Tomato Biftek: popis odrůdy rajčat, charakteristika. Vlastnosti výsadby a pěstování, choroby a škůdci, výhody a nevýhody, recenze

Rajče Beefsteak Marshi je původní americká odrůda s exoticky zbarvenými plody. Tato velkoplodá odrůda potěší milovníky rajčat svou vynikající chutí, odolností a vysokými výnosy. Odrůda je sběratelská.

Popis odrůdy

Keře jsou mohutné, neurčitého typu, s rychle rostoucími nevlastními odnožemi, dosahujícími výšky 1,8-2 m. Listy jsou velké, standardního tvaru, zadní strana má světle fialový odstín. Tato vlastnost je pro tuto odrůdu normální a neznamená to, že nedochází k vstřebávání fosforu.

Stručný popis ovoce:

• Barva nezralého ovoce: zelená.
• Barva zralého ovoce: od tmavě fialové po třešňovou, téměř černou, s mnoha tahy a pruhy (stříbrné, načervenalé, nazelenalé odstíny) a s antokyanem na „ramenech“.
• Formulář: plochý kulatý.
• Buničina: masité, šťavnaté, mastné.
• Barva masa: tmavá třešeň.
• Kůže: tenké, hladké, lesklé.
• Hmotnost: 180-200

Každý kartáč tvoří 4-5 vaječníků, ze kterých vyrůstají plody různých velikostí – velké i malé. Plody mají nepravidelný tvar, jsou kulaté a mírně natažené do stran, méně často srdčité.

Kdo vyšlechtil odrůdu Marshy Beefsteak?

Hovězí steak Tomato Marsha’s Starfighter patří do série Star Wars, kterou vytvořili američtí šlechtitelé Marsha Eisenberg a Russell Crowe (jižní Florida). Novou řadu s exoticky zbarvenými plody věnovali stejnojmennému filmu.

Chuť a účel ovoce

Dužina rajčat Beefsteak Marshi je šťavnatá a masitá a chuť je bohatá, nasládlá, s celou řadou různých tónů – rajčatových, kořeněných, ovocných.

Plody jsou univerzální, určené k čerstvé konzumaci, do salátů a svačin. Tato rajčata lze také konzervovat, sušit, nakládat, zpracovávat na pasty, omáčky, kečupy atd.

Vlastnosti

Rajčatový biftek Marshi patří k odrůdám s dobou zrání v polovině sezóny. Výnos je vysoký – až 11-12 kg na 1 m².

Odrůda je odolná vůči virovým chorobám a dobře snáší změny teplot.

Výhody a nevýhody

Americké rajče Beefsteak Marshy má řadu výhod, které naši zahrádkáři již ocenili. A pro ty, kteří si tuto neobvyklou odrůdu teprve plánují zasadit do své zahrady, je užitečné seznámit se se všemi jejími výhodami a nevýhodami.

odolnost vůči extrémním povětrnostním podmínkám;
zvýšená odolnost vůči teplu;
původní vzhled ovoce;
vysoká produktivita;
nenáročná péče;
silná imunita vůči houbovým onemocněním;
vynikající chuť;
prodloužené doby plodů.
plody mohou prasknout, pokud se nedodržuje zavlažovací režim;
plody nejsou ideální pro zavařování;
Na horních kartáčích rostou plody malé.

Přistání

Rajčatový biftek Marshi může úspěšně pěstovat a plodit ovoce jak v otevřené, tak v uzavřené půdě – ve vyhřívaných sklenících nebo pod filmovými přístřešky. V každém případě se tato odrůda pěstuje metodou sazenic.

Výběr místa

Místo pro výsadbu rajčat odrůdy Beefsteak Marshi musí být dobře osvětlené, zastínění je kontraindikováno. Neměl by být žádný průvan ani nárazový vítr od severu. Je přísně zakázáno pěstovat rajčata v nížinách, kde se hromadí voda.

Rajčata lze na jedno místo vysadit nejdříve po 3 letech. Nejlepšími předchůdci rajčat jsou okopaniny, listová zelenina, dýňové a melounové plodiny. Rajčata nelze vysazovat po lilkových plodinách – bramborách, paprikách, lilcích atd.

