V kterou denní dobu je nejlepší sbírat jahody?
Jahody nebo zahradní jahody jsou snad hlavní a nejkrásnější letní pochoutkou. Je nejen sladký a lahodně voní, ale obsahuje také obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka. Škoda, že její život je krátký. Proto se vám pokusíme prozradit, jak správně uspořádat jeho sbírku, abyste se už teď „dosyta najedli“ a uchovali si vzácné bobule na zimu.
Kdy dozrávají jahody?
Načasování zrání bobulí závisí na několika faktorech: oblast Ruska (například na jihu země se jahody „připravené“ ke sběru objevují v květnu, ve většině země – v polovině června a v chladných oblastech obecně v červenci), odrůdy (existují rané, střední a pozdní odrůdy), zda měly bobule dostatek zálivky a slunečního záření, hnojení během růstu a také stáří našich keřů.
Obecně se uznává, že optimální doba pro zahájení sběru je obvykle v červnu, rok od roku se však může lišit. Takže se to neobejde bez organizace kontrolního systému. Stojí za to připomenout, že úplně první bobule, které se objeví na keřích na konci května, jsou „prázdné“. Nemají zásobu živin ani chuť.
Jak organizovat sběr jahod?
1. Předem si připravte příslušenství v podobě chráničů kolen a nádob. Bobule roste blízko země, takže si musíte kleknout.
2. Zkuste si vybrat časné ranní hodiny (ideálně těsně po východu slunce), než nastanou vedra. Nebo večer, když opadne hlavní vlna veder. Tímto způsobem můžete ušetřit roky na dlouhou dobu. Jinak se pod slunečními paprsky okamžitě začnou zhoršovat. Naším úkolem je uchovat jahody po dlouhou dobu. Sběr se nejlépe provádí každý druhý den. Pokud máte velké množství záhonů s jahodami, zkuste je přes den střídat.
3. Nikdy nesbírejte nezralé bobule. Chybí jim chuť a živiny, pro které jsou zahradní jahody ceněné. Pamatujte, že jahody po utržení nedozrávají. Doporučujeme vám vybírat bobule pouze s červenými špičkami, bez zelených nebo bílých skvrn. Vyvarujte se také sběru přezrálých bobulí. Nejen, že se rychle kazí, ale mají také špatný vliv na kvalitu.
4. Bobule pro potraviny a přípravky by se měly sbírat na stopce. To umožní uchovat jahody při čekání na sklizeň nebo zmrazení. Řemeslníci doporučují držet stonek jednou rukou a druhou z něj bobule „odšroubovat“. Skutečně zralé jahody se budou snadno oddělovat. Listová růžice obklopující bobule by měla být ponechána. Bez něj jahody rychle „vyprší“ šťávu.
5. Pokud jsou bobule potřebné pro dezerty, nezapomeňte nechat středně dlouhou stopku. Vypadá krásně a přitahuje pozornost. Je nepravděpodobné, že ji budete moci úhledně odtrhnout. Proto pro sběr takových bobulí doporučujeme vzít si s sebou malé nůžky.
6. Mokré bobule musí být okamžitě vysušeny. Pokud je ovšem neplánujete hned sníst. Pro sušení umístěte bobule na chladné, větrané místo, mimo sluneční světlo.
7. Ihned po sběru by měly být jahody roztříděny a roztříděny podle velikosti, kvality bobulí a stupně zrání. Špinavé bobule by se měly čistit měkkým kartáčkem, který nepoškodí jejich slupku. Bobule v žádném případě nemyjte. Snadno absorbují vlhkost a stávají se bez chuti. Aby bobule neskončily na zemi, doporučujeme vám je během růstu keřů ozdobit speciální „zásuvkou“.
8. Vložte jahody do skladovacích nádob. Nedoporučujeme vybírat plastové nádoby. Nejlépe se hodí koše z proutí nebo kůry, které dobře propouští vzduch. Sklizeň tedy není tak náročná. Pokud nesbíráte jahody na prodej, ale pro svou rodinu a máte děti, doporučujeme je požádat o pomoc při sběru. Krásné, chutné, sladké bobule ve vlastním košíku, sklizené vlastníma rukama, je snem mnoha chlapců a dívek. To udělá dětem radost. A máte asistenty, pro které je jednodušší se sehnout, aby sbírali. A nebojte se, pokud se část úrody sní.
