Jaké odrůdy hroznů se pěstují v Gruzii?

V Gruzii je registrováno více než 500 odrůd révy vinné. Mnoho z nich roste po celé Gruzii, ale existují odrůdy, které se nacházejí v jedné formě v různých částech Gruzie.

„Zajímají mě všechny odrůdy révy, ale vzácné odrůdy se vyskytují pouze ve sbírkách. Takové unikátní odrůdy jsou sledovány na experimentální základně zemědělského výzkumného centra,“ poznamenal hlavní specialista zahradnické a vinařské výzkumné služby tohoto centra Londa Mamasakhlishvili.

Podle ní na experimentální základně Dzhigaur pozorují 40 odrůd gruzínské révy, z nichž nejvzácnější a nejvýraznější odrůdy jsou:

Buza – tato odrůda byla distribuována hlavně v Kartli. Jeho název lze chápat takto: mouchy, mouchy. Jedná se v podstatě o vinné hrozny. Když Buza dozraje, jeho hrozny snadno prasknou a mouchy se slétají do jeho šťávy. Kvůli této vlastnosti ji obyvatelé nazývali Buza, tedy „moucha“. Sazenice tohoto hroznu nerostly v žádné části Gruzie, byly distribuovány pouze v jedné formě v oblasti Kartli.

Danaharuli – místní hrozny, které rostly v Kartli. Toto je také vzácná odrůda a je chována pouze ve sběrných oblastech. Z Danaharuli se vyrábí stolní víno, ale lze jej s úspěchem použít i k míchání. Za starých časů byla tato odrůda zcela běžná na vinicích Gori, Kaspi a oblasti Cchinvali. Dnes je to jedna z nejvzácnějších odrůd.

Institutsky hrozny s dlouhými hrozny – tuto odrůdu objevili v roce 1933 pracovníci Ústavu vinohradnictví a vinařství. Bylo to za účelem zachování jejich přínosu, který byl nazýván Institutu s dlouhými hrozny. Jedná se o méně běžnou odrůdu révy, která produkuje vysoce kvalitní bílé stolní víno. Réva Institutskaya s dlouhým trsem patří k odrůdám Kakheti. Ve specializované literatuře o vinařství jsou hrozny s dlouhým hroznem známé jako „lesní réva“. Dlouhodobé studium odrůdy prokázalo, že hrozny s dlouhou chutí jsou poměrně produktivní.

Simonseuli – odrůda révy Kakheti, která produkuje vysoce kvalitní červené stolní víno. Slavný badatel Dmitrij Tabidze píše, že mezi kachetiskými odrůdami červených hroznů je víno ze Simonseuli na prvním místě po Saperavi.

Černý Rkatsiteli – Odrůda révy Kakheti, která má sběratelskou hodnotu. Stejně jako Simonseuli, Black Rkatsiteli je červená odrůda hroznů. Stejně jako ostatní vzácné odrůdy uvedené výše je na experimentální stanici Dzhigaura prezentováno 20 exemplářů.

Sakmiela (Sakmevela) – bílá odrůda révy vinné, která roste v Gurii. Ve vesnicích na úpatí Gurie byla rozšířena Sakmiela. Hrozny této odrůdy jsou světle zelené, kulaté a symetrického tvaru. Odrůda začíná hromadně dozrávat v říjnu. Chuťově, chemickým složením a konzistencí hroznů patří Sakmiela k vynikajícím odrůdám, vyrábí se z ní.

Chumuta – i tato odrůda patří do skupiny odrůd vinné révy Gurian. Jedná se o červenou odrůdu hroznů. Výzkumník Maxim Ramishvili píše, že víno Chumuta se vyznačuje krásnou světle červenou barvou, normálním složením alkoholu a kyselin a dobrou chutí.

Jani – Gruzínská odrůda červené révy vinné. Patří také do skupiny vinné révy Gurian. Jani víno je vysoce kvalitní, vyznačuje se normálním poměrem alkoholu a kyselin, harmonií a příjemnou chutí. Jak stárne, jeho chuť se stává ještě příjemnější.

Skhilatubani – Toto je také vzácná odrůda révy a vyznačuje se poměrně dobrým výkonem. Také původem z Gurianu. Víno z této odrůdy je tmavě červené barvy a poměrně dobré kvality. Stejně jako Jani je i Skhilatubani pozdní odrůda.

Chvitiluri – bílá odrůda révy vinné, patří k odrůdám révy Samegrelo. Chvitiluri je pozdní odrůda, dozrává koncem října.