V oblasti, kde se mají pěstovat rajčata, se doporučuje zasadit cibuli nebo česnek pro zlepšení půdy. Pro obohacení půdy dusíkem se doporučuje zasadit vlčí bob, vojtěšku a vytrvalé trávy.

Příprava půdy

Rajčata preferují úrodné, kypré a lehké půdy, písčito-hlinité a hlinité, vlhkost zadržující, propustné pro vlhkost a vzduch. Nejlepší je hnojit na podzim, během rytí. Na 1 m10 by mělo být asi XNUMX kg humusu, kompostu nebo shnilého hnoje.

Do písčitých půd se doporučuje přidat humus, do jílovitých písek. Půdu zryjte do hloubky lopaty. Je také nutné posoudit kyselost půdy pomocí lakmusových testovacích proužků. Pokud je indikátor vyšší než 6,2 až 6,8 pH, přidejte během rytí deoxidační složky – hašené vápno, dolomitovou moučku nebo dřevěný popel.

Příprava osiva

K setí se vybírají zdravá a životaschopná semena. To lze provést pomocí solného roztoku – 5 g kuchyňské soli se rozpustí ve 100 ml vody. Všechny dobré vzorky se usadí na dně, prázdné a neklíčící semena vyplavou na povrch – jsou odmítnuta.

Pro dezinfekci se semena namáčejí v roztoku fungicidu, jako je Maxim, Topaz nebo jejich analogy. Můžete také použít 1% roztok manganistanu draselného nebo 3% peroxidu vodíku. Po dezinfekci je nutné semena ponořit do stimulačního roztoku – Epin, Zircon nebo kyselina jantarová.

Aby semena neležela v zemi dlouho a rychleji klíčila, namáčí se a zabalí se do vlhké gázy. Udržují se v teple (+22…+24 °C) s rozptýleným osvětlením. Za 2–3 dny semena vyklíčí bílé klíčky a ihned poté se vysévají do připravených nádob.

Pěstování sazenic

Sazenice rajčat Beefsteak Marshi se vysévají 60 dní před očekávanou výsadbou, jejíž načasování závisí na několika faktorech – klimatu, typu půdy (uzavřená nebo otevřená), povětrnostních podmínkách.

Sazenice se obvykle vysévají v březnu, na jihu – na začátku měsíce, ve středním pásmu – uprostřed, v severních oblastech – blíže k dubnu.

Vlastnosti setí sazenic:

• Výsevní nádoba musí mít drenážní otvory pro odstranění přebytečné vlhkosti. Pro setí můžete použít velké nádoby, které pojmou desítky sazenic, nebo jednotlivé květináče a kelímky, ve kterých se pěstuje pouze jedna sazenice. Do každého květináče však zasejte 2–3 semena, abyste zvýšili klíčivost a mohli vybrat klíček nejlepší kvality.
• Nádoba na výsadbu se dezinfikuje a naplní živným substrátem – můžete si koupit hotový nebo si ho připravit sami. Pro pěstování sazenic rajčat je vhodná například směs rašeliny a humusu (1:1) s přídavkem 10 % vermikulitu. Místo rašeliny můžete použít univerzální zeminu pro sazenice.
• Půda v sadbovacích nádobách se urovná a navlhčí teplou, usazenou vodou z rozprašovače. Semena se prohloubí o 1 cm. V sadbovacích nádobách se vytvoří brázdy nebo se použijí šablony s buňkami vhodné velikosti. Mezi sousedními semeny se dodržují intervaly 2 cm, mezi řadami 3-4 cm.
• Plodiny jsou zakryty průhledným materiálem, například polyethylenovou fólií, a umístěny do teplé místnosti s rozptýleným osvětlením. Miniskleník se denně větrá, aby se zabránilo kondenzaci.

Za příznivých podmínek semena klíčí za 5–6 dní. Optimální teplota pro klíčení je +23…+25 °C.

Péče o sazenice

Poté, co se objeví výhonky, se nádoby na výsadbu umístí poblíž oken, aby sazenice dostaly maximum světla, a co je nejdůležitější, kryt se okamžitě odstraní, jinak se klíčící rajčata přehřejí. Zároveň se teplota v místnosti sníží na +14..+16 °C, jinak se sazenice vytáhnou a slábnou.

