Rakytník na zimu: TOP-6 jednoduchých receptů, kulinářské tipy

Jak připravit rakytník na zimu? TOP 6 jednoduchých receptů na vaření doma. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.

Pokud jsou větve stromů a keřů obsypané rakytníkem, je čas doplnit zásoby vitamínových kompotů, šťáv a džemů. Příroda do každé zářivé slunečné bobule vložila tolik vitamínů a blahodárných vlastností, že z hlediska zdraví zlepšujících účinků zaujímá jedno z prvních míst na piedestalu léčivé cti. Ze zlatých bobulí se vyrábí velké množství přípravků, jak bez tepelné úpravy, tak s ní. Drtivá většina léčivých látek je navíc zachována i při tepelné úpravě. Je ale důležité si uvědomit, že při sklizni pomerančových plodů se nepoužívá sterilizace, ale pouze pasterizace! Jejich rozdíl je v teplotě expozice: pasterizace nepřesahuje +85. +90°С.

Rakytník na zimu – tajemství vaření

• Vezměte zralé bobule jasně oranžové nebo žluté barvy.
• Roztřiďte ovoce, vyřaďte netekuté, protože může zničit obrobek.
• Před sklizní rakytník důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty. Chcete-li to provést, naplňte ovoce vodou tak, aby zbytky plavaly, a poté je opláchněte pod tekoucí vodou.
• Připravte si sklenice na uskladnění přípravků předem. Vyčistěte nádobu roztokem sody, opláchněte, osušte a sterilizujte jakýmkoliv vhodným způsobem: nad párou, v troubě, v mikrovlnné troubě.

Jak uchovat bobule rakytníku na zimu

Zralé bobule rakytníku jsou nejlépe zachovány v přirozené formě. Pak si zachovají všechny své léčivé vlastnosti a vitamíny. Existuje několik způsobů, jak to udělat.

• V mrazu. Bobule rakytníku odřízněte ze stromu přímo z větví a zavěste je nebo naaranžujte do jedné vrstvy. Při pokojové teplotě 0 až +4°C bude rakytník skladován až do jara. Tato metoda je vhodná, protože nevyžaduje zpracování.
• V cukru. Bobule naplňte cukrem v poměru 1:1 a uchovávejte v chladničce při teplotě ne vyšší než +4 °C. Tento přípravek používejte k samostatné konzumaci a přípravě kompotů, ovocných nápojů a nápojů.
• Sušené. Bobule sbírejte před mrazem, když je jejich slupka neporušená a nepraskla zimou. Ovoce omyjte, osušte, položte v jedné vrstvě na rovnou plochu a osušte ve stínu. Na bobule by neměly dopadat sluneční paprsky. Usušte rakytník doma v troubě při teplotě +40°C, ve speciální sušičce.
• Zmrazené. Bobule se nebojí mrazu, takže je lze sbírat po nástupu stabilních mrazů. Umístěte rakytník do plastových sáčků nebo nádob a dejte do mrazáku.
• Ve vodě. Plodinu lze skladovat ve vodě po dlouhou dobu. Bobule sesbíráme, dáme do sterilizovaných sklenic, přidáme převařenou vodu pokojové teploty, uzavřeme víčkem a skladujeme v lednici při +4°C. Bobule nejprve nemyjte.
• Plody se na zimu uchovávají nejen čerstvé, ale také se z nich připravují s vitamíny v kompotech, šťávách, sirupech, želé, džemech, želé, marshmallows, likérech, marmeládách, vínech, tinkturách, likérech. O některých si povíme recepty podrobně dále v tomto článku.

Rakytníkový kompot na zimu bez sterilizace

Pro posílení imunitního systému v zimě je třeba se zásobit přípravky z rakytníku. Navrhovaný recept na rakytníkový kompot s kořením bez sterilizace je velmi snadné vyrobit doma. Ukazuje se to chutné a velmi zdravé.

