Provozní technologie prasečí farmy

V moderních ekonomických podmínkách může dosáhnout nejvyšší míry zisku pouze velkovýroba. Největšími formami výroby vepřového masa jsou specializované průmyslové komplexy.

Existují projekty prasečích komplexů pro chov 108 nebo 54 tisíc kusů ročně. Takové podniky dosahují vysokých výsledků díky systému hromadné výroby a zavádění nejnovějších vědeckých a technických poznatků.

Produkční rytmus komplexu pro 108 tisíc selat je pouze jeden den. V takovém komplexu se každý den: inseminuje 44 prasnic, porodí 33 prasnic, narodí se 320–330 selat, odstaví se 310–315 selat, vykrmí se 300–310 selat a porazí se 300 prasat. V komplexech s produktivitou 54 tisíc selat ročně je produkční rytmus dva dny a denní objem práce a produktivita jsou dvakrát nižší.

Reprodukční cyklus prasnice trvá 162 dní, z toho 114 dní připadá na období březosti, 26 dní na období sání a 22 dní na období klidu. Jedna prasnice tedy ročně porodí v průměru 2,25 selat s plodností 9,8 selat. Při takovém využití je délka života prasnice 2,5 roku. Na základě uvedených čísel se plánuje velikost náhradního stáda.

Délka výkrmového cyklu selat je 222 dní, z čehož 26 dní stráví sáním, 80 dní růstem a 116 dní výkrmem.

Hmotnost dospělých prasat dosahuje 112 kg. Průměrný přírůstek hmotnosti selat podle období je následující: 230 g – během sání, 390-400 g – během růstu a 600-650 g – během výkrmu.

Chov prasat všech věkových kategorií a pohlaví a technologických skupin prasat v takových komplexech je celoroční a bez pastvy. Tento způsob chovu dává značný počet oslabených selat, proto je nutné do výpočtů zahrnout i sníženou plodnost prasnic.

Velkou nevýhodou tak rozsáhlé produkce (108 a 54 tisíc kusů) je nutnost likvidovat obrovské objemy hnoje. Selhání nebo narušení systému odstraňování hnoje může vést k ekologické katastrofě.

Ve velkém komplexu lze pro rozšíření sortimentu produktů používat současně několik typů výkrmu: masný, maso-tučný a tučný. V souladu se zvolenou metodou se pro každou skupinu výkrmu na dostupném krmivu vybírají nejefektivnější plemena prasat nebo různé varianty jejich kříženců. Doporučuje se používat místní plemena, protože jsou lépe přizpůsobena klimatickým podmínkám.

Pro organizaci nepřetržité produkce je zapotřebí 300–400 prasnic. Pokud je jejich počet menší, měla by se použít metoda sezónního porodu.

Uvažujme schéma průmyslového komplexu pro chov 108 tisíc prasat ročně. Seznam objektů: komplex pro chov prasat pro 73 tisíc kusů, chovná farma a reprodukční farma. Inseminační místa, veterinární laboratoř, karanténní tábor, hygienická jatka, krmivářská továrna, zařízení na přívod a úpravu vody, kotelny. Prostory komplexu pro chov prasat jsou umístěny rovnoběžně vedle sebe a propojeny krytou galerií. Umožňují chov 5300 81 prasnic, 880 kanců, 7800 náhradních prasat, 24 000 sajících selat, 34 800 selat a 600 300 výkrmných prasat. Chovná farma se skládá z 17 reprodukčních a XNUMX ověřovacích prasnic. Roční vrh selat není menší než XNUMX tisíc.

Celý komplex je rozdělen do 6 částí – 4 jsou sloučeny do rekreační dílny a zbývající 2 do výkrmny.

Produkční cyklus začíná na prvním místě, které zahrnuje dvě vepříny s náhradními prasaty, prasnicemi v klidu a prasnicemi v prvním období březosti. Jsou krmeny kaší složenou z 5–6 dílů vody a jednoho dílu krmné směsi. Tato fáze trvá v průměru 22 dní.

Každý den je v komplexu inseminováno 44 prasnic; tento počet byl zvolen s ohledem na neúspěšné oplodnění čtvrtiny prasnic. Používá se pouze umělé oplodnění. V 9-10 měsících jsou inseminována prasata o hmotnosti nad 120 kg a přemístěna do další místnosti na chovu, kde zůstávají 32 dní.

Každý den je 35–40 prasnic přesunuto do další sekce. Tam jsou chovány ve skupinách po 13–15 prasnicích po dobu 82 dnů, celkem 114 dnů od okamžiku oplodnění.

Prasnice připravené k porodu jsou chovány ve 32 sektorech, v každém z nich je 30 porodních kotců. Před plánovaným časem porodu se v kotci rozsvítí lampa, která selatům zahřeje, a nasype se jim podestýlka. Pokud je prasnice po porodu odmítnuta, jsou její selata umístěna k ostatním prasnicím v její skupině.

Prasnice se selaty obsazují 28 sektorů, z nichž dva slouží k sanitaci a poslední dva k příjmu nové várky prasnic. Tyto sektory jsou propojeny místnostmi pro zaostávající selata. Období sání trvá 26 dní, během nichž selata dosáhnou přibližně 8 kg. Podle plánu by na jednoho obsluhujícího pracovníka mělo připadat 612 selat po odstavu.

