Produkty proti rakovině: zelenina a ovoce v denní stravě – Onkologické centrum pojmenované po N. P. Napalkovovi

Lykopen je přírodní sloučenina, která se nachází v mnoha potravinách, od rajčat přes meloun až po grapefruit. Je to chemická látka z rodiny karotenoidů, která dodává mnoha druhům ovoce a zeleniny jejich šťavnatou pigmentaci. Lykopen, červený karotenoid, se běžně vyskytuje v červeném a růžovém ovoci a zelenině, jako jsou rajčata a meloun, ale je nejvíce známý jako jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů.

Hlavní je, že při tepelném zpracování neztrácí své vlastnosti, tj. funguje i při zahřátí. Navíc zahříváním rajčat se uvolňuje lykopen, a proto ho rajčatové přípravky (omáčky, polévky, šťávy, pyré) obsahují více než syrová zelenina.

Zdravotní přínosy skryté v lykopenu

Hlavním přínosem lykopenu pro zdraví je jeho antioxidační funkce. Antioxidanty bojují s takzvanými volnými radikály v našem těle. Ty se objevují v důsledku stárnutí nebo vystavení vnějším faktorům prostředí či chování. Volné radikály mohou být důsledkem znečištění ovzduší nebo dokonce kouření.

Volné radikály způsobují poškození buněk, které je spojeno s mnoha závažnými onemocněními – cukrovkou, srdečními chorobami a rakovinou. Poskytnutím antioxidačních zbraní svému tělu můžete minimalizovat riziko onemocnění. Rajčata jsou v této roli nenahraditelná, jsou to skutečné lykopenové nutriční bomby. Tento antioxidant má mnoho výhod a má velmi pozitivní vliv na tělo, proto se vyplatí jíst rajčata co nejčastěji.

1. Lykopen může chránit před rakovinou

Studie prokázaly souvislost mezi konzumací lykopenu a prevencí rakoviny, zejména rakoviny kostí, plic a prostaty. Podle výzkumníků lykopen zpomaluje nebo zastavuje růst rakovinných buněk. Tento účinek je způsoben extrémně silnými antioxidačními vlastnostmi lykopenu.

Lykopen se na rozdíl od jiných karotenoidů nepřeměňuje na vitamin A, což zvyšuje jeho antioxidační účinky, a tím lépe bojuje proti volným radikálům a poškození buněk, které vedou k rakovině.

2. Posílení zdraví srdce

Bylo také prokázáno, že lykopen snižuje špatný cholesterol (LDL) a zároveň zvyšuje dobrý cholesterol (HDL). Tato rovnováha je nezbytná pro prevenci aterosklerózy. Lykopen má také pozitivní vliv na krevní tlak, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění.

3. Má analgetický účinek

Lykopen může pomoci zmírnit neuropatickou bolest způsobenou poškozením nervů a tkání. Bylo prokázáno, že lykopen snižuje bolest v míře podobné lékům na bázi ibuprofenu.

4. Může chránit před spálením sluncem a rakovinou kůže

I když nenahradí opalovací krém, může dále podpořit pokožku a zvýšit ochranu před škodlivým UV zářením. Lykopen může pomoci zvýšit ochranu pokožky před spálením sluncem a poškozením, a tím i před rakovinou kůže. Lykopen významně zvyšuje hladinu prokolagenu v pokožce, což může zvrátit poškození kůže způsobené i stárnutím.

5. Může posílit kosti

Lykopen může pomoci posílit kosti. Antioxidační účinek lykopenu může zpomalit odumírání kostních buněk, posílit jejich strukturu a hustotu.

6. Může zlepšit plodnost u mužů

Konzumace 14 mg lykopenu denně může podle výzkumníků zlepšit plodnost zdravých mladých mužů přibližně o 40 procent.

Jak zařadit lykopen do svého jídelníčku?

Lékaři doporučují konzumovat 10 mg lykopenu denně a nejlepším zdrojem je něco přírodního, tedy jídlo. Zde je několik vynikajících zdrojů lykopenu:

1. 100 g sušených rajčat: 45,9 mg
2. 100 g rajského protlaku: 21,8 mg
3. 100 g guavy: 5,2 mg
4. 100 g čerstvých rajčat: 3,0 mg
5. 100 g konzervovaných rajčat: 2,7 mg
6. 100 g papáji: 1,8 mg
7. 100 g růžového grapefruitu: 1,1 mg
8. 100 g vařené červené papriky: 0,5 mg
9. 1 plátek syrového melounu: 13 mg
10. 1 polévková lžíce rajského protlaku ze sklenice: 3 mg
11. 1 polévková lžíce kečupu: 2,5 mg

Nezapomeňte, že lykopen se lépe vstřebává, když se zahřeje a zkombinuje se zdravými tuky, jako je olivový olej nebo kokosový olej.

