Provozní režimy trouby – základní funkce a provozní režimy trouby KRONA
Trouby lze vybavit širokou škálou doplňkových možností. To vám umožní nejen připravit chutné a zdravé jídlo, ale také ušetřit místo v kuchyni kombinací několika domácích spotřebičů v jednom. Kompletní informace o tom, jaké možnosti a režimy mají trouby, jsou uvedeny v článku.
Hlavní funkcí
Funkčnost pecí může zahrnovat až několik desítek dalších možností, režimů a programů, které vám umožní zlepšit procesy vaření, usnadnit je a zpříjemnit výsledek.
gril
Tato funkce je prezentována ve formě přídavného topného tělesa, které je umístěno v horní části trouby. Pracuje při zvýšených teplotách, které v závislosti na modelu mohou dosáhnout 170-250 °C. Použití grilu vám umožní získat křupavou kůrku a zachovat šťavnatost jídla, aniž by se vysušilo.
špíz
Přídavné zařízení určené pro smažení celých těl zvířat nebo přípravu grilování. Pomocí rožně můžete upéct selátko nebo uvařit šťavnaté kuře. Takto připravené jídlo je zdravější, protože z něj odteče veškerý přebytečný tuk a šťáva se uvnitř „uzavře“.
Elektrické zapalování
Jak zapnout plynovou troubu. Stačí otočit ventil přívodu plynu a stisknout tlačítko elektrického zapalování, aby trouba začala pracovat. S jeho pomocí již nebudete muset k zahájení vaření používat zápalky. Systém poskytuje ochranu proti náhodné aktivaci a tlačítko bude potřeba nějakou dobu držet.
Systém regulace plynu
Plynové sporáky poskytují dodatečnou ochranu – systém regulace plynu. Jeho princip je založen na společné a konzistentní interakci všech částí:
- Otevření přívodu plynu a jeho zapálení.
- Zahřívání termočlánku.
- Přenos signálu z termočlánku do solenoidového ventilu.
- Pokud se stane, že oheň zhasne, přestane k ventilu přicházet signál a ten se uzavře.
Výsuvná vodítka
Říká se jim také teleskopické. Jsou podobné standardním prvkům trouby, na kterých je instalován plech na pečení, ale jejich funkčnost je rozšířena. Slouží nejen k přidržování, ale také umožňují nasměrovat plech dovnitř nebo jej pohodlně vyjmout. S jejich pomocí můžete změnit polohu připravovaného pokrmu.
Proudění
K rovnoměrnému ohřevu celého povrchu trouby dochází díky dodatečnému konstrukčnímu prvku – ventilátoru. Podstatou konvekce je, že topná tělesa zvyšují teplotu a ventilátor ji rovnoměrně rozvádí uvnitř a zabraňuje připálení jedné části pokrmu a nepřipečení druhé. Pomocí tohoto zařízení můžete současně vařit několik jídel a také sušit příliš šťavnaté jídlo a přivést je do požadované podoby.
Mikrovlnná trouba
Mikrovlnná trouba, kterou jste se rozhodli zabudovat do trouby, vám umožní ušetřit místo v kuchyni, rozšířit způsoby použití a přidat k nim:
- zahřívání;
- rozmrazování;
- další režimy mikrovlnné trouby.
Vaření s párou
Vařením s párou v troubě můžete vařit chutné a zdravé jídlo, vyhýbat se použití oleje a zachovat prospěšné vlastnosti jídla. Tento proces se provádí dvěma způsoby:
- Kapalina se přidává do speciálního vybrání vybaveného přídavným topným tělesem ve spodní části kuchyňského spotřebiče. Během procesu vaření se odpařuje.
- Při vaření jídla pomocí páry lze vodu nalít do speciální nádoby a vstoupit do trouby v plynném stavu.
Vaření tímto způsobem lze nahradit pomocí dvojitého kotle.
zavírač dveří
Možnost, která je implementována k vyřešení několika problémů najednou: chrání před poškozením skla při nárazu na nesprávně nainstalovaný pečicí plech a zabraňuje poškození povlaku korpusu a dvířek způsobeným prudkým zavřením. Navíc pomáhá eliminovat hluk a vibrace.
teplotní sonda
Ovládání teploty v troubě není totéž jako ovládání teploty uvnitř nádoby. Silné kusy masa nebo nadýchané pečivo se neprohřívají rovnoměrně. Použití teplotní sondy umožňuje „nahlédnout“ dovnitř jídla a určit stupeň připravenosti. S jejich pomocí si můžete vybrat způsob vaření a vypnout zařízení včas.
osvětlení
Možnost, kterou se většina pecí rozhodne nainstalovat. Umožňuje vizuálně kontrolovat proces vaření. Díky osvětlení nemůžete otevřít dvířka a pozorovat výrobky, aniž by došlo k rozdílu teplot a tím nedošlo k narušení procesu pečení.
