Pěstování salátu ve skleníku v zimě – Novinky a články o zemědělství
Mnoho majitelů velkých i malých pozemků se snaží najít místo pro skleník. Ve skutečnosti ji lze používat po celý rok k pěstování různých druhů zeleniny. Ty lze vysadit brzy na jaře nebo, pokud je skleník vytápěný, po celý rok. Dnes bych vás rád upozornil na pěstování salátu v zimě. Listy hlávkového salátu totiž nejen opticky potěší naše oči příjemnou zelenou barvou, ale také vitamíny, které našemu tělu v zimě tolik chybí. Je bohatý na jód, draslík, vápník a železo a také na vitamíny B a C.
Pravidelnou konzumací listů salátu můžete výrazně zlepšit metabolismus v těle a odstranit hlen a toxiny ze střevních stěn, protože zelenina obsahuje hrubou vlákninu. Laktucin, který je také součástí listů, je velmi dobrý při snižování cholesterolu. Pěstování salátu ve skleníku je jednoduchý úkol, zvládnou to zkušení i amatérští zahradníci.
Tato kultura je oblíbená nejen díky své chuti, ale také díky snadné péči. Doba zrání salátu je přibližně 20 – 25 dní. Během tohoto období se tvoří růžice jemných listů. Když výška listů dosáhne přibližně 8 – 10 cm, můžete je seříznout a jíst.
Po dozrání salátu musíte odříznout všechny listy a ponechat pouze kořen. Pravděpodobně za 10 – 14 dní vyrostou malé, velmi jemné listy. Další fází je, když rostlina vystřelí šíp se semeny, a pak lze keř zcela odstranit.
Kdy a jak zasadit salát?
Pokud máte alespoň trochu zkušeností s pěstováním salátu, pravděpodobně jste si všimli, že v důsledku rychlého zrání rostlina nevyžaduje četná krmení. Navíc je odolný vůči chorobám a je málo náchylný k různým škůdcům. Se všemi těmito výhodami je zelenina – a to není jen salát, ale také kopr, petržel, zelená cibule – žádaná po celý rok. Pokud máte skleník, rozhodně byste měli pěstovat salát a další zeleninu.
Některé informace, které byste měli vědět před pěstováním listového salátu ve sklenících. Salát je jednoletá rostlina. Vytváří se růžice 8–10 listů a nízký stonek. Rostlina miluje světlo, mírnou vlhkost a teploty nepřesahující +20 stupňů. Po úplném zrání je minimální teplota vzduchu v noci +5 stupňů. Pokud listy salátu nemají dostatek světla, stonky budou tenké a protáhlé.
Další neméně důležitý bod, který je důležité vzít v úvahu při pěstování zeleně ve skleníku: je nutné pečovat nejen o rostlinu, ale také sledovat stav samotného skleníku. Před začátkem zimní sezóny je nutné konstrukci zkontrolovat, zda není poškozená. Pokud nějaké existují, musí být odstraněny.
Semena salátu pro zimní skleníky
Odrůdy salátu lze rozdělit do několika typů: listový, hlávkový a polohlavý. „Moskva skleník“ se dobře hodí pro pěstování ve skleníku. Odrůda je listová, raná a šťavnatá, nevyžaduje zvláštní péči. Rostlina má světle zelenou barvu a jemné listy s vynikající chutí. Hodí se k přípravě salátů a ke zdobení pokrmů.
Nenáročné odrůdy listů zahrnují:
- Smaragdová krajka.
- Parlament.
Údržba je celkem jednoduchá, ale je nutná pravidelná zálivka. Pokud není dostatek vláhy, listy zhořknou. Výhodou výše uvedených odrůd je odolnost vůči různým chorobám, zejména jako je hniloba.
Hlavaté odrůdy:
Tyto odrůdy jsou mrazuvzdorné. Ve zralosti jsou vzhledově podobné běžnému zelí, ale chuťově je struktura listů křehčí a šťavnatější. Pokud porovnáme potíže s péčí o odrůdy listů a zelí, stojí za zmínku, že odrůdy zelí jsou náročnější. Ve srovnání s listovým salátem potřebují dobré osvětlení a určitou vlhkost. Listové odrůdy vedou i z hlediska rychlosti zrání.
Semena salátu pro zimní skleníky se používají stejně jako pro výsadbu v otevřeném terénu.