Vlastnosti péče o sazenice Beefsteak Marshi:

• Při nižší teplotě se sazenice uchovávají 3 dny, poté se teplota opět zvýší na +22…+25 °C. Noční teploty by měly být o 2–3 stupně nižší než denní teploty.
• První týden po vzejití se udržuje nepřetržité osvětlení. Po určité době se denní světlo zkrátí na 18 hodin; od věku jednoho měsíce by sazenice měly dostávat 12–14 hodin světla denně. Pro dodatečné osvětlení se doporučuje používat speciální fytolampy.
• Sazenice se zalévají mírně, přičemž se udržuje rovnováha mezi vysycháním a přemokřením půdy. Zalévání se provádí ráno, aby půda do večera stihla vyschnout. Voda se nalévá pod kořen, postříkání by nemělo dopadat na stonky a listy, protože by mohlo vyvolat rozvoj plísňových onemocnění.
• První 2 týdny, až do sklizně, se sazenice zalévají 1-2krát týdně. Po sklizni se frekvence zálivky zvyšuje na 3-4krát týdně. K zálivce se používá pouze odstátá voda pokojové teploty.
• Relativní vlhkost vzduchu v místnosti, kde se pěstují sazenice, by měla být udržována na 60-70 %.
• Hnojení sazenic rajčat začíná 2–3 týdny po sklizni. Pod kořen se přidávají roztoky komplexních hnojiv s vysokým obsahem dusíku. Další hnojení se provádí každé 2–3 týdny, přičemž se postupně zvyšuje podíl draslíku a fosforu v hnojivech.
• Když se objeví 2-3 pravé listy – přibližně 2 týdny po vzejití výhonků, sazenice se vypichují – přesadí se do samostatných nádob, přičemž se střední kořen zaštípne o 1/3.
• Po dobu 2 týdnů se sazenice otužují – vynášejí se ven a postupně se prodlužuje doba strávená na čerstvém vzduchu z 2-3 na 8-10 hodin.

Pokud se sazenice pěstují na okně, pak se každý den otáčejí o 180 stupňů, aby sazenice dostávaly světlo ve stejném množství a nekřivily se.

Vylodění sazenic

V době přesazení sazenic na trvalé místo by měly mít sazenice alespoň 7–8 listů. Výsadba se provádí v květnu. Půda by se měla ohřát na +14 °C a vzduch na +18…+20 °C.

Vlastnosti výsadby rajčat Beefsteak Marshi:

• Hodinu před výsadbou sazenic je zalijte, aby se snáze vyjímaly z květináčů.
• Velikost jamek je 15 x 20 cm. Jsou naplněny humusem, dřevěným popelem a superfosfátem a navrch je umístěna zemina, aby se nespálily kořeny sazenic.
• Nalijte do jamek 3 litry vody a po hodině začněte sázet sazenice.
• Sazenice se spolu s hroudou zeminy přesouvají do výsadbových jamek metodou překládky. Prázdné prostory se vyplní zeminou, zhutní a poté se zalije.

Na 1 m² se nevysazují více než 3 keře rajčat odrůdy Beefsteak Marshi.

Vlastnosti péče

Americké rajče Beefsteak Marshy vyžaduje standardní péči. Tato odrůda, ačkoli vypadá neobvykle, nevyžaduje nic zvláštního, potřebuje zálivku, pletí, kypření, preventivní postřik a hnojení minerálními hnojivy.

zalévání

Rajčata se zalévají v průměru 1–2krát týdně. Četnost zálivky se může měnit v závislosti na povětrnostních podmínkách. V otevřené půdě přímo závisí na množství srážek. Zalévání se provádí, pokud vrchní vrstva půdy vyschla, jinak hrozí stagnace vody.

Průměr zavlažování závisí na vegetačním období, u dospělého keře je to nejméně 5 litrů. Při zalévání by kapky vody neměly dopadat na nadzemní části rostlin. Nejlepší možností pro zavlažování rajčat Beefsteak Marshi v otevřeném i uzavřeném terénu je kapková závlaha.

Uvolnění

Aby se zabránilo tvorbě husté zemské kůry, která brání normální výměně vzduchu, provádí se kypření po zalévání a dešti. Jeho hloubka závisí na fázi vegetace, čím více kořeny rostlin rostou, tím méně hluboko se půda uvolňuje, po výsadbě – o 10-11 cm, po měsíci růstu – o 3-4 cm.