MÁTE NĚJAKÉ DOTAZY?

Pokud máte nějaké dotazy, naši odborníci
vám zdarma odpoví na vše zajímavé
otázky. Klikněte na tlačítko níže
a položte svou otázku.

Všechna práva vyhrazena.

123103, Moskva
emb. Novikova-Priboy, 9, budova 2B
Тел: 8-495-664-92-13

Tento týden byl ruským ministerstvem zdravotnictví vyhlášen týdnem popularizace konzumace zeleniny a ovoce. Všichni onkologové tuto iniciativu jednoznačně podporují, protože podle výsledků četných studií je 30 až 40 % výskytu rakoviny spojeno s životním stylem, zejména se stravou.

Existují jak potraviny, které zabraňují rakovině, tak ty, které vyvolávají rozvoj některých typů rakoviny. Mezi „protirakovinné“ potraviny patří především zelenina, zejména ta bohatá na antioxidanty. Brokolice, bílé zelí, růžičková kapusta, rajčata, mrkev, lilek, paprika, červená řepa, dýně, špenát, artyčoky, cibule, česnek, zelená listová zelenina – tyto potraviny by měl mít na stole každý, komu záleží na svém zdraví. Zelenina se přednostně konzumuje syrová, pečená nebo dušená.

Listová zelenina – špenát, kapusta, salát, římský, rukola, řeřicha a mnoho dalších – je velmi bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzymy. Jsou přirozeným zdrojem glukosinolátů, mají antibakteriální a antivirové účinky a deaktivují karcinogeny. Obsahují také vitamín C a betakaroten, které pomáhají v boji proti rakovině.

Mezi brukvovité zeleniny patří tuřín, ředkvičky, ředkvičky a různé druhy zelí: zelí, růžičková kapusta, čínská, květák, límec. Rekordmanem mezi brukvovitou zeleninou pro protirakovinné vlastnosti je brokolice. Abyste z brukvovité zeleniny získali co největší užitek, je třeba ji důkladně rozdrtit nebo rozžvýkat. Jsou zvláště účinné v surové formě.

Samostatně je třeba upozornit na česnek a cibuli v prevenci rakoviny. Obsahují allicin, silný antioxidant. Stačí konzumovat 1-2 stroužky česneku denně, který má jedinečné vlastnosti: obnovuje DNA buněk, zabraňuje jejich onkogenním mutacím a zvyšuje aktivitu leukocytů zodpovědných za ničení nádorů. Cibule má podobný, ale slabší účinek.

Rajčata, čerstvá i zpracovaná, obsahují lykopen, který plní oxidační funkci a zpomaluje oxidační procesy. To chrání DNA před onkogenními změnami a inhibuje proces přeměny normálních buněk na rakovinné buňky. Lykopen se při tepelném zpracování nezničí. A kupodivu, když se vaří – v kečupech, rajčatových protlakech, rajčatech ve vlastní šťávě, je koncentrace látky vyšší než v syrové zelenině. Lykopen se nachází i v dalších produktech: šípky, melouny, tomel, papája, grapefruit.

Borůvky, maliny, třešně, jahody, rybíz, brusinky, brusinky, borůvky – všechny bobule obsahují velké množství antioxidantů. Bobule obsahují velké množství vitamínů C, A a kyseliny gallové, silné protiplísňové a antivirové látky, která posiluje imunitní systém. Velké výhody přináší také vysoký obsah fenolů, zeaxantinu, lykopenů, kryptoxantinu, luteinu a polysacharidů v bobulích a také bioflavonoidy, které zvyšují účinek vitaminu C jako antioxidantu.

Citrusové plody jsou velmi zdravé. Jsou bohaté na flavonoidy a vitamín C, které mají protizánětlivé a antioxidační účinky, stimulují syntézu bílkovin, snižují srážlivost krve, snižují křehkost a propustnost kapilár a zlepšují metabolické procesy.

Správná výživa jako nedílná součást zdravého životního stylu je jednoduchou a účinnou prevencí rakoviny.

• Hlavní
• Upozornění na váš osobní účet
• O středu
• Klinika
• Pacienti
• Placené služby
• Věda
• Lékařská turistika / Lékařská turistika
• projekty
• Tiskové středisko
• Kontakty
• Mapa stránek

197758, Petrohrad, pos. Pesochny, Leningradskaya ul., 68A

© 2010 — 2025
Státní rozpočtová zdravotnická instituce „Petrohradské klinické vědecké a praktické centrum pro specializované typy lékařské péče (onkologické) pojmenované po N.P. Napalkova”