zakoření.
Dobře zakořeněný keř s včasným prořezáváním může zůstat produktivní až 15 let. Souhlaste, že se jedná o velmi štědrou zásobu bobulí, ze kterých můžete vyrobit nespočet sklenic léčivého džemu.
A pro dobré zakořenění je nesmírně důležitá příprava půdy. Na rozdíl od jednoletých zeleninových plodin zůstane rybíz na svém místě po dlouhou dobu.
Vzhledem k tomu, že budete sázet kolem října, začněte s přípravou půdy předem – 2-4 týdny před výsadbou: vykopejte čtverec 50×50, odstraňte plevel a naplňte 2 kbelíky dobře shnilého hnoje do hloubky asi 7 cm půda se usadí, znovu kopejte, zkontrolujte plevel a nechte znovu dozrát a usadit.
Jakmile budete mít své sazenice černého rybízu, vykopejte na připravené ploše jamku alespoň o dvojnásobku průměru kořenového balu a kořeny roztáhněte do jamky. Stonek by měl být zasazen přibližně o 6-7 cm hlouběji, než sazenice původně rostla ve školce, a tak, aby z půdy vycházely jednotlivé stonky, nikoli jeden kmen. Hluboká výsadba stimuluje aktivní vývoj ovocných větví.
Vzdálenost mezi keři je udržována na jeden a půl metru.
Jakmile sazenice umístíte, přimíchejte do půdy ještě trochu dobře prohnilého hnoje, než díru po troškách zasypete, čímž půdu zpevníte. Na závěr dobře zalijte – namáčení pomůže dále zpevnit půdu kolem kořenů rostlin.
Ihned po výsadbě proveďte první řez – odřízněte všechny výhonky, dokud nevytvoří pupen asi 5 cm nad povrchem půdy. Tento tvrdý řez je menším krokem v procesu hluboké výsadby a má stejný účinek na zvýšení počtu plodících stonků. A z dlouhodobého hlediska budete mít lepší křoví.
Každoroční řez černého rybízu se obvykle provádí v březnu, kdy se odstraňují staré větve se dřevem tmavší barvy než větve mladší. Odstraňte všechno slabé nebo nemocné dřevo, stejně jako všechny nízké nebo vodorovné větve rostoucí od rostliny, abyste usnadnili sklizeň z keře a zabránili zkažení plodů při kontaktu se zemí.
Mulčování je důležité pro zdraví rybízu a eliminuje zdlouhavé ruční pletí, protože není možné okopávat plevel u kořenů keře – kořeny jsou mělké a snadno se poškodí. Mulčování zahradním kompostem je také způsob hnojení.
Červený rybíz
Foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.
Podmínky pro červený rybíz z hlediska požadavků na přípravu půdy jsou stejné jako pro černý rybíz, ale neměli byste ho nikam sázet. Hůře snáší přemokření a stín, proto by měla být umístěna pouze v dobře odvodněné půdě na plném slunci.
Pravděpodobně budete potřebovat ochranu před jarními mrazíky v podobě rouna nebo pytloviny přehozené přes rostliny.
Na rozdíl od černého rybízu, který se sází níže, než původně rostl, se červený rybíz sází na stejnou úroveň. Na hlavním kmeni byste měli vidět přechod od tmavšího ke světlejšímu dřevu, který označuje úroveň staré půdy.
Důvodem pro použití různých metod je, že u černého rybízu chceme více výhonků na bázi keře a u červeného rybízu chceme jeden stonek s otevřeným tvarem keře.
Otevřený „pohár“ s jedním hlavním stonkem a otevřeným prostorem uvnitř keře umožňuje průchod světla, zlepšuje cirkulaci vzduchu a kontroluje housenky pilatky rybízové, protože nemají rády otevřený prostor.
Chcete-li dosáhnout miskovitého tvaru, odstřihněte všechny stonky rostoucí uvnitř keře a boční větve rostoucí směrem ke středu. Odstraňte mrtvé nebo odumírající dřevo, protože je neproduktivní a je živnou půdou pro choroby, a měly by být odstraněny i větve starší 3 let.
Pro koláž byly použity fotografie Dmitrije Lukyanova, AgroXXI.ru.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
Jednou z nejčastějších plodin ve většině soukromých zahrad je rybíz. Dodává se v červené, bílé, žluté, růžové, černé, fialové a dokonce i zelené barvě. Ve skutečnosti se však podle morfologických znaků dělí pouze na dva typy – červený a černý, zatímco zbytek “barvy” rybízu jsou jejich odrůdové odrůdy: růžová, žlutá a bílá patří k červenému rybízu, fialové a zelená – až černá.
Oba druhy rybízu patří do rodiny Kryzhovnikovů, ale zároveň se liší vývojovou biologií, která určuje určitý rozdíl v péči o ně. Právě tyto rozdíly navrhuji v tomto článku zvážit.
