V jakém ročním období probíhá setí pšenice?

Rostovská oblast je největším producentem rostlinných produktů v Rusku a ozimá pšenice hraje vedoucí roli při řešení problému s obilím. Ustálené oteplování klimatu, které se objevilo ve druhé polovině dvacátého století, vyžaduje zdokonalení jednotlivých prvků technologie pěstování nových odrůd ozimé pšenice a především vědecké zdůvodnění volby načasování a rychlosti setí v závislosti na předchůdci.

Problém environmentální odolnosti rostlin vůči jednomu z nejdůležitějších klimatických faktorů – nízkým teplotám – je zásadní při vývoji adaptivní technologie pěstování ozimé pšenice.

Experimentální studie byly provedeny v letech 2002-2005. na experimentálních polích Školícího centra pro testování odrůd Don Státní agrární univerzity Don. Zóna Azov, kde byl výzkum prováděn, se vyznačuje ostře kontinentálním klimatem, průměrná roční teplota vzduchu je 9,0 o C, součet aktivních teplot vzduchu je asi 3600 o C. Hydrotermální koeficient v létě je 0,7-0,8 , která určuje klima jako aridní. Roční množství srážek podle meteorologické stanice Persianovskaya Donské státní agrární univerzity je 468 mm, z nichž 258 mm spadne během teplého období.

Meteorologické podmínky v průběhu let výzkumu byly kontrastní: 2003 zemědělský. rok – akutně sucho s nepříznivými zimními podmínkami, 2004 zemědělský rok. rok – příznivý z hlediska hydrotermálních poměrů, s abnormálně teplým zimním obdobím, zemědělský rok 2005. Rok je srážkově i teplotně průměrný.

V modelovém pokusu byla studována doba setí jedné odrůdy Ermak od 5. září do 5. listopadu s intervalem 10 dnů a předzimní doba setí se stabilním přechodem průměrné denní teploty vzduchu přes +3 o C, resp. předchůdcem byl hrách. Varianty se opakovaly třikrát, plocha pokusného pozemku byla 1 m2. Technologie pěstování ozimé pšenice byla pro výzkumnou oblast obecně akceptována, kromě prvků technologie, které byly studovány.

V počátečním období růstu a vývoje ozimé pšenice je nutné optimalizovat délku podzimního vegetačního období. V tomto ohledu je nejdůležitějším technologickým prvkem rozumná volba doby setí, protože jako žádný jiný prvek technologie je spojena s agrometeorologickými podmínkami.

Velkou zásluhu na vyřešení tohoto problému má profesor A.I. Nosatovský, který pracoval mnoho let na Donu ve 20-30 letech dvacátého století. Analyzovali jsme dlouhodobá data o vývoji rostlin ozimé pšenice na experimentálním poli Donské státní agrární univerzity za posledních 20 let 20. století. V průměru za 5 let pozorování při setí ozimé pšenice na čistý úhor v doporučenou dobu (od 15. do 9. září) byla doba od zasetí do vzejití 134,3 dní. K získání výhonků ozimé pšenice v tomto období byl zapotřebí součet průměrných denních teplot vzduchu 20 o C. Průměrně za 50leté období odnožování trvalo 308,5 dní a rostliny v tomto období získaly součet průměrných denní teploty vzduchu 68,5 o C, nebo o XNUMX o C je více, než doporučuje profesor A.I. Nosatovský.

Pokud teoreticky předpokládáme, že ve sledovaném 20letém období byla ozimá pšenice zaseta striktně 5. září, tzn. na začátku doporučeného období výsevu pro zónu Azov Rostovské oblasti, pak by období od výsevu do konce podzimního vegetačního období bylo 81 dnů, přičemž součet průměrných denních teplot vzduchu byl 781,1 o C, což převyšuje doporučení A.I. Nosatovského je součet teplot (580 o C) téměř 200 o C. V tomto ohledu je vyjádření I.V. Svisyuk (1980), který navrhl v polovině dvacátého století profesor A.I. Nosatovského, pro určení načasování setí, průměrné denní teploty v současnosti neodpovídají klimatickým podmínkám a moderním odrůdám ozimé pšenice. Na základě skutečných meteorologických podmínek první poloviny dvacátého století a zónovaných odrůd ozimé pšenice tohoto období, A.I. Nosatovský doporučil optimální dobu setí pro zónu Azov Rostovské oblasti od 5. září do 15. září. Pokud však analyzujeme meteorologická data od roku 1951 do roku 2000, je zřejmé, že k oteplování klimatu došlo během 50 let. Tato okolnost vyžaduje vyjasnění optimálního načasování setí ozimé pšenice. Pokud se podíváme na stávající doporučení o optimálním načasování setí ozimé pšenice v azovské zóně Rostovské oblasti, za posledních 50 let se nezměnila.