Čištění vnitřních stěn
Minimalizace času a úsilí potřebného k čištění povrchů trouby je dosaženo automatizací tohoto procesu. Čištění vnitřních stěn vašich domácích spotřebičů vás zbaví rutiny. Možnost samočištění je implementována v několika verzích.
Parní
Jde o změkčení tukových usazenin na povrchu stěn pomocí vody, která se při zapnutí samočištění odpaří. Poté lze nečistoty snadno odstranit pomocí saponátu a houby.
Katalytické
Zahrnuje přidání speciálního katalyzátoru do kompozice nátěru stěn, který zabraňuje tvorbě usazenin na jejich povrchu. Katalytická ochrana je určena po dobu provozu trouby deklarovanou výrobcem, ale postupem času její účinek klesá.
Pyrolytické
Samočištění, které zahrnuje zapnutí extrémního ohřevu domácích spotřebičů. Po zapnutí pyrolytického čištění se vnitřní povrchy zahřejí na teplotu asi 500 °C. Tím se nečistoty změní na popel a lze je snadno odstranit.
Základní provozní režimy
Většina modelů má klasické režimy trouby. Nacházejí se v levné i prémiové technologii.
Horní a spodní ohřev
Zahrnuje zahrnutí trubkových elektrických ohřívačů umístěných ve spodní a horní části konstrukce. Tím je zajištěno rovnoměrné propečení jídla z obou stran.
Horní ohřev
Vyrábí se tak, že je zapnuto pouze topné těleso umístěné v horní části pracovní komory zařízení. Zpravidla se používá k dodatečnému smažení téměř hotových jídel, dokud se nevytvoří kůra.
spodní ohřev
Vhodné pro dlouhodobé pečení. Často se používá při přípravě pokrmů podle tradičních receptur. Zapínání pouze spodního topného tělesa není příliš běžné, ale často je nutné.
Časový spínač
Zapnutí odpočítávání doby vaření vám umožní udržovat pokrm připravovaný v troubě v souladu s receptem. Časovač může pouze upozorňovat na uplynulý čas nebo mít další možnost automatického vypnutí.
Regulátor teploty
Zařízení, které je nezbytné k udržení dané teploty uvnitř zařízení. Jeho použití je nezbytné pro zajištění požadované teploty během celého procesu vaření.
Управление
Pomocí promyšleného ovládacího systému můžete zapnout troubu a nastavit požadovanou teplotu a nastavit potřebná další nastavení. V zařízeních může být implementován v různých formách.
Mechanické
Klasická možnost ovládání trouby pomocí spínačů. Jsou zodpovědné jak za teplotu, tak za možnosti zapnutí topných těles a také za aktivaci dalších možností v troubě.
Kombinované
Kombinuje výhody mechanického a dotykového ovládání. Zpravidla využívá otočné přepínače a displej pro jemné doladění a povolení dalších funkcí trouby.
Smyslové
Používá se v troubách k nastavení, indikaci teploty a doby vaření dotykem prstů na displeji. Můžete snadno vybrat požadovaný program vaření nebo použít přednastavené programy.
Ovládání pomocí smartphonu
Integrace trouby do systému chytré domácnosti vám umožní automatizovat procesy pečení, změnit program vaření nebo vypnout topení, aniž byste museli navštívit kuchyni. Toto ovládání umožňuje provádět předehřev i mimo domov.
Symboly provozních režimů
Většina výrobců používá na ovládacích panelech obecné nebo velmi podobné ikony.
Řádky jak dole, tak nahoře
Symbol znamená, že když je spínač nainstalován v této poloze, zapnou se obě topná tělesa. Tím zajistíte rovnoměrné vaření jídla. Aktivace tohoto kombinovaného programu vaření vám umožní péct velké kusy masa, ryb, drůbeže atd.
Proužek v horní části čtverce
Aktivuje provoz pouze horního topného tělesa. Proužek umístěný nahoře je možnost, která vám umožní dosáhnout křupavé kůrky na téměř hotovém pokrmu.
Proužek ve spodní části
Začne ohřívat pouze spodní topné těleso. Vhodné pro dušení a dušení pokrmů. Přepínač trouby, nastavený do polohy s tímto typem symbolu, umožňuje aktivovat způsob vaření, vhodný pro pokrmy, které vyžadují hodně času.
Fan
Obrázek ukazuje aktivaci konvekce, určené k rovnoměrné distribuci ohřátého vzduchu. Pomocí zapnutého ventilátoru je možné dosáhnout stejné teploty, což znamená, že se jídlo propeče ze všech stran.
Cikcak
Nachází se vedle přepínače režimu grilování. Cikcak nebo vlna je možnost, která vám umožní dosáhnout křupavé kůrky na povrchu hotového pokrmu. Gril umožňuje opékat maso nebo ryby.
Bellflower
Označuje, že zvuk se přehraje, když vyprší čas nastavený na časovači. Zvonek signalizuje nejen to, že bude vydán signál, ale také to, že se trouba po určité době vypne.