Aplikace hnojiv

Doporučuje se krmit rajčata Beefsteak Marshi minerálními a organickými hnojivy v rámci obecně uznávané zemědělské technologie. Ihned po výsadbě, kdy sazenice potřebují podporu pro úspěšné přežití a adaptaci, se zavádějí rychle stravitelné komplexy, důležité je také obohatit půdu organickou hmotou, mulčovat ji rašelinou nebo humusem, pilinami, slámou.

Během období kvetení a tvorby plodů se aplikují draselná hnojiva – jsou potřebná pro lepší tvorbu plodů, a fosforová hnojiva – pro zlepšení výživy a stimulaci vývoje kořenů. Během plodnosti rajčata opět potřebují draslík a fosfor – pro tvorbu a zrání plodů, a také vápník – zlepšuje strukturu plodů a zabraňuje napadení rostlin vrcholovou hnilobou.

Tvarování a podvazek

Keře amerického rajčete Beefsteak Marshi se doporučuje formovat do 1 nebo 2 stonků. Stonky je také třeba zaštípnout a vyvázat k podpěrám.

Nemoci a škůdci

Rajčatový biftek Marshi je odolný vůči mnoha chorobám, ale při vysoké vlhkosti a špatné cirkulaci vzduchu se výrazně zvyšuje riziko vzniku plísňových infekcí. Pro prevenci chorob se doporučuje při výsadbě přidávat do každé jamky biopreparáty Gliokladin, Alirin nebo jejich analogy. Během vegetačního období se keře třikrát stříkají Fitosporinem – v intervalech jednoho týdne.

Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější roztoči, mšice, hlístice a brouci Colorado. K odpuzování a hubení tohoto a dalšího hmyzu můžete použít mýdlový roztok, pelyněk nebo tabákové nálevy a v případě silného poškození se používají insekticidy.

Sklizeň a skladování plodin

Doba zrání závisí na klimatických podmínkách, době výsadby a mnoha dalších faktorech. Sklizeň probíhá obvykle koncem července až srpna. Plody se sklízejí za suchého počasí, nejlépe ráno nebo večer.

Rajčata se sklízejí i se stopkami, aby se déle nezkazila. Skladují se v chladné místnosti, kde se plody ukládají do krabic v jedné vrstvě. Optimální teplota: +12…+15 °C, vlhkost vzduchu – 85-90 %. Za příznivých podmínek si rajčata Beefsteak Marshi zachovají svou chuť a prodejní vzhled po dobu 2-4 týdnů.

Recenze

Tamara N., Vladimirská oblast

Teď je tolik nových odrůd, že je chci všechny vyzkoušet, ale místo ve skleníku je omezené. Nemohla jsem si ale nechat ujít sérii „Star Wars“. Zasadila jsem 4 „hvězdné“ odrůdy, včetně Beefsteak Marshi. Keře jsou silné, ale nerozložité, vytvarovala jsem je do dvou kmenů. 20. srpna rajčata dozrála, průměrná hmotnost plodů je 200-250 g. Chuť je skvělá a vzhled naprosto ohromující.

Taťána K., Rjazaňská oblast

Rajčata Beefsteak Marshi jsou nejneobvyklejší odrůdou z těch, které jsem zasadil. Je pro mě dokonce těžké popsat jejich barvu, není jasné, jaká je hlavní barva – tmavě oranžová nebo třešňová, plus pruhy různých odstínů – zelené a hnědé. Dužnina je také neobvyklá – tmavě třešňová, šťavnatá. Chuť mi nepřipadala nijak zvláštní, je sladká, ne kyselá. Obecně je hlavní výhodou této odrůdy vzhled plodů, jinak – obyčejná rajčata.

Nikolaj N., Irkutská oblast.

Odrůdu Beefsteak Marshi pěstuji už několik let, a ne proto, že by měla nějakou zvláštní barvu. Cením si jí pro její odolnost, silné sazenice, chutnost a produktivitu. Tato rajčata jsou ideální do salátů a tato odrůda mě nikdy nenechala bez úrody.