Přihlaste se k odběru na Viber a získejte slevu nebo dárek
Sledujte nejnovější zprávy a akce a jsme také na Telegramu, VKontakte a Odnoklassniki:
V červenci dozrávají bobule ve všech koutech země: aromatické, sladké, voňavé. Abyste nepromeškali období sběru bobulí, pečlivě si prostudujte náš kalendář bobulí, zjistěte blahodárné vlastnosti bobulí a pro každý případ se podívejte na obrázky lesních plodů. Prozradíme vám, kdy sbírat jahody a brusinky, kdy dozrávají brusinky a borůvky, jak jsou užitečné borůvky a morušky, jaký je rozdíl mezi princeznou a kameninou, kde roste borůvka a brusinka a mnoho dalšího! četli jste to? Vezměte si košík a vydejte se do lesa!
Lesní plody jsou štědré dary přírody – různé vůně, chutě a barvy! V dnešní době lze v obchodě koupit jakékoli bobule v kteroukoli roční dobu, ale jejich chuť a vůně se vůbec neliší od čerstvě natrhaných lesních plodů. Prospěšné vlastnosti takových bobulí se také liší, lesní bobule obsahují více vitamínů! Nenechte si ujít letní období dozrávání lesních plodů, poznamenejte si kalendář kvetení a dozrávání bobulí a vždy budete vědět, kdy v létě bobule sbírat.
Pravidla sběru bobulí
Chcete-li zachovat vysokou kvalitu a prospěšné vlastnosti bobulí, musíte dodržovat jednoduchá pravidla pro sběr bobulí.
• Při sběru bobulí je zakázáno používat různá mechanická zařízení (naběračky, hřebeny apod.), která poškozují keře bobulí a snižují výnos bobulí v dalších letech.
• Sklizené bobule po sběru nedozrávají, sbírejte proto pouze zralé.
• Natrhejte si bobule, které chcete sníst hned během dorůstajícího Měsíce, budou pak voňavější.
• Bobule na zavařování sbírejte při ubývajícím Měsíci, déle vydrží.
• Bobule sbírejte v chladných hodinách (ráno a večer) každý druhý den a v případě suchého a horkého počasí každý den, vyhněte se přezrávání.
• Nasbírané bobule by měly být okamžitě přemístěny na chladné místo chráněné před sluncem, protože bobule zahřáté na slunci velmi rychle ztrácejí svůj vzhled, chuť a prospěšné vlastnosti.
• Při přenášení bobule by měly být také chráněny před slunečním zářením.
Kdy sbírat brusinky
Sezóna sklizně brusinek zpravidla začíná v srpnu až září. Brusinky mají nakyslou chuť s hořkostí, která zmizí až po mrazech, sklízejí se až do listopadu. Prospěšné vlastnosti brusinek jsou známy všem, takže když brusinky dozrají, vezměte koše do lesa. Blahodárné vlastnosti brusinek Brusinky jsou cenným nosičem vitamínů, obsahují celou řadu biologicky aktivních látek, organických kyselin a cukrů. Po sklizni lze brusinky skladovat měsíc čerstvé, protože obsahují kyselinu benzoovou. Brusinky a šťáva z nich se užívají na vysoký krevní tlak a jsou dobrým prostředkem na uhašení žízně, projímadlem a antipyretikem. Brusinková šťáva působí protizánětlivě a močopudně, působí antimikrobiálně, detoxikuje, pomáhá při chřipce a akutních onemocněních dýchacích cest.
Kdy sbírat brusinky
Crowberry (aka crowberry, také známý jako crowberry) je rostlina tundry a severu. Brusinka dozrává v srpnu a brusinka se sklízí na podzim až do mrazů. Listy brusinky, podobné jehličím, zůstávají na rostlině i v zimě, jen se zbarvují do fialovočerna. Prospěšné vlastnosti bobulí brusinky jsou velmi rozmanité. Prospěšné vlastnosti brusinky: brusinka je dobrá při odstraňování radionuklidů z těla a pomáhá zlepšovat imunitu. Hypertenze, migrény, nespavost, metabolické poruchy a záchvaty lze také léčit brusinkovým džusem. V tundře uhasí žízeň místo vody bobulemi. Crowberry má protizánětlivé, antiseptické, hojení ran, adstringentní, antikonvulzivní, antispasmodické a antioxidační vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování stačí dát do sklenice, naplnit vodou a dát do sklepa. Crowberry lze v této formě skladovat až rok nebo déle. Brusinky můžete i zamrazit.