Vlastnosti kořenového systému rybízu
Navzdory skutečnosti, že červený i černý rybíz mají vláknitý kořenový systém, první má silnější kořen. Většina náhodných kořenů červený rybíz (70–90 %) se nachází v hloubce 25 až 45 cm a jen několik kořenů zasahuje do hloubky metru. Ale ve vertikálním uspořádání se většina kořenového systému červeného rybízu nachází ve vzdálenosti 30 až 100 cm kolem keře, v závislosti na věku rostliny. To způsobuje vyšší odolnost druhu vůči suchu, zvýšené požadavky na vzdálenost keřů při výsadbě (od 1,25 do 1,5 m mezi rostlinami), nutnost poměrně častého kypření rozestupů řádků rybízu (plodiny s mělkým kořenovým systémem mají rády kořeny v blízkosti dobrého přístupu kyslíku) a vrchní obvaz po celém obvodu umístění kořenů kolem keře.
Černý rybíz se liší v menších parametrech rozšíření kořenového systému jak do hloubky, tak do šířky. Obvykle jsou od 10 do 35 cm ve vertikálním směru (hlavní aktivní hmota kořenů) a ne širší než poloměr samotného keře ve vodorovném směru. Proto se černý rybíz krmí přímo pod základnou rostliny, udržuje se na častějším zavlažování a vysazuje se v bližší vzdálenosti – od 1 do 1,25 m mezi rostlinami.
Řezání rybízu
Řez červeného a černého rybízu závisí také na morfologických vlastnostech plodin, z nichž hlavní je období plodnosti větviček a místo, kde jsou rozmístěny ovocné pupeny.
Jestliže na loňském růstu nejvíce plodí černý rybíz a jeho odrůdypak červená na dvou-, tříletých větvích, zatímco její ovocné formace jsou trvalé a jsou soustředěny na hranicích růstu výhonů a kroužkovců. To vysvětluje delší produktivitu větví červeného rybízu, asi 5–8 let, a vzácnější potřebu omlazujícího řezu keře.
Produktivní doba plodonosných větví černého rybízu je pouze 2-3 roky. Sklizeň bobulí se tvoří po obvodu celého výhonku. Současně, čím starší je větev, tím dále se umístění kartáčů posouvá na okraj a po 4–5 letech se plodování úplně zastaví. To vyžaduje pečlivé včasné omlazující prořezávání keře černého rybízu s promyšlenou tvorbou větví různého stáří pro každoroční plodení.
Černý rybíz má navíc tendenci uvolňovat velké množství mohutných nulových výhonů, což je důvodem silného zahušťování a rychlého stárnutí rostliny, je třeba je včas zlikvidovat, přičemž zůstane jen část větví, které nahradí staré, plodných.
Obecně platí, že větev rybízu dává 27 % ze 100 % celkové úrody pro život v první sklizni, 50 % ve druhé a pouze 13 % v dalších letech. Když se tedy uchýlíte k prořezávání rybízu, neměli byste se bát vytvořit keř podle pravidel a nemilosrdně odstranit to, co již nebude dostatečně plodit.
To je základ pro potřebu ořezávání rybízu, ale jak se orientovat v pravidlech pro tvorbu keře? Rostlina samotná je zde dobrým vodítkem.
Při prořezávání červeného rybízu je třeba se podívat na přírůstek loňského roku, pokud je dostatečně velký, tak do 30-40 cm, – větev ponechat, neboť má potenciál tvořit plnohodnotnou úrodu. Pokud je nevýznamná, pouze 10–15 cm, odstraňte ji.
U černého rybízu vyřízněte všechny větve starší 3 let, stejně jako většinu nulových výhonů, přičemž vytvořte keř asi 9-12 větví. Zbytek by měl být ve stejných částech jednoleté výhonky, dvouleté výhonky a náhradní výhony (nula). To umožní keři černého rybízu produkovat plnohodnotné roční ovoce.
A samozřejmě u rybízu jsou nutně odstraněny jak červené, tak černé, poškozené větve, větve umístěné přímo nad zemí a výhonky přicházející ze středu keře na okraj.
Doba pěstování rybízu na jednom místě
Mají rozdíly v kultuře a v délce života rostlin. Pokud je červený rybíz při dobré zemědělské technologii schopen růst a plodit na jednom místě asi 25–30 let, pak je černý rybíz jen 6–8, někdy 10 let. Ukazatele dlouhověkosti jednoho i druhého druhu rybízu jsou však pro každý jednotlivý keř naprosto individuální a závisí spíše na kvalitě zemědělských postupů než na přirozeném potenciálu kultury.
Přečtěte si více na toto téma:
- Rybíz 74
- Černý rybíz 36
- Červený rybíz 26
- .
