Režimy trouby Gorenje – symboly, ikony a jejich popis v elektrických troubách Gorenje

Trouby Gorenje jsou jedny z nejpohodlnějších a nejfunkčnějších právě kvůli režimům – je jich optimální množství a určitě splní potřeby každého kuchaře. Při výběru programu zvažte požadovaný typ hotového pokrmu. Níže uvádíme popis hlavních funkcí pro většinu elektrických trub značky (plynové trouby se nevyrábí) a pro zjištění konkrétního modelu nahlédněte do návodu k němu. Ikony na panelu a jejich označení jsou umístěny za popisem, hned pod ním.

Popis režimů trouby Gorenje

Klasické topení (horní + spodní)

Teplota – 200°C. Horní a spodní topné těleso vydává teplo rovnoměrně. Tradiční podmínky pro pečení, dušení masa. Vaření je možné pouze na jedné úrovni.

Topení shora

Teplota – 150°C. Pro dokončení, dodatečné dopečení pokrmu.

Topení zespodu

Teplota – 160°C. Pro extra pečení na dně.

gril

Teplota – 240°C. Infratopení, tedy ústřední prvek velkého grilu, funguje. Pro smažení malých porcí masa, klobás, sendvičů, toastů.

Velký gril

Teplota – 240°C. Včetně stropního a infratopení. Teplo shora se rozvádí po celé ploše plechu/roštu. Pro malé kusy masa, steaky, řízky, klobásy, sendviče a toasty.

Provoz gril + ventilátor

Teplota – 170°C. Aktivuje se horní topné těleso, infratopení a ventilátor. Pro grilování velkých kusů masa a drůbeže vytváří lahodnou, křupavou kůrku. Smažit můžete pouze na jedné úrovni.

Spodní vytápění + větrací vytápění

Teplota – 160-200°C. Spodní, prstencový ohřívač kolem ventilátoru a ventilátor pracují současně. Ideální na pizzu, ale i šťavnaté pečivo, ovocné koláče z droždí nebo křehké těsto a tvarohové koláče.

360° ventilace Vyhřívání

Teplota – 150-190°C. Včetně kruhového topného tělesa a ventilátoru. Pro pečení masa a drobného pečiva na několika úrovních (2 a 3).

Ekologické vaření

Teplota – 170-210°C. Používá se prstencový ohřívač a ventilátor. Kolem nádobí vzniká stálá cirkulace horkého vzduchu. Při vaření je optimalizována spotřeba energie. Používá se k vaření masa a pečení.

Spodní ohřev + provoz ventilátoru

Teplota – 180°C. Spodní topení a ventilátor. Pro přípravu nízko kynoucího pečiva a konzervování zeleniny a ovoce. Použijte první nebo druhou úroveň vodítek.

Rozmrazování

Funguje pouze ventilátor. Pro postupné rozmrazování potravin (maso, ryby, koláče, koláče, pečivo, chléb, housky, hluboce zmrazené ovoce).

Klasické topení + provoz ventilátoru

Spodní a horní topné těleso a ventilátor jsou zapnuty současně. Pro přípravu jakéhokoli pečiva, rozmrazování potravin, sušení zeleniny a ovoce. Nejlepších výsledků se dosáhne při použití jedné úrovně. Pro dvouúrovňové vaření použijte 2. a 4. úroveň odspodu.

Parní čištění AquaClean

Funguje pouze spodní topné těleso. Nalijte vodu do hlubokého pekáče a vložte do trouby na 20-30 minut.

AutoRoast (automatické vaření masa)

Teplota – 160-210°C. Horní topné těleso, infratopení a prstenec kolem ventilátoru pracují současně. Při pečení masa je gril umístěn na 3. úrovni a na 2. úrovni je umístěn plech na pečení, aby se shromáždil tuk. Pro smažení na plechu nebo grilovací pánvi se používá druhá úroveň vodítek.

Pyrolytické čištění

Teplota – až 460°C. Všechna topná tělesa fungují. Během programu jsou dvířka zamknutá. Všechny nečistoty na stěnách trouby a na pečicích plechách se spálí.

Rychlý ohřev trouby

Zahřeje se na 200 °C za pouhých 6 minut. Tento režim není určen pro vaření. Po dosažení požadovaných parametrů je funkce deaktivována.

Ohřívání nádobí

Teplota – 30-80°C. Pro ohřívání talířů, šálků, servírovacích misek, kynutí těsta, ohřívání, výrobu jogurtu.

