Technologie studeného řetězu – suchý led
Cenová nabídka není veřejnou nabídkouCena se může v době podání žádosti změnit. Dodací lhůty a částka slevy Pro podrobnosti volejte +7 (495) 662-4726.
Suchý led nabízíme v množství granulí (pelet) 3 – 8 mm, (v zákaznických obalech) od 5 kg.
Suchý led je pevná fáze oxidu uhličitého (oxid uhličitý (CO2). Na rozdíl od obvyklého vodního ledu, který se tvoří při -0,5°C a nižších, má suchý led velmi nízkou teplotu fázového přechodu (-79°C). Suchý led samotný z unikátní produkty, při jejichž sublimaci se místo toho obchází kapalný stupeň fázového přechodu se přímo odpařuje (okamžitě přechází z pevného do plynného skupenství) za uvolňování oxidu uhličitého. (CO2) je mnohem těžší než vzduch a je také nebezpečný pro člověka v koncentracích vyšších než 7 % (způsobuje udušení), takže byste měli být opatrní při používání suchého ledu.
Ve farmacii a medicíně se suchý led používá:
— jako chladivo při přepravě a skladování biologických přípravků, biotestů a vzorků v termonádobách.
— jako záložní zdroj chladu v chladírenských vozech.
VLASTNOSTI SUCHÉHO LEDU:
— teplota asi -78.5°C
– při pokojové teplotě a normálním atmosférickém tlaku přechází do stavu páry a obchází kapalné skupenství. Tento proces se nazývá sublimace.
– bez zápachu, barvy a chuti
– netoxický
– nehořlavý
— molekulová hmotnost: 44,01
— hustota (pevná látka): 1561,8 kg/m3 při -78,33 °C
— hustota (v kapalné formě): 1020,4 kg/m 3 při -17,78 °C
— hustota (v plynné formě): 1,97 kg/m 3 při 0 °C
— teplota tání: -56,61 o C při 11,6 kg/cm
— koeficient přechodu z kapaliny na plyn: 8,726 při -17,78 °C
— koeficient přechodu z kapaliny na sníh: 0,46 při -17,78 °C a 0,57 při -48,33 °C
BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ:
— Povrchová teplota suchého ledu je ~ -79°C, proto je nutné zabránit přímému kontaktu suchého ledu s pokožkou! Možné omrzliny! Používejte speciální, spolehlivé rukavice.
– Neumisťujte suchý led do uzavřené nádoby (jako je plastová láhev na pití) Během procesu sublimace (tavení) plyn 800krát zvětší svůj objem, což může způsobit explozi uzavřených nádob!
— Navzdory tomu, že při odpařování suchého ledu je poměrně obtížné dostat koncentraci oxidu uhličitého na nebezpečnou úroveň, je však nutné pracovat se suchým ledem v prostorných nebo dobře větraných prostorách. Při přepravě suchého ledu v osobním automobilu byste měli vždy zajistit dostatečné větrání prostoru pro cestující (bez ohledu na to, zda je termonádoba se suchým ledem umístěna v prostoru pro cestující nebo v kufru).
— Pokud je termonádoba se suchým ledem v uzavřeném autě
— Suchý led by se neměl používat k přímému chlazení nápojů. Možné náhodné požití, které může způsobit vážné poškození zdraví.
— Udržujte suchý led mimo dosah dětí.
ÚLOŽNÝ PROSTOR:
Suchý led se skladuje v izolovaných nádobách, které se dále chladí. V nich je sublimace výrazně snížena.
Doma lze SL skladovat v pěnových boxech (tloušťka stěn pěny musí být minimálně 3 cm) umístěných v mrazáku.
V tomto případě se sublimace (odpařování) bude pohybovat od 2 % do 10 % za den.
LIKVIDACE:
Vložte suchý led do jakékoli pevné nádoby na dobře větraném místě a nechte jej odpařit.
Je důležité, aby se:
— Nevyhazujte suchý led ve veřejných prostorách, kde k němu mohou mít přístup děti.
— Nesplachujte do vodovodního nebo kanalizačního systému. To poškodí komunikaci.
— Nevhazujte suchý led do odpadkových košů nebo nádob na odpadky.
Technologie studeného řetězu, suchý led, studené články a suchý led, technologie studeného řetězu Kupní cena
Výroba suchého ledu doma – bez specializovaného vybavení je domácí výroba suchého ledu nemožná. Navíc pořízení tohoto produktu vlastními silami je z finančního hlediska absolutně nepraktické a nerentabilní. Při použití improvizovaných prostředků doma je možné vyrobit sníh z oxidu uhličitého, který je výrazně horší než suchý led.
Jak můžete použít suchý led doma?
Suchý led lze použít pro ultrarychlé zchlazení jakýchkoli potravinářských produktů – „Bast zmrazení“. Metoda šokového zmrazení je zvláště účinná při přípravě lesních plodů, zeleniny a hub. Když led vydává chlad, neroztaje, ale odpařuje se a přechází do plynného stavu. Díky tomu nejsou chlazené výrobky nasyceny vlhkostí.
Další možností použití suchého ledu je jeho přidávání do nápojů a koktejlů, což má za následek velkolepé uvolňování hustého „kouře“, který se řítí dolů.
Výrobní technologie
Nejprve si popíšeme, co je to suchý led. To pomůže pochopit proces jeho přípravy a také rozebereme, proč je jeho výroba v řemeslných podmínkách bez specializovaného vybavení nemožná.
