Tajemství pěstování celeru – Semena na Yablochkově: Tipy pro zahradníky a pěstitele zeleniny

Celer může být list, řapík a kořen. Listový celer lze zasít přímo do země. Celer řapíkatý, který má ztluštělé řapíky listů, a zejména celer kořenový, je třeba pěstovat přes sazenice, protože vytvoření kořenové plodiny bude trvat asi 200 dní.

Na konci února naplňte kelímky od jogurtů navlhčenou zeminou, zhutněte ji a navrch přidejte 2 cm sněhu. Poté sníh utužte a na sníh opatrně položte velmi malá semínka celeru, ne více než 3 do každého hrnečku (ve sněhu jsou dobře vidět). Zakryjte sklem nebo fólií a položte na parapet. Sníh roztaje a vtáhne semínka do poloviny do nejvyšší vrstvy půdy. Vylíhnou se a vzejdou poměrně rychle. Poté musí být sklo nebo fólie odstraněny.

Sazenice musíte zalévat velmi opatrně a přidávat vodu lžičkou po straně sklenice. Když mají rostliny 2-3 pravé listy, odstřihněte přebytečné rostliny na úrovni půdy nůžkami na nehty, jednu, nejlepší, nechte. Čas od času ji opatrně shrňte, shrňte k ní sirkou půdu a další sirkou přidržte stonek rostliny na druhé straně, jinak rostlina spadne a může vylomit kořeny. Začátkem května přesaďte sazenice na místo. Pokud hrozí silný mráz, při první výsadbě zakryjte lutrasilem.

Do skleníku obvykle vysazuji 5-6 rostlin celeru, abych si z něj mohl brzy vychutnat saláty. Sazenice pěstuji doma stejně jako sazenice kořenového celeru.

Kořenový celer – velký fanoušek jídla, je především milovníkem dusíku a fosforu. Před výsadbou musí být půda velmi dobře naplněna organickou hmotou (alespoň jeden kbelík pro každou rostlinu), navíc by se měla do výsadbových otvorů přidat polévková lžíce superfosfátu. Dobře promíchejte s půdou, naplňte otvory vodou a transplantujte sazenice, prohloubte rostlinu na listy kotyledonu. Další péče spočívá v týdenním hnojení infuzí plevele s přidáním 1 čajové lžičky superfosfátu na kbelík roztoku (na 1 litr nálevu plevele je třeba vzít 5 litrů vody). Vzhledem k tomu, že celer nemá rád čerstvý hnůj, je třeba se vyhnout hnojení výluhem z hnoje. Když kořenová plodina začne tuhnout, měli byste ji rozhodně krmit borem (2 g na kbelík vody), jinak se mohou v kořenové plodině tvořit dutiny.

Při péči o kořenový celer byste měli vědět: neustále odstraňujte vnější listy, aby rostliny neměly vždy více než 4 mladé listy. Odstraněné listy nakrájejte a osušte. Při sušení si nezachovají aroma, ale zachovají si všechny extraktivní látky, které příznivě působí na trávení a dodávají vynikající chuť prvnímu a druhému chodu. Pokud usušené celerové listy umelete v mlýnku na kávu, získáte místo strouhanky nebo pšeničné mouky mouku, kterou je dobré před smažením obalit maso nebo květák.

Kromě toho musí být kořenová plodina během růstu neustále odkopávána, aby se postupně objevovala nad povrchem půdy, a zároveň pomocí ostrého nože opatrně, aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, neustále odřezávat stranu kořeny, aby nerostly do stran a kořenová plodina se nerozvětvovala. Pak získáte velký, kulatý, hustý kořen bez kořenového vousu. Je třeba říci, že úspěch výrazně závisí na dobré odrůdě a kvalitě semen. Nemáme dobrá semínka kořenového celeru, proto je lepší kupovat semínka z dovozu.

Kořenová zelenina se nejlépe konzumuje v syrových salátech s jablky, mrkví, zelenou cibulkou a sýrem. Můžete ho ale přidat do řízků tak, že ho proženete mlýnkem na maso spolu s masem a cibulí. V tomto případě není potřeba přidávat housku do mletého masa. Tyto kotlety chutnají úžasně!

řapíkatý celer Sazenice by se měly vysévat později než kořenové, a to začátkem března (na severozápadě) současně s rajčaty. Do skleníku by se měla přesadit koncem dubna – začátkem května. Může být také zasazen do země v květnu současně s kořenem, ale lze přidat pouze polovinu organické hmoty. V druhé polovině léta je celer řapíkatý na rozdíl od kořenového celeru kopcovitý. Řapíky listů se zasypou zeminou, aby vybělily (při bělení ztrácejí hořkost). Podle potřeby se vykopávají a stříhají. Používejte stejným způsobem jako kořen celeru. Kořenovou zeleninu a řapíky lze nakládat a osolit pro budoucí použití.