Udržování teploty StayWarm

Teplota – 30-95°C. Doba trvání – až tři hodiny.

konzervace

Speciální program vám umožňuje zjednodušit proces uchování zeleniny na zimu. Používají se skleněné nádoby se skleněným víčkem a pryžovým těsněním. Ne se šroubovacími nebo kovovými víčky.

Do hlubokého pekáčku nalijte 1 litr ohřáté vody (asi 70°C) a vložte šest pevně uzavřených sklenic. Je důležité, aby se nedotýkaly navzájem ani stěn trouby. Pekáč se umístí na 2. úroveň zespodu.

Proces je dokončen, když se kapalina ve sklenicích vaří (objeví se bubliny). Délka programu pro různé typy produktů je uvedena v pokynech k modelům.

Automatická příprava AUTObake

Program AUTObake obsahuje více než 80 receptů. Musíte vybrat množství produktu, stupeň smažení nebo pečení a čas dokončení.

Několik fází STEPbake

Trouby Gorenje+ lze naprogramovat až ve třech po sobě jdoucích krocích.

Pomalé vaření POMALU Pečte při nízké teplotě

Předinstalované programy mají nastavení podle zkušeností slavných kuchařů. V produktech zůstávají zachovány vitamíny a minerály.

Ikony a jejich označení v tabulce

Recenze modelů s různým počtem režimů

Trouby Gorenje mají 5 až 16 režimů vaření, z nichž každý je navržen tak, aby vytvořil optimální podmínky pro vaření pokrmů.

5 režimů – optimální klasika

Takových pecí je jen málo, jsou vyráběny v kolekci Classico. Spotřebiče klasického stylu mají zpravidla omezenou funkčnost – ohřev shora, zdola a gril. To se děje mimo jiné proto, že autentický design ukládá omezení na implementaci elektronických monitorovacích a řídicích systémů. Trouby Gorenie jsou však na rozdíl od svých analogů vybaveny ventilátorem, který distribuuje horký vzduch po celé pracovní komoře s klenutým stropem, což zajišťuje rovnoměrné smažení a pečení.

Modely BO53CLI a BO8531CLI jsou vybaveny elektronickým programátorem v podobě analogových hodin, které umožňují nastavit dobu vaření.

• Klasické vytápění (horní a spodní)
• Velký gril (okruh běží po obvodu stropu)
• Klasické topení + provoz ventilátoru
• Velký gril + provoz ventilátoru
• Parní čištění

7 režimů – rozšířené možnosti díky konvekci

Modely z řady Essential jsou vybaveny konvekcí a možností víceúrovňového vaření a přesnosti regulace teploty u BO 636 E20 XG a BO 636 E11 X je dosaženo prostřednictvím elektronického dotykového programátoru IconLED.

8 režimů – speciální vlastnosti grilu

Modely z kolekce Simplicity, bílý BO 71 SY2W a černý BO 71 SY2B, stejně jako BO 73 W z řady One, umožňují vařit na několika úrovních současně. Jejich zvláštností je Perfect Grill, topné okruhy jsou umístěny ve dvou úrovních a mohou pracovat společně nebo samostatně. Velký je umístěn po obvodu, malý je blíže středu. Díky tomu je možné na grilu smažit steaky nebo klobásy do křupava.

9 režimů – výhody nízkoteplotního vaření

Vylepšená řada Essential také umožňuje využívat všechny funkce Perfect Grill, ale hlavní funkcí modelů je rozmrazování a ohřívání nádobí. Na první pohled se tyto programy zdají zbytečné, ale rozmrazování při nízkých teplotách díky chladnému vzduchu je mnohem pohodlnější a šetrnější než použití mikrovln. Křehká ryba nebo panenka se nezdeformují a neovlivní to její chuť.

Funkce WarmPlate umožňuje podávat horké jídlo, jako v restauraci, na ohřátých talířích. Tím se zachová chuť, maso a zelenina déle nevychladnou a zachovají si šťavnatost. Pro mnoho výrobců jsou takové režimy dostupné pouze ve výbavách prémiového segmentu. WarmPlate lze také použít pro kynutí těsta, ohřev a udržování teploty připravovaného jídla a dokonce i výrobu jogurtu, protože rozsah je nastavitelný od 30° do 80°C a optimální podmínky pro jogurtový startér jsou 38-42°C (není vyšší než 45 °C).

Modely mohou mít mechanické ovládání BO625E10WG nebo kromě otočných přepínačů i elektronický dotykový programátor IconLED pro nastavení časovače. Jako například BO635E11B a BO635E20X-2.