Kdy sbírat borůvky
Období sklizně pro divoké borůvky nebo gonobobel nastává v červenci, srpnu a dokonce i v září. Blahodárné vlastnosti borůvek pomohou každému, kdo sbírá borůvky – modročerné bobule s výrazným modrošedým květem se zelenkavou dužninou. Blahodárné vlastnosti borůvek Borůvky mají řadu jedinečných vlastností: odstraňují radionuklidy, posilují stěny cév, normalizují činnost srdce, zpomalují stárnutí nervových buněk a mozku. Borůvky mají antisklerotické, kardiotonické, hypotenzní a protizánětlivé účinky. Účinné při ateroskleróze, hypertenzi, kapilární toxikóze a dalších onemocněních spojených s nedostatečností krevních kapilár. Borůvky se doporučují diabetikům, protože podporují obnovu tkání, zesilují účinek léků snižujících hladinu cukru v krvi a zlepšují metabolismus.
Kdy sbírat jahody
Lesní jahody dozrávají v červnu až červenci, v severnějších oblastech lze jahody sklízet i v srpnu. Existují legendy o prospěšných vlastnostech jahod. Jahody jsou bobule, které se řadí na první místo mezi všemi z hlediska obsahu železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Užitečné vlastnosti jahod Jahody jsou užitečné, protože obsahují stopové prvky, cukry, pektiny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a éterické oleje. Zlepšují nejen chuť k jídlu, ale také pomáhají normalizovat trávení. Jahody pomáhají obnovit sílu, léčí průjem u dětí a pomáhají při chudokrevnosti. Jahody mají vitamínové, antialergenní, choleretické a diuretické vlastnosti a normalizují metabolismus. Díky vlastnostem jahod se z těla odstraňují toxiny a cholesterol. Jahody se pro budoucí použití připravují sušením, mrazením nebo třením s cukrem.
Kdy sbírat brusinky
Brusinky kvetou v červnu a bobule se sklízejí od září po celý podzim. Lékaři klasifikovali toto bobule jako jednu z nejzdravějších potravin pro lidi. Blahodárné vlastnosti brusinek Brusinky jsou výborným antioxidantem. Díky vysokému obsahu draselných solí a vitamínu C jsou brusinky pro tělo velmi prospěšné při infekčních a nachlazeních. Brusinka je považována za přírodní antibiotikum díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem. Brusinky obsahují látky, které zabraňují tvorbě plaků a krevních sraženin v cévách. Brusinky bohaté na léčivé vlastnosti jsou indikovány na křečové žíly, protože pomáhají zvyšovat pevnost a elasticitu stěn krevních cév a kapilár. Především jsou užitečné brusinky v čerstvé formě, které díky obsahu kyseliny benzoové vydrží poměrně dlouho.
Kdy sbírat borůvky
Borůvky se sbírají od července do září Borůvky jsou léčivé bobule, obsahují mnoho vitamínů a minerálních látek. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatický, protizánětlivý, antispasmodický, analgetický a diuretický účinek. Blahodárné vlastnosti borůvek Borůvky mohou účinně působit proti stárnutí a dokonce omlazovat organismus. Konzumace borůvek zlepšuje prokrvení sítnice oka a v důsledku toho se urychluje regenerace tkáně sítnice. Borůvky jsou nejbohatším zdrojem tzv. anthokyanidinů, nejsilnějších ze všech přírodních antioxidantů. Flavonoidy obsažené v borůvkách mohou zvýšit hladinu glutathionu (mocný ochránce nervové tkáně). Předpokládá se, že pouhá půl sklenice borůvek denně může zabránit Parkinsonově a Alzheimerově chorobě. Extrakt z borůvek prokázal schopnost posilovat stěny cév. Borůvky dokážou snižovat hladinu cholesterolu v krvi stejně jako některé léky a mohou být silnou zbraní v boji proti srdečním chorobám.
Léto je skvělý čas na odpočinek a sběr lesních plodů. Aby prospěšné vlastnosti bobulí zůstaly léčivé, připomeňme si ještě jedno jednoduché pravidlo pro sběr bobulí: sbírejte bobule mimo dálnice, průmyslové podniky, skládky a další nebezpečná místa. Doufám, že náš jahodový kalendář ve vás probudil touhu okamžitě vyrazit do lesa sbírat bobule.