Technologie pěstování salátu ve skleníku
Před výsadbou je třeba půdu pohnojit. Kompost je pro tyto účely ideální. Poměr: 1 kbelík hnojiva na 1 metr čtvereční. Poté je třeba půdu uvolnit. Při výsadbě musíte dodržovat určitou vzdálenost. Mezi řadami – přibližně 40 cm a v řadě – 30 – 35 cm.
Jaká péče je nutná pro pěstování salátu ve skleníku v zimě?
Hlavní požadavky na dobrý výnos salátu ve skleníku jsou zalévání, světlo, teplota vzduchu, kypření půdy (na povrchu půdy by neměla být žádná kůra) a odstraňování plevele. Je však důležité, abyste to s vlhkostí nepřeháněli, protože přebytečná vlhkost povede k výskytu houby.
Ideálním řešením zavlažování ve skleníku by bylo zorganizovat systém kapkové závlahy. Při pěstování salátu ve skleníku je nutné zalévat jednou týdně studenou vodou. Pokud jste půdu před výsadbou rostlin pohnojili, není nutné další přihnojování půdy během procesu pěstování a zrání salátu. Pokud chcete dosáhnout stálé sklizně salátu, je potřeba jej zasít každé dva týdny. Teplota ve skleníku musí být udržována od +10 do +14 stupňů během dne a ne nižší než +5 stupňů v noci.
Existují dvě odrůdy hlávkového salátu: ty s mastnými listy a ty s křupavými listy. Jejich zemědělská technologie je poněkud odlišná, proto nejprve zvážíme pěstování salátu s mastnými listy.
Díky úsilí šlechtitelů se objevily nenáročné odrůdy, které jsou téměř ideálně vhodné pro pěstování pod fólií koncem podzimu a brzy na jaře. Ve vytápěných sklenících lze salát pěstovat po celý rok.
Salát je velmi zdravá zelenina.
Obsahuje vitamíny C, B1, B2, E, železo, fosfor, draslík a také kyseliny jablečné, citrónové a šťavelové. Výživoví poradci ji proto doporučují konzumovat během celého roku.
Salát je připraven tak, aby se spokojil s relativně nízkou teplotou. Vysoké teploty navíc salátu často škodí – střílí.
V období vázání hlavy lze šroubování začít již při teplotě 19-21°C. V období podzim-zima, kdy je málo světla, by se teplota vzduchu měla udržovat v rozmezí 10-14°C přes den a 5-7°C v noci. Navíc je třeba pamatovat na to, že některé odrůdy potřebují vyšší teploty a je vhodné je vysévat například na jaře do skleníků nebo pod mobilní tunely.
Salát snáší krátkodobé poklesy teplot i do 0°C. Období nízkých teplot, které jsou příliš dlouhé, však mohou způsobit šroubování, stejně jako teploty, které jsou příliš vysoké.
Jako každá zelenina potřebuje salát světlo pro intenzivní vývoj. Existují však i odrůdy dosti odolné vůči stínu.
Známkou nedostatku světla jsou dlouhé, úzké, světle zbarvené listy. Salát trpící nedostatkem světla nemá téměř žádné cukry ani kyselinu askorbovou a je bez chuti. Proto se v období podzim-zima doporučuje vysazovat salát méně často, aby se alespoň do určité míry zlepšily světelné podmínky. Je důležité, aby odrůdy pěstované na jaře a v létě byly odolné proti škůdcům. Čím dřívější odrůda, tím nižší je její odolnost vůči hříbkování. To znamená, že byste měli pečlivě vybírat odrůdu. Obal obvykle dává své hlavní vlastnosti.
Salát má poměrně malý a slabý kořenový systém. Proto je důležité, aby byla půda po celou vegetační sezónu neustále vlhká.
Předpokládá se, že je lepší zalévat salát méně často ve velkých porcích než často v malých porcích. Půda by měla rychle absorbovat vlhkost – to snižuje pravděpodobnost onemocnění. Správné větrání zlepšuje i sanitaci skleníku (tunelu). Při nadměrné zálivce a nedostatečném větrání nastávají podmínky pro rozvoj houbových chorob – šedá hniloba a padlí.
Správné zavlažování je zvláště důležité v období nastavování hlavy.
Právě v této době vzniká převážná část zelené hmoty. Při nedostatku vody listy salátu tvrdnou, hrubnou a ztrácejí šťavnatost.
