Proč je dušené vepřové maso těžké?
Holky, dnes jsem poprvé dělala maso. Vepřové maso jsem podle očekávání rozmrazil v lednici, nakrájel na 2 kusy po 400 gramech, vařil hodinu a půl – tuhé. Pak další půlhodina – těžká. Ve výsledku jsem to vařila asi 3 hodiny – bylo to tuhé a nedalo se to rozkousat. Nějak jsem kus snědl – bolely mě zuby, začala pálit žáha. co se děje?
26 Leden 2019, 11: 57
[1135011319]
Добавить в избранное
Odpověď autorovi
Pokračovat
Nejnovější – 27. dubna, 06:14 Go
[1618656968]
26 Leden 2019, 12: 14
No, musel jsem to nakrájet na malé kousky. Vařte 3 hodiny. A pak v omáčce dusíme další hodinu a půl
[1093656747]26 Leden 2019, 12: 22
Možná to nebylo vepřové, ale nějaký druh vlčího masa?
[1135011319]26 Leden 2019, 12: 22
Zpráva byla smazána
Hoste, musíš vždycky dělat tolik masa? Pak to neudělám lépe. Vařit vepřové maso 5 hodin je noční můra.
Mickey Mouse
[1539124865]
26 Leden 2019, 12: 24
Autore, proč jsi to vůbec vařil? Obvykle se vepřové maso rozpadne na vlákna po 1,5–2 hodinách v troubě.
[3703568779]26 Leden 2019, 12: 45
Staré maso pravděpodobně, i když ho uvaříte nebo neuvaříte, bude stále jako podrážka
[3328268273]26 Leden 2019, 12: 51
Kolik je ti let, že jsi poprvé „udělal maso“? Pamatujete si, jak vaše maminka a babička vařily maso? Jaké jídlo jste dělali – první, druhé?
[2687605472]26 Leden 2019, 12: 52
Bylo to staré vepřové. Kde jsi koupil maso? Obecně platí, že vařené vepřové maso není vždy měkké, je lepší ho dusit a ne dlouho. Jedna hodina a hotovo. Jinak z něj uděláte zcela mrtvý produkt.
[1335593930]26 Leden 2019, 12: 53
Tvrdé vepřové je jedním z mých bývalých!
Myslel jsem, že tu o ní píšeš, tak jsem si to přišel přečíst.
Ksyukha Sobchak
Znám tu všechny
26 Leden 2019, 12: 54
Neprodali vám skutečnou věc, ale podrážku
V každém sudu
26 Leden 2019, 13: 12
Zpráva byla smazána
S vepřovým je něco špatně. Pokud porovnáte hovězí a vepřové maso, pak při vaření je vepřové maso mnohem měkčí a křehčí. Možná jste si vybrali špatný kousek?
[2177997360]26 Leden 2019, 13: 15
V každém sudu
Zpráva byla smazána
No ano, například kopyta.
[1807971135]26 Leden 2019, 14: 15
Proč vařit vepřové maso? Je třeba dusit nebo smažit, podle toho, jakou část máte.
[2681755283]26 Leden 2019, 17: 27
Zpráva byla smazána
staré vepřové je nesmysl!
[1571113689]26 Leden 2019, 17: 28
autor to měl uvařit, zkroutit na masovém mlýnku a udělat námořnickou nebo masovou omáčku.
26 Leden 2019, 23: 12
Vepřové není hovězí, naopak dlouhým vařením či smažením ztvrdne, po 5 hodinách vaření opět změkne, jako u želé. Vepřové maso vařím většinou v pomalém hrnci, maximálně 1 hodinu, můj Redmond multi je docela výkonný, v jiných může být čas jiný.
Častý host
[2660415529]
27 Leden 2019, 07: 07
Proč nevaří vepřové? Uvařím, pak polévku. Včera jsem dělal kyselou polévku. Maso jsem vařila asi 1,5 hodiny, pak další se všemi surovinami asi hodinu. Nevím, proč autor přišel s něčím drsným)
[4222349155]27 Leden 2019, 07: 12
Častý host
Zpráva byla smazána
Občas na takové maso narazíte. Navíc nikdo nedokázal vysvětlit důvod. No, slepice mohou být staré nosnice, ale co prasata, možná to samé?)