V polovině 50. let byla doporučena optimální doba pro setí ozimé pšenice pro farmy v zóně Azov Rostovské oblasti od 5. do 15. září (A.I. Nosatovsy, 1946). V „Systémy pro udržení agroprůmyslové výroby v Rostovské oblasti na období 2001-2005“. stejná data jsou doporučena pro první pětiletku 2003. století. V tomto ohledu v letech 2005-XNUMX zemědělská let jsme provedli modelové pokusy k objasnění optimálního načasování setí ozimé pšenice v zóně Azov.

V modelových pokusech jsme odrůdu Ermak vysévali v těchto časech:

• 5. září – součet teplot 786,0 o C;
• 15. září – součet teplot – 625,7 o C;
• 25. září – součet teplot – 478,1 o C;
• 5. října – součet teplot – 347,0 o C;
• 15. října – součet teplot – 226,9 o C;
• 25. října – součet teplot – 137,7 o C;
• 5. listopadu – součet teplot – 74,3 o C;

Předzimní výsev – kdy průměrná denní teplota vzduchu prochází přes +3 o C. Součet průměrných denních teplot byl vypočten na základě dlouhodobých dat z meteorologické stanice Persianovskaya. Při volbě těchto kalendářních termínů setí jsme vycházeli ze stanovení stupně vývoje rostlin ozimé pšenice na podzim a jejich zachování v zimním období v závislosti na jednom z hlavních faktorů života – teplotě.

Analýza pozorování za zemědělské roky 2003-2005. let potvrdily naše předběžné závěry, že při zasetí ozimé pšenice 5. září rostliny přerostou, získávají součet průměrných denních teplot vzduchu v podzimním vegetačním období 873,0 o C, což je výrazně více, než je nutné pro tvorbu 3- 4 odnožové výhonky. Zjistili jsme, že v průměru za roky 2003-2005. Pouze při setí ozimé pšenice 25. září dosáhly rostliny součtu průměrných denních teplot pro podzimní vegetační období 545,3 o C, tedy optimálních pro vývoj rostlin. Nutno podotknout, že první polovina září byla vytrvale suchá – v průměru za tyto roky od 5. do 24. září spadlo pouze 22,8 mm srážek, což znesnadnilo získání plnohodnotných sazenic. Výzkumy prokázaly, že setí ozimé pšenice od 5. září do 5. října zajistilo lepší vývoj, ale byly značné rozdíly v intenzitě odnožování rostlin podle termínů setí. Při výsevu 5. září tedy měly rostliny v průměru 5,8 výhonů a při výsevu 15. a 25. září 4,9 a 4,0 výhonů, zatímco při výsevu 5. října pouze 2,7 odnožových výhonů. Nejhůře vyvinuté rostliny byly před přechodem do zimy při setí 5. listopadu – měly 1-2 listy.

Maximální zachování rostlin během zimního období jsme zaznamenali u varianty s termínem setí 25. září – 78-81 %. Posunutí termínu setí o 10 dní jak směrem k létu, tak k zimě vede ke snížení bezpečnosti rostlin o 5 %. Zjistili jsme, že v nepříznivých zimách jsou nejvíce poškozené rostliny ve fázi rašení a 2-3 listů a také přerostlé rostliny s více než 6 odnožovými výhony na rostlinu.

V Rostovské oblasti jsou zimy nestabilní a při intenzivním dlouhodobém tání je také možné pokračující odnožování rostlin. Míra vlivu tání na rostliny závisí na stavu vývoje rostlin a zimních podmínkách. V zimním období 2003-2004 a 2004-2005 byla pozorována dlouhodobá tání, součet kladných teplot vzduchu v období tání činil 40,5 oC (od 15. ledna do 10. února) a 50,8 oC (od r. 27. prosince až 18. ledna). Díky prodlouženému tání dosahoval růst rostlin v průměru více než 5 mm. Růst rostlin ozimé pšenice v termínech zářijového výsevu byl nejintenzivnější a u pokusných variant, kde byl výsev prováděn 25. října a 5. listopadu, neměly rostliny prakticky žádný lineární růst.