Salát se pěstuje ve vytápěných sklenících jako předplodina nebo strniště teplomilné zeleniny (rajčata, okurky).
Jarní pěstování probíhá v nevytápěných sklenících a tunelech. Po sklizni salátu se zasadí hlavní plodina a na podzim lze salát znovu zasadit. Načasování podzimní výsadby závisí na tom, kdy potřebujete získat sklizeň. Pokud však neplánujete chráněnou půdu zahřívat, neměli byste sazenice sázet později než v první polovině září, salát nemusí stihnout vyrůst před nástupem chladného počasí.
Načasování pěstování salátu v chráněné půdě
| Pěstování | Sev | Высадка | Sbírka |
|---|---|---|---|
| Jaro | Střed I Začátek II | Začátek III Druhá dekáda III | Začátek IV Konec IV – začátek V |
| Podzim | Začátek VIII Konec VIII Polovina IX | Začátek IX Domov X Konec X | Střední X Začátek XII Začátek I |
| Zima | Domov X Začátek XI* Začátek XII** | Polovina XI Začátek I Začátek-polovina I | Konec I – začátek II Konec II-začátek III Polovina II-začátek III |
* Bez dodatečného osvětlení sazenic.
**S přídavným osvětlením.
Vzhledem k tomu, že salát vytvoří během krátké doby hodně zelené hmoty, jeho „chuť k jídlu“ je poměrně vysoká.
Salát je citlivý na zasolení půdy a její reakci. Při pH < 6-6,5 je nutné vápnění. Optimální obsah živin v 1 krychlovém metru. dm půdy (substrátu) by mělo být:
N – 100-150 mg pro zimní kultivaci a 150-300 mg pro jarní-podzimní pěstování,
P – 180-300 mg,
K – 300–500 mg,
Mg – 150-250 mg,
Ca – 1400-1800 mg.
Hnojiva se aplikují před výsadbou salátu, neprovádí se žádné hnojení.
Existují tři skupiny odrůd s olejnatými listy: pro podzimní, zimní a jarní pěstování.
Požadavky na podzimní a zimní odrůdy jsou především rychlý růst a schopnost tvořit hlávky během krátkých dnů.
Důležitá je také odolnost proti houbovým chorobám, pro jejichž rozvoj jsou v zimě při vysoké vzdušné vlhkosti vytvořeny ideální podmínky.
Kromě toho musí tyto odrůdy dobře snášet nízké teploty a nedostatek světla. Je třeba poznamenat, že nejlepší z nich jsou schopny růst při 7°C ve dne a 2°C v noci.
Hlávkový salát lze pěstovat buď v sadbě, nebo bez sadby.
Výhodou bezsemenné metody je snížení pracnosti. Optimální teplota pro klíčení semen je 15-21°C, takže v létě, kdy je velká vedra, semena špatně klíčí. Záležitost lze zlepšit, pokud před výsevem uchováte navlhčená semena v chladničce při teplotě asi 4 ° C po dobu 3-5 dnů. Navíc je třeba je ošetřit proti houbovým chorobám.
Salát vysévejte do řádků nebo hnízd. Za 1 čtvereční m povrchu se spotřebuje 5-8 g Vysetá semena se posypou tenkou vrstvou zeminy a zalijí. Hlávkový salát lépe klíčí na světle a při vysoké vzdušné vlhkosti, proto je vhodné povrch půdy přikrýt fólií a po objevení výhonků ji odstranit.
Se sadební metodou pěstování salátu se sazenice ponoří, když se rozvinou jejich děložní listy.
Během růstu sazenic by teplota měla být 15-18°C přes den a 12-13°C v noci. Po 3-4 týdnech, kdy mají keře 4-5 listů, se sazenice vysazují na trvalé místo.
Doporučuje se pěstovat sazenice v rašelinových květináčích, pak přesazení nezpůsobí zpoždění ve vývoji (na dobu, než se sazenice zakoření).
Důležité je květináč správně zahloubit do půdy: alespoň 1/3 jeho výšky by měla být nad povrchem záhonu. To podporuje tvorbu hlávek salátu a chrání kořenový krček před houbovými chorobami.
Salát lze pěstovat přímo v zemi, v různých organických substrátech, nebo hydroponicky.