Suchý led je oxid uhličitý v pevné formě. Jeho chemický vzorec je CO2. Teplota sublimace za normálního tlaku je přibližně -78,5°C. Když se dostane do prostředí s teplotou vyšší než je stanovená, odpaří se a přejde do plynného skupenství. Při tom led absorbuje velké množství tepla z předmětů, které jsou s ním v kontaktu.
K výrobě suchého ledu se v praxi používá zkapalněný oxid uhličitý pod vysokým tlakem. Při kontaktu se vzduchem se kapalný oxid uhličitý okamžitě změní na plyn a nejjemnější hmotu podobnou sněhu „oxid uhličitý sníh“. Dále je produkt stlačen do pohodlnějšího tvaru pomocí speciálního zařízení. Pomocí filtrů ze slinutého bronzu odfiltrujeme oxid uhličitý, který byl přítomen ve sněhu oxidu uhličitého. Vytvořený suchý led se umístí do izotermických nádob.
Existuje také způsob výroby bloků suchého ledu pomocí formy nebo lisu na led. K utěsněné formě se připojí nádoba se zkapalněným oxidem uhličitým, mírně se otevře vypouštěcí ventil a řízením procesu pomocí tlakoměru začíná postupné uvolňování plynné fáze. Doba vytvoření bloku závisí na jeho velikosti, po uvolnění tlaku na 6 barů se ventil zásobníku oxidu uhličitého uzavře a tlak se nakonec uvolní. Významnou nevýhodou této metody je ztráta oxidu uhličitého, pro kterou velká průmyslová odvětví instalují regenerační systém, zachycující, sušení a opětovné zkapalňování oxidu uhličitého.
Ze všeho výše uvedeného vyplývá složitost výroby tohoto produktu a vysoký tlak a nízké teploty přidávají jeho výrobě poměrně vysoký stupeň nebezpečí. Mimo jiné to není rentabilní z finančního hlediska. Výrobci suchého ledu, zejména Amarko-Service LLC, používají profesionální moderní vybavení, které jim umožňuje vyrábět vysoce kvalitní produkty s minimálními ztrátami. A samozřejmě náklady na prvotřídní zkapalněný oxid uhličitý od velkého velkoobchodu, jako jsou výrobci suchého ledu, budou dvakrát nižší.
Sníh oxidu uhličitého doma
Chcete-li vyrobit sníh z oxidu uhličitého doma, budete potřebovat následující:
- Zkapalněný oxid uhličitý pod tlakem.
- Látková taška.
- Rukavice.
- Nádoba na skladování suchého ledu.
Oxid uhličitý lze odebírat z běžného domácího hasicího přístroje. Musí být označeno CO2 nebo „OU“ – hasicí přístroj s oxidem uhličitým. Oxid uhličitý se také prodává ve speciálních lahvích.
Látkovou tašku si můžete vyrobit sami z vlněného oblečení. Jakákoli jiná hustá tkanina bude také fungovat.
Rukavice jsou potřeba k ochraně před tepelným popálením, proto nesmí dobře propouštět chlad.
Pro přímou domácí přípravu sněhu oxidu uhličitého je nutné nejprve odstranit uzavírací těsnění z hasicího přístroje (nebo láhve). Za druhé je vhodné na armaturu nasadit pryžovou nebo polypropylenovou trubici, pomocí které se proces mírně zjednoduší.
Dále je třeba nasměrovat osazení tlakové láhve (hasicího přístroje) nebo předem připevněné trubice do látkového sáčku a co nejvíce zajistit její těsnost.
Když je vše připraveno, zbývá jen stisknout páku (pokud se jedná o hasicí přístroj) nebo odšroubovat ventil (pokud se jedná o speciální CO lahev2). Oxid uhličitý, který je pod vysokým tlakem, se vrhne do vaku a při kontaktu s atmosférickým vzduchem se změní na pevné skupenství, přičemž prudce zvětší svůj objem.
Bezpečnostní opatření
První věc, kterou si musíte pamatovat, když si sami vyrábíte sníh z oxidu uhličitého, je jeho nízká teplota (-75°C). Kontakt s nechráněnou pokožkou může způsobit vážné tepelné popáleniny.
Druhým je proces odpařování, při kterém se hojně uvolňuje oxid uhličitý. Není škodlivý pro lidské dýchací orgány, ale má velkou hmotnost (1,52krát těžší než vzduch) vytěsňuje kyslík a ZPŮSOBUJE UŠENÍ.
Z tohoto důvodu je přísně zakázáno skladovat výsledný produkt ve špatně větraných prostorách. Navíc jej nelze skladovat v hermeticky uzavřené nádobě, protože při jeho odpařování se uvolňuje dostatečně velký objem plynu, který následně způsobuje přetlak a může vést k výbuchu.
Kde koupit hotový suchý led
Získat tuto báječnou látku doma je neuvěřitelně obtížné, a i když si některé vybavení vyrobíte sami, není to bezpečné ani rentabilní z finančního hlediska.
Pro objednání suchého ledu kontaktujte naši společnost na uvedeném telefonním čísle nebo vyplňte poptávku přímo na webu. U nás si můžete koupit vysoce kvalitní suchý led v pohodlných kompaktních blocích nebo granulích pro vyzvednutí nebo rychlé dodání.