Listový celer Zasévejte brzy na jaře přímo do země. Potřebujete úrodnou půdu, do které by se měl před výsadbou přidat popel (sklenice na metr čtvereční). Je důležité, aby byl záhon bez plevele, protože celeru trvá vyrašení téměř dva týdny a plevel ho může ucpat. Sazenice plevele se musí neustále ořezávat, jakmile se objeví, plevelem, zahrabat ho 1–2 cm do půdy a nechat přímo na lůžku – zemřou. Aby nedošlo k poškození porostů celeru, je nutné současně s celerem zasít maják, například hlávkový salát, jehož několik semen se vysévá do brázd spolu s celerem. Salát roste rychleji než jakýkoli plevel a jeho výhonky jasně označí řady budoucích výhonků celeru.

V budoucnu bude vyžadováno týdenní hnojení infuzí plevelů (nikoli však hnojem). Tato plodina velmi reaguje na kypření půdy, takže místo zalévání výsadby kypřete řádky co nejčastěji. Řapík a listový celer není nutné krmit bórem.

Navzdory skutečnosti, že celer je mrazuvzdorná rostlina, v podmínkách severozápadu nepřezimuje v půdě, proto by se celer neměl přes zimu nechávat.

Více než 800 000 knih a audioknih!

Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení

Tento text je informační list.

Celer je jednou z nejvšestrannějších a nejzdravějších zelených plodin. Dá se použít do salátů, polévek a jako koření do různých jídel. Pěstování celeru se může zdát obtížné, ale správným přístupem můžete získat bohatou úrodu. V tomto článku se podíváme na všechny aspekty pěstování celeru – od výběru odrůd až po péči o rostliny.

Výběr odrůd celeru

Existují tři hlavní druhy celeru: stonek, list a kořen. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a používá se při vaření různými způsoby.

řapíkatý celer

Celer řapíkatý se pěstuje pro šťavnaté stonky, které se používají do salátů, polévek a dalších pokrmů. Mezi oblíbené odrůdy řapíkového celeru patří ‚Tango‘, ‚Pascal‘ a ‚Golden‘. Tyto odrůdy se vyznačují vysokým výnosem a dobrou chutí.

Listový celer

Jako koření se nejčastěji používá listový celer pro své aromatické listy. Mezi oblíbené odrůdy patří ‘Salyut’, ‘Vigor’ a ‘Samurai’. Tyto odrůdy jsou skvělé pro pěstování doma i na zahradě.

Kořenový celer

Celer se pěstuje pro velkou kořenovou zeleninu, která se používá do polévek, dušených pokrmů a dalších pokrmů. Mezi nejlepší odrůdy kořenového celeru patří ‚President‘, ‚Apple‘ a ‚Diamant‘. Tyto odrůdy se vyznačují dobrou udržovací kvalitou a vysokou chutí.

Výsev a příprava osiva

Celer se nejlépe pěstuje ze sazenic, protože jeho semena klíčí pomalu a vyžadují dlouhé vegetační období. Semena celeru by měla být zaseta 10-12 týdnů před očekávaným datem výsadby do země.

Před výsevem se doporučuje semena namočit na 24 hodin do teplé vody, aby se urychlilo jejich klíčení. Poté se semena zasejí do nádob s výživnou půdou, prohloubí se o 0,5 cm. Nádoby se zakryjí fólií nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt, a umístí se na teplé místo s teplotou asi 20–25 stupňů Celsia.

Pěstování sazenic

Po objevení prvních výhonků se fólie nebo sklo odstraní a nádoby se přemístí na světlé místo s teplotou asi 18-20 stupňů Celsia. Sazenice celeru vyžadují pravidelnou zálivku a krmení. První hnojení se provádí 2 týdny po vzejití komplexním minerálním hnojivem.

Když mají sazenice 2-3 pravé listy, vysazují se do samostatných květináčů. To umožňuje rostlinám vyvinout silný kořenový systém a připravit se na výsadbu do země.

Výsadba celeru do země

Sazenice celeru můžete zasadit do země, když pomine hrozba mrazu a půda se zahřeje na 10-12 stupňů Celsia. U řapíkového a listového celeru by vzdálenost mezi rostlinami v řadě měla být 25-30 cm a mezi řadami – 40-50 cm Kořenový celer se vysazuje ve vzdálenosti 30-40 cm mezi rostlinami a 50-60 cm mezi řadami. .

Před výsadbou se půda na stanovišti zryje a aplikují se organická hnojiva, jako je kompost nebo humus. Užitečné je také přidat dřevěný popel, který obohatí půdu o draslík a fosfor.

Venkovní péče o celer

Celer vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména v období aktivního růstu a tvorby plodin. Rostliny zalévejte ráno nebo večer, vyhněte se tomu, aby se voda dostala na listy a stonky, abyste zabránili rozvoji houbových chorob. Je důležité udržovat půdu vlhkou, ale nedovolit její podmáčení.

Hnojení se provádí každé 2-3 týdny, střídavě organická a minerální hnojiva. Je důležité sledovat stav rostlin a v případě potřeby provést dodatečné krmení mikroelementy, jako je bór, mangan a hořčík.