[1327437283]29 Leden 2019, 11: 14
Vepřové maso je pravděpodobně zmrazené nebo znovu zmrazené. Vepřové je hotové za hodinu, déle používám pouze technologii sous-vide v multivarku Redmont. ale to je speciální technologie pro vaření ve vakuovém sáčku. ve šťávě při nízkých teplotách.
[1440899738]21. srpna 2019, 23:21
Promiňte, ale proč to vaříte? Pro mě je tučné vařené vepřové se specifickou vůní prostě wow, chápu smažené vepřové, ale vařené, to je poprvé, co slyším někoho jíst
[2100867993]03 Leden 2021, 16: 13
Občas na takové maso narazíte. Navíc nikdo nedokázal vysvětlit důvod. No, slepice mohou být staré nosnice, ale co prasata, možná to samé?)
To už jsou dnes tak moderní plemena prasat, že jejich maso je tužší než dříve.
Proč vařit vepřové maso? Je třeba dusit nebo smažit, podle toho, jakou část máte.
Vařit polévku, proč jinak, zvláštní otázka.
Odpověď autorovi
Fórum: Recepty
Nová témata za 3 dny:
Co vaříte s bílým zelím?
Rychlé občerstvení. co kupuješ?
Co rád vaříte?
Boršč – polévka nebo něco víc?
Proč kupovat Rohlíky, když si je můžete rychle vyrobit sami?
Co vařit v pomalém hrnci?
S jakým olejem vaříte?
Osvědčené recepty na cupcake
Co vaříte s dýní?
Brambory se ukázaly
Populární témata na 3 dny:
Kdo si pronajal nebo pronajal bydlení?
87 557 odpovědí
Přichází podzim, nádherný čas sklizně!
78 431 odpovědí
Jak přesvědčit rodiče, aby si pořídili psa?
25 615 odpovědí
Jak se vyrovnat se smrtí kočky?
Pes a náhubek
Co rád vaříte?
Proč kupovat Rohlíky, když si je můžete rychle vyrobit sami?
Rychlé občerstvení. co kupuješ?
Co vaříte s bílým zelím?
Boršč – polévka nebo něco víc?
Co vaříte každý den?
26 odpovědi
Předchozí téma
Co vařit
- Děti
- Děti od 3 do 6 let
- Děti od 7 do 12 let
- teenageři
- Dětská výživa
- Zdraví a rozvoj
- Školky a školy
- Jména
- Výhody pro děti
- Čas pro sebe
- umění
- Cestování
- Svátky a dárky
- Pokus o psaní
- Pojďme se seznámit
- Uživatelé fóra o uživatelích fóra
- Komunikace s moderátory
- Blog na fóru
- Zábavní portál
Uživatel webu Woman.ru rozumí a souhlasí s tím, že je plně odpovědný za všechny materiály částečně nebo zcela zveřejněné pomocí služby Woman.ru. Uživatel webu Woman.ru zaručuje, že umístění jím zaslaných materiálů neporušuje práva třetích stran (včetně, ale nikoli výhradně), nepoškozuje jejich čest a důstojnost.
Uživatel webu Woman.ru zasláním materiálů má tímto zájem na jejich zveřejnění na webu a vyjadřuje souhlas s jejich dalším používáním majiteli webu Woman.ru. Všechny materiály webu Woman.ru, bez ohledu na formu a datum umístění na webu, lze použít pouze se souhlasem vlastníků webu.
Použití a dotisk tištěných materiálů z webu woman.ru je možný pouze s aktivním odkazem na zdroj. Použití fotomateriálů je povoleno pouze s písemným souhlasem administrace stránek.
Umístění předmětů duševního vlastnictví (fotografie, videa, literární díla, ochranné známky atd.) na webové stránky woman.ru je povoleno pouze osobám, které mají všechna potřebná práva pro takové umístění.
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Síťová publikace “WOMAN.RU” (Woman.RU)
Osvědčení o registraci médií EL č. FS77-83680 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 26. července 2022. 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Vorontseva O. A.
Kontaktní údaje redakce na vládní agentury (včetně Roskomnadzoru):
