Proč nemůžu udělat nadýchané palačinky?
Dělat palačinky a palačinky jsem prostě nenáviděl. Ale vytvořily se 2 litry kyselého kefíru, takže je připravuji třetí den
Vypadají chutně, ale nejsou nadýchané jako na obrázku. Holky, můžete se podělit o svá tajemství?))) Je čas skoncovat s fobií z palačinek a palačinek.
Těsto by mělo být husté, ne tekuté. To je celé tajemství
Kefír je potřeba zahřát.
Angelika097 ,
Přidejte mouku.
EVA ,
Kecy, jsem technolog, s hodností, s VO. Umím všechno, ale neumím dělat palačinky. Vše je podle pravidel a vyzkoušeno hromadu receptů. A vše je teplé, a soda na konci a nemíchat, a husté, těsto je opravdu husté s dírami, nadýchané, smažit, vše se usadilo. Už jsem se s tím smířil. Palačinky a palačinky žádný problém
Kváskové jsou nadýchané, ale sodové jsou ploché. Pokud chcete nadýchané, udělejte si kynuté těsto s kefírem.
Rulík ,
No nevím, když jsem jedl olallu, naopak jsem těsto zředil, nemám rád vysoké. A jakmile jsem to udělal s hustým těstem – zvedlo se asi o tři centimetry, nemám to rád.
EVA ,
Zdá se hustý.
LOVE WOOF CHAV ,
Kefír se zahřál
Rulík ,
Teď ti řeknou, kde je náš kloub
Zina Ida ,
To znamená, že neuvidím žádné nadýchané palačinky. Můj manžel je kategoricky proti droždí.
Do kefíru dáme sodu, zamícháme, necháme vylouhovat a probublávat. Pak vejce, cukr, sůl a další mouku. Mouku tak, že těsto kladete lžící tak, aby ze lžičky nekapalo, ale přímo nanášelo
Kdysi jsem tady viděla recept na nadýchané palačinky. Takže o něco později se na jednu vrstvu těsta nalila druhá, pak třetí, možná čtvrtá))))
V komentářích byli rozhořčeni, že nejsou křivky, ale tlusté))))
Ale jako možnost je to možné))
Nebo můžete také zkusit přidat více prášku do pečiva))
Taky to nemám vždy nadýchané, ale hustší těsto mám častěji.
Teta radí více vajec a matka radí více kefíru. Někde zřejmě existuje zlatá střední cesta.
Přidáváte hasenou sodu? Nebo prášek do pečiva.
Učili mě teplým fermentovaným pečeným mlékem. Vysoký. A nepadají
Do teplého kefíru přidejte sodu a nechte stát, dokud těsto nezabublá
jen návštěvník
Jekatěrinburg
Angelika097,
Byl tady recept – nedávat vejce do palačinek.
Toto je recept, kterým se řídím.
Nikdy v životě se mi to nepodařilo. Dorty jakékoli složitosti, kynuté těsto, obecně mohu vařit cokoli, palačinky se nikdy nepovedly. Buď se připálí, nebo se nepřipečou, nebo budou mastné. Ať jdou do odpadu, já udělám tykev nebo bramboráky.
Nejnadýchanější palačinky se syrovátkou z kefíru, dělala jsem je bez vajec a mimochodem z kefíru vychází skvělý tvarohový krém, recept, kdo by neznal: 1. vezměte si jakýkoliv kefír (nejlépe 3,2 tuku) v jakémkoli zabalte a zmrazte přes noc v balení 2. Umístěte cedník na pánev, přikryjte ji gázou nebo tenkou látkou a vyklopte zmrazený kefír. Nechte rozpustit při pokojové teplotě. 3. Po dni se do pánve oddělí syrovátka (to je to, co potřebujete na palačinky a jakékoli pečení, OBECNĚ SUPER), a v gáze zůstane nádherný tvaroh, můžete přidat bylinky, česnek, houby, rajčata atd. . podle chuti nebo prášek do sladkých náplní. K snídani na křupavé kůrce je tento sýr tak akorát! a palačinky vyrobené ze syrovátky prostě nemohou být nadýchané
Ksania: recept – nedávejte vejce do palačinek.
Nikdy jsem nejedla hnusnější palačinky, než je tento recept. Jak byli chváleni, ve skutečnosti nevím.
Vajíčka jsou bujná a neopadávají. Dělám pod pokličkou, těsto má konzistenci husté zakysané smetany.
Ušlehané bílky
nemusím to dělat jednou za čas. Je nemožné odvodit vzory
Slyšel jsem, že při přidávání mouky je potřeba sotva míchat. Nedělejte těsto homogenní, ale aby tam byly hrudky) Neudělal jsem to sám, protože obecně nemám rád palačinky, ale znám amatéra, jehož palačinky po tom začaly být nadýchané
Všechny sekce
Nejste přihlášeni a nemůžete zanechávat zprávy.
Pro přihlášení klikněte na tento odkaz (po přihlášení budete vráceni na stejnou stránku).
- Kontaktujte nás
- Reklama
- Телефон редакции: +7(912)244-87-87
Jakékoli použití materiálů U-mama.ru je možné pouze s předchozím písemným souhlasem TsTV JSC.
Správa stránek nenese odpovědnost za obsah zpráv zveřejněných na fórech, nástěnkách, recenzích a komentářích k materiálům.