V časném termínu setí (5. září) byla intenzita odnožování rostlin výrazně vyšší než v jiných termínech setí. V zimě některé výhony odumírají a do sklizně je produktivní křovina na stejné úrovni nebo nižší než na pozemcích osetých 15. a 25. září. V průměru za léta výzkumu variant s výsevem 15. a 25. září ke sklizni byla tedy bezpečnost podzimních odnožových výhonů 80-84, respektive 91-92 %. Jak při časném (5. září), tak při pozdějším výsevu (5. října) před sklizní byla bezpečnost podzimních výhonů odpovídajícím způsobem nižší – 65-71 a 57-73 %.

Výnos ozimé pšenice je ovlivněn dobou setí a povětrnostními podmínkami. V nepříznivém roce 2003 tak bylo dosaženo maximálního výnosu při setí 25. září – 3,12-3,42 t/ha. V průměru za tři roky byl nejvyšší výnos dosažen při výsevu 15. a 25. září – 3,57 a 3,47 t/ha bez závlahy a 3,83 a 3,95 t/ha se závlahou.

Na základě výsledků našeho výzkumu tedy můžeme usoudit, že je vhodné zasít ozimou pšenici v azovské zóně Rostovské oblasti od 15. do 25. září.

Nejrozšířenější obilnina, pšenice, se pěstuje po celém světě a co do výměry zaujímá druhé místo po kukuřici. Slouží jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin v lidské stravě a v mnoha zemích je považován za strategický potravinový produkt. Pokud jde o nutriční hodnotu, tato obilovina je mnohem lepší než jiné oblíbené plodiny: rýže a kukuřice. Kromě bílkovin obsahuje tuky a škrob, vitamíny B, PP, E, dále karoten a ergosterol – prekurzory vitamínů A a D.

Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice

U nás se pěstuje jarní a ozimá pšenice. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta a začínají se sklízet koncem června nebo začátkem července v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Období setí ozimé pšenice je přibližně od poloviny srpna do konce října. Sklizeň začíná příští rok začátkem června nebo později v závislosti na počasí.

Výnos ozimé pšenice je vyšší a průměrně 30 centů na hektar. Jarní odrůdy se navíc vyvíjejí pomaleji a jsou snadněji napadeny plevelem. Proto se v naší zemi nejčastěji pěstují zimní odrůdy, mezi nimiž je několik zvláště oblíbených:

• “Moskva-39”;
• “prestiž”;
• “lelya”;
• “Mironovská”.

Mezi nejproduktivnější odrůdy jarní pšenice patří „Munk“, „Toma“, „Koksa“, „Rassvet“.

Jarní a zimní odrůdy se zase dělí na tvrdé a měkké. Liší se od sebe hustotou zrna a obsahem živin. Tvrdé odrůdy s protáhlým zrnem obsahují vysoké množství bílkovin (až 24 %) a lepku (až 40 %) a používají se k výrobě těstovin a krupice. Měkké odrůdy mají kulatá zrna a obsah bílkovin a lepku je nižší – do 14 a 28 %. Z takové pšenice se získává mouka na pečení chleba a cukrovinek.

Kromě toho se z pšeničných zrn vyrábí škrob, dextrin a potravinářský alkohol. Sláma se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě papíru a potřeb pro domácnost. Pšeničné otruby jsou oblíbenou surovinou pro výrobu krmných přísad.

Vlastnosti pěstování ozimé pšenice

Pšenice je považována za nenáročnou zemědělskou plodinu, ale dává přednost mírnému kontinentálnímu, poměrně teplému klimatu. V oblastech, které jsou příliš horké, bude výnos nízký, protože při teplotě asi 40 °C začnou průduchy obilovin odumírat. Délka denního světla je důležitá, protože s nedostatkem světla se rostlina stává méně odolná a více trpí chorobami a hmyzími škůdci. Jarní odrůdy jsou odolnější vůči suchu, zimní odrůdy snášejí chladné počasí a náhlé změny teplot. Při sněhové pokrývce vydrží mrazy až -25 ˚С. Pokud není sníh, klíčky mohou zemřít při teplotě -16–18 ˚С.

Pro dobré zakořenění se semena ozimé pšenice vysévají do půdy bohaté na mikro- a makroprvky. S nedostatkem minerálních látek klesají výnosy plodin. Pro pěstování ozimé pšenice jsou nejvhodnější černozemě, mírně podzolické a kaštanové půdy s pH 6,5–7.

Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny

Pšenice je dost vrtošivá, pokud jde o stav půdy a plodin, které se dříve pěstovaly na polích. Nejlepšími prekurzory pro ozimé obilniny jsou víceleté a jednoleté trávy, zelené hnojení, kukuřice, luskoviny, pohanka a řepka. Tyto rostliny nasycují půdu dusíkem, úspěšně odolávají plevelům, podporují hromadění lehce stravitelných živin v půdě a snižují pravděpodobnost hnilobných chorob. Nedoporučuje se zasít pšenici bezprostředně po ječmeni, protože tyto rostliny jsou náchylné ke stejné chorobě – ​​hnilobě kořenů. Čirok a slunečnice vysušují půdu do kritické hloubky a pozdě vyklízí ornou půdu, proto se také nehodí jako předchůdci.

Příprava pole pro setí ozimé pšenice začíná ihned po sklizni předchozí plodiny. Pomocí předseťového ošetření se zlepšuje provzdušňování, ničí plevel a zadržuje vláhu, urovnává půda a seťové lůžko pro další ukládání osiva. Klasickým způsobem přípravy je bránění a pěstování.

Nejlepší půdní ukazatele pro setí ozimé pšenice:

• hustá podseťová vrstva;
• částice půdy o velikosti 2–3 mm;
• výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.

Typ předseťového ošetření do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách, předplodinách, stavu orné půdy a na dostupném stroji a dopravním zařízení. Pokud byly například na poli pěstovány trvalé trávy, provádí se disková orba půdy. Někdy se vypěstovaná plodina seká plochou řezačkou do hloubky 12 cm.

Příprava osiva

K setí se používají semena ozimé pšenice z vysoce výnosných oblastí. Takový semenný materiál má nejlepší fyzikální a biologické vlastnosti. Před výsevem se největší a nejzdravější semena zpracují pomocí následujících zemědělských postupů:

• ošetření pesticidy a agrochemikáliemi schválenými pro použití v Ruské federaci;
• inlaying je aplikace hydrofobní polymerní látky s fungicidy, hnojivy a stimulátory růstu na povrch zrna.

Moření poskytuje ochranu proti infekcím semen a půdy a zvyšuje odolnost rostlin proti přezimování. Pomocí intarzie jsou semena chráněna před plísněmi, mechanickým poškozením a dalšími negativními faktory prostředí a také zlepšují celkovou klíčivost rostlin.

Výsev pšenice ozimé

Spotřeba osiva při setí je v průměru 400–500 kusů na 1 m2. Pokud se výsadba provádí později, zvyšuje se toto číslo o 10–15 %. K setí ozimé pšenice se používá jedna ze tří technologií:

• malá písmena s roztečí řádků 15 cm;
• úzká řada, ve které zbývá 7,5 cm mezi řadami;
• přejít.

Nejčastěji používanou metodou je obvyklá čárová metoda. Chcete-li získat jednotné sazenice, musíte zvolit správnou hloubku setí. Pro těžkou půdu je toto číslo 1–2 cm, pro vlhkou a obdělanou půdu – 3–4, pro lehkou půdu 6–8 cm.

Růstové fáze

Rozlišují se tyto růstové fáze ozimé pšenice: klíčení, odnožování, odnožování, rašení, kvetení a zrání. První fáze za normálních podmínek trvá od 15 do 25 dnů. Rychlé vzcházení sazenic je pozorováno při teplotě 12–17 ˚С a intenzivní růst nastává při 20–25 ˚С. Fáze odnožování ozimé pšenice začíná po vytvoření 3–4 listů. Rostlina vyvíjí nodulární kořeny a postranní výhonky. Proces začíná na jaře nebo na podzim při teplotách 6–10 °C, kdy se růst pšenice zpomaluje. Zpracování půdy se zvýší, pokud se do půdy přidají dusíkatá hnojiva.

Fáze stonkování nebo spouštění nastává přibližně 30 dní po začátku jarního růstu. V této fázi se první kmenový uzel tvoří ve výšce 3–5 cm od povrchu půdy. Po dalších 30 dnech začíná stádium hlavičky, které je doprovázeno vznikem ucha. Intenzita této fáze závisí na množství vláhy a živin v půdě. Období hlavičky je považováno za nejpříznivější pro ošetření plodin fungicidy.

Kvetení ozimé pšenice začíná 2–3 dny po vzejití klasu a obvykle trvá týden. Ve fázi zrání dochází k tvorbě zrna a plnění. Doba trvání této fáze závisí na povětrnostních podmínkách: během sucha se proces zrychluje a během deště se zpomaluje.

Péče o plodiny

Péče obvykle zahrnuje 3 postupy: válcování, bránění a ochranu. Válcování po setí se zhutněním půdy zlepšuje kontakt semen se zemí, snižuje ztráty vlhkosti a zajišťuje rovnoměrnější vzcházení sazenic. Tato metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Předjarní kypření se používá k kypření půdy, což zlepšuje provzdušnění a zabraňuje klíčení plevelů. Ochrana osiva znamená ošetření průmyslovými sloučeninami: herbicidy, fungicidy, hnojiva.

Hnojiva

Zpracování ozimé pšenice je povinnou fází péče. Herbicidy se používají k hubení plevele a insekticidy se používají k hubení škůdců. Fungicidy se v případě potřeby používají k léčbě bakteriálních onemocnění.

Ke krmení této zemědělské plodiny se obvykle používají minerální hnojiva – dusík a fosfor. Organické směsi se používají, když je obsah humusu v půdě nižší než 2 %. Téměř všechna fosforečná hnojiva se aplikují do půdy před setím. Pole jsou ošetřena granulovaným superfosfátem a malé množství této kompozice se navíc přidává na podzim nebo brzy na jaře.

Dusíkatá hnojiva se používají:

• v období předseťové kultivace (30 kg/ha);
• fáze odnožování ozimé pšenice;
• začátek stonkování (60–70 kg/ha);
• během klasu a kvetení.

Na chudých půdách se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva ve formě amonia, protože v tomto případě se hnojiva méně vymývají.

Pravidla zavlažování

Nízká vlhkost půdy snižuje výnosy ozimé pšenice. Vlhčení je zvláště důležité v raných fázích vývoje plodiny, kdy se zakládá kořenový systém. Na podzim dostávají rostliny vláhu z vrchní vrstvy půdy díky dešti. Totéž se děje na jaře, když taje sníh. Následně se stoupající teplotou vzduchu začíná půda vysychat, proto musí pšenice získávat vodu v hloubce až 1 m pomocí vyvinutého kořenového systému. Za velmi suchého počasí však může vlhkost jít ještě hlouběji, takže orná půda v suchých oblastech vyžaduje pravidelnou zálivku.

Zavlažování ozimých plodin je nutné během podzimního vegetačního období při nedostatku srážek. Orná půda se zalévá zpravidla jednou, ale velmi vydatně. Pole se zavlažují i ​​na jaře, pokud je půda nasycena vodou na méně než 2 m. V létě se pšenice zavlažuje pouze za sucha. To se provádí nejméně dvakrát – během období hlavičky a v počáteční fázi zrání zrna.

Sklizeň

Načasování a způsoby sklizně jsou voleny s ohledem na povětrnostní podmínky, výšku a hustotu stébla, zaplevelení plodin a sklon k opadávání. Kombinace ozimé pšenice začíná ve fázi plné zralosti semen, kdy je jejich vlhkost 14–17 %. Čištění se provádí přímo nebo samostatně. První možnost je výhodnější, protože vám umožňuje ušetřit většinu sklizně. Samostatná nebo dvoufázová metoda se používá pro sklizeň vysokých a hustých odrůd, s nerovnoměrně dozrávajícími plodinami a vysokým zaplevelením.

Skladování a přeprava

Výroba pšenice je složitý technologický proces. Nestačí nasbírat dobrou úrodu této plodiny, je také nutné ji beze ztrát uchovat. Pro skladování obilí se používají výtahy – speciálně vybavené skladové komplexy. Nejprve je pšenice zvážena, poté vyčištěna pomocí separačních strojů a vysušena, načež je odeslána do sil.

Bezpečnost obilí závisí na několika faktorech:

• vlhkost a okolní teplota;
• intenzita biochemických procesů probíhajících v pšenici;
• přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.

Zrno se proto předsuší a skladuje při 10–12 ˚C v silech, z nichž některá jsou vybavena ventilačními a dezinfekčními jednotkami. Teplota produktu je pravidelně měřena pomocí tepelných závěsů, které jsou instalovány v různých úrovních.

Každý výtah má přepravní oddíl se systémem násypky. Zde se obilí nakládá do silniční nebo železniční dopravy k další přepravě.