• Kalorický obsah na 100 g – 259 kcal.
• Počet porcí – jedna 2 litrová sklenice
• Doba vaření – 40 minut

• Rakytník – 600 g
• Cukr – 300 g
• Skořice – 1 tyčinka
• Badyán – 2-3 ks.
• Voda – 200 ml

Příprava rakytníkového kompotu na zimu bez sterilizace:

1. Rakytník omyjte, vložte do cedníku a nechte odkapat přebytečnou vlhkost.
2. Do připravené sklenice nasypte rakytník a zalijte vroucí vodou.
3. Nádobu zakryjte víčkem a nechte 10 minut stát.
4. Vyměňte plechové víko za nylonové víko s otvory a nalijte tekutinu do pánve a rakytník nechte ve sklenici.
5. Na sporák postavte nádobu s vodou, přidejte cukr, badyán a skořici.
6. Směs povařte 2 minuty a odstraňte z ní koření.
7. Vraťte tekutinu zpět do sklenice s rakytníkem a počkejte 1 minutu, než se pára uvolní.
8. Sklenici pevně uzavřete plechovým víčkem a otočte ji na bok, abyste zkontrolovali, zda je šroub zajištěn.
9. Otočte sklenici, umístěte ji na víko, zabalte ji do teplé přikrývky a pomalu ochlaďte.
10. Sklenici skladujte při pokojové teplotě, mimo denní světlo.

Šťáva z rakytníku na zimu

Složení rakytníkové šťávy je celá zásobárna zdraví. Nápoj obsahuje více než 10 vitamínů, 15 mikroprvků a mnoho cenných nenasycených mastných kyselin. Navíc jeho obsah kalorií je pouze 52 kcal.

Složení:

• Bobule rakytníku – 1 kg
• Voda – 0,35 l

Příprava rakytníkové šťávy na zimu:

1. Plody rakytníku omyjeme, osušíme, nasekáme nebo otřeme a dobře vymačkáme. V závislosti na preferenci může být šťáva vyrobena s dužinou nebo bez ní. Bobule můžete rozemlít lisováním nebo protlačením odšťavňovačem.
2. Výslednou šťávu dejte do lednice.
3. Pokrutiny rozmačkáme a nasekáme. Přidejte teplou vodu o teplotě +40 °C, zamíchejte a nechte půl hodiny působit.
4. Poté vše znovu vymačkejte a v případě potřeby postup opakujte ještě 2-3x.
5. Vzniklou horkou šťávu z dužiny přecedíme přes dvakrát přeloženou gázu, spojíme s vymačkanou šťávou a zahřejeme na +75°C. Pokud chcete, můžete přidat cukr nebo připravit šťávu bez něj.
6. Šťávu za horka nalijeme do čistých sklenic a dáme k pasterizaci při teplotě +85°C. Pasterizujte 0,5litrové sklenice 15 minut, 1litrové 20 minut.
7. Šťávu z rakytníku pak ihned srolujte čistými plechovými víčky.

Rakytníkové želé na zimu

Rakytníkové želé na zimu se snadno připravuje a je jemné, aromatické, chutné a zdravé. Je to vynikající lék na nachlazení, protože. Rakytník obsahuje výrazně více vitamínu C (nebo kyseliny askorbové) než citron.

Složení:

• Šťáva z rakytníku s dužinou – 1 l
• Cukr – 800 g
• Zhelfix 2:1 – 40 g (1 sáček)

Výroba rakytníkového želé na zimu:

1. Pomocí odšťavňovače připravte šťávu z rakytníku s dužinou a nalijte ji do smaltované pánve.
2. Smíchejte zhelfix se 2 polévkovými lžícemi. cukr a přidejte do pánve s rakytníkovou šťávou. Pokud použijete jiný želírovací prostředek, postupujte podle pokynů na obalu.
3. Umístěte pánev na oheň a zahřívejte, ale nepřiveďte k varu. Během zahřívání směs mícháme vařečkou!
4. Do horké rakytníkové šťávy nasypeme cukr a vaříme, dokud se úplně nerozpustí.
5. Rakytníkové želé vařte na mírném ohni 10 minut za stálého míchání a sbírání pěny.
6. Na zimu umístěte horké rakytníkové želé do suchých sterilních sklenic a ihned srolujte víčka.
7. Otočte sklenice a zabalte je do teplé přikrývky.
8. Vychlazené sklenice skladujte v lednici.

Rakytníkový džem na zimu

Takovou cennou bobule, rakytník, lze co nejpečlivěji uchovat na zimu ve formě džemu. Receptura nevyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu, takže si plody zachovají maximum vitamínů.

Složení:

• Rakytník – 1 kg
• Cukr – 0,8 kg
• Jablečná šťáva – 200 ml

Výroba rakytníkového džemu na zimu:

1. Plody opláchněte a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
2. Nechte je vychladnout a protřete přes jemné síto.
3. Do rakytníkového pyré nasypeme cukr, promícháme a necháme 2 hodiny želírovat.
4. K rakytníku přidejte jablečnou šťávu, promíchejte a vařte za stálého míchání 15-20 minut, aniž byste přivedli k varu.
5. Džem ihned dáme do horkých čistých sklenic, které vložíme do vody ohřáté na +80°C.
6. Pasterizujte 0,5litrové sklenice 15 minut, 1litrové 20 minut a srolujte jejich víčka.
7. Po pomalém vychladnutí uložte džem na chladném a tmavém místě.

Rakytník s cukrem na zimu bez vaření

Nejlepší možností pro uchování rakytníku na zimu je mletí plodů s cukrem. Příprava bez vaření si zachová všechny prospěšné látky v celku.

Složení:

• Bobule rakytníku – 1 kg
• Cukr – 1,3 kg

Příprava rakytníku s cukrem na zimu bez vaření:

1. Omyté a sušené bobule smícháme s cukrem v poměru 1:1. Je-li to žádoucí, můžete bobule předem rozdrtit nebo rozemlít dřevěnou paličkou.
2. Rakytníkovou cukrovou hmotu dejte do sterilizovaných sklenic.
3. Posypte zbývajícím cukrem vršek bobulí, až po horní část sklenice.
4. Sklenice zakryjte pergamenovým papírem a přitlačte nylonovými víčky.
5. Umístěte rakytník s cukrem do chladu: do lednice nebo sklepa. Tento produkt bude skladován déle než rok. Veškerý cukr se postupně rozpustí a džem si zachová všechny své léčivé vlastnosti.

Videorecepty na přípravu rakytníku na zimu.

• Související článek: Jak si vyrobit rakytníkový čaj

Je těžké si představit obor medicíny, jehož praktici se neuchylují k užívání rakytníku. Oční lékaři jej doporučují svým pacientům ke zlepšení stavu rohovky. Gastroenterologové ji používají k léčbě různých onemocnění trávicího traktu. A odborníci na výživu doporučují slunečné bobule jako produkt bohatý na zdravé mastné kyseliny a schopný snížit nekontrolovatelnou chuť k jídlu. V tomto ohledu je rozhovor o přípravcích z rakytníku aktuálnější než kdy jindy. Je čas zjistit, jak uchovat plody trnitého stromu až do jara, nebo i déle. A také se dozvíte o lahodných a zdravých receptech na domácí zavařování s použitím této neobvyklé suroviny.

Způsoby skladování bobulí rakytníku

Vše začíná sběrem. Aby vše šlo hladce, je potřeba začít pracovat za slunečného rána. Poté, co rosa opustila trávu. A v žádném případě za oblačného počasí. Pokud na bobulích zbude byť jen trochu vláhy, poměrně rychle se zkazí. Proto je zde první pravidlo: aby se ovoce dobře skladovalo, musí být 100% suché.

Nasbírané bobule se vloží do nízkých krabic pokrytých čistým papírem a odvezou do sklepa. Volitelně jsou baleny v uzavřených sáčcích. V prvním případě bobule zůstanou čerstvé asi tři týdny a ve druhém – asi měsíc. Ale už ne. Pokud vás zajímají způsoby, jak slunné plody skladovat delší dobu, čtěte dál.

V mrazáku

Bobule lze zmrazit pouze jednou. Opakované zmrazení je nepřijatelné. Pokud je vše provedeno správně, ovoce si zachová nejen své vitamíny, ale také své nesrovnatelné aroma.

1. Bobule třídíme, odstraňujeme zkažené a odstraňujeme listy a kousky kůry, které spadly do koše.
2. Sklizeň dáme do široké pánve, zalijeme tolika vodou, aby v ní bobule plavaly, a pečlivě, ale důkladně omyjeme.
3. Omytou plodinu položte na papírové ručníky a dobře osušte.
4. Prkno pokryjeme potravinářskou fólií, položíme na ni jednu vrstvu rakytníku a dáme na 24 hodin do mrazáku.
5. Zmrazené ovoce nasypte do plastové nádoby a vraťte do mrazáku.
6. Totéž opakujeme, dokud není celá sklizená úroda zmrzlá.

Je přísně zakázáno zmrazovat špatně sušené bobule. Kapky zbývající na povrchu se okamžitě stanou ledem a poškodí skořápku bobule. Šťáva uložená uvnitř vyteče. A ztratíte to, kvůli čemu jste celý tento náročný proces začali.

Suché

Důkladné vysušení bobulí rakytníku do stavu vhodného pro dlouhodobé skladování bude trvat asi měsíc. A to za předpokladu, že je venku horké počasí a bez sebemenšího náznaku deště. Po vysušení bude nutné bobule zabalit do uzavřených nádob a skladovat v místnosti, kde teplota nepřesahuje 18 stupňů.

Algoritmus venkovního sušení

1. Vezměte lžičku sody.
2. Přidejte ji do litrové nádoby s vodou.
3. Nalijte do hrnce a zahřívejte téměř do varu.
4. Rakytník stačí vložit do cedníku do horkého roztoku jen na pár sekund.
5. Vyjměte a ihned opláchněte pod tekoucí vodou.
6. Položte na papírovou utěrku, abyste uschli.

Další možností sušení bobulí je v troubě. Musí se zahřát na 40 stupňů a plody by se tam měly posílat tři hodiny. Poté zvyšte teplotu na 60 stupňů a proces prodlužte o dalších pár hodin. Po celou dobu by dvířka skříně měla zůstat mírně otevřená. Po dvoudenním sušení je třeba plody protřepat a poté je lze zabalit.

Přípravky z rakytníku

Všechny požitky a užitečnost této neobvyklé bobule můžete také zachovat pomocí domácích přípravků. Domácí hospodyňky vymýšlejí spoustu věcí, aby si pro své domácnosti zachovaly všechny vlastnosti slunečných plodů. Koneckonců, to, co v létě opravdu nechcete, je vždy relevantní v chladném období. A to zejména v období bující chřipky a akutních respiračních virových infekcí. Shromáždili jsme ty nejlepší recepty na domácí přípravky z rakytníku a jsme si jisti, že v této sbírce určitě najdete něco obzvláště chutného – něco, co může získat titul vašeho typického jídla. Nebo se alespoň stane přísadou

Syrový džem

Zvláštnosti.Recept na raw rakytníkový džem je asi ten nejjednodušší na světě. Obsahuje pouze krystalový cukr a bobule. Následně se cukr promění v sirup a plody rakytníku zůstanou chutné a nepoškozené – jako by je právě utrhli z trnité větve.

Složení:

• bobule rakytníku – 1000 g;
• granulovaný cukr – 1300 g.

Co děláme

1. Umyjte hlavní přísadu a položte ji na ručník nebo papírový ubrousek, aby se plody zbavily přebytečné vlhkosti.
2. Rakytník dejte do vhodné nádoby a zasypte ji krystalovým cukrem.
3. Pomocí mixéru proměňte dvě složky v jednu – přiveďte směs do homogenního stavu.
4. Vložte do sterilizované skleněné nádoby.
5. Navrch každé sklenice nasypte trochu cukru.
6. Skladovací nádoby uzavřeme sterilizovanými nylonovými víčky.

Syrový džem by měl být skladován buď ve sklepě nebo v chladničce. Druhá možnost je nejvýhodnější.

Rozmačkaný rakytník

Zvláštnosti.Dalším způsobem, jak zachovat protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti rakytníku, je mletí bobulí s cukrem. Ve skutečnosti je níže uvedený recept jednou z možností syrového džemu. Jen tentokrát bude rakytník něžnější a jednotnější. Ke skladování je stále vhodná lednice a jako nádoby se používají sterilizované skleněné dózy s nylonovým víčkem.

Složení:

• plody rakytníku – 1250 g;
• cukr – 1250 g

Co děláme

1. Vezmeme odšťavňovač a protáhneme jím hlavní surovinu.
2. Manipulaci znovu opakujeme, abychom bobule co nejvíce nasekali.
3. Výsledné pyré smíchejte se sladkou přísadou.
4. Necháme směs v místnosti tři až čtyři hodiny, aby se produkty „vdaly“.
5. Zabalíme do sklenic a odložíme na uskladnění.

Pokud se chcete od klasického receptu vzdálit, přidejte do pokrmu jablka. Protlak získaný z 800 g oloupaných a zbavených jablek přidejte do rakytníkového pyré ve fázi míchání s cukrem.

