Proč červené zelí mění barvu?

Můžete svému dítěti ukázat velmi jasný, krásný, zajímavý a zároveň jednoduchý zážitek, pokud máte doma červené zelí!

Tento experiment se také nazývá „indikátor kyselosti“, tzn. šťáva z červeného zelí nám pomáhá určit kyselost roztoku změnou barvy: z obvyklé fialové v kyselém prostředí šťáva změní barvu na červenou a v zásaditém se změní na zelenou.
Co tedy k této zajímavé zkušenosti potřebujeme:
– trochu červeného zelí
– 5 sklenic
– citron
– ocet
– sůl
– soda
– bělidlo
– prací prášek
(hromadné lze ředit vodou)

Zelí nakrájejte nadrobno (můžete použít mixér)

Zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut uležet

Nalijte vývar do samostatné nádoby.
Poté nalijte výslednou šťávu do sklenic (můžete ji trochu zředit vodou):

Pak se začneme divit!
Do první sklenice zelné šťávy přidejte trochu octa a – voilá – roztok vám před očima zčervená.

To znamená, že zelná šťáva nám ukázala, že ocet je kyselina))

Do druhé sklenice jsme přidali sůl, ale roztok se nezměnil. Je lepší přidat mořskou sůl.

Do třetice jsme přidali sodu. Roztok zmodral!

To znamená, že v roztoku je více solí.

Do čtvrté sklenice jsme přidali bělidlo a roztok dostal krásně žlutou barvu. No a do páté sklenice nasypali prací prášek:

Roztok zezelenal. Šťáva určila zásadité prostředí.
Mimochodem, pokud roztok s práškem necháte přes noc, tekutina zmodrá!

To je tak krásný rozsah!

A pak to šlo hanba smíchání všech těchto roztoků:
žlutá přidaná k červené

zelená na zbývající žlutou:

Červená se stala modrou a žlutá+zelená se stala žlutozelenou))))

A když zamícháte modrou, změní se na zelenou:

Poté jsme do tří sklenic přidali citronovou šťávu (vymačkanou přímo z citronu do sklenice):

Moc krásný pohled! Citronová šťáva obarví horní část roztoku, což vám umožní vidět tři barvy tekutiny v jedné sklenici!
A pokud zamícháte, získáte také krásné barvy – žlutou a karalovou:

Souhlasíte, zážitek je jednoduchý, ale velmi krásný!?

PS: jako bonus další barevný zážitek:
Pokud máte náhodou doma bonbóny Skittles, pak můžete udělat i jednoduchý a barevný experiment. Bonbóny je potřeba pokládat do kruhu na talíř, střídat barvy (ne moc často) a pak nalít do talíře teplou vodu. To je vše, pak už jen obdivujte barvy: