Správná dieta pro dnu: Nejlepší tipy

Dieta při dně a vysoké kyselině močové – co je možné a co ne, jídelníček

Metabolické poruchy v těle, zejména zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi a extracelulární tekutině, je příčinou vážného onemocnění – dny. Za jeden z hlavních faktorů způsobujících tuto nerovnováhu je považován zvýšený obsah purinů v potravinách.

Onemocnění může také vyvolat nedostatečné odstraňování kyseliny močové z těla vylučovacím systémem a střevy a také některé chronické patologie. Zadržování této látky (MK) v těle vede k poruše funkce ledvin a ukládání solí v tkáních a kloubech.

Primárním opatřením v boji proti nemocem způsobeným metabolickými poruchami je úprava životního stylu: změna stravy, přiměřená fyzická aktivita a sport, udržování duševní rovnováhy pomocí meditace, zdravého odpočinku, koníčků, procházek atd.

Dieta pro dnu, co dělat a co nedělat (tabulka)

Dieta při dně a vysoké kyselině močové je vyvážená terapeutická dieta, která pomáhá stabilizovat stav celého těla, normalizuje metabolismus purinů a snižuje hladinu urátů v krvi.

Jeho hlavním cílem je omezit puriny přijímané z potravy, v důsledku čehož se v těle snižuje tvorba kyseliny močové.

V prvé řadě jsou ze stravy vyloučeny nebo minimalizovány potraviny bohaté na puriny, čímž se jídelníček obohatí o zdravé potraviny, které pomáhají eliminovat nadbytek kyseliny močové, včetně ovoce, vajec, mléka, kysaných mléčných nápojů, alkalických minerálních vod a čisté pramenité vody.

Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou – co je možné a co ne (tabulka potravin)

Kategorie produktu	Autorizované produkty	Zakázané jídlo
maso	Nízkotučné druhy masa a drůbeže bez kůže, způsob vaření – pouze vaření a vaření v páře, je povoleno konzumovat 150 gramů bílého masa nebo ryb maximálně 3krát týdně.	Maso všech mladých zvířat, telecí, jehněčí, selata, tučná masa, vnitřnosti, všechny uzeniny, masové konzervy, uzeniny, drůbeží kůže, sádlo, jakékoliv smažené masné výrobky.
Рыба	Vařené libové druhy ryb během období remise ne více než 2-3krát týdně. V případě exacerbace jsou ryby zcela vyloučeny ze stravy.	Tučné ryby: tuňák, losos, losos, sleď, makrela, candát, vardina, sleď, pstruh, okoun a některé další druhy ryb, solené, uzené a konzervované ryby, všechny druhy mořských plodů, kaviár.
Zelenina	Dýně, okurky, tykev, cuketa, brambory, řepa, mrkev, tuřín, celer, cibule, česnek, řeřicha, artyčoky, zelí (omezeně), veškerá ostatní zelenina neuvedená na seznamu zakázané zeleniny, vařená a dušená nebo dušená.	Chřest, šťovík, špenát, lilek, ředkvičky, kukuřice, raná listová zelenina, luštěniny, všechny druhy konzervované zeleniny včetně nakládané, nakládané, solené a jiné domácí úpravy, houby.
Obiloviny	Rýže, pšenice, těstoviny, žito a pšeničný chléb (s mírou).	Luštěniny, otruby.
Vejce	Kuřecí a křepelčí vejce (ne více než 1 kus denně).	Smažené vajíčka.
Ovoce a bobule	Banány, fíky, citrusové plody, meloun, meloun, tomel, mango, avokádo, švestka, broskev, jablka, hrušky.	Brusinky, maliny, rebarbora, brusinky, jahody, všechno sušené ovoce, zejména rozinky, jedinou výjimkou jsou sušené švestky.
Mlékárna	Odstředěné plnotučné mléko, přírodní jogurt, kysané mléčné výrobky, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana, měkký nesolený sýr.	Tučná jídla, slané a kořeněné sýry.
Первые блюда	Vegetariánské, libové, studené (okroška, ​​polévka z červené řepy, gazpacho, tarator) a mléčné polévky, zelná polévka, boršč.	Polévky připravené v bohatých nebo recyklovaných masových, rybích a houbových vývarech (až 50 % purinů z produktu se při vaření masa přenese do vývaru).
Omáčky	Mléčné, ovocné, zeleninové, bílé omáčky ze zakysané smetany.	Kečup, majonéza, vše vařené v masovém vývaru, pálivé a pikantní koření.
dezerty	Džem z bobulí a ovoce, marshmallows, marshmallows, přírodní marmeláda, želé, pěny, med, džem.	Čokoláda, kakao, dorty, pečivo, máslové sušenky.
Tuky	Máslo nesolené, nejprve za studena lisované rostlinné oleje (slunečnicový, olivový, dýňový, sezamový, lněný, sójový, hroznový, ořechový).	Živočišné a kuchyňské tuky, margarín.
nápoje	Nesycené alkalické minerální vody, šípkový nálev, zelený čaj, želé, kompoty, citrusové plody a ovocné šťávy ředěné vodou.	Káva, silný čaj, alkohol v jakékoli formě.

Je vhodné vytisknout si tabulku potravin, která můžete a nemůžete jíst, pokud máte dnu, a pověsit ji ve vaší kuchyni. Takto bude vždy po ruce.

Dieta při dně nohou (antipurinová dieta) umožňuje převzít kontrolu nad nemocí a dosáhnout stabilní remise. Způsoby vaření: přednost se dává vaření a vaření v páře. Čas od času můžete do svého jídelníčku zařadit smažená jídla, s výjimkou masa a ryb.

Dieta pro dnu během exacerbace

Při zhoršení onemocnění je pacientovi předepsána přísná dieta po dobu 2 týdnů (tabulka č. 6), při které je upřednostňována strava v tekuté formě. Ryby jsou ze stravy zcela odstraněny a množství masa je sníženo na minimum.

Základem jídelníčku jsou zeleninové polévky, tekuté kaše, kysané mléčné výrobky, džusy, želé, kompoty, slabý čaj, zásadité minerální vody.

Dodržování pitného režimu je povinné. Pití asi 2 litrů vody denně pomáhá tělu přirozeně vylučovat soli kyseliny močové. Jídla by měla být dílčí, 4-5krát denně, v malých porcích.

Půst a dlouhé přestávky mezi jídly přispívají k aktivaci procesů syntézy UA.

Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou – menu na týden

Na základě seznamu zakázaných a povolených potravin si každý pacient může vytvořit jídelníček na týden. V případě jakýchkoliv komplikací byste měli kontaktovat zkušeného výživového poradce, který upraví jídelníček s přihlédnutím k vlastnostem vašeho těla.

Mezi jídly nezapomínejte pít čistou nebo minerální vodu (kterou vám předepíše lékař).

Ukázkové menu pro týden

• Snídaně: 1 vaječná omeleta s mlékem, tekuté ovesné vločky, nápoj z kořene čekanky.
• Oběd: banánové pyré s müsli, minerální voda.
• Oběd: pyré zeleninová polévka s bramborem a květákem, mrkvový řízek se zakysanou smetanou, kompot.
• Odpolední svačina: sušenky a sklenice fermentovaného pečeného mléka.
• Večeře: dýňová kaše s rýží, salát z čerstvých okurek, zelené cibule a petrželky, s olivovým olejem, heřmánkový čaj.

• Snídaně: žitný chléb toast, vařené vejce v sáčku, salát z vařené nastrouhané řepy s česnekem a sušenými švestkami, ochucený kukuřičným olejem.
• Oběd: tvarohový kastrol s jablečným džemem, grapefruitová šťáva.
• Oběd: vegetariánský boršč se zakysanou smetanou, vařený králík dušený na mléce, bramborová kaše, šípkový nálev s medem.
• Odpolední svačina: želé z banánů a bobulí.
• Večeře: libové zelné závitky plněné rýží, mrkví a dýní, hruška, meduňkový čaj.

• Snídaně: mrkvové zrazy s ovocem, omeleta z bílků, slabá káva s mlékem.
• Oběd: koktejl s broskví.
• Oběd: řídká rýžová polévka s mrkví, květák dušený v mléce, kompot ze sušeného ovoce (jablka, sušené švestky, hruška).
• Odpolední svačina: krupicový nákyp s meruňkami.
• Večeře: gazpacho, těstoviny s tvarohem a cukrem, kefír.

• Snídaně: tvarohový salát s okurkami, kousky nesoleného sýra feta a zelenou cibulkou, oblečený s ořechovým máslem, krajíc pšeničného chleba, šípkový odvar.
• Oběd: borůvkové želé.
• Oběd: pyré, polévka ze štiky, řepný salát se zakysanou smetanou, brambory ve slupce (2 ks), kompot.
• Odpolední svačina: tvarohový pudink.
• Večeře: mléčná rýžová kaše, čekanka s mlékem.

• Snídaně: pšeničná kaše s mlékem, toast, slabá káva s mlékem.
• Oběd: hruška.
• Oběd: zeleninová polévka, vinaigrette bez hrášku, bramborové řízky, rakytníkový čaj.
• Odpolední svačina: tvaroh s višňovou omáčkou, želé.
• Večeře: okroshka, dušená rýžový nákyp, mátový čaj.

• Snídaně: poloviskózní pohanková kaše, vejce naměkko, čaj maté.
• Oběd: mrkvový kastrol s jáhly, šípkový nálev.
• Oběd: polévka s mléčnými nudlemi, bramborové zrazy s mrkví a cibulí, squashový kaviár, želé.
• Odpolední svačina: švestková šťáva.
• Večeře: karbanátky dušené kuřecí řízky s tekutou bramborovou kaší, nálev z kořene zázvoru s citronem.

• Snídaně: salát z červené řepy a jablek s jogurtem.
• Oběd: tvarohovo-banánová pěna.
• Oběd: polévka z červené řepy, dušená zelenina s cuketou, jablečný kompot.
• Odpolední svačina: hrušková šťáva.
• Večeře: dušené tvarohové koláče s medem, mrkvový kastrol se zakysanou smetanou, čaj s mlékem.

Navzdory omezením se snažte jíst co nejpestřeji a připravujte lahodné pokrmy z povoleného seznamu. Pokud chcete dosáhnout stabilní remise dny a snížit hladinu kyseliny močové v těle, pak se bez přísného dodržování diety neobejdete.

Ukažte svou fantazii a kulinářskou vynalézavost, vyberte si ty nejoriginálnější recepty na pokrmy a buďte vždy zdraví!

První bolest se často objevuje v noze. Obvykle se objevuje v noci – náhle a silně. Dna je pro ty, kteří jí trpí, těžkou zátěží. Naštěstí lze toto metabolické onemocnění léčit. Důležitou součástí terapie je speciální dieta. Co by pacienti měli jíst a pít? A co je lepší nejíst? Zjistěte to z tohoto článku.

Definice: Co je dna?

Dna je nejbolestivější formou revmatismu. Toto metabolické onemocnění postihuje hlavně muže: asi osm z deseti pacientů jsou muži. Dna je navíc obvykle „onemocnění související s věkem“. Obvykle se objevuje po 40. roce věku. Ženy jí často trpí až po menopauze. Celkově v Německu trpí touto nemocí jedno až dvě procenta dospělých.

Lidé trpící dnou pociťují opakující se, silné bolesti v kloubech. Jak jste si již přečetli, při prvním propuknutí onemocnění je často postižena noha, přesněji metatarzofalangeální kloub palce u nohy. Postiženy však mohou být i jiné klouby, jako je koleno, kotník, metatarzální klouby, klouby ruky nebo prstů.

Dna se vyznačuje tím, že se vyskytuje ve stádiích. Pacienti obvykle trpí náhlými záchvaty bolesti – tzv. dnavými záchvaty. Poté se postižený kloub zanítí, velmi se zahřeje, může otéct, případně zčervenat či zmodrat. Postižená oblast těla je také velmi citlivá na dotek. Pokud takový záchvat dny odezní, pacienti se obvykle opět zbaví příznaků.

Existuje však i chronická forma dny. V tomto případě pacienti trpí neustálým zánětem kloubů, který jim může způsobovat neustálou bolest. Riziko chronické progrese se zvyšuje, pokud se dna neléčí. To může také vést k nevratné deformaci kloubů.