Nejčastěji se pěstuje v půdě, která je podle toho upravena. Salát preferuje hlinitopísčité půdy s dobrou strukturou, humusem a dobrou absorpcí vody. Do chudých půd se přidávají organická hnojiva. Pokud je salát předchůdcem rajčat nebo okurek, minerální hnojiva se obvykle neaplikují. Při pěstování salátu jako strniskové zeleniny může být půda po těchto intenzivně přikrmovaných plodinách silně zasolená. Slanost se snižuje vydatným zaléváním půdy nebo aplikací vhodných organických hnojiv.
Hlávkový salát se sází do dobře navlhčené půdy, aby rostliny rychle zakořenily a kořeny prorostly stěnami rašelinovo-humusových květináčů.
Schéma výsadby závisí na vegetačním období. Na jaře a na podzim se doporučuje vysadit 16 rostlin na 1 metr čtvereční. ma v zimě – 20-25. Pokud nechcete získat hlávky salátu, ale pouze růžici listů, lze rostliny vysadit silnější – podle vzoru 10×15 cm Po výsadbě se sazenice zalijí. Dbejte na to, aby se listy salátu při zalévání nedotýkaly země a neušpinily se. Péče o salát zahrnuje mírné zalévání, větrání místnosti a ochranu rostlin před škůdci a chorobami.
Salát lze pěstovat v jakémkoli substrátu.
Do substrátu se sází stejně jako do země. Produktivita je obvykle velmi vysoká.
Salát se sbírá takto: hlávky zelí odřízněte nožem ve vzdálenosti asi 1 cm pod růžicí.
V době sběru by měl být salát suchý a elastický. Po řezu odstraňte spodní listy, pokud jsou poškozené, uschlé nebo nahnilé.
Salát je choulostivá rostlina; rychle mizí a ztrácí svou prezentaci. Pokud je tedy zelenina pěstována na prodej, musí být okamžitě odeslána spotřebiteli.
Pokud však po nakrájení salát ochladí na teplotu 0-1°C, pak jej lze v tomto stavu skladovat 2-3 týdny.
Když salát rychle roste v půdě (substrát) chudé na vápník, okraje listů začnou vadnout.
Tento jev je běžný zejména při nízkém pH a vysoké teplotě a vlhkosti.
Dalším častým bolestivým projevem je sklovitost listů.
Obvykle se vyskytuje mezi říjnem a únorem. Na listech, obvykle blíže k okrajům, se objevují nádoby naplněné vodou. K tomu dochází, když spotřeba vody z půdy převyšuje výpar z listů (transpirace). Nízké noční teploty zvyšují závažnost onemocnění. Při pěstování odrůd citlivých na sklovitost by měl být obsah soli v půdě (substrát) udržován na mírně vyšší úrovni (tím se zabrání nadměrné spotřebě vody rostlině).
Pokud se zelinář při aplikaci hnojiva zmýlí, salát vám o tom dá okamžitě vědět.
na nedostatek dusíku listy jsou světle zelené, salát roste pomalu a tvorba hlávek je opožděná. Nedostatek je kompenzován přikrmováním rostlin dusíkatými hnojivy.
Nedostatek fosforu zabraňuje tvorbě hlávek zelí, způsobuje odumírání spodních listů, ztmavnutí horních listů, které získávají v závislosti na odrůdě tmavě zelený, načervenalý nebo cihlový odstín.
Odhalit nedostatek draslíku poměrně obtížné, protože jeho znaky nejsou tak jasně vyjádřeny. Salát roste pomaleji, listy jsou méně zvlněné a tmavší a řapíky se prodlužují. Na horní části starých listů se objevují světlé skvrny. Nedostatek draslíku se kompenzuje postřikem rostlin 0,2% roztokem dusičnanu draselného.
Nedostatek hořčíku způsobuje chlorózu (předčasné žloutnutí) starých listů. Chlorotické skvrny se šíří od okrajů do středu listu. Dobré výsledky poskytuje postřik vodným roztokem síranu hořečnatého.
Nedostatek vápníku se projevuje zpomalením růstu a tím, že hlávky zelí jsou deformované. Okraje mladých listů získávají „roztrhaný“ vzhled a zhnědnou. Pak se starší listy stanou takto. V praxi se nedostatek vápníku nevyskytuje často.
Je také vzácné najít nedostatek železa, vyznačující se světle zelenou barvou listů salátu, menší vlnitostí a zakrnělým růstem. Rostliny se doporučuje postřikovat roztoky hnojiv obsahujících železo.