Přidejte svou recenzi

Rajčata Beefsteak Marshi jistě osloví zahrádkáře, kteří si vybírají exotické a neobvyklé odrůdy. Pokud máte zájem ochutnat pestré plody sběratelského amerického rajčete, pak je tato možnost rozhodně pro vás.

Beefsteak je odrůda rajčat vyvinutá společností Agrofirm Poisk LLC. V roce 2009 byla tato odrůda schválena k použití. Okamžitě se ukázalo, že kvůli některým vlastnostem není vhodné pro průmyslové pěstování, ale soukromí zahradníci si toto rajče okamžitě zamilovali. Pojďme zjistit, proč si získal srdce zahradníků.

Popis odrůdy

Keř je vysoký, jeho výška dosahuje 160-180 cm Listy jsou světle zelené barvy, středně velké.

Hlavní vlastnosti ovoce

Rajčata jsou velká, každé o hmotnosti 200–280 g Slupka nezralého exempláře je zelená, zatímco zralá rajčata jsou červená. Tvar je plochý, kulatý, mírně žebrovaný. Květenství je jednoduché, stopka článkovaná. Slupka je velmi tenká, a proto mají tato rajčata velmi krátkou trvanlivost – ne více než 4-5 dní v lednici. To je důvod, proč odrůda Beefsteak není vhodná pro pěstování v průmyslovém měřítku.

Chuťové vlastnosti

Dužnina plodů je sladká, masitá a obsahuje málo tekutiny, takže na řezu nevytéká šťáva. Tato odrůda je v kulinářském světě vysoce ceněna. Z rajčat se vyrábí šťávy, rajčatové protlaky, omáčky, adjika, ale jejich výrazná chuť je nejlépe cítit v salátu s čerstvými zelenými listy.

Zrání a plodování

Hovězí biftek je středně raná odrůda. Chuť prvních rajčat lze ocenit po 110-120 dnech. Sklizeň obvykle probíhá mezi 20. červencem a 30. srpnem.

Produktivita

Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, pokud jsou dodrženy všechny zemědělské postupy, můžete získat sklizeň 11 kg/mXNUMX. m

Pěstování sazenic rajčat je nesmírně důležitý proces, protože do značné míry určuje, zda zahradník bude schopen získat sklizeň.

Podmínky výsadby sazenic a výsadby do země

Výsev pro sazenice začíná 10. – 20. března. Semena se vysazují do brázd ve vzdálenosti 3 cm od sebe a prohlubují se na maximálně 1,5 cm Po výsevu se půda postříká vodou a pokryje se filmem. Sazenice jsou považovány za vysoce kvalitní ve věku 56-60 dní, to znamená, že jsou transplantovány do letní chaty 10.-20.

Schéma přistání

Je povoleno pěstovat rajčata Beefsteak na otevřeném prostranství, ve sklenících a filmových sklenících. Při přesazování sazenic se držte schématu 60×40 cm, hustota výsadby by měla být 3 rostliny na m2.

Naučte se pěstovat rajčata správným způsobem, abyste si užili jak výnos, tak chuť rajčat.

Pěstování a péče

Ve fázi růstu sazenic nainstalujte fytolampy, pokud mladé výhonky nemají dostatek slunce. Udržujte půdu vlhkou, ale nenechte ji přemokřit. Jód lze použít jako hnojivo. Když se objeví 3-4 listy, vyberte sazenice.

Když přijde čas na přesazení, připravte humus a dřevěný popel zředěný vroucí vodou a výslednou směs přidejte do výsadbových otvorů. Procesu přesazování se nebojte, sazenice této odrůdy jsou poměrně silné a jejich kořenový systém v nové půdě jen sílí. Po výsadbě záhon zalijte.

Při další péči to nepřehánějte se zálivkou tato odrůda nesnáší přemokření. Doplňková výživa může zahrnovat draslík a fosfor nebo roztok dřevěného popela. Hnojivo se aplikuje po zálivce.

Keře jsou vysoké, a proto je třeba je neustále vyvazovat. Aby se zabránilo lámání štětců, měly by být také svázány. Pro zajištění dobré cirkulace a zvýšení výnosu je nutné odstraňovat přebytečné listy a výhonky po celou sezónu.

Všechna hnojiva lze rozdělit do dvou skupin: minerální a organická. Často se používají lidové prostředky.