11 režimů – kompletní sada

Většina trub Gorenje je vybavena přesně 11 programy. Přibyla funkce rychlého ohřevu, která vám umožní výrazně ušetřit, protože nemusíte troubu předem zapínat, abyste ji rozehřáli například před pečením sušenky. U některých modelů je ohřev nádobí WarmPlate doplněn o podobnou funkci – udržování teploty připravených pokrmů Stay Warm. Spotřebiče Simplicity mají režim „Konzervování“.

Víceúrovňové vaření vám umožňuje používat několik pečicích plechů najednou pro pečení buchet, muffinů a koláčů. Distribuce horkého vzduchu zajišťuje rovnoměrné propečení kůrky a smažení.

Model BOP 637 ST z kolekce Starck je vybaven pyrolýzou namísto čištění párou.

BO 647 A42XG z řady Advanced má režim Eco vaření (ventilátor + kruhový ohřívač).

Mezi zařízeními řady Essential jsou varianty s otočnými zapuštěnými rukojeťmi a mechanickým časovačem – BO627E10X. K dispozici s programátorem IconLED – BO637E36XG-2 a BO637E24WG.

Naprostá většina zařízení z designových kolekcí je vybavena 11 režimy:

• Ora Ito – černá BO617ORAB.
• Jednoduchost – černá BO 75 SY2B a bílá BO 75 SY2W.
• Jeden – černý BO 87 B a bílý BO 87 W.
• Karim Rashid – bílý BO 8 KR a BO 8 KRB.
• Infinity – černá BO 627 INB, BO 637 INB a slonová kost BO 637 INI.

Kompaktní trouby mají menší objem 50 litrů místo 65 litrů, ale funkčností nejsou horší než modely plné velikosti:

• BO547ST z kolekce Starck, černý BO547INB z řady Infinity.
• S mikrovlnkou – BCM 547S12 X, BCM 547 ST z kolekce Starck.
• S parníkem – bílý BCS547ORAW a černý BCS547ORAB z řady Ora Ito.

15 režimů – rozšířená konfigurace

Modely řady Advanced mají největší sadu funkcí, které se ovládají pomocí pokročilého dotykového softwarového modulu DirecTOUCH. Existuje možnost automatického vaření, k tomu se volí typ pokrmu a hmotnost produktu. Na displeji se zobrazí přednastavené parametry, které lze v případě potřeby změnit.

Trouba BOP658ST z kolekce Starck je vybavena pyrolytickým čištěním.

• Klasické vytápění (horní a spodní)
• Topení shora
• Topení zespodu
• Ventilační vytápění
• Velký gril
• Malý gril
• Spodní vytápění + větrací vytápění
• Spodní ohřev + provoz ventilátoru
• Velký gril + provoz ventilátoru
• Eco vaření (ventilátor + kruhový ohřívač)
• AutoRoast (automatické vaření masa)
• Rozmrazování
• Udržování teploty vařených jídel StayWarm
• Rychlý ohřev
• Parní čištění AquaClean

Více než 16 režimů – prémiové

V troubách Gorenje Plus jsou k výše uvedeným programům přidány pomalé SLOWbake a postupné vaření StepbyStep. Modely s dotykovým modulem HomeChef GP979B a GP979X mají přednastavený automatický a profesionální režim. V prvním případě se požadovaný recept vybere pomocí displeje (v paměti zařízení jich je více než 80), pokud chce uživatel změnit parametry vaření, systém se přepne do profesionálního režimu. Nejúspěšnější možnosti lze uložit pomocí funkce „Moje recepty“.

Díky rozmanitosti režimů a funkcí se moderní trouba stává nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, který vám umožní vařit různé pokrmy s vynikajícími výsledky. Pojďme zjistit, co každá ikona znamená a jak ji správně používat.

O čem si povíme v článku:

Základní provozní režimy

V troubě je vzduch ohříván trubkovým elektrickým ohřívačem. Jedná se o kovovou trubici s uvnitř izolovanou spirálou. Konkrétní označení se může mírně lišit v závislosti na výrobci, ale obecné principy označování zůstávají u většiny modelů podobné.

Horní ohřev

Jak je znázorněno

Čára nahoře uvnitř čtverce.

Horní topné těleso neboli ohřev se nachází v horní části komory a má výkon cca 900 W.