Rakytníková šťáva “Vitamín”

Zvláštnosti.Rakytník rakytník ve formě džemu nebo směsi mleté ​​s cukrem nemá rád pro jeho nezvyklou lehce nakyslou chuť a velké semínko. Pokud vy nebo vaši členové domácnosti patříte mezi ty, kteří rakytník „sbírají“, ale zároveň vás neopouští touha nabažit se jeho blahodárných vlastností, připravte si šťávu. V zimě ho můžete přidávat do kompotů a jiných nápojů, stejně jako konzumovat v čisté formě.

Složení:

• bobule rakytníku – jedna část;
• granulovaný cukr – jeden a půl dílu.

Co děláme

1. Pomocí mixéru rozdrťte hlavní složku.
2. Nakrájené bobule umeleme přes cedník.
3. Pyré ještě jednou prolisujeme přes síto, abychom je 100% zbavili semínek a dužiny.
4. Vložte dužinu do kousku gázy a důkladně vymačkejte, vymačkanou šťávu přidejte do pyré, které bylo rozemleto na homogenní hmotu.
5. Téměř hotovou šťávu a dužinu dejte do nádoby vhodné k ohřevu a zapněte sporák.
6. Zatímco se rakytník zahřívá, přidejte do něj cukr a množství si upravte sami.
7. Jakmile se krystalická přísada rozpustí, stáhneme šťávu z ohně, nalijeme do vydezinfikovaných sklenic a zavaříme.

Zahřejte rakytníkovou šťávu na sporáku, přidejte do ní snítku čerstvé máty a aniž byste nechali tekutinu vařit, vypněte plyn. Nechte tekutinu chvíli vyluhovat – doslova asi pět minut – a podávejte jako rakytníkový čaj.

Rakytníkové pyré “Zdraví”

Zvláštnosti. Proces přípravy rakytníkového pyré je úplně stejný jako proces přípravy šťávy. Jen díky menšímu množství cukru a menší vlhkosti je hotový výrobek hustší. Pozor: pokrmy z rakytníku určené ke konzervaci by se neměly vařit. Pro zachování maximálních prospěšných vlastností slunečného bobule stačí zahřát pyré na 70 stupňů. To bude stačit k tomu, aby mikrobi zemřeli a prospěšné látky zůstaly bezpečné a zdravé.

Složení:

• plody rakytníku – 1000 g;
• cukr – 800 g

Co děláme

1. Hlavní přísadu omyjeme a necháme odtéct vodu, aby bylo možné v kulinářském procesu použít zcela suché bobule.
2. Rozdrťte je v mixéru.
3. Poté rozdrtíme pomocí nejmenšího síta, které je na farmě k dispozici.
4. Dort vyhodíme nebo vyluhujeme olejem, abychom získali domácí lék určený na hojení ran.
5. Protlak smícháme s cukrem a zahříváme, jak je popsáno výše.
6. Odstraňte z ohně a nalijte do servírovacích sklenic.
7. Uchovávejte pod plechovou pokličkou.

Dužninu, která zůstane po přípravě pyré, není nutné vyhazovat. Můžete do něj přidat rostlinný olej a dlouhým vyluhováním získáte vynikající prostředek na hojení ran, který si poradí s řeznými ranami, rozbitými koleny a dokonce i s něčím vážnějším.

Kompot “podzim”

Zvláštnosti.Compote dostal tento název z nějakého důvodu. Za prvé, mezi jeho ingrediencemi jsou výhradně ty dárky ze zahrady a zeleninové zahrady, které se sbírají na podzim nebo na rozhraní podzimu a léta. A za druhé má nápoj tak slunečnou barvu, že chtě nechtě připomíná listnatý les v polovině října. Je pozoruhodné, že chuť kompotu není úplně rakytník. Žluté bobule mají v sobě výraznou notu a s největší pravděpodobností si je nevšimnou ti, kteří nemají rádi rakytník. Jaký způsob, jak v tichosti dát dítěti nebo dospělému sklenici kolosálních výhod!

Složení:

• žlutá jablka – 700 g;
• dýňová buničina – 300 g;
• plody rakytníku – 100 g;
• granulovaný cukr – 0,25 kg;
• filtrovaná voda – 3 l.