Kdy se objeví dna? Hlavní příčiny

Důvodem, proč lidé trpí dnou, chronickým metabolickým onemocněním, je kyselina močová. V našem těle se tvoří, když se rozkládá něco, čemu se říká puriny. Puriny jsou stavebními kameny našich buněk. Pocházejí však také z potravy. Nacházejí se v bílkovinách. Naše tělo se kyseliny močové zbavuje vylučováním střevy, ledvinami a močí. Kyselinu močovou tělo nedokáže rozložit.

Pokud však naše tělo produkuje příliš mnoho kyseliny močové nebo ji nedokáže v dostatečném množství odstranit, zvyšuje se koncentrace kyseliny močové v krvi (lékařský název: hyperurikémie). Poté se tvoří krystaly (krystaly kyseliny močové), které se ukládají v kloubech a mohou tam způsobit zánět.

Faktory ovlivňující puriny

Ale proč se to děje? Proč naše tělo produkuje příliš mnoho kyseliny močové? Zaprvé existuje genetický faktor – sklon k rozvoji dny může být zděděný.

Na druhou stranu hrají důležitou roli v rozvoji dny tzv. faktory životního stylu. Patří mezi ně špatná strava a nadváha (například v důsledku konzumace příliš velkého množství tučných jídel). Jednoduše řečeno to znamená, že konzumujeme příliš mnoho purinů, což znamená, že naše tělo nedokáže odstraňovat vzniklou kyselinu močovou.

V našem seznamu si můžete prohlédnout, které potraviny jsou obzvláště bohaté na puriny.

• maso
• Klobása
• Рыба
• Mořské plody
• Vnitřní maso (např. játra, srdce, ledviny)
• Pivo (i nealkoholické)
• Koření

Skutečnost, že záchvaty dny se často objevují krátce po konzumaci těchto potravin, ukazuje, jak silně jsou tyto potraviny spojeny s onemocněním, proto je důležité se jim vyhýbat.

Pro milovníky masa je však dobrá zpráva: povoleno je malé množství krůtího nebo kuřecího masa (bez kůže), stejně jako krůtí uzeniny. Na talíři se čas od času mohou podávat i malé porce libového hovězího, telecího nebo zvěřinového masa.

Milovníci ryb si také mohou vydechnout. Mohou si dopřát malé porce (až 125 gramů syrových) jednou nebo dvakrát týdně, ale měli by si vybrat následující mořské plody:

Faktor vlivu fruktózy

Nejsou to jen puriny, které způsobují zvýšení hladiny kyseliny močové. Řada studií nyní ukázala, že totéž dělá i fruktóza (ovocný cukr). Nemluvíme však o fruktóze, která se přirozeně vyskytuje v ovoci, ale o tzv. průmyslové fruktóze. Ta brání vylučování kyseliny močové, a tím přispívá k záchvatům dny.

Pro nás, spotřebitele, často není vůbec jasné, které produkty obsahují průmyslovou fruktózu. Zde je několik příkladů:

• Různá hotová jídla (např. sušenky, zmrzlina, pizza)
• Sladké nápoje
• Domácí cukr
• Med
• Konzervované ovoce s cukrem
• Kandované sušené ovoce

Pokud trpíte dnou, měli byste si v supermarketu zkontrolovat seznam složek. Pokud je vedle fruktózy uveden glukózo-fruktózový nebo kukuřičný sirup, měli byste se těmto produktům vyhnout. Na druhou stranu, dvě hrsti čerstvého ovoce jsou pro lidi trpící dnou obecně „v pořádku“. Existují dokonce studie, které naznačují, že dvě hrsti třešní denně mohou snížit riziko záchvatů dny. Rebarborě by se naopak mělo vyhýbat.

Tyto příklady ukazují: Výživa při dně je rozsáhlá oblast! Proto je pro konkrétní nutriční poradenství vždy nejlepší vyhledat odbornou nutriční radu.

Faktory ovlivňující nadváhu

S indexem tělesné hmotnosti (BMI) nad 25 se zvyšuje riziko vzniku dny. Podle statistik nadváha zdvojnásobuje riziko záchvatů dny. Při těžké obezitě (obezitě) se dokonce ztrojnásobuje.