Žárovka
Indikuje, že je zapnuté podsvícení trouby. Žárovka je přítomna nejen v moderních modelech, ale také v poměrně starých pecích. Jeho zapnutí vám umožní sledovat proces vaření, aniž byste museli otevírat dvířka, a tím vytvářet teplotní rozdíly.
hodiny
Potřebné k aktivaci časovače. Tlačítko hodin zapíná odpočítávání. V závislosti na modelu trouby může po dokončení zaznít zvukový signál a topná tělesa přestanou fungovat.
Ventilátor s linkami
Indikuje, že je zapnutý konvekční režim s ohřevem z horního, spodního nebo obou topných těles. Řádky jsou uspořádány podle toho, který ohřívač je třeba aktivovat.
Vějíř s vlnou nebo cik-cak nahoře
Ikona indikuje aktivaci dvou režimů najednou – konvekce a gril. Možnost vaření je vhodná pro sušení masa, přípravu sušeného ovoce nebo ořechů.
Sečteno a podtrženo a vějíř v kruhu nebo čtverci
Umožňuje zapnout troubu ve speciálním režimu určeném pro vaření pizzy. Jídlo se zahřívá zespodu a získává křupavou kůrku. V režimu naznačeném vějířem v kruhu nebo čtverci je náplň nahoře jen mírně vysušená, ale uvnitř zůstává křehká.
Šipky v různých směrech
Tento symbol je zodpovědný za zapnutí rožně. Výrobky napíchané na špejli se opečou rovnoměrně ze všech stran a přebytečný tuk odsaje. Aktivace režimu pomocí šipek v různých směrech vám umožní připravit lahodné jídlo.
Tečkovaná čára, přerušovaná čára
Tlačítko s tímto označením označuje aktivaci možnosti, která vám umožní vařit v režimu šetrné teploty. Nejčastěji je to 120-150oC. K dušení se hodí tečkované nebo přerušované označení.
LTC
Někteří výrobci toto označení používají k označení zařazení pomalého vaření. LTC je vhodný v případech, kdy je důležité pokrm nevysušit a zároveň zajistit plné teplotní ošetření.
Tři kapky
Tato značka označuje, že vaření je zahájeno odpařením kapaliny ze speciální nádoby. Tento způsob vaření je podobný dvojitému kotli. Umožňuje zachovat šťavnatost a výhody jakéhokoli jídla, aniž by došlo k poškození struktury jídla.
Leták nebo nápis ECO
Umožňuje optimalizovat spotřebu energie trouby. ECO list nebo nápis zajistí aktivaci ekonomického režimu urychlením procesu vaření a zvýšením rychlosti tepelné úpravy.
sklenice
Označuje funkci sterilizace poskytovanou v troubě. Měl by být používán při konzervaci jakéhokoli produktu nebo přípravě přípravků. Tepelná sterilizace umožňuje delší uchování potravin.
Sklenka
Symbol, který vypadá jako sklenice, označuje, že v troubě lze vařit fermentované mléčné výrobky: jogurt, kyselé mléko atd. Jinými slovy, tato ikona označuje práci s kváskem.
Talíř a nad ním šipka nahoru
Označuje možnost kynutí kynutého těsta. Komora se zahřeje na požadovanou teplotu a umožní rychlejší kynutí těsta, čímž se získá požadovaná struktura těsta, ze kterého bude pečivo vzdušné.
desky
Stoh tří talířů (nejčastěji) naznačuje možnost zapnout ohřev nádobí, který je nezbytný pro správné podávání a zajišťuje dlouhodobé uchování horké teploty.
Symbol majáku
Ikona indikuje, že když stisknete příslušné tlačítko, mikrovlnná trouba se aktivuje. Trouba začne ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě. Funkci lze zapnout jako doplněk k jiným režimům vaření.
Hrad nebo obrázek hlavy malého dítěte
Nejčastěji je tato ikona doplněna samostatnými ukazateli na určitá tlačítka, která umožňují odemknutí trouby. Tlačítko je zodpovědné za aktivaci dětské pojistky.
Auto
Objevuje se v nových troubách a označuje aktivaci programu automatického vaření. S jeho pomocí si trouba po výběru produktů sama vybere požadovanou teplotu a dobu vaření.
Celkový
Trouby, které dnes navrhují různí výrobci, jsou technicky složitá zařízení. Mají širokou škálu doplňkových funkcí. S jejich pomocí můžete vyměnit domácí spotřebiče a získat čisté potěšení z připraveného jídla. Před výběrem trouby byste měli věnovat pozornost všem funkcím, abyste vytvořili kulinářské mistrovské díla a bez problémů udržovali zařízení.
Možná vás bude zajímat
- Jak vybrat troubu?
- Jak vybrat varnou desku?
- Jak vybrat pračku?
- Jak vybrat mikrovlnnou troubu?