Co děláme

1. Jablka a dýni oloupeme a tyto suroviny nakrájíme na měsíčky.
2. Vložte stejné množství dýně a jablek do připravených sklenic.
3. Převařte vodu a obsah skleněných nádob naplňte vroucí vodou.
4. Po pěti minutách slijte tekutinu ze sklenic a znovu ji přiveďte k varu.
5. Přidejte stejné množství rakytníku do sklenic.
6. Uvedené množství sladidla rozpusťte ve vroucí vodě.
7. Budoucí kompot naplňte sirupem a zavařte.

Rakytníkový džem a zavařeniny

Zvláštnost. Pokud vaše rodina ráda jí koláče s náplní nebo si ráda pochutnává na palačinkách či palačinkách, namáčejte si je do sladké omáčky, připravte si na zimu pár sklenic rakytníkového džemu nebo zavařenin. Technologie výroby džemu a džemu se prakticky neliší. Pouze v prvním případě se bobule zavádějí celé do pochoutky a ve druhém – v drcené, pyré.

Složení:

• bobule rakytníku – 1000 g;
• cukr – 800 g;
• čerstvě vymačkaná jablečná šťáva s dužinou – sklenice.

Co děláme

1. Na sporák postavte širokou pánev s vodou a přiveďte tekutinu k varu.
2. Umístěte rakytník do kovového sítka nebo cedníku.
3. Po uvaření položte na pánev síto, aby byly bobule ve vodě, a pár minut je povařte.
4. Vyjměte síto s hlavní složkou a nechte bobule trochu času vychladnout.
5. Vezmeme jemné síto a rakytník umeleme a spařené bobule změníme na kaši.
6. Po dokončení procesu přidejte do budoucího džemu množství sladidla uvedené v receptu.
7. Na pár hodin zapomeneme na existenci hmoty.
8. Po 180 minutách vlijte jablečnou šťávu do pyré s cukrem a vše provařte na mírném ohni, nenechte směs vařit.
9. Džem dáme do sklenic, dáme do široké mísy, zalijeme vodou tak, aby sahala po hrdlo, a uvaříme. Pak to můžeme.

Sterilizace půllitrové nádoby touto metodou trvá ¼ hodiny. Pokud jste použili litrové nádoby, zvyšte dobu sterilizace na ⅓ hodiny.

Rakytníkové želé “Sunny”

Zvláštnosti.Rakytníkové želé je zajímavý a chutný vitamínový produkt, k jehož přípravě potřebujeme želatinové granule. Po zabalení želé bude potřeba sklenice sterilizovat tak, že půllitrovou nádobu ponecháte ve vodě o teplotě 90 stupňů pouze osm minut.

Složení:

• želatinové granule – 0,012 kg;
• šťáva z plodů rakytníku – 1000 ml;
• cukr – 1000 g

Co děláme

1. Šest hodin před zahájením přípravy želé naplňte želatinové granule vodou. Budou muset hodně nabobtnat.
2. Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě, dejte ji na oheň a směs vařte.
3. Želé bude připraveno k balení, když na pánvi zůstane přesně ⅓ původního objemu směsi.
4. Želé, které ještě neztuhlo, balíme do sklenic a před stočením sterilujeme.

Rakytníkový olej “Léčivý”

Zvláštnosti.Bobule slunečního stromu neobsahují více než 10 % oleje. A připravit si doma rakytníkový olej není tak jednoduché. Faktem je, že tento proces je poměrně pracný. A kromě toho surový olej procházející lisem obsahuje další zbytečné nečistoty. Samozřejmě je mnohem jednodušší koupit drogu v obchodě nebo lékárně, ale pokud to opravdu chcete vyzkoušet, nepopírejte se.

Složení:

• plody rakytníku – 1 kg.

Co děláme

1. Vezmeme lis a pomocí něj vymačkáme šťávu z hlavní (a jediné) ingredience.
2. Šťávu nalijte do nádoby se širokým hrdlem a nechte usadit.
3. Po nějaké době se na jeho povrchu objeví olej.
4. Malou lžičkou nasbírejte olejovitou hmotu a nalijte ji do tmavé lahvičky.
5. Nádobu utěsníme a uložíme na místo, kam nepronikají sluneční paprsky.

Zajímavé je, že pokud změníte názor na sběr oleje a necháte vše tak, jak je, bude šťáva pod takovým filmem uložena poměrně dlouho – až 20 dní. A pokud si to nerozmyslíte, pak lze šťávu po sběru oleje uchovat tak, že jeden díl sladidla odeberete na jeden a půl dílu nápoje.