Normální hmotnost na druhou stranu pomáhá vrátit koncentraci kyseliny močové na normální úroveň. To je také dobré pro klouby. Lidé trpící dnou by se proto měli snažit bojovat s nadváhou úpravou stravy a cvičením.

Léčba dny: Stručný přehled léčebných metod

Léčba dny je založena na dvou principech: lékové terapii a nelékové terapii. Léková terapie se používá u akutní dny, tedy během záchvatu dny. Cílem léčby je v tomto případě co nejrychleji zmírnit bolest pacienta, která je obvykle velmi silná. Při správné léčbě to obvykle funguje: pokud pacient dostane protizánětlivou terapii do 12–24 hodin od nástupu příznaků, příznaky obvykle do 24 hodin odezní. Léky volby jsou nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID), glukokortikoidy a kolchicin. Bez léčby může záchvat dny trvat tři dny až dva týdny.

Kromě medikamentózní léčby akutních stavů hraje u dny důležitou roli nutriční poradenství a následné úpravy stravy. Protože, jak jste se již dozvěděli, i naše strava ovlivňuje hladinu kyseliny močové v krvi. Dieta, při které se pacienti snaží jíst potraviny s co nejmenším obsahem purinů a vyhýbají se průmyslové fruktóze, může pomoci snížit hladinu kyseliny močové až o 18 procent. Několik studií však ukazuje, že si této souvislosti je vědomo méně než 50 procent dotázaných pacientů s dnou.

Protože strava hraje v léčbě dny důležitou roli, budeme se tomuto tématu věnovat podrobněji. V následujících částech se dozvíte, které potraviny můžete jíst bez jakýchkoli studů. Důležité vědět: Toto je pouze vzorový seznam. Existuje mnoho dalších potravin, které si můžete vychutnat. Použijte prosím naše tipy jako inspiraci. Nejsou však náhradou za odborné nutriční poradenství.

Co jíst při dně? Potraviny s nízkým obsahem purinů

Víme, že lidé s dnou by se měli ujistit, že jejich strava obsahuje co nejvíce purinů. Ale co to doopravdy znamená? Shromáždili jsme několik potravin, které můžete do svého jídelníčku bezpečně zařadit:

• Listové saláty
• Rajčata
• Paprika
• Radis
• Fenykl
• mrkev
• okurka
• Zelí
• Cibule
• Brambory
• Rýže
• Makarony
• Obiloviny
• Mléko a mléčné výrobky
• Sýr
• Vejce
• ořechy

Jak vidíte, můžete si dopřát cokoli, zejména pokud jde o zeleninu. To také znamená, že dieta s nízkým obsahem purinů se dobře hodí k veganské nebo vegetariánské stravě.

Lidé trpící dnou by měli také častěji konzumovat mléko, nízkotučné mléčné výrobky a vejce, protože jsou cenným zdrojem bílkovin. Mléko také stimuluje vylučování kyseliny močové ledvinami.

Je důležité hodně pít! Doporučují se dva až tři litry vody denně. Povoleny jsou také neslazené bylinkové a ovocné čaje a až tři šálky čerstvě uvařené kávy denně.

Ketogenní dieta i přes dnu?

Mnoho lidí si klade otázku, zda mohou držet tzv. ketogenní dietu, pokud mají dnu. Hned vám to řeknu: není to moc zdravé. Ale začněme vysvětlením: ketogenní dieta z velké části vylučuje cukr, obiloviny, ovoce a škrobové rostliny. Místo toho klade důraz na saláty, zelenou zeleninu a tučná jídla, jako jsou ryby, maso, sýr, ořechy, semínka, avokádo a olivový olej.

Cílem je „přeprogramovat“ váš metabolismus. Vaše tělo se naučí získávat energii z tuků a bílkovin, spíše než z cukru a sacharidů. Vaše játra produkují druh palivové náhražky zvané ketony. To zabraňuje chuti na sladké v důsledku zvýšené konzumace tuků. Předpokládá se, že ketogenní dieta má pozitivní vliv na nemoci, jako je roztroušená skleróza a Parkinsonova choroba. Není však pro každého: těhotné ženy a lidé s onemocněním ledvin nebo srdce by ketogenní dietu neměli držet dlouhodobě.