Co je potřeba

Při dokončování jídel můžete v troubě zapnout horní ohřev, například pro zhnědnutí pečiva. Díky tomu se na pokrmu rychle vytvoří kůrka.

spodní ohřev

Jak je znázorněno

Čára níže uvnitř čtverce.

Skryté spodní topné těleso se nachází pod dnem a má výkon přibližně 1100 W.

Co je potřeba

Zajišťuje rovnoměrné pečení zespodu. Ikona spodního ohřevu v troubě by měla být zapnuta, když je potřeba delší pečení. Tento režim je skvělý pro přípravu sušenek, chleba a zapékaných pokrmů.

Kombinované vytápění

Jak je znázorněno

Dvě čáry uvnitř čtverce: horní a dolní.

Co je potřeba

Díky ohřevu z obou stran se pokrm rovnoměrně propeče, spodní vrstva se upeče a nahoře se vytvoří zlatavá kůrka.

gril

Jak je znázorněno

Ikona „grilu“ na troubě je nejčastěji znázorněna vlnovkou. U některých troub vypadá režim „grilu“ jako několik trojúhelníků uvnitř čtverce.

Topné těleso s cikcakovým profilem se nachází v horní části komory a má výkon 1500–2000 W.

Co je potřeba

Režim grilování v troubě pomůže vytvořit lahodnou zlatavou kůrku na steacích, zelenině a dalších pokrmech.

Topení kruhu

Jak je znázorněno

Kruh uvnitř čtverce. Obvykle v kombinaci s jinými režimy.

Výkonný topný prvek (až 2000 W) na zadní stěně, který spolupracuje s ventilátorem. Zajišťuje optimální cirkulaci tepla. Toto 3D vytápění znamená cirkulaci horkého vzduchu bez studených zón.

Co je potřeba

Vhodné pro současné vaření na několika úrovních.

Konvekční režimy

Proudění

Jak je znázorněno

Vějíř uvnitř čtverce.

Zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla cirkulací horkého vzduchu, což umožňuje rovnoměrnější vaření jídla.

Co je potřeba

Pokud na troubě zapnete ikonu konvekce, tento režim ušetří 20 % času. Je ideální pro pečení, vaření masa nebo sušení bylinek.

Konvekce s grilem

Jak je znázorněno

Vějíř a vlnovka (nebo více trojúhelníků) uvnitř čtverce.

Co je potřeba

Vhodné k pečení masa nebo drůbeže do křupava.

Speciální funkce

Rozmrazte

Jak je znázorněno

Sněhové vločky nebo kapky ve čtverci.

Co je potřeba

Ikona odmrazování na troubě znamená, že bude fungovat pouze ventilátor. V tomto režimu se výrobek rozmrazí o 30 % rychleji než při odmrazování v místnosti.

špíz

Jak je znázorněno

Ikona šipky nebo špízu ve čtverci.

Kovová tyč, která se může otáčet kolem osy a je obvykle poháněna elektromotorem. Rožeň je v troubě upevněna speciálními upevňovacími prvky.

Co je potřeba

Používá se k vaření celé jatečně upravené těla nebo velkého kusu masa.

Další ikony

podsvícení

Jak je znázorněno

Ikona žárovky uvnitř čtverce.

Co je potřeba

Zapne osvětlení uvnitř trouby.

Časový spínač

Jak je znázorněno

Číselník je čtvercový.

Co je potřeba

Časovač umožňuje nastavit automatické vypnutí trouby v požadovaný čas. Většina trub je vybavena hodinami, které se obvykle nastavují pomocí tlačítek plus a mínus.

Upozornění

Jak je znázorněno

Zvon ve čtverci.

Na rozdíl od časovače se aktivuje samostatně a plní jinou funkci: po uplynutí nastaveného času zařízení nepřestane ohřívat, ale pouze vydá zvukový signál. To umožňuje udržovat tepelný režim při kontrole nádobí a kontrolovat proces odpařování kapaliny.

Co je potřeba

Bude se to hodit při přípravě pokrmů, které vyžadují postupné přidávání ingrediencí.

Jak vybrat režim

Správná volba režimu trouby vám umožní zabránit přesušení pokrmů, dosáhnout rovnoměrného propečení a získat chutnou kůrku. Správně zvolený režim také pomáhá optimalizovat dobu vaření a šetřit elektřinu. Pro přípravu konkrétních pokrmů zvolte vhodné režimy.

Pečení – spodní ohřev nebo konvekce.

Maso/ryby — gril + konvekce.

Koláče — horní + spodní ohřev.

Rozmrazte – pouze fanoušek.