Pravidelné kypření půdy a odstraňování plevele pomáhá zlepšit provzdušnění kořenů a zabránit rozvoji chorob. U řapíkového celeru je užitečné nahrnout, aby stonky zůstaly bílé a šťavnaté.

Škůdci a kontrola onemocnění

Celer je náchylný k napadení škůdci, jako jsou mrkvové mouchy, brukvovité blechy a mšice. K ochraně rostlin se doporučuje provádět preventivní ošetření biologickými přípravky a používat lidové prostředky, jako je infuze česneku nebo tabákového prachu.

Mezi hlavní choroby celeru patří padlí, plíseň a hniloba kořenů. K prevenci a léčbě těchto onemocnění se používají fungicidy a biologické přípravky. Je také důležité dodržovat střídání plodin a nesázet celer na stejné místo několik let po sobě.

Sklizeň a skladování

Celer řapíkatý se sklízí při dozrávání stonků, začíná se od spodních a postupně přechází k horním. Listový celer se krájí úplně nebo selektivně, přičemž se při vaření používají mladé listy. Kořenový celer se sklízí na podzim, kdy kořeny dosáhnou maximální velikosti.

Pro skladování je řapíkatý celer zabalen do plastových sáčků a skladován v chladničce při teplotě asi 0 stupňů Celsia. Listový celer se suší nebo zmrazuje, aby si zachoval svou chuť a prospěšné vlastnosti. Kořenový celer je uložen v suterénu nebo v chladničce a kořeny se umístí do písku nebo rašeliny.

Pěstování celeru ve skleníku

Pěstování celeru ve skleníku vám umožní získat sklizeň po celý rok, bez ohledu na povětrnostní podmínky. K tomuto účelu se používají odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám a nízkým teplotám. Ve skleníku je důležité udržovat optimální teplotu a vlhkost a také zajistit rostlinám dostatek světla.

Půda ve skleníku se připravuje stejným způsobem jako pro pěstování celeru v otevřeném terénu přidáním organických hnojiv a minerálních hnojiv. Zalévání se provádí pravidelně, udržuje půdu vlhkou. Chcete-li zlepšit provzdušnění kořenů, pravidelně kypřete půdu a odstraňujte plevel.

Vlastnosti pěstování celeru na různých typech půdy

Celer není příliš vybíravý na půdní typ, ale nejlépe roste v lehkých až středně těžkých hlinitých půdách s dobrou strukturou a drenáží. Je důležité vzít v úvahu, že půda musí být úrodná a obsahovat dostatečné množství organické hmoty. Pro zlepšení struktury a úrodnosti půdy můžete přidat humus, kompost nebo jiná organická hnojiva.

V těžkých jílovitých půdách celer roste pomaleji a může trpět stagnující vlhkostí, což zvyšuje riziko vzniku houbových chorob. V takových podmínkách se doporučuje používat písek a organické materiály pro zlepšení odvodnění a provzdušnění půdy. Na písčitých půdách potřebuje celer častější zálivku a přihnojování, protože voda a živiny se z půdy rychle vyplavují.

Hnojiva a hnojení celeru

Celer je náročný na živiny, proto je pro dosažení vysokého výnosu nutné pravidelné hnojení. Na začátku vegetačního období se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva, která podporují růst zelené hmoty. K tomu můžete použít dusičnan amonný nebo močovinu. 3-4 týdny po výsadbě sazenic je užitečné přidat do půdy komplexní minerální hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku.

Po celou sezónu je důležité sledovat stav rostlin a v případě potřeby zajistit přihnojování. To platí zejména pro mikroelementy, jako je bór, mangan a hořčík, které hrají důležitou roli při tvorbě kořenové zeleniny a zlepšení chuti celeru. Organická hnojiva, jako je kompost a humus, také pomáhají zlepšit strukturu půdy a zvýšit její úrodnost.

Zalévání a ochrana před vysycháním

Celer potřebuje pravidelnou a vydatnou zálivku, protože jeho kořenový systém nedokáže extrahovat vodu z hlubokých vrstev půdy. Zvláště důležité je udržovat vlhkost půdy během tvorby stonků a kořenů. Nedostatek vláhy může vést k pomalému růstu a zhoršení chuti celeru. Zalévání by mělo být prováděno ráno nebo večer, aby se voda nedostala na listy a stonky, aby se zabránilo rozvoji houbových chorob.

K ochraně půdy před vysycháním a udržení vlhkosti lze použít mulčování. Jako mulč je vhodná sláma, humus, rašelina nebo jiné organické materiály. Mulčování také pomáhá regulovat plevel a zlepšuje strukturu půdy. Pro udržení optimálních podmínek pro růst celeru je důležité sledovat stav mulče a podle potřeby přidávat novou vrstvu.

Závěr

Pěstování celeru je fascinující a obohacující proces, který vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Výběr správné odrůdy, příprava semen, pěstování sazenic a péče o rostliny v otevřeném terénu nebo ve skleníku – všechny tyto fáze jsou důležité pro získání bohaté sklizně. Dodržováním tipů a doporučení můžete pěstovat zdravé a chutné rostliny, které potěší vás i vaše blízké.