A co dna? Ketogenní dieta samozřejmě obsahuje mnoho potravin, které se při dně nedoporučují, včetně masa. Ketolátky, které se v důsledku ketogenní diety tvoří, mohou navíc narušovat vylučování kyseliny močové a dokonce vyvolat akutní záchvat dny.

Osteoartritida v kostce: Nejdůležitější tipy pro výživu

Doporučení ohledně stravy pro dnu se příliš neliší od doporučení pro osteoartrózu. Osteoartritida je onemocnění způsobené opotřebením, při kterém se ochranná chrupavka kloubu časem opotřebovává, zdrsňuje a praská. V konečných stádiích se kosti o sebe třou, což způsobuje silnou bolest. Stejně jako dna je i osteoartróza způsobena zánětem. Proto je důležité konzumovat protizánětlivé potraviny. Pacienti by měli jíst dostatek zeleniny. Stejně jako lidé s dnou by se měli vyhýbat masu a uzeninám, stejně jako zpracovaným potravinám. Na druhou stranu jsou užitečné rostlinné oleje.

Revmatismus ve zkratce: Nejdůležitější tipy pro výživu

Revmatismus je obecný termín pro více než 100 různých onemocnění, z nichž nejbolestivější je dna. Revmatismus postihuje klouby, svaly, kosti nebo šlachy, které se často zanítí. Revmatoidní artritida je nejčastější formou tohoto onemocnění. Pacienti s revmatismem by měli konzumovat omega-3 mastné kyseliny, protože mají pozitivní vliv na průběh onemocnění a snižují zánět. Nacházejí se zejména ve sledích, lososech, makrelech, sardinkách a červených rybách. Nacházejí se také v různých rostlinných olejích, jako je řepkový olej, olej z vlašských ořechů, lněný olej, sójový olej a olej z pšeničných klíčků. Doporučuje se také konzumace nízkotučných mléčných výrobků.

Mnoho lidí si neuvědomuje, že revmatoidní artritida může také způsobovat změny v ústní dutině. V takových případech je postižen zejména parodont, soubor dásní a kostí. Pacienti s revmatoidní artritidou mají výrazně vyšší pravděpodobnost, že trpí zánětem parodontu, parodontitidou. Pokud se neléčí, může vést ke ztrátě zubů.

Stručná fakta o cukrovce 2. typu: Nejdůležitější tipy pro výživu

Diabetes mellitus (diabetes mellitus) je metabolická porucha a časté komorbidita s dnou. Cukr se hromadí v krvi, protože tělesné buňky nereagují dostatečně na hormon inzulín a absorbují z krve příliš málo cukru. Strava hraje u diabetu 2. typu důležitou roli: některým pacientům stačí změnit jídelníček, zhubnout a více cvičit, aby dostali nemoc pod kontrolu. Pro pacienty je důležité konzumovat vyváženou a pestrou stravu s důrazem na potraviny bohaté na živiny, minimálně zpracované potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Měli by se vyhýbat kalorickým potravinám s přidaným cukrem a vysoce zpracovaným obilovinám (tzv. rafinovaným obilovinám).

Selhání ledvin v kostce: Nejdůležitější tipy pro výživu

Selhání ledvin je také běžné u pacientů s dnou, stejně jako diabetes 2. typu. Předpokládá se, že zvýšené hladiny kyseliny močové u lidí s dnou zatěžují ledviny, což vede k chronickému selhání ledvin, které následně přispívá ke zvýšeným hladinám kyseliny močové. Dietní doporučení pro tyto pacienty jsou komplexní a měl by je stanovit lékař. Obecně může být užitečná „středomořská strava“. Ta zahrnuje smíšenou stravu sestávající z čerstvého ovoce a zeleniny, velkého množství ryb a červeného masa. K vaření se používá olivový olej.

Doporučené

Zubní kartáček Curaprox CS 3960 Super Soft 1 320 1 120 rub. Barva Zubní kartáček Curaprox CS 1560 Soft 1 320 1 120 rub. Barevný Sleva bestselleru 30 % Sleva bestselleru 30 % Curaprox CS 5460 Ultra Soft zubní kartáček 1 320 899 RUB Barva Bestseller Bestseller Curaprox Enzycal zubní pasta 1450 ppm, 75 ml 1 850 1 570 rub.