Rostliny zažívají nedostatek mědi, oslabené, jejich růst je opožděný. Nejprve se listy stanou úzkými, konkávními „poháry“ s chlorotickými (žlutými) okraji a poté chřadnou, počínaje od okrajů a vrcholu a dosáhnou samotného stonku, žilky zrůžoví. V tomto případě se rostliny postříkají 0,1% roztokem síranu měďnatého.
Nedostatek manganu Častěji je pozorován na silně vápnitých půdách a projevuje se žloutnutím listových čepelí (na žlutém podkladu je patrná síť zelených žilek). Nadbytek manganu způsobuje silnou chlorózu, rostlina vysychá již od listů.
Nedostatek zinku zpomaluje růst salátu a hlávky netuhnou. Po okrajích listů a mezi žilkami jsou viditelné suché skvrny.
Nedostatek molybdenu se projevuje vadnutím listů, začínajících od vrcholu, které získávají hnědožlutý nádech. Růst nadzemních částí a kořenů je značně zpomalen.
Odrůdy salátu s křupavými listy produkují větší hlávky než ty s mastnými listy.
Navíc lépe snášejí přepravu. Mnoho lidí věří, že tyto odrůdy jsou také chutnější.
Salát s křupavými listy vyžaduje stejnou teplotu a vodní podmínky jako jeho olejnatý „bratr“, ale je citlivější na nedostatek světla.
V tomto ohledu se pěstuje pouze na jaře, v létě a na podzim.
Nejčastěji se salát s křupavými listy pěstuje jako předchůdce jiných plodin.
| Pěstování | Sev | Высадка | Sbírka |
|---|---|---|---|
| Podzim | 1. desetiletí VIII 2. desetiletí VIII> | Začátek IX 2. desetiletí IX | Konec X 2. polovina XI |
| Jaro | Střed I | Začátek III | Konec IV |
Výživové potřeby salátu s křupavými listy jsou stejné jako u salátu s mastnými listy.
Vzhledem k tomu, že salát s křupavými listy produkuje přibližně dvojnásobný výnos a jeho vegetační období trvá déle, může při pěstování v malém množství substrátu někdy dojít k nedostatku dusíku. Pak rozhodně musíte rostliny krmit hnojivy obsahujícími dusík. Hlávkový salát spotřebuje nejvíce dusíku čtyři týdny před sklizní, tedy v období intenzivního nastavování hlávky.
Salát je citlivý na zasolení půdy.
Odrůdy salátu s křupavými listy, určené do chráněné půdy, se vyznačují poměrně rychlým růstem a dobrým nasazením hlávky.
Za pozornost stojí holandské odrůdy Lustrona, Fortess, Crystal, Cavaron. Pěstují se na podzim (sklizeň v říjnu až listopadu) a na jaře (sklizeň v dubnu až květnu). Dobré jsou velmi rané odrůdy Marbello a Bastion. Odrůda Polar je určena pro hydroponické pěstování.
Produkce sazenic salátu s křupavými listy trvá asi 4 týdny.
Pro podzimní pěstování se salát vysévá začátkem srpna, tedy dříve než salát s mastnými listy. Zemědělská technika je stejná. Na trvalé místo se vysazují pouze zdravé sazenice bez chlorotických skvrn, protože nemocné sazenice vytvářejí deformované (otevřené) hlávky zelí.
Křupavý salát se nejčastěji pěstuje v půdě nebo organických substrátech.
Hustota výsadby, jak na jaře, tak na podzim, je v průměru 12 kusů na 1 m15. m. Odrůdy malohlavé (Cavaron, Formidan, Fortess, Lustron) se vysazují hustěji – 20-1 kusů na XNUMX mXNUMX. m
Salát s křupavými listy se sklízí, když jsou hlávky zelí husté a dobře tvarované.
Nejlépe je krájet v poledne, elastické listy salátu se pak budou méně lámat. Hlávka zelí by měla být pokryta 3-5 vnějšími listy.
Fyziologické choroby salátu s křupavými listy jsou stejné jako u salátu s mastnými listy.
Během svého vývoje v předjaří napadá jalovec hrušeň a na hrušni vzniklé spory plísní infikují jalovec opět v srpnu-září. Rez na hrušce – co dělat?
Bobule ostružin jsou poměrně velké, černé s namodralým květem, skládají se z poměrně velkých peckovic. Plody jsou šťavnaté, kyselé chuti. Jak pěstovat ostružiny