Čtvrtá sekce v reprodukční dílně se zabývá odchovem selat od 26. do 106. dne. Skládá se ze 6 polostaveb se 7 sektory pro 24 boxů. Boxy jsou skupinové o rozloze 100 m2 pro 25 selat, vybavené skupinovými napáječkami a krmítky. Selata stejné hmotnosti a vývojového stádia jsou shromažďována do technologických skupin. Před zařazením do skupiny se provádějí nezbytné hygienické úkony. Technologický odpad během odchovu činí 1,3 %.

Výkrmna se skládá ze 2 sekcí s 5 vepříny, každá vepřína má dva polostavby. Všechny polostavby jsou propojeny galerií. Jedna vepřína má 6 sektorů s 24 skupinovými boxy pro 25 zvířat, celkem 3600. Ve vepříně pracují 2 obsluha.

Více než 35 tisíc kusů je neustále vykrmováno a dvakrát denně dostává zvlhčené koncentrované krmivo potrubím přiváděným do krmítek.

Porážková hmotnost dosažená za 7,5 měsíce je asi 120 kg. V průměru se na 1 tunu získané živé hmotnosti spotřebuje 46,8 krmných jednotek.

Další publikace

Technologie chovu kachen

Kachní maso je velmi křehké, chutné, šťavnaté a výživné a jejich pěstování je téměř bezodpadová výroba: peří je vysoce ceněné, trus se používá jako hnojivo, například játra jsou bohatá na vitamíny A, B a PP.

Technologie výkrmu telat na maso v regionu s intenzivním zemědělstvím

Maso je jedním z důležitých potravinářských produktů, jeho produkce tvoří významnou část zemědělských produktů. Její největší činností je chov hovězího masa.

Technologie výroby hovězího masa v chovu masného skotu

Chov masného skotu je samostatnou oblastí zemědělské výroby, jejímž výsledkem jsou hovězí a kožené suroviny. Zpravidla se tam chovají specializovaná masná plemena krav.

Technologie pastvin v chovu masného skotu

Efektivní využívání pastvin umožňuje dosáhnout zvýšené rentability chovu hospodářských zvířat. Náklady na krmnou jednotku na pastvě a dodanou do stáje se několikrát liší.

Technologie umělého oplodnění v splitech

Pro rentabilitu produkce je velmi důležitá užitkovost mladých zvířat. Průměr je 70 telat na 100 krav. Existují však farmy dosahující 90-95 i více telat. Tyto farmy zavedly jednu z nejpokročilejších metod umělého oplodnění.

Navigace v sekci:

• Technologie výroby
• veterinářství
• Hospodářská zvířata
• Chov ryb
• Včelařství
• Chov kožešin

Ať už bude chov prasat vysoce ziskový nebo ztrátový, podnikatelský plán nemusí vždy odrážet skutečný obraz. Kromě nákladů na krmení a chov prasat je totiž třeba vzít v úvahu, jaké plemeno bylo zvoleno a jakým způsobem byla zvířata vykrmována. Není vůbec nutné dodržovat tradiční pravidla chovu prasat – chov prasat pomocí nových technologií může být mnohem výnosnější a efektivnější.

Za hlavní tajemství úspěchu v chovu prasat jsou považovány následující:

• správný výběr chovných zvířat;
• pro výkrm se vybírají ta selata, která mají dobrou chuť k jídlu, rychle rostou a mají konstituci charakteristickou pro plemeno;
• poskytovat březím prasnicím výživné krmivo pro udržení optimální tělesné kondice (ale ne až k obezitě!);
• povinné vycházky prasnic na čerstvém vzduchu ve výběhu;
• udržování čistoty a příjemné teploty v chlívku;
• chov selat pod prasnici se zavedením včasného krmení, aby si zvykla na hrubé a šťavnaté dostupné krmivo;
• rychlý výkrm mladých zvířat od čtyř měsíců.

V průměru při splnění těchto podmínek může výtěžnost masa z prasete dosáhnout čtyř tun za rok. Ve skutečnosti však není vždy možné získat dobré výhody chov prasat. A pak přijdou na pomoc moderní efektivní technologie.

Například francouzští chovatelé prasat prokázali, že i v ruských podmínkách je možné dosáhnout vysoké rentability chovu prasat při použití minimálního počtu pracovníků. Dobytčí komplex vybudovaný pomocí evropských technologií, čistokrevná hospodářská zvířata, pečlivé sledování hmotnosti a zdraví zvířat a pečlivý přístup k nim činí nejziskovější chov prasat (video v záložce vám poskytne jasnou představu o základních principech technologie používané Francouzi).

Podívejme se na vlastnosti dalších technologií chov prasat. Možná některé z nich využijete ve své domácnosti.

Dánská a kanadská technologie

Nyní je tradiční stavba vepřína z betonu nebo cihel již považována za zastaralou. Místo toho jsou pro efektivní rozvoj farmy využívána komplexní řešení, která plně splňují požadavky moderního chovu hospodářských zvířat. Takže dánština a Kanadská technologie pro chov prasat navrhnout alternativní variantu výstavby vepřína.

Ihned je třeba poznamenat, že dánská technika je vhodnější pro chov prasat ve velkých komplexech lze ten kanadský použít i v malých chovech.

Dánská technologie

Zvířata jsou podle dánské technologie chována v kotcích po 30 jedincích na roštových podlahách, vybavených samojízdným systémem pro odklízení hnoje do speciálních betonových van. Vhodné jsou kombinované podlahy: pro pěstování selat – plastové (hygieničtější a pohodlnější), pro prasnice a výkrm prasat – betonové štěrbinové podlahy, které lépe odolávají hmotnostnímu zatížení a jsou odolné proti mechanickému poškození.

Vepřín je vybaven porodními kotci a samostatnými kotci pro březí prasnice. Pro zahřátí selat je vybudováno speciální doupě vybavené topnými panely nebo infračervenými lampami. Větrací systém může být jednoduchý, ale zvláštní pozornost je věnována instalaci automatického přívodu a přívodu teplé vody. Kromě toho pracovníci prasečího areálu denně provádějí nezbytné veterinární úkony a preventivní opatření proti hlavním chorobám prasat.

Dánská technologie chovu prasat má řadu výhod:

• je vhodný pro zvířata jakéhokoli věku;
• zajišťuje automatizaci hlavních procesů péče o prasata;
• snižuje mzdové náklady na údržbu farmy;
• vytváří pohodlné podmínky, které splňují hygienické a hygienické normy;
• snižuje stres a konfliktní situace mezi zvířaty.

Výsledkem je, že při racionální konzumaci krmiva se mláďata intenzivně vyvíjejí a hrubá produkce vepřového masa se zvyšuje o patnáct procent.

Kanadská technologie chovu prasat

Také známý jako technologie chovu prasat za studenaTato technika se těší stále většímu zájmu chovatelů prasat, i když mezi domácími odborníky stále probíhá diskuse o její účinnosti v drsných klimatických podmínkách naší země.

Základní principy kanadské technologie:

• instalace prostorného stanového hangáru místo chléva pro prasata;
• hluboká, nesnímatelná podestýlka ze slámy nebo dřevěných štěpků, pilin a jiných organických materiálů;
• vybavení farmy samoohřívacími napáječkami a bunkrovými krmítky s krmnou směsí pro volný přístup zvířat kdykoli k vodě a krmivu;

Zpočátku je vrstva podestýlky asi 20 cm, později se přidává, když navlhne. Dochází k procesu kompostování podestýlky s hnojem, v důsledku čehož i v zimě bude vrstva podestýlky udržovat teplotu až +15 stupňů a zahřívat prasata. Hlavní je přitom zabránit průvanu.

Chov prasat Kanadská technologie je výhodná v tom, že konstrukce o rozměrech 11×33 m pojme až 250 zvířat, přičemž zvířata se volně pohybují po hangáru, rozvíjejí své svaly a kosterní systém, posilují imunitní systém a zvyšují produktivitu vlivem tepla a chladu na jejich tělo, přímé a rozptýlené sluneční světlo. Za takových podmínek se hmotnost prasete denně zvyšuje o 500 g za den a chuťové vlastnosti masa se zvyšují. Další výhody chladu chov prasat zahrnuje absenci nákladů na pravidelný úklid prostor a minimální náklady na výstavbu hangáru.

Hodí se Kanadská technologie pro chov prasnic, kanců a prasat na výkrm. Po ukončení výkrmu jsou všechna prasata z hangáru odvezena do masokombinátu, objekt je vyčištěn od hnoje, umyt, dezinfikován a připraven pro další skupinu zvířat.

Technologie dvoufázového chovu prasat

Typicky ve velkých prasečích farmách chov prasat výroba masa probíhá třífázovou technologií: selata jsou v období sání chována v mateřských buňkách, poté přemístěna do specializovaných prostor k odchovu a od čtyř měsíců zůstávají ve výkrmnách až do porážkové hmotnosti. Taková přeskupení způsobují u zvířat stres a vedou ke snížení produktivity.

Urychlení růstu a vývoje selat a také větší přežití odstavčat lze dosáhnout pomocí dvoufázového systému, ve kterém nezralá mláďata zůstávají až do přesunu do finišeru ve známém prostředí odchovny ( do tří až čtyř měsíců). Pro usnadnění jsou prasnice seskupeny podle gestačního věku, aby bylo dosaženo „přátelského“ porodu. Po odstavení selat (ve věku jednoho až jednoho a půl měsíce) jsou prasnice přemístěny z mateřského kotce do jiné místnosti vepřína. Tento přístup umožňuje intenzivnější využití prasnic, které obdrží 2-2,2 porodů za rok.

V současné době odborníci uznávají dvoufázovou technologii chov prasat účinnější než třífázové, protože zamezení častého přeskupování a přesunů minimalizuje stresový stav zvířat a má pozitivní vliv na jejich vývoj, což vede ke znatelnému zvýšení produkce